Conreus d'hortalisses: tipus i mal alties

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

Els cultius d'hortalisses són coneguts per diversos pobles des de l'antiguitat. Per exemple, la col blanca es conrea des del tercer mil·lenni aC. El cicle de producció el van iniciar els antics romans, a través dels quals aquesta hortalissa es va estendre per Europa. Al voltant del segle IX dC, juntament amb els colons, va arribar a la Rus de Kíev i després va començar a cultivar-se en territoris més al nord. Les cebes, els raves i els alls, tan estesos avui a Rússia, van créixer per primera vegada a Egipte diversos milers d'anys abans de la nostra era.

Les verdures van florir amb el desenvolupament de la navegació, quan es van portar d'Amèrica tomàquets, fesols, blat de moro, carbassons i patates. Van arrelar perfectament a nous territoris i avui les millors, per exemple, les salses a base de tomàquet es preparen a Itàlia. A més, l'intercanvi “vegetal” va ser facilitat per … guerres. Es creu que l'albergínia i els espinacs van arribar a Europa durant la guerra del segle VII, quan les tropes musulmanes van arribar a Espanya des de l'est.

Potser perquèque les diferents verdures històricament provenen de diferents parts del món, no sempre es porten bé a l'hort. Els propietaris experimentats saben que hi ha compatibilitat de cultius d'hortalisses, així com un "mal veïnat". Per exemple, la coliflor, el país d'origen de la qual es considera la Xina, està en greu conflicte amb els tomàquets "indis". Encara que, en canvi, les patates o carbassons no menys “indis” no es combinen amb tomàquets.

Els cultius d'hortalisses ocupen un lloc important en la dieta de qualsevol persona, i el nombre total de les seves espècies és tal que avui dia no es pot comptar. Per exemple, només a Rússia fa cinc anys hi havia unes 1.200 varietats de tomàquets i els seus híbrids. La classificació general divideix les hortalisses en els grups següents:

- de fulla verda (enciam, créixens, coriandre, anet, etc.);

- espècies vegetals perennes (ruibarbre, acedana, espàrrecs, rave picant, ceba, etc.);

- fruita, incloses les famílies de solanàcies (tomàquet, albergínia, etc.), carbassa (cogombre, carbassó, carbassa, etc.), llegums (pèsols, mongetes, mongetes, etc.), malva, bluegrass (dolç). blat de moro);

- ceba (porro, ceba, all, etc.);

- col (col de Savoia, cols de Brussel·les, col blanca, etc.);

- verdures d'arrel (rave, remolatxa, pastanaga, api, julivert, etc.);

- tubercles (nyam, carxofa de Jerusalem, patata).

Per tal que els cultius d'hortalisses tinguin una bona collita, condicions meteorològiques adequades i el compliment detecnologia agrícola, és a dir. per a cada espècie s'ha de preparar el sòl, aplicar adobs adequats, plantar o sembrar, desherbar, regar i collir a temps. A més, la collita s'ha d'emmagatzemar adequadament. En cas contrari, l'economia no és minuts de mal altia dels cultius d'hortalisses. Aquests inclouen problemes associats amb bacteris, fongs, plagues, danys i massa o massa poca humitat i calor. Avui, els especialistes coneixen derrotes com:

- càncer, crosta, podridura (per a patates);

- quilla, bacteriosi, podridura grisa, icterícia (per a la col);

- escarabat de l'arrel, mosaic viral, cercosporosi (per a remolatxa);

- antiacnosi, podridura blanca (per als cogombres), etc.