Agricultura biodinàmica: definició, metes i objectius, principis bàsics

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2024-01-02 13:51

A Rússia es conreen tot tipus de conreus, per descomptat, la majoria de vegades utilitzant tecnologies tradicionals. Tanmateix, al nostre país s'utilitzen sovint mètodes alternatius, que permeten obtenir bons rendiments sense causar cap dany a la natura. Una d'aquestes tecnologies és l'agricultura biodinàmica. Què és i com s'implementa aquesta tècnica a la pràctica; en parlarem més endavant.

Una mica d'història

Perjudicar amb l'ús de la tecnologia biodinàmica permet, en primer lloc, incloure una explotació agrícola a l'ecosistema general de la natura circumdant. El fundador d'aquest mètode alternatiu és el filòsof, esoterista, escriptor i antroposof místic austríac Rudolf Steiner. L'agricultura biodinàmica va començar a desenvolupar-se al planeta en algun moment gràcies a aquest investigador.

L'any 1924, aquest científic va donar un curs de 8 conferències, conegut com "Lliçons d'agricultura", al castell de Koberwitz. Actualment, aquest treball es considera la base de la tecnologia biodinàmica. A la dècada de 1920 també es va crear l'organització Demeter, la principalla finalitat del qual era popularitzar i difondre aquesta idea.

Una mica més tard, la tecnologia d'agricultura biodinàmica de Steiner es va modernitzar i millorar. Al mateix temps, científics com Alex Podolinsky, Pierre Mason, Nicolas Joly, Enzo Nastati van fer una gran contribució al desenvolupament d'aquesta tècnica.

Agricultura biodinàmica: definició

Abans de començar a estudiar l'ecotecnologia pròpia de Steiner, cal, per descomptat, entendre la terminologia. Anomenen biodinàmica una direcció alternativa de l'agricultura, la base de la qual és la interconnexió i la integritat de tota la vida a la terra. Les empreses de cultiu que treballen segons aquest mètode s'organitzen com un únic organisme, part del qual són:

• sòl amb els seus habitants;
• plantes;
• prats, rius i boscos adjacents;
• cel i temps;
• estrelles i galàxies llunyanes;
• home.

Es creu que l'estat de salut de cadascun d'aquests sectors de l'economia biodinàmica es reflecteix en tot l'"organisme" en el seu conjunt.

Directrius

Rudolf Steiner, el fundador de l'agricultura biodinàmica, entre altres coses, va identificar cinc postulats principals d'aquesta tècnica:

• utilitzar només fertilitzants orgànics naturals per millorar les propietats del sòl;
• ús de dosis homeopàtiques de preparats auxiliars de BD a partir d'herbes, minerals de muntanya i fems per augmentar els rendiments i millorar la qualitat dels productes acabats;
• ús de l'especi altecnologies per controlar plagues, mal alties i males herbes, tenint en compte el seu paper en l'ecosistema;
• entendre la infinitat del món espiritual i material que l'envolta.

Principals diferències amb l'agroquímica

Per descomptat, la tecnologia d'agricultura biodinàmica és similar als mètodes de cultiu tradicionals. Però hi ha diferències significatives entre els dos mètodes. Aquests inclouen, per exemple:

• prohibició de l'ús de pesticides, fertilitzants minerals i pesticides;
• escollir el moment dels diferents tipus de treballs agrícoles d'acord amb el moviment de planetes i estrelles.

Influència espacial

Els agricultors són guiats en l'agricultura utilitzant aquesta tecnologia, inclòs un calendari de bases de dades especial, publicat anualment i desenvolupat pels investigadors alemanys Maria i Matthias Thun. Aquest esquema còsmic funciona segons un principi força simple.

Com amb altres mètodes alternatius, en alguns casos, els punts nodals del Sol i la Lluna es poden tenir en compte a l'hora d'aplicar la tecnologia d'agricultura biodinàmica. Per exemple, es creu que quan la lluminària nocturna disminueix, cal plantar arrels. Amb la lluna creixent, es sembren conreus amb fruits terrestres. Tanmateix, aquest esquema no juga un paper decisiu en la biodinàmica. En aquest cas, altres mètodes per harmonitzar els aterratges i l'espai són els principals.

Com sabeu, cada mes la Lluna passa 12 signes del zodíac. Aquest cicle de fems verds és el que constitueix la base del calendari de la base de dades. Tots els signes del zodíactradicionalment classificats en quatre grans grups segons els elements - Foc, Aire, Aigua i Terra. I tots corresponen a determinades parts de la planta:

• arrels - Terra;
• fulles - Aigua;
• flors - Aire;
• fruita - Foc.

Així, per exemple, es poden triar els dies corresponents a les arrels per plantar pastanagues, enciams - fulles, etc. No només les dates de sembra, sinó també l'excavació, la grapa, la collita, etc.

Drogues

Per millorar les propietats del sòl quan es cultiva amb tecnologia biodinàmica, com ja s'ha esmentat, s'utilitzen composicions especials de DB. En total, hi ha diverses drogues d'aquest tipus:

1. Horn Silici Composition 501. Aquesta preparació s'utilitza a l'estiu quan les plantes desenvolupen activament parts verdes, flors i fruits. S'utilitza, com altres eines similars, tenint en compte el calendari de la base de dades. Aquesta composició és útil principalment perquè ajuda a la formació de diverses parts de les plantes. També evita l'allotjament, millora la transportabilitat de les fruites i les seves qualitats comercials.
2. Preparació de fem de banya 500. Aquest producte s'utilitza en camps de conreu amb tecnologia biodinàmica a la primavera i la tardor. Té un efecte beneficiós principalment sobre el sistema radicular de les plantes. Després de la seva introducció al sòl, augmenta el nombre de cucs, fongs beneficiosos i bacteris. A més, l'ús d'aquest medicament us permet augmentar el percentatge d'humus a la terra.
3. Compost de bóta. Aquesta composició també s'aplica al sòl a la primavera i la tardor immediatament després de l'aplicació de la preparació de fems de banya. De vegades també es pot utilitzar en altres ocasions. Quan s'introdueix compost de bóta al sòl, s'estimula l'activitat dels microorganismes beneficiosos. A més, aquest fertilitzant millora l'estructura de la terra. L'ús de compost de bóta ajuda a augmentar els rendiments i millorar la qualitat de la fruita.

També en agricultura biodinàmica es poden utilitzar els preparats 502-507. Estan fets de sis tipus d'herbes:

• margarides;
• yarrow;
• ortigues;
• roble;
• dent de lleó;
• valeriana.

Per activar l'eficàcia d'algunes d'aquestes herbes, es poden utilitzar closques especials d'escorça d'arbre en la producció de fàrmacs BD. L'objectiu principal d'aquests fons és regular la descomposició de la matèria orgànica al sòl i la formació d'humus.

Aquests preparats no s'apliquen directament a terra. S'utilitzen com a catalitzadors, afegint-se als composts en una quantitat mínima. A més, els seguidors de la tecnologia biodinàmica creuen que aquests fons poden servir com a conductors de les forces dels planetes del sistema solar.

Per a què s'utilitzen les parts dels animals

L'agricultura biodinàmica, la descripció de la tecnologia de la qual s'ha fet breument més amunt, anteriorment va causar insatisfacció pública entre altres coses. Al segle passat, els seus seguidors van utilitzar tecnologies especials de fermentació en la fabricació de suplements de BD, en què s'utilitzaven parts d'òrgans animals com a catalitzadors.

Això es va deure al fet que, segons la filosofia de Steiner, la terra durant la gestió, de fet, no només hauria de millorar, sinó "reviure". Per exemple, se sap que les flors de camamilla en medicina s'utilitzen per tractar els intestins. El fet és generalment reconegut. Per tant, en preparar una preparació BD a partir d'aquesta planta, els seguidors de la tecnologia sovint utilitzaven una part de l'intestí prim del bestiar. Això es va fer per tal d'aconseguir el remei més harmoniós que pugui revitalitzar el sòl.

Actualment, en comptes de les preparacions BD tradicionals, les receptes de les quals es van crear a principis del segle passat, les vegetarianes s'utilitzen més sovint en biodinàmica. En lloc d'òrgans animals, en la producció d'aquestes drogues en els nostres temps, en la majoria dels casos, s'utilitza l'escorça dels arbres.

Tècniques especials

A més dels fertilitzants naturals i els additius BD, per millorar l'eficiència de l'agricultura quan s'utilitza aquesta tecnologia, es practiquen les pràctiques següents:

• rotació de cultius;
• utilitzant plantes de satèl·lit;
• ús de plantacions mixtes.

Per tal de mantenir la humitat al sòl dels camps, aquestes granges poden plantar bardisses, alternant plantes altes i baixes.

Tasques principals

Per descomptat, l'objectiu prioritari de l'agricultura utilitzant aquesta metodologia alternativa és obtenir productes respectuosos amb el medi ambient, d' alta qualitat i sans.

Verdures i fruites cultivades en aquestes granges:

• mantenir fresc més temps;
• tenen millor gust que els normals;
• conté més matèria seca;
• conté menys nitrats.

Menjar productes BD no només millora la salut humana, sinó que també redueix la probabilitat d'al·lèrgies a qualsevol altre aliment. Es venen verdures, cereals, fruites, etc. biodinàmiques amb un certificat de la Societat Demeter. També a Rússia, no fa gaire es va registrar una nova marca de productes DB "Pure Dew".

Un altre objectiu de la tecnologia biodinàmica és preservar la natura en la seva forma original. Els preparats químics utilitzats en l'agricultura moderna, per descomptat, causen un dany enorme al sòl i al medi ambient. Els seguidors de la biodinàmica creuen que l'ús d'aquesta tecnologia pot corregir la situació existent sense perjudicar l'economia i sense dolor per a la població.

Recerca moderna

Per tant, l'agricultura biodinàmica és una tecnologia que permet conservar la natura i obtenir productes respectuosos amb el medi ambient. Aquesta tècnica es va originar a principis del segle passat. Però per descomptat, en els nostres dies, la biodinàmica continua millorant.

En aquests moments, hi ha diversos laboratoris implicats en el desenvolupament d'aquesta tecnologia de gestió. Els més famosos són:

1. Colisko Institute (EUA);
2. DB Institute a Alemanya;
3. Michael Fields Institute (EUA);
4. Associació Biodinàmica de Dinamarca;
5. Josephine Porter Institute (EUA).

Aquests treballsorganitzacions i aquí a Rússia. Un d'ells es diu "Biodinàmica" i es troba a Sant Petersburg. També hi ha institucions al nostre país com Agrosophia a Moscou i el Centre Biodinàmic d'Irkutsk. També hi ha clubs biodinàmics a Rússia a moltes ciutats.

Agricultura biodinàmica de Kuznetsov

Un dels innovadors que va invertir molt d'esforç en el desenvolupament d'aquesta tecnologia al nostre país és el cap del viver de fruites d'Altai "Mikobiotech" AI Kuznetsov. La granja d'aquest investigador conrea productes agrícoles orgànics d' alta qualitat.

Una de les característiques de l'agricultura biodinàmica de Kuznetsov és l'ús de fongs de microformació. A més, aquest innovador va inventar la seva pròpia versió del terreny tancat. Amb l'ús dels hivernacles de Kuznetsov, es poden cobrir zones molt grans de terra en poc temps. Una altra innovació d'aquest investigador va ser l'ús del mulch com a font de CO_{2 que necessiten les plantes per a la fotosíntesi i el desenvolupament ràpid. Actualment, la granja està desenvolupant bioagrotècniques per a petites granges, eco-viles i cases rurals d'estiu normal.}

Biodinàmica Tuzhilin

Aquest investigador ha escrit diversos llibres que, entre altres coses, tracten el problema de l'impacte negatiu sobre el cos humà dels productes agrícoles moderns. A més, S. Yu. Tuzhilin és l'autor de l'obra "Practical Biodynamics in Siberia".

Aquest explorador també té la seva pròpia granja. Es troba a 100 km d'Irkutsk i a 10 km deel poble més proper. El llibre de S. Yu. Tuzhilin sobre l'agricultura biodinàmica descriu en detall què és realment la tecnologia DB i també ofereix consells sobre l'agricultura pràctica amb aquesta tècnica.

Alex Podolinsky

Va ser aquest investigador austríac qui va patrocinar l'organització "Demeter" d'agricultura biodinàmica, creada a principis del segle passat. Alex Podolinsky actualment viu i conrea la terra a la seva terra natal. El nom d'aquest innovador és una mena de símbol de la gestió pràctica de l'economia segons els mètodes de la biodinàmica. Va ser aquest científic, continuant el treball de Rudolf Steiner, qui per primera vegada a la pràctica va demostrar l'eficàcia d'aquesta tecnologia moderna.

Biotecnologia per tipus natural

Aquest innovador mètode DB permet obtenir rendiments molt grans a les parcel·les. La seva base és l'ús de mulch orgànic per millorar les propietats del sòl i augmentar els rendiments de la mateixa manera que passa a la natura. Es pot fer escombraries amb aquesta tecnologia a partir d'herba, fulles, branques picades, agulles, etc.

Els saprófits i els saprófags s'utilitzen àmpliament per crear el mantell de la més alta qualitat en agricultura biodinàmica per tipus natural:

• microbis;
• cucs de terra;
• bolets, etc.

Durant la seva vida, segreguen sucs digestius al mantell, que contenen enzims. Està en tals llits de diversos tipusvegetació i es desenvolupa a la natura. En condicions artificials, l'agricultor només pot activar, mantenir i reforçar aquests processos.

Els saprófits es poden introduir al mulch de diverses maneres. Molt sovint, els adeptes del sistema biodinàmic de l'agricultura dispersen primer una fina capa de fem sota les plantes com a llevat, que conté diversos tipus de fongs i bacteris. A continuació, es col·loca el mulch real.

A més, la brossa es pot omplir de sapròfits utilitzant preparats microbiològics preparats especials. El mantill es rega amb aquests mitjans diverses vegades per temporada.

De vegades, els bolets comuns també s'utilitzen com a sapròfits en biodinàmica. Això es fa quan s'utilitza matèria orgànica "indigerible" per a la roba de llit: serradures, cel·lulosa, closques, etc. Quan s'utilitza aquesta tecnologia, els taps de bolets es submergeixen en aigua. A continuació, les plantacions es regeixen amb aquesta infusió. Després d'un any o dos, els cossos fructífers broten a la zona tractada. Gairebé qualsevol bolet es pot utilitzar com a mulch, fins i tot els no comestibles, per exemple, l'agàric de mosca.

Donar suport a l'activitat vital dels sapròfits al mulch, mantenint-lo humit i a una temperatura lleugerament elevada de diverses maneres. Per fer-ho, per exemple, es col·loquen sorra, trossos de linòleum, pel·lícula a sobre de la sorra.

És possible utilitzar-lo a escala industrial

Per descomptat, la majoria de vegades els principis de la biodinàmica s'apliquen en granges relativament petites. No obstant això, hi ha un exemple de l'ús d'aquesta tecnologia en la indústriaagricultura. Aquests mètodes s'utilitzen a les vinyes i horts de JSC "Pinsk wine-making plant" des de 2006. La superfície total de plantació d'aquesta empresa és de 70 hectàrees.

Aplicada a l'agricultura industrial, la tecnologia biodinàmica s'assembla a això:

• només s'utilitza la grada de discs per a la preparació del sòl;
• les plàntules es planten sota una pala, un trepant hidràulic o mitjançant la mecanització;
• cada any s'escampa 1 kg de fem fresc per cada plàntula amb un contacte directe limitat;
• la plantació s'enmulla amb palla, herba, premsats de la producció principal;
• es realitza un seguiment acurat de la composició del sòl per introduir la matèria orgànica a temps;
• es talla l'herba entre fileres (la massa verda roman al seu lloc);
• les vinyes podades es passen a través d'una trituradora i s'utilitzen com a mantell.

En aquesta granja no s'utilitza mai cap herbicida per controlar les males herbes. Per descomptat, els adobs minerals tampoc s'utilitzen als camps de la societat. Gràcies a l'ús d'aquesta tecnologia, el Pinsk Winery OJSC és capaç de subministrar al mercat fruites i vi ecològics.