2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2024-01-07 20:57
El blat és el cultiu de cereals líder a molts països del món. Pertany al gènere de plantes herbàcies anuals de la família de les herbes o bluegrass. El blat es conrea per produir farina, de la qual posteriorment s'elaboren productes de fleca, així com pasta. Sovint, aquest cultiu també s'utilitza com a farratge o per fer vodka o cervesa.
Pel que fa al lloc de naixement del blat, malauradament, els científics no tenen consens. Les diferents regions es poden considerar els centres de la difusió d'aquesta cultura per tot el planeta. Només se sap que l'home fa molt de temps que conrea blat. Aquesta planta la gent va començar a conrear una de les primeres del gènere de cereals. Segons la majoria dels científics, el blat es conreava al començament de la revolució neolítica. És a dir, aproximadament el 10-8 mil aC. e.
Característiques de la selecció
On és el lloc de naixement del blat, els científics no ho saben del cert. Tanmateix, se sap que una característica distintiva dels cereals de cultiu salvatge és que quan estan madurs, les seves llavors s'esmicolen molt ràpidament. La gent antiga, si pogués menjar grans de blat sense conrear, aleshoresnomés immadurs. Recollir les llavors d'aquesta planta que han caigut a terra seria una tasca innecessàriament tediosa.
Per descomptat, aquesta característica del blat al començament del seu cultiu va causar greus molèsties als agricultors. Es creu que la selecció d'aquest cultiu en un primer moment, molt probablement, estava dirigida precisament a augmentar la resistència de les espigues a la caiguda.
Els grans de blat modern només es separen quan es baten. Per això, la cultura ha perdut gairebé completament la capacitat de reproduir-se de manera natural. Avui hi ha blat al nostre planeta, principalment a causa dels esforços humans.
Varietats principals
Totes les varietats de blat existents actualment es classifiquen en dos grans grups: dur i tou. Els historiadors creuen que els antics romans i grecs ja coneixien la diferència entre aquests dos tipus, i molt possiblement representants de civilitzacions més antigues.
La farina feta de varietats de blat tou no conté massa gluten i absorbeix poca aigua. S'utilitza principalment per a la producció de rebosteria. La farina de varietats de gluten dur conté molt. Aquest producte s'utilitza a la indústria alimentària per coure pa.
Diferents varietats suaus i dures i regions de cultiu. El primer tipus de blat prefereix un clima més humit. En el nostre temps es cultiven varietats suaus, per exemple, a Europa occidental i Austràlia. A Rússia, el 95% de tot el blat conreat recau en varietats toves. Als països de l'antiga CEI,aquest tipus de cultiu es conrea principalment.
El blat dur prefereix un clima més continental i sec. Aquestes varietats es conreen, per exemple, al Canadà, el nord d'Àfrica, els EUA, l'Argentina.
On va créixer l'ancestre salvatge: hipòtesis
Els científics difereixen sobre el lloc d'origen del blat. Alguns investigadors creuen que totes les espècies modernes d'aquest cultiu agrícola tenen un ancestre genètic. Altres científics creuen que les varietats de blat tou i dur es van originar a partir de diferents progenitors salvatges. En particular, el conegut genetista rus N. I. Vavilov es va adherir a aquesta opinió.
Patria del blat tou
Aquest tipus de cultura, segons molts científics, prové d'un avantpassat salvatge que una vegada va créixer a la natura al Transcaucas. Al mateix temps, alguns investigadors creuen que Armènia és el bressol del blat. Altres historiadors creuen que l'ancestre salvatge de la varietat suau d'aquest cultiu va créixer una vegada a Geòrgia.
Origen del blat dur
Aquesta varietat, segons la majoria d'investigadors, es va originar als països del centre d'Abissini: Sudan, Eritrea, Etiòpia. De moment, molts científics consideren que les terres altes d'Etiòpia no només són el bressol del blat dur, sinó també el centre mundial de moltes altres plantes cultivades. La humitat en aquesta regió del planeta no és massa alta. Tanmateix, des de l'antiguitat, és gairebé ideal per a l'agricultura. Les plantes cultivades a les terres altes d'Etiòpia es poden cultivar durant tot l'any.
Una altra hipòtesi
Molts científicsEs creu que el blat es va originar a partir d'un cereal salvatge que una vegada va créixer a Turquia. Segons alguns investigadors, aquest país és el bressol del blat, tant dur com tou. Al mateix temps, segons els científics, el centre més probable per a la difusió d'aquesta cultura és els voltants de la ciutat de Diyarbakir.
A més, alguns investigadors creuen que a diferents parts del planeta el cultiu del blat es va produir gairebé simultàniament i de manera independent l'un de l' altre. Tanmateix, a la majoria de regions del món, no s'han trobat cereals silvestres semblants a l'ancestre d'aquesta planta, malauradament.
Distribució
Els científics no tenen consens sobre la pàtria del blat. Però se sap del cert que aquest cultiu ja s'ha conreat:
- l'any 9.000 aC. e. a la regió de l'Egeu;
- l'any 6.000 aC. e. a l'Índia, Bulgària, Hongria;
- l'any 5 mil aC. e. a les illes britàniques;
- l'any 4.000 aC. e. a la Xina.
A principis de la nostra era, aquesta planta era coneguda gairebé a tot Àfrica i Àsia. En l'època de les conquestes romanes es va començar a conrear blat a molts països europeus. Aquesta cultura es va portar a Sud-amèrica als segles XVI-XVII. Va aparèixer al Canadà i Austràlia als segles XVIII-XIX.
Recomanat:
Ensitjat de blat de moro: tecnologia de cultiu, recol·lecció i emmagatzematge
L'ensitjat de blat de moro és un aliment valuós que pot constituir la base de la dieta de diversos animals i ocells. Tanmateix, la seva recol·lecció és un procés complex que serà útil per a molts treballadors agrícoles entendre
Ruta del Mar del Nord. Ruta dels Ports del Mar del Nord. Desenvolupament, importància i desenvolupament de la Ruta del Mar del Nord
En els darrers anys, l'Àrtic és una de les regions clau pel que fa als interessos nacionals de Rússia. Un dels aspectes més importants de la presència de Rússia aquí és el desenvolupament de la Ruta del Mar del Nord
Producció de fusta contraxapada: tecnologia, principals etapes del procés i àrees d'aplicació del material
La fusta contraxapada és un dels materials de construcció més barats i pràctics. Malgrat l'estructura multicapa, és fàcil d'instal·lar i es pot processar a casa sense equips especials. La producció estàndard de fusta contraxapada implica l'ús de làmines de fusta, amb un processament adequat de les quals es pot obtenir un material d'acabat que sigui resistent a una varietat d'amenaces
Carn comú del blat: causes i mètodes de control
El carbó comú del blat és una mal altia perillosa que pot causar danys importants als camps pel que fa al rendiment. En les plantes infectades amb aquest fong, en lloc de gra es formen càpsules amb un gran nombre d'espores fosques a l'orella
Per què el ruble depèn del petroli i no del gas o l'or? Per què el tipus de canvi del ruble depèn del preu del petroli, però el tipus de canvi del dòlar no?
Molts al nostre país es pregunten per què el ruble depèn del petroli. Per què si el preu de l'or negre baixa, el preu dels béns importats puja, és més difícil sortir a descansar a l'estranger? Al mateix temps, la moneda nacional es torna menys valuosa i, amb ella, tots els estalvis
