Pollastres amb carn negra: nom de la raça, foto amb descripció

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

Se sap que la carn de pollastre és blanca o de color lleugerament groguenc. A la majoria dels països del món actual, només es cria un ocell econòmic. No obstant això, recentment, els pollastres de carn negra inusuals portats de la Xina s'han tornat cada cop més populars a Europa i Rússia.

Races

En aquest moment, dues races d'aus de corral d'aquest tipus són especialment populars a l'Imperi Celestial, que, entre altres coses, es distingeixen per una productivitat força alta. Gràcies als xinesos, els agricultors d'Europa, Àsia, Amèrica i, per descomptat, Rússia, tenen l'oportunitat de mantenir races inusuals de pollastres a les seves granges:

• woohoo;
• ayam tsemani.

En termes de productivitat, aquests pollastres no es poden atribuir ni a la direcció de l'ou ni a la carn. A la Xina, l'ocell d'aquestes dues races es considera decoratiu. Tanmateix, al mateix temps, la carn d'uheiliui i ayam tsemani també és molt valorada a l'Imperi Celestial. A la Xina, aquest producte es considera una delícia i el seu preu als supermercats és molt alt.

Pollastres Ayam Tsemani: la història de la raça

Ancestresels ocells agrícoles d'aquesta raça en estat salvatge viuen a Indonèsia. La majoria de pollastres salvatges amb carn negra viuen al mateix temps a Java central, no gaire lluny de la ciutat de Solo. Inicialment, la raça que va precedir l'ayam tsemani va ser criada per agricultors locals.

Des d'Indonèsia, aquests pollastres negres es van exportar posteriorment a molts països de la regió asiàtica. Al mateix temps, es van fer més populars a la Xina, on es va criar una raça més productiva, Ayam Tsemani.

Aquests pollastres van arribar a Europa només a finals del segle passat, el 1998. Aleshores, el criador Steverink es va interessar per aquest ocell inusual. Aquest especialista va portar diversos exemplars d'ayam tsemani de la Xina a la seva terra natal, Holanda. Més tard, aquests pollastres també es van criar a Eslovàquia, els Països Baixos, la República Txeca i Alemanya. Avui, alguns agricultors russos també donen suport a l'ayam tsemani.

Descripció general dels pollastres

El color inusual de la carn a l'ayam tsemani es deu principalment a una mutació en el gen dominant EDN3 responsable de la pigmentació. A més del color inusual real de les canals, les característiques distintives dels pollastres d'aquesta raça són:

• tots els ulls negres, plomatge, arracades i pinta;
• bec negre profund escurçat;
• color de cames gris fosc;
• tors trapezoïdal compacte;
• estretes al cos ales.

Els galls d'aquesta raça, entre altres coses, són propietaris d'unes cues molt magnífiques amb unes trenes allargades notables.

Els estàndards per a aquesta raça de pollastre de carn negra exclouen completament el blanc del color. Si el jurat, per exemple, en una exposició, nota una taca blanca fins i tot a la punta de la llengua ayam tsemani, l'individu serà immediatament desqualificat. Com a productors d'aquesta raça, es recomana utilitzar individus amb el color brillant més saturat. Els pollastres d'aquesta raça també eclouen amb plomall negre.

Les fotos de pollastres negres amb carn negra ayam tsemani sorprenen molt a les persones que no havien vist mai aquests ocells. Com podeu veure, aquests ocells semblen molt inusuals.

Característiques econòmiques

Les gallines massa grans d'aquesta raça, com qualsevol altra decoració, és clar, no creixen. Els mascles Ayam tsemani en la majoria dels casos pesen entre 1,8 i 2,0 kg. Per als pollastres, aquesta xifra és d'1,2-1,5 kg. Però la carn dels representants d'aquesta raça és realment molt saborosa, no prou seca i suau.

Els galls d'aquesta raça arriben a la pubertat als 10 mesos. Les gallines Ayam tsemani, com les gallines ponedores ordinàries, comencen a posar ous als 5-8 mesos. Durant un any, una d'aquestes gallines ponedores pot posar fins a 100-120 ous. Al mateix temps, els ayam tsemani són simplement excel·lents gallines i mares. En qualsevol cas, la taxa de supervivència dels animals joves d'aquesta raça és d'entre el 95 i el 100%.

La mida dels ous de les gallines negres amb carn negra no és massa gran. El seu pes màxim és de 50 g. El color dels ous ayam tsemani no és negre, sinó rosa pàl·lid. Com les gallines normals, diverses gallines ponedores poden posar ous en un niu a ayam tsemani.

Característiques del contingut i del personatge

En les condicions del clima rus, ayam tsemani haurà de construir un cobert aïllat i equipar-lo amb un sistema de calefacció. Aquestes gallines no toleren molt bé el fred. És recomanable mantenir aquests pollastres en el futur separats d' altres ocells. Els galls Ayam tsemani no es diferencien en massa agressivitat. Tanmateix, una característica dels pollastres d'aquesta raça és la timidesa. Els propietaris no han de fer moviments massa sobtats a la casa o, per exemple, parlar en veu alta. Això pot tenir un impacte extremadament negatiu en la productivitat de l'ayam tsemani pel que fa a la producció d'ous.

Llevat de la necessitat de mantenir la casa calenta, tenir cura d'aquests pollastres de carn negra pràcticament no és diferent dels mètodes de conservació de qualsevol altra raça, incloses les domèstiques. L'esquema d'alimentació d'aquestes gallines ponedores i mascles sol triar el mateix que per a les gallines de la direcció de la productivitat dels ous.

Aquest ocell es manté habitualment pel mètode del sòl, tenint perxes equipades al graner i instal·lant nius al costat. La dieta d'ayam tsemani inclou gra, segó i puré de verdures. S'està construint un aviari al costat de l'aviram. Al mateix temps, el col·loquen darrere del galliner, lluny de mirades indiscretes, on aquests pollastres es sentiran tranquils.

Història de la raça uheiliu

La peculiaritat d'aquesta raça és, en primer lloc, que, de fet, no va ser criada gens pels xinesos. Aquests pollastres van ser trobats simplement pels habitants de l'Imperi Mitjà en estat salvatge als anys 80 del segle passat. Dos aixígallines ponedores i un gall, per casualitat, els pagesos es van trobar a les muntanyes d'una de les províncies xineses aïllades de la civilització.

Més tard aquests pollastres també es van portar a Europa. Per descomptat, alguns agricultors domèstics també es van interessar per aquesta raça.

Descripció general de la raça

La característica d'aquests pollastres xinesos de carn negra, les fotos dels quals es poden veure a continuació a la pàgina, és en realitat un aspecte molt original. Del xinès, el nom d'aquestes gallines "uheilyu" es tradueix com "cinc negres i un verd". Això es deu principalment a l'aparença de la raça. Els ous de les gallines uheilui són verds. Al mateix temps, tenen cinc parts negres del cos: plomes, pinta, ossos, pell i carn.

Les canals d'aquests pollastres amb carn negra són força netes i tenen un aspecte totalment comercialitzable. A més del color negre de totes les parts del cos, les característiques d'aquesta raça inclouen:

• tint verd brillant al plomatge;
• V-body;
• ossos lleugers;
• cofre poderós;
• ales poderoses;
• Els gallets tenen cues espesses.

Una característica dels pollastres d'aquesta raça és, entre altres coses, el fet que poden volar bé. Una altra característica notable de l'uheilyu és el plomatge dens, sota el qual també hi ha una pelusa força gruixuda.

Indicadors de productivitat de la raça

Com ayam tsemani, uheilyuy no creix massa. El pes dels galls d'aquesta raça és d'1,8-2 kg. Els pollastres en la majoria dels casos tenen una massa d'1,5 kg. Posa d'ous d'aquestales races posen una mica més que ayam tsemani: unes 180 peces per any.

L'instint de gallina d'aquesta raça de pollastres negres amb carn negra es desenvolupa perfectament. Com ayam tsemani, els uheiliui sovint són capaços de salvar tota la descendència que han criat. Aquesta raça, entre altres coses, té una característica interessant. No només les gallines uheilyui poden incubar ous, sinó també els galls.

Atenció

Així, vam descobrir què és uheilyuy: una raça de pollastres amb carn negra. La foto i descripció d'aquests ocells ens permet jutjar-los com a habitants del pati molt inusuals. En qualsevol cas, per descomptat, cal cuidar adequadament l'uheilyuy.

Malgrat el seu plomatge dens, les gallines d'aquesta raça, com Ayam Tsemani, malauradament, no toleren molt bé les gelades o la calor extrema. Els agricultors amb experiència aconsellen mantenir la temperatura òptima a l'aviram amb uheilyuy dins de + 15 … + 19 ° С.

A més, aquests pollastres es consideren molt exigents amb la neteja. L'agricultor haurà de netejar l'aviram amb uheilyuy almenys un cop per setmana. A diferència dels ayam tsemani, que passen la major part del dia al galliner, als uheiliui els agrada molt caminar. Per tant, per a aquest ocell, cal equipar un aviari al costat del graner.

Per tal que les gallines no s'allunyin, el paddock s'ha de tancar amb una xarxa a la part superior. Els agricultors alimenten uheilyuy amb puré i gra. També s'afegeixen premescles, guix, sal a la dieta de l'ocell. També és una bona idea oferir ocasionalment uheilyu i pinsos compostos especials.