2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21
La mostassa és un cultiu d'hortalisses que pertany a la família de les crucíferes. Hi ha diverses dotzenes d'espècies d'aquesta planta, però només s'utilitzen tres varietats com a espècies: blanc, negre i marró.
La mostassa blanca (llatí Sinapsis alba) és comuna a Amèrica del Nord i Europa. La planta és anual, baixa (60 cm). Les llavors de mostassa d'aquesta varietat són molt lleugeres, amb un toc de mel, moderadament picants.
La mostassa bruna (o sarepta, lat. Brassica juncea, eng. Mostassa bruna) s'avança tant al blanc com al negre en popularitat. Moderadament picant. Llavors de mostassa - 2 mm de diàmetre, arrodonits, marrons o marrons. L'Himàlaia es considera el bressol de la planta, encara que es conrea principalment a l'Índia. Rússia "va conèixer" la mostassa marró al segle XVIII. gràcies als alemanys, convidats per Caterina II al desenvolupament del sud de Rússia. Entre els primers colons hi havia un missioner,metge i traductor Konrad Neitz. Va ser amb la seva mostassa "mà lleugera" a la taula reial.
La mostassa marró ara es ven en forma de pols i com a taula normal a gairebé totes les botigues de queviures.
La mostassa negra (Black Mustard, lat. Brassica nigra), també anomenada francesa, té una tija força llarga, de fins a un metre. Les beines de llavors s'obren immediatament després de la maduració, cosa que dificulta molt la collita. Es cultiva principalment al sud d'Àsia. Les llavors de mostassa negra són les més picants, però també les més aromàtiques, de les varietats cultivades.
Aquesta planta ha estat valorada des de l'antiguitat tant com a medicinal com a culinària. Les propietats úniques de la mostassa es deuen a les substàncies que conté, incl. minerals (calci, coure, manganès, seleni, ferro, zinc), fitohormones, vitamines, antioxidants. Les llavors de mostassa són un autèntic magatzem d'energia i fibra dietètica, molt important per a aquells que pateixen un excés de colesterol, que és combatut per la niacina (vitamina B3). Les fruites contenen flavonoides (antioxidants), luteïna, zeaxantina, carotè i moltes vitamines que combaten els radicals lliures (K, E, C, A), així com esterols (sitosterol, campesterol, avenasterol, estigmasterol, brassicasterol), miosina, sinigrina, àcids (eicosè, erúcic, palmític, oleic).
La demanda de llavors de mostassa augmenta cada any. La planta és rendible per créixer tant per a la venda com per a les necessitats del seu propi consum.
Sembrar llavors de mostassa ajuda a curar el sòl, augmentar la fertilitat, destruir patògens com ara el tizón tardà, el fusarium, la crosta, etc. No els agrada el cuc de filferro de la mostassa, el llimac, l'ós, l'arna. Sembrar fems verds, sense exagerar, us permet rebutjar molts fertilitzants en el futur, cosa que és beneficiós tant per als jardiners normals com per a granges i agricultors de bona reputació, ja que la millora natural del sòl no es pot substituir per preparats químics. La sembra de llavors de mostassa restableix l'equilibri del sòl de manera natural, la qual cosa és molt important. La planta germina ràpidament i és capaç de créixer massa ràpidament fins i tot a l'estació freda.
La mostassa és especialment eficaç quan es combina amb llegums (alternant en fila). Es tracta d'adobs verds, excel·lent afluixant, estructurant, drenant el sòl i augmentant la capacitat d'aire. El sistema radicular de la planta és capaç de penetrar fins a tres metres de profunditat. Aquesta qualitat va permetre reconèixer la mostassa com un cultiu que protegeix el sòl de l'erosió a la tardor i la primavera (i si no es talla, a l'hivern). Reté perfectament la neu, contribuint a l'acumulació d'humitat i reduint la congelació del sòl. A les estepes, on els vents són més forts i freqüents, la planta es sembra entre els cultius d'hivern (en fileres).
Com a cultiu de farratge, la mostassa s'utilitza en forma de massa verda. El seu valor és proper al feed compost.
La sembra de llavors de mostassa es fa millor en sòls fertilitzats prèviament cultivats (la planta "reciclarà" el fertilitzant, fent-lo fàcilment digerible per a posteriors).cultius), sod-podzolic i marga sorrenca. Les llavors ja germinen a +1 grau centígrad, les plàntules toleren gelades fins a -5 graus.
Les llavors de mostassa (el preu depèn de la varietat, de mitjana, uns 30 rubles per quilo) és millor comprar-les a les botigues especialitzades.
Recomanat:
Varietats de tomàquets molt primerenques: descripció, foto, característiques de cultiu, consells
A Rússia central, cultivar tomàquets no és una tasca tan fàcil com podria semblar a primera vista. Les gelades de primavera es produeixen fins a principis de juny, i les primeres nits fredes comencen a mitjans d'agost. En conseqüència, es comprimeix el moment de la planta per florir, fer créixer els fruits i donar-los l'oportunitat de madurar sota el sol. I què passa amb els habitants de les regions del nord? Aquí, les varietats de tomàquet ultra primerenca són l'única oportunitat de gaudir de les teves pròpies verdures
Tomàquets Gilgal F1: característiques, descripció de varietats, característiques de cultiu, ressenyes
Gilgal F1 han obtingut bones crítiques dels jardiners, principalment per l'excel·lent sabor de la fruita. Malgrat que aquests tomàquets són un híbrid de primera generació, els tomàquets que hi maduren tenen una aroma agradable i una polpa agredolça sucosa
Cucumber Alex: descripció de varietats, cultiu, ressenyes
Cucumber Alex es refereix als híbrids criats per l'empresa de cria holandesa Bejo Zaden. La varietat està registrada al Registre Estatal de la Federació Russa i es caracteritza com a madura primerenca, partenocàrpica. S'hi formen cogombres, adequats per a la conservació i el consum fresc, la preparació d'amanides. El cogombre Alex és molt popular no només a Rússia, sinó també a l'estranger, entre els productors de verdures
Qualitats de sembra de llavors: mètodes per determinar la puresa i el malbaratament de les llavors
El rendiment dels cultius depèn significativament d'un indicador com la qualitat de sembra de les llavors. El material de plantació ha de complir no només els requisits varietals. També ha d'estar prou net, viable, sec i viable
Revisió i valoració de rentadores industrials. Què són les rentadores industrials per a bugaderies
Les rentadores professionals es diferencien dels models domèstics perquè en la majoria dels casos tenen una productivitat més alta i altres modalitats, així com cicles de treball. Per descomptat, cal tenir en compte que fins i tot amb els mateixos paràmetres tècnics, un model industrial costarà diverses vegades més. Una mica més tard entendràs per què això és així
