2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21
T'agraden els pastissos casolans? T'agrada agradar a tu mateix i als teus éssers estimats amb pastissos i pastissos? Aleshores hauríeu de pensar si convertir aquesta afició en un negoci rendible. Avui en dia, molta gent prefereix regalar pastissos no estàndard o un pastís únic fet per encàrrec. Per tant, una empresa de pastisseria casolana pot generar bons ingressos.
Per què l'emprenedoria sembla tan atractiu? Això es deu a la facilitat i accessibilitat. Només has de dedicar temps al teu passatemps preferit, buscar noves receptes i crear obres mestres culinàries.
Obrint una botiga de llaminadures
Quins són els matisos que cal saber per obrir un negoci de pastisseria casolana? S'ha d'entendre que fer pastissos i magdalenes és una qüestió seriosa. Per tant, cal pensar-ho tot fins al més mínim detall. En primer lloc, decidiu el públic objectiu. Aquesta etapa inclou diverses opcions.
En primer lloc, sempre podeu començar a vendre pastissos, pastissos, organitzar el lliurament de magdalenes a les oficines i altres petitsempreses.
En segon lloc, podeu prendre comandes. En aquesta situació, no només s'hauran de coure pastissos i pastissos, sinó també pastissos de casament. Aquesta direcció és la més popular i rendible. Tanmateix, heu d'aprendre a posicionar-vos correctament, haureu de convertir-vos en un mestre del vostre ofici.
En tercer lloc, pots concloure un acord amb una cuina o una botiga de queviures. Aquesta opció serà la millor solució per a aquells que estan intentant trobar una feina a temps complet, i no ingressos addicionals. Haureu de comprar equips especials, produir un gran nombre de productes, contractar empleats.
Necessari per registrar-se?
He de registrar-me com a empresa individual per obrir un negoci de pastisseria a casa o no? Cal entendre que la llei de la Federació Russa prohibeix la producció de productes alimentaris a casa. I si comenceu a portar papers de forn amb pastissos al cotxe per l'entrada cada dia, amb el pas del temps rebràs una queixa, la qual cosa comportarà conseqüències poc agradables.
La millor opció per a un negoci casolà són pastissos amb pastissos per encàrrec. Pot semblar que el benefici d'aquesta ocupació serà menor en comparació amb les altres dues direccions. Tanmateix, no ho és. En primer lloc, el nombre de problemes addicionals és significativament menor i els ingressos amb un enfocament professional poden ser més elevats.
Com començar a fer pastissos a casa com a negoci? El registre és obligatori per llei. Tanmateix, al principi del seu viatge, portarà costos addicionals, perquè haurà de fer-hopagar impostos i assegurances. Per tant, el registre no té gaire sentit. Al principi, només cal provar-te en aquest àmbit, la teva força. Amb el temps, apareixeran clients habituals i llavors ja es podrà registrar com a empresari individual.
No obstant això, molt depèn del públic objectiu. Si trieu treballar amb gent que coneixeu, oficines petites i amics de les xarxes socials, podeu suspendre la documentació durant un temps. Però si hi ha plans per cooperar amb botigues i departaments de queviures, no es podrà prescindir de la legalització de l'activitat empresarial. En aquesta situació, cal registrar-se immediatament.
Configuració d'una empresa
Per llei, fer pastissos a casa com a empresa requereix un registre. No obstant això, encara hi ha un llibre sanitari per emetre. Posteriorment, l'empresari haurà de sotmetre's a revisions mèdiques periòdiques. Això evitarà problemes del SES. És aquest servei el que s'encarrega d'emetre els permisos per a la venda de magdalenes.
Cal tenir en compte que les autoritats reguladores desconfien d'aquells productes que es feien a casa. Això es deu al fet que a casa és molt difícil aconseguir les condicions ideals prescrites a les normes de SanPiN. Per tant, val la pena preparar-se pel fet que se us revisarà periòdicament.
Pregunta amb el local
El principal avantatge del negoci de la cuina casolana és la seva baixa intensitat de capital. No cal llogar locals, la qual cosa és un avantatge important per als nouvinguts o emprenedors que no disposen de gairegran pressupost. Tota la producció i l'emmagatzematge de productes es realitza a la cuina d'un apartament o una casa particular.
No oblidis que l'habitació ha d'estar neta, ben ventilada, lliure de paràsits i plagues domèstiques. La solució òptima és una gran cuina i rebost, on es pot regular la temperatura.
Equip
Com començar un negoci de forn a casa? Val la pena pensar en la compra d'equips. En l'etapa actual, hi ha una gran quantitat d'equips molt diferents que ajudaran a preparar i coure productes. No n'hi ha prou amb un plat, no us oblideu dels equips auxiliars, consumibles, estris i diferents formes.
Què podria ser necessari?
- Estufa. Hauria de ser prou potent.
- Forn.
- Processador d'aliments.
- Consumibles, estris de cuina, motlles amb plantilles.
- Mezcladora, espremedora, fregidora i batedora.
- No pots prescindir d'una nevera independent. Els empresaris amb experiència aconsellen no utilitzar el mateix equip que els productes familiars.
- Xeringa de pastisseria.
La llista no és petita. Tanmateix, en l'etapa inicial, es pot construir un negoci de pastissos treballant amb el que ja hi ha a la cuina. És recomanable pensar en petites coses com el disseny del producte. Això pot convertir-se en una targeta de visita que, posteriorment, atraurà encara més clients.
Disseny del producte
El que necessitesa tenir en compte a l'hora d'elaborar un pla d'empresa? En l'actualitat, cuinar a casa és una tendència popular. Per fer front a la competència, cal pensar en el disseny del producte. Recordeu que els productes poden atraure no només la qualitat, sinó també la seva aparença. Els pastissos estàndard també es venen a les botigues normals. Però d'una pastisseria, els clients esperen creativitat, manifestacions de creativitat.
Per decorar pastes, el millor és utilitzar productes naturals i frescos. Per a aquests propòsits, la xocolata, les fruites amb baies, les cremes diverses, etc. Si abans era popular el llentiscle multicolor, avui els clients prefereixen els productes naturals i saludables.
Ús de matèries primeres
En el pla d'empresa de la cocció a casa cal indicar les matèries primeres utilitzades, la seva qualitat i cost. A l'hora d'escollir proveïdors, el millor és centrar-se en aquelles opcions que seran les millors en la seva categoria de preu. Els productes més populars són el sucre, els ous, la farina. L'aigua ha de ser fresca, no de l'aixeta.
En comprar matèries primeres, has de decidir el volum d'un producte perible perquè no desaparegui més tard. En triar una ubicació d'emmagatzematge, cal tenir en compte les normes de SanPiN. En cas contrari, hi haurà problemes greus amb les organitzacions d'inspecció més endavant.
Necessitat de personal i publicitat
Podeu crear un negoci de cuina casolana pel vostre compte. Tanmateix, els volums en aquesta situació no seran massa grans. El més probable és que els assistents encara siguin necessaris en l'etapa de convertir-se en una empresa emprenedora.activitats. Com que el negoci és a casa, els membres de la família poden participar. Per això, serà possible reduir significativament els costos.
Fins i tot els pastissos casolans s'han d'anunciar. Per on començar si el pressupost no és massa gran?
- El boca-orella. Aquesta opció és una de les més populars, perquè no requereix inversions. Els teus serveis seran anunciats pels amics, coneguts i familiars del seu cercle social.
- Diaris. La premsa va desapareixent a poc a poc, però la publicitat en una revista pot atraure molts clients. Per tant, aquesta opció encara no val la pena descomptar.
- Xarxes socials. Aquesta opció pot ser molt efectiva. Si teniu un compte d'Instagram, trobar clients no és difícil. L'empresari només haurà de publicar fotos dels productes. Les descripcions dels productes poden ser d'interès addicional.
Aspecte financer
Un pla d'empresa de cuina casolana hauria d'incloure elements d'ingressos i despeses. Quant necessitareu invertir en un negoci? Els costos principals inclouen els costos de processament. Per registrar una empresa, emetre un llibre sanitari i obtenir una opinió del SES, haureu de gastar uns 10 mil rubles. La mateixa quantitat es destinarà a la compra d'equips. Tanmateix, s'ha d'entendre que l'equip s'haurà de comprar amb el temps.
Els costos mensuals són difícils de determinar. Molt dependrà del volum de producció i del cost de les matèries primeres. En aquesta situació, l'opinió dels clients pot tenir un paper important. Si volen que facis un pastís amb el més altqualitats, és millor escoltar la seva opinió. Però el cost del producte acabat serà més elevat. Si es va decidir contractar un ajudant, hauràs de gastar part dels diners en salaris.
El cost aproximat d'un pastís és d'una mitjana de 600 rubles per quilogram. El marge pot variar fins al 50%. Depèn principalment de la complexitat del producte. Com a resultat, 20 kg de cocció poden aportar fins a 40 mil rubles de benefici net. Amb un enfocament professional dels negocis, l'empresa donarà els seus resultats en els primers mesos.
Què diuen els emprenedors experimentats?
Com mostren les ressenyes, el negoci de la cuina casolana no només té avantatges, sinó també desavantatges. Els punts negatius inclouen el fet que a la temporada càlida el nombre de comandes sol disminuir. Aquest inconvenient es pot evitar si et dediques a la fabricació de pastissos per encàrrec. En aquesta situació, la càrrega a l'estiu augmentarà.
Podeu treballar amb comandes sense aixecar la vista de les tasques domèstiques. I aquest és l'avantatge de ser emprenedor. També podeu crear un calendari de manera independent, determinar els ingressos i les despeses. Segons les ressenyes, les activitats de rebosteria ajuden a expressar plenament la seva creativitat i imaginació.
Recomanat:
Com obrir el teu propi taxi des de zero: un pla de negoci, el paquet necessari de documents, inversions i rendibilitat
Obrir el teu propi negoci, independentment de la direcció que triï un emprenedor, no és una tasca fàcil. L'organització del vostre negoci requereix que ho penseu tot literalment fins al més mínim detall, cosa que us permetrà minimitzar els riscos en el futur
Equip de pastisseria: visió general, especificacions, producció i ressenyes
La gent estima, estima i estimarà el menjar ràpid. Sí, amb el rerefons d'una passió general per un estil de vida saludable, aquesta afirmació sona arriscada, però el fet és que poques persones romandran indiferents davant l'oportunitat d'interceptar alguna cosa molt saborosa, ràpida i perjudicial a la carrera. Probablement el primer representant del "menjar ràpid", originari de l'època soviètica, és el cheburek. Fluint amb suc de carn, cruixent, ben calent i d'un sabor indescriptible… Vols?
Com obrir una fleca des de zero? Què es necessita per obrir una fleca des de zero?
Fins fa poc, es creia que només els grans actors del segment d'una zona determinada amb un capital considerable podien organitzar la seva pròpia producció. Fins ara, la situació ha canviat radicalment, cosa que permet obrir el teu propi negoci amb una inversió mínima
Com obrir una botiga de roba per a nens des de zero? He d'obrir una botiga de roba per a nens?
Com obrir una botiga de roba per a nens des de zero, val la pena tractar amb aquest grup concret de productes i quines són les perspectives d'aquest negoci? Considereu el problema des de tots els costats, això ajudarà a determinar l'elecció de l'assortiment i la direcció del treball
Com obrir un centre de desenvolupament infantil des de zero? Què necessites per obrir un centre de desenvolupament infantil?
Moltes mares, preocupades per la manca de desenvolupament de qualitat dels seus fills, i que també busquen oportunitats per guanyar diners "sense deixar el nen", pensen cada cop més com obrir un centre infantil
