Castanyada comestible: plantació i cultiu

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

La castanyera és un personatge llegendari de l'èpica popular i la cultura decorativa de fulla caduca que adorna els jardins i els parcs dels estats d'Europa occidental i les regions del sud de Rússia. Aquest interessant arbre té diverses varietats i noms (comestibles, europeus, nobles), units per un sol nom: castanya de sembra.

A partir d'aquesta publicació coneixerem les característiques de la planta, les seves preferències i les tècniques de cultiu agrícoles.

Desconegut de la família de faig

La castanyera és un arbre sorprenent amb el qual diferents nacions tenen diferents associacions. Per exemple, amb l'arribada de la tardor a França, comença la "temporada de la castanyada", quan es venen fruites fregides i altres plats a base d'ells a cada cruïlla. La castanya en flor és una mena de símbol de Kíev, els parcs de primavera amb carrerons plantats de castanyes sorprenen la imaginació amb la seva generosa bellesa i excel·lent efecte decoratiu. I els curanderos búlgars l'agraeixen per les seves altes qualitats medicinals, ja que totes les parts del terra de la planta són curatives.

Distribució

El sud-est d'Europa i Malàisia són reconeguts com el bressol d'aquest representant de les latituds temperades i càlides. Sembra de castanyada, la resistència a l'hivern és baixa,es troba avui a l'est d'Àsia, distribuït per la Mediterrània i la costa atlàntica d'Amèrica, però la planta no sobreviu a les zones climàtiques del nord.

Aquest arbre és un fetge llarg envejable. Hi ha diverses plantes al món que fa més de 1000 anys que viuen, i als contraforts del Caucas hi ha exemplars que han superat els 500 anys. Es considera que l'esperança de vida mitjana d'un castanyer és un període de temps impressionant: 450-500 anys.

Mostra les funcions

Tots els tipus de castanyes enumerades pertanyen a la famosa família dels faigs i són arbres alts que arriben als 30-35 metres. Aquesta planta és un autèntic gegant amb una capçada àmplia i estesa i un tronc recte i ascendent, el diàmetre del qual pot arribar als dos metres. L'escorça marró fosc que cobreix el tronc de l'arbre està esquitxada d'esquerdes, la profunditat de les quals augmenta amb l'edat. Les branques àmpliament esteses creen una corona voluminosa i densa. Les fulles de castanyer són allargades (fins a 25 cm), oblonges amb osques marginals notables, proporcionalment grans. La seva bella forma destaca per una estructura densa i un sucós color verd fosc. Fulles obertes a principis d'abril.

La castanyera és un arbre amb flors. L'espectacle és impressionant, i el podreu veure al juny. Les flors petites i pàl·lides, agrupades en grups en forma d'espigues, cobreixen el cultiu, atreuen les mirades dels transeünts i demanen insectes pol·linitzadors.

Fruites

La planta comença a donar els seus fruits a l'octubre-novembre, amb el començamentfulles que cauen. El fruit d'una castanya comestible és una nou autèntica amb una estructura densa de to groguenc o cremós. Es desenvolupa en un shell-plus protector, equipat amb espines dures i protegint-lo de diverses desgràcies. Una o tres fruits secs maduren a cadascuna d'aquestes closques, després de la qual cosa el peluix s'esquerda, deixant al descobert els fruits.

Es mengen fruits secs com la castanya comestible, i les seves varietats no comestibles, com la castanya d'índies, serveixen com a excel·lents matèries primeres per a la medicina popular. Les fruites són de gust dolç, tenen una estructura lleugerament friable i una composició única de nutrients.

La castanya comestible té un aspecte diferent de la castanya d'índia amb una punta lleugerament punxeguda de la caixa que conté els cotiledons. Després de la collita, els fruits secs no s'emmagatzemen durant molt de temps, ja que s'assequen ràpidament, es tornen trencadissos i perden les seves propietats de consum.

Llavor de castanya: propietats i usos útils

La composició dels fruits de la castanya és única, contenen un conjunt equilibrat de minerals, vitamines, àcids grassos insaturats, macro i microelements i els seus compostos. A diferència d' altres fruits secs, la castanya conté una quantitat mínima de greix, la qual cosa la converteix en un bon producte per a la nutrició dietètica. Els fruits de castanya són rics en proteïnes, sucres i enzims vegetals naturals.

Les nous són valuoses com a aliment. Es consumeixen frescos o sotmesos a qualsevol tractament culinari: fregits, al forn, bullits, afegits a productes de fleca i rebosteria. Castanyes rostides picadesgran substitut del cafè.

A més dels fruits, el fullatge de l'arbre també té qualitats especials, l' alt contingut en tanins i pectines en què permet desinfectar i curar ferides de manera eficaç, aturar el sagnat.

Llavor de castanya: cultiu

El cultiu es propaga per llavors o vegetativament - per esqueixos. El castanyer és pol·linitzat per insectes. La fructificació de diferents espècies també comença en diferents moments. Alguns, a partir del 3r-6è any de vida, d' altres, a partir del 25è.

Sovint passa que quan es sembra una castanyada al jardí, el jardiner s'encarrega, en primer lloc, del component decoratiu de l'interior del país i, en segon lloc, ofereix als fills i néts una collita de fruits secs, ja que no sempre aconsegueix collir amb les seves pròpies mans. Però els jardiners experimentats afirmen que es poden collir fàcilment entre 60 i 70 kg de fruits secs d'un exemplar de 40 anys.

Les llavors de castanya arrelen bé a les zones assolellades i protegides del vent amb sòls neutres fèrtils i transpirables. La cultura amant de la humitat no tolera la sequera, per la qual cosa és molt important tenir cura de les plantes joves.

Creint a partir de llavors

Com s'ha dit més amunt, la castanya prové dels subtròpics càlids i no tolera les gelades, però creix bé als hivernacles i jardins d'hivern, així com a la cultura domèstica mitjançant la tecnologia dels bonsai japonesos.

Podeu obtenir un castanyer de ple dret a partir de llavors que han madurat completament i han caigut d'una branca. Per a una germinació d' alta qualitat, és necessària una estratificació a llarg termini,imitant un procés natural. Les llavors es col·loquen en un recipient, es ruixen amb sorra de riu seca i es col·loquen a la nevera o al soterrani. Després de 5-6 mesos, les llavors de castanyes endurides d'aquesta manera es poden plantar per germinar.

Es col·loquen en un substrat d'una barreja de terra forestal i humus de fulles. Cada nou es planta en un recipient independent amb una capacitat de 4-5 litres. Per facilitar la germinació abans de sembrar, les llavors es mantenen en aigua tèbia durant 5-6 dies. Aprofundeix 10 cm Estratificats, germinen amb prou rapidesa, en 15-20 dies. Les plàntules germinades es trasplanten a la primavera a una zona assolellada oberta, els racons ombrejats del jardí no són adequats per a castanyes.

El lloc per plantar s'ha de preparar amb antelació, neutralitzar l'acidesa excessiva del sòl afegint 500-600 grams de farina de dolomita per 1 m2 i cavar la part superior capa fèrtil amb humus. Abans de plantar les plàntules, s'endureixen traient-les a l'aire fresc diàriament durant dues setmanes. Les plàntules arrelades plantades a terra oberta creixen intensament. Necessitaran una neteja senzilla però regular.

Com cuidar les plantes joves

Per a regions de clima càlid i suau, no és difícil plantar i cultivar castanyes, només cal parar una mica d'atenció a la planta, seguint els procediments habituals previstos per les característiques de l'espècie i l'agricultura. pràctiques de cultiu.

Per donar suport al creixement de les plàntules joves, cal desherbar regularment el sòl als cercles del tronc, afluixar-lo i regar la planta comnecessitat. A la castanya no li agrada que s'assequi la terra, però amb el temps desenvolupa un potent sistema d'arrel aixeta, per al qual ja no és difícil extreure aigua. Tanmateix, les plàntules arrelades no haurien de patir escassetat d'aigua.

Les castanyes comestibles, el desavantatge de les quals és la baixa resistència a l'hivern, requereixen refugis hivernals, fins i tot si creixen en condicions ideals de Crimea. El nutrasil o altres materials de protecció no teixits s'utilitzen com a refugis.

Poda: sanitària i modelatge

A més de les activitats de cura habituals, la castanyada necessita una poda, que forma corona, aporta decorativitat i protegeix contra l'engrossiment i l'aparició de mal alties de diversa procedència. La poda es realitza a principis de primavera, eliminant les branques danyades, mal altes i febles i les branques que creixen dins de la corona. La formació de la corona ja es realitza en una planta més madura, construint-la d'acord amb les pròpies preferències i desitjos. Sembrar castanyers, la foto de la qual es presenta a la publicació, és un arbre magnífic. Tanmateix, un exemplar viu d'aquest representant del faig que creix al seu propi jardí és una planta espectacular i desitjable per als jardiners de les regions del sud.