2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21
Descripcions de llocs de treball dels empleats: documents que regulen les seves activitats dins d'un lloc determinat, descriuen deures, drets, responsabilitats i condicions de treball concrets. Aquest article se centrarà en els deures d'un cuiner.
Comencem pel fet que es tracta d'un especialista que és nomenat per ocupar el càrrec de cap de restaurant o xef i, per tant, depèn d'aquest empresari. Per començar a treballar com a cuiner en qualsevol institució, heu de complir una sèrie de requisits, com ara educació secundària especialitzada (professional), grau (almenys tercer), experiència laboral en l'especialitat. El sol·licitant d'una plaça s'ha de guiar per la legislació vigent al país, seguir les ordres dels seus superiors, seguir les normes sanitàries i epidemiològiques, seguir els requisits de recepta i qualitat dels aliments.
Descripció del treball de cuiner: responsabilitats funcionals
El cuiner està cridat a realitzar una sèrie de les seves tasques funcionals, que, al seu torn,torn, controlat pel seu cap (les descripcions de feina del xef ho preveuen). Aleshores, què fa un xef al seu lloc de treball? Aquest especialista ha de:
- per preparar plats (rentar productes, barrejar-los, fregir, coure, cuinar al vapor, preparar salses, sopes, amanides i altres plats que es proporcionen al menú del restaurant);
- decorar plats;
- menú del pla;
- estudiar i analitzar els requisits de la clientela per a la qualitat dels productes i plats;
- donar instruccions als cambrers;
- supervisar els treballs de neteja i desinfecció del local;
: estudiar les queixes dels visitants i mantenir les seves estadístiques.
La relació de tasques presentada pot variar en funció de l'establiment en què treballa el cuiner, la seva mida i clients. Així, un xef d'una cafeteria tindrà una quantitat de feina més petita (i pot ser l'únic ajudant del xef), mentre que el mateix empleat d'un gran restaurant italià treballarà incansablement, realitzant tasques addicionals i compartint els poders principals amb els seus. propi tipus..
Descripció del treball de cuiner: drets
On hi ha deures, hi ha drets. Les descripcions de feina del xef preveuen que té dret a conèixer tot allò relacionat amb les seves activitats, fer suggeriments a la direcció sobre la feina de la institució i la seva feina, exigir la substitució de productes si no són adequats, informar la direcció sobremancances en el treball de l'empresa, així com exigir mesures de neteja i desinfecció dels locals.
El cuiner és responsable en cas d'incompliment o compliment incomplet de les seves funcions, incompliment de les normes que descriuen les descripcions de llocs de treball del cuiner, infracció de la normativa interna i disciplina laboral. En aquests casos, pot ser acomiadat, degradat o retirat temporalment de les activitats professionals.
De tant en tant, els xefs han de fer certs cursos per augmentar el seu rang i millorar les seves habilitats.
Recomanat:
La professió de senyalista al ferrocarril: deures i descripcions de feina
El ferrocarril funciona tot el dia. En aquest camp d'activitat intervenen un gran nombre d'especialitats. Per evitar interrupcions en el treball, les seves activitats proporcionen un gran nombre d'empleats, començant pels treballadors i acabant per les professions directives. El senyalista del ferrocarril, les funcions del qual s'enumeraran, és un dels representants dels especialistes que garanteixen el ple funcionament del transport
Director adjunt de seguretat: descripcions de feina i responsabilitats
L'empleat acceptat per a aquest lloc és el gerent. El director general és responsable de la seva feina, i qualsevol modificació en matèria de contractació, trasllat o acomiadament es realitza segons la seva ordre. Depèn del director de Seguretat
Finisher - qui és aquest Descripcions de feina, vacants, avantatges i contres de la feina
Finisher és una de les especialitats més buscades en el sector de la construcció. Sense ell, és impossible realitzar reparacions d' alta qualitat. Només a primera vista, aquesta obra pot semblar senzilla i no reclamada. Si el finisher té una experiència considerable i no abusa dels mals hàbits, serà demandat al mercat. I això comporta bonificacions materials dignes
Descripció de la feina d'enginyer de seguretat laboral: funcions bàsiques
L'article descriu el que s'inclou a les descripcions de feina d'un enginyer de protecció i seguretat laboral a l'empresa
Descripció de la feina d'un conductor d'un turisme: disposicions bàsiques, deures i recomanacions
Entre les principals funcions del conductor es troben l'atenció al client, la posada en marxa i ús de la màquina, la seva reparació, la documentació d'esdeveniments, així com el transport segur i puntual de passatgers o mercaderies, en funció dels serveis de l'organització en què treballa ofertes
