Pla de negoci per a un minihotel: objectius i funcions, preparació de dades, càlculs necessaris, conclusions

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

Actualment, gairebé totes dues persones somien amb iniciar el seu propi negoci. Però, com triar el nínxol adequat perquè el negoci sigui constantment rendible? Obrir un hotel petit pot ser un negoci bastant rendible. Aquesta és una bona idea de negoci per a emprenedors amb bones habilitats de gestió. El propietari de l'hotel ha de ser capaç d'organitzar correctament la feina del personal i saber reduir costos. El pla de negoci del minihotel també és atractiu perquè ajudarà a crear una empresa que sempre tingui demanda. Després de tot, aquests serveis són necessaris fins i tot durant una crisi. Només l'accent pot canviar: luxe o econòmic.

En aquesta revisió, veurem un exemple senzill de pla de negoci per a un minihotel. Utilitzant-lo, aprendràs a organitzar correctament el treball, determinar el retorn i la rendibilitat d'un negoci, realitzar una anàlisi DAFO i desenvolupar l'estratègia de màrqueting adequada.

Funcions empresarials

Mirem-ho més de prop. Abans de començar a considerar un pla de negoci per obrir un mini-hotel, hauríeu de determinar de què es tracta. El nombre d'habitacions segons GOST hauria d'estar entre 3 i 15 habitacions. Al mateix temps, el negoci es pot realitzar en diverses direccions alhora. Això pot ser tant la creació d'albergs juvenils econòmics com l'obertura de cases d'hostes familiars acollidores. Un hotel amb 15 habitacions costarà molt més a un empresari novell, però sens dubte atraurà l'atenció de turistes i viatgers de negocis.

Segons els estàndards GOST, un minihotel només s'ha d'ubicar en un edifici independent amb entrada pròpia. També es pot requerir una entrada alternativa. Abans d'escollir un edifici adequat, és millor comprovar aquests matisos amb la inspecció d'incendis. També val la pena tenir en compte que un minihotel només es pot obrir en un fons no residencial.

Propòsits i funcions

L'objectiu d'aquest projecte és obrir un hotel i augmentar el valor de mercat del negoci augmentant la competitivitat dels serveis.

En la pràctica moderna, un pla de negoci realitza quatre funcions:

• El primer d'ells està relacionat amb la possibilitat d'utilitzar-lo per desenvolupar una estratègia empresarial. Aquesta funció és vital durant la creació de l'empresa, així com en el desenvolupament de noves àrees d'activitat.
• La segona funció és la planificació. Permet avaluar les possibilitats de desenvolupar una nova direcció d'activitat, controlar els processos dins de l'empresa.
• La tercera funció us permet recaptar fons: préstecs, crèdits. En les condicions modernes de Rússia, és gairebé impossible dur a terme cap projecte important sense recursos de crèdit, però no és fàcil obtenir un préstec.
• La quarta funció permet implicar potencials socis en la implementació dels plans de l'empresa que vulguin invertir el seu propi capital o la seva tecnologia en la producció.

Rellevància

Malgrat la recent inestabilitat econòmica al nostre país, la demanda de serveis hotelers no ha disminuït. Tanmateix, la majoria dels consumidors avui prefereixen minihotels pràctics i econòmics, més que luxosos i de moda. Els establiments comentats poden oferir un servei de qualitat a preus molt raonables. El pla de negoci d'un minihotel ha d'incloure necessàriament tots els aspectes de l'organització de l'empresa. Fem una ullada més de prop als passos principals.

Planificació

Per on començar? Cal fer una planificació acurada abans d'intentar implementar un projecte d'hotel de 6 habitacions. Per molt rellevant que sigui la idea, és impossible posar en marxa un negoci sense una anàlisi detallada de l'entorn competitiu i la capacitat del mercat. També cal tenir en compte que el negoci hoteler requereix importants inversions de capital. Fins i tot potser haureu d'atreure inversors. Els beneficis d'aquesta empresa també poden ser considerables. Un projecte hoteler de 6 habitacions ben dissenyat ajudarà a construir correctament una estratègia per a les accions necessàries per a un èxitimplementació.

Contingut

Què ha d'incloure un pla de negocis per a minihotels? Normalment, aquest document conté la informació següent:

• rellevància de la idea;
• anàlisi de l'entorn en el qual es preveu desenvolupar el negoci;
• comptabilització de totes les fonts de finançament;
• planificació per a la implementació de tasques.

Pros i contres

Abans de mirar en detall l'exemple d'un pla de negoci d'un minihotel, cal analitzar tots els avantatges i inconvenients.

Primer, anem a veure els principals avantatges:

1. Demanda alta. Aquest aspecte dependrà en gran mesura de l'atractiu turístic de la zona on es troba l'hotel. A l'hora d'escollir una ubicació, és millor guiar-se per una anàlisi de l'entorn competitiu. Intenta estudiar amb detall l'accessibilitat al transport de la zona, la disponibilitat de parades i estacions de ferrocarril properes. Un altre factor a tenir en compte són les atraccions properes.
2. Clients habituals. Si l'estratègia de màrqueting s'ha desenvolupat correctament i el nivell de servei al vostre minihotel es manté a un alt nivell, és possible que ocupeu el vostre nínxol de mercat. Al mateix temps, és possible que tingueu clients habituals que promocionaran el vostre establiment de manera gratuïta mitjançant el boca-orella.
3. L'oportunitat d'obtenir uns ingressos elevats. Amb un negoci hoteler ben organitzat, fins i tot amb un 30% d'ocupació, serà rendible. Amb un 50% d'ocupació, l'hotel començarà a generar ingressos.

Els desavantatges inclouen:

1. Alta competència. Aquest tipus de negoci és força estable, de manera que molts emprenedors de nova creació presten atenció a l'obertura de minihotels. Tanmateix, amb una estratègia de màrqueting ben construïda i l' alta qualitat dels serveis prestats, aquest inconvenient es pot eliminar completament.
2. Gran inversió. Els projectes hotelers típics proporcionen un important capital inicial. Es necessitaran diners per llogar o adquirir la propietat d'una propietat, comprar mobles, reparacions. Tot això requereix una inversió de capital seriosa.

Per on començar?

Primer de tot, has de determinar el format del teu futur hotel. Abans de fer un pressupost, hauríeu d'entendre quin serà el vostre minihotel segons el concepte.

Podeu obrir un establiment molt petit, pensat només per a 10-12 persones. La diferència entre aquest format és un ambient acollidor i tranquil. A més, en comparació amb projectes més grans, aquest hotel no requerirà grans inversions. Tanmateix, cal tenir en compte que el pla d'empresa d'un minihotel de 4 habitacions no preveu grans ingressos.

El complex mitjà té entre 15 i 20 persones. El pla d'empresa d'un minihotel amb 20 habitacions preveu la possibilitat d'acollir simultàniament fins a 40 hostes. En aquest cas, espereu una inversió important. Per gestionar aquest negoci, els empresaris solen triar l'opció de construir una mansió separada, inicialment prevista com a hotel. El desavantatge d'aquesta empresa és la necessitat d'inversions serioses. Els avantatges inclouen la possibilitatobtenint grans beneficis.

Espectre de serveis

Què més hauria d'incloure un pla de negoci d'un minihotel? L'elaboració d'aquest document no es completa sense una descripció detallada de tota la gamma de serveis prestats. Estarà determinat en gran mesura pel públic objectiu escollit, així com per la saturació de l'entorn competitiu.

A més del servei estàndard, també podeu oferir als hostes:

• neteja diària;
• provisió de material per planxar;
• despertar-se al matí;
• entrega de correspondència;
• canvi de tovalloles;
• proporcionant un kit de primers auxilis i trucant a una ambulància;
• segur;
• canvi de roba de llit;
• truca un taxi.

Si voleu atraure més clients i millorar la categoria de l'hotel, la gamma de serveis es pot ampliar.

En aquest cas, es pot oferir als convidats:

• esmorzar a l'habitació;
• sauna;
• Accés a Internet;
• piscina;
• sala de billar.

Realització d'anàlisis de mercat

A què he de prestar atenció abans de res? La competència en el sector hoteler és molt alta. L'èxit del vostre hotel dependrà de la claredat amb què definiu el públic objectiu.

Podria ser:

• turistes;
• persones amb tractament de spa;
• cliente romàntic;
• subsistències de viatge.

Cada un dels grups presentats té els seus propis requisits. Per tant, a l'hora d'elaborar un pla d'empresa per a un minihotel de 10 habitacions, hauríeu de definir clarament quina categoriaclients que comptes. En general, un gran nombre d'hotels es troben en llocs de congestió massiva de turistes. Les zones per dormir tranquil·les, per regla general, estan privades d'atenció. Per tant, abans de col·locar un minihotel en un lloc així, assegureu-vos d'avaluar la viabilitat. També val la pena tenir en compte que fins i tot la ubicació a prop de les atraccions no ajudarà a excloure una característica tan important del negoci hoteler com l'estacionalitat.

Preus

Un pla de negocis exemplar per a un minihotel ha de contenir necessàriament un element com ara el cost dels serveis. Aquest indicador està influenciat per molts factors.

Aquests inclouen:

• entorn competitiu;
• ubicació;
• categoria d'habitació;
• ofereix una gamma de serveis;
• públic objectiu.

El cost mitjà de vida en un minihotel oscil·la entre els 1400 i els 1800 rubles. Aquest preu sol incloure l'esmorzar.

Anàlisi DAFO

Què és? Per determinar els punts forts i febles del negoci hoteler, heu de fer una petita anàlisi DAFO.

Els punts forts inclouen:

• alta demanda;
• renovació del dissenyador;
• servei d' alta qualitat;
• ubicació a la zona del parc;
• servei addicional (trasllat a l'estació de tren o aeroport, bugaderia, esmorzar a l'habitació).

Els punts febles són:

• inversió important;
• alta competència.

Organització empresarial

Llavors, per on començar? Un pla d'empresa per a la construcció d'un minihotel ha d'incloure necessàriament un element com ara el registre de l'empresa. Les activitats dels hotels i hotels estan clarament regulades en l'àmbit legal. Normalment estan registrats com a LLC. Això us permet fer negocis amb l'esquema fiscal més acceptable.

Per sol·licitar la inspecció necessitareu el següent conjunt de documents:

• passaport d'un ciutadà de la Federació Russa;
• rebut del pagament de l'impost estatal - 800 rubles;
• TIN;
• formulari de sol·licitud P21001;
• carta que conté una descripció detallada del tipus d'activitat de l'empresa;
• detalls del compte corrent;
• documents que confirmen la disponibilitat de capital autoritzat;
• Acta de la reunió de fundadors.

El pla d'empresa d'un minihotel preveu necessàriament l'obtenció d'una llicència per dur a terme aquest tipus d'activitat. La forma de tributació en aquest cas dependrà de l'escala del vostre hotel. Per a una empresa mitjana, s'aconsella escollir un únic impost. Amb el desenvolupament posterior, sempre podeu canviar a un altre formulari. Després de completar el tràmit de registre inicial, caldrà obtenir una conclusió de l'estació sanitària i epidemiològica i de la inspecció d'incendis.

Per fer-ho, cal proporcionar els documents següents a les autoritats competents:

• certificat de registre de LLC o empresari individual;
• passaport d'un ciutadà de la Federació Russa;
• certificat que confirma el registre fiscal;
• contracte de lloguer de locals oprova de propietat;
• expedients mèdics dels empleats.

Reclutament

A què he de prestar atenció abans de res? El pla de negoci d'un minihotel amb 10 habitacions ha d'incloure necessàriament una etapa com la contractació de personal. L'èxit d'una empresa depèn en gran mesura del nivell de classificació, aparença i sociabilitat dels empleats. Atès que l'hotel funciona durant tot el dia, el treball del personal s'ha d'organitzar en 2-3 torns. Per al funcionament normal d'un hotel amb 10 habitacions, n'hi haurà prou amb 5-7 empleats. En conseqüència, com més gran sigui l'empresa, més ampli serà el personal. En les primeres etapes, el cap de l'organització pot combinar dues funcions: el cap de producció i el gerent. Amb el temps, pot ser que sigui necessari separar les dues posicions.

Les principals posicions del personal de l'hotel són:

1. Recepcionista: donat que l'hotel està obert les 24 hores del dia, els 7 dies de la setmana, necessitareu almenys dues persones per mantenir l'ordre, contestar el telèfon i rebre hostes.
2. Cerca: les seves tasques inclouen netejar les habitacions, rentar i canviar la roba de llit, mantenir l'ordre a la cuina i a l'àrea d'esbarjo.
3. Comptable: si teniu previst obrir un hotel petit, és molt possible trobar una persona que pugui actuar simultàniament com a administrador i mantenir registres financers.

Si, a més de la gamma estàndard de serveis, s'ha de servir l'esmorzar, és necessaritambé contractarà un cuiner. Tanmateix, això també es pot fer d'una altra manera. Per exemple, per concloure un acord amb una cafeteria o restaurant situat a prop de l'hotel. Aquesta organització estalviarà quantitats importants en la compra d'equips i en el pagament dels serveis d'un cuiner.

Selecció d'una habitació

Aquest aspecte s'ha de prestar especial atenció. Fins i tot un pla de negocis per a un minihotel amb 4 habitacions inclou necessàriament un element tan important com la selecció de locals. Aquest és un punt molt important, del qual dependrà en gran mesura la qualitat del servei i l'oferta de serveis. Cal prestar especial atenció a la zona on es troba el minihotel. Si hi ha un ferrocarril, una zona industrial, discoteques o un mercat a prop, això pot reduir significativament la demanda.

Si no pots decidir quina és millor: llogar una habitació o comprar una propietat, tot dependrà de la quantitat d'inversió i del període de recuperació previst. Per regla general, els experts no recomanen llogar béns immobles per a un hotel. Això es deu a les especificitats dels serveis hotelers. En altres paraules, llogar una habitació per tornar-la a llogar més tard és simplement econòmicament poc rendible. També s'ha de considerar acuradament l'opció de construir o reformar un edifici existent. En alguns casos, construir un hotel nou és molt més rendible que renovar-ne un d'antic.

Pel que fa a la ubicació, la part central de la ciutat seria ideal. Encara que els hotels a la carretera o en zones residencials també tenen demanda.

Quan trieu un edifici per comprar o llogar, assegureu-vos de parar atenció als factors següents:

• intercanviador de transport convenient;
• plaça d'aparcament;
• atracció turística;
• aparcament disponible.

També hi ha una sèrie d'estàndards que ha de complir un minihotel. Per tant, cal proporcionar un subministrament constant d'aigua freda i calenta, subministrament elèctric. La temperatura de l'aire a l'habitació no baixa dels 18,5 graus. L'hotel ha d'estar equipat amb connexió telefònica, sistema de ventilació d' alta qualitat i emissió de televisió. Per crear un microclima òptim a l'habitació, es recomana utilitzar electrodomèstics especials (ventiladors, aire condicionat). Pel que fa al nivell de soroll i olors, no podeu influir de cap manera en aquests factors. És per això que els empresaris d'hostaleria experimentats recomanen una selecció acurada de la ubicació.

També val la pena tenir en compte un aspecte tan important com és la dotació de personal de les sales. Una única variant de superfície no pot ser inferior a 9 metres quadrats. Habitació doble - almenys 12 places. Els minihotels de temporada són una excepció: en aquest cas, poden caure 4,5 metres quadrats sobre una persona. Una habitació d'hotel ha d'estar equipada amb un llit, una taula, una cadira, un armari, un espai d'emmagatzematge, un mirall, almenys un llum, una catifa o catifa de nit, cortines i un pany de la porta. Les habitacions han de tenir llençols i tovalloles netes en fer el registre d'entrada.

ÉxitEls hotels estan determinats en gran mesura per l'aspecte de les habitacions. És millor no estalviar en disseny. Els clients primer presten atenció a la imatge i després al contingut.

Càlculs financers

Val la pena tenir en compte aquesta part del problema. Els costos principals inclouen els elements següents:

• implementació del treball de disseny;
• edifici o lloguer;
• aparcament i jardineria;
• reparació, compra d'equips, mobles i equipament domèstic.

S'haurien d'assignar fons per gastar als elements de costos principals d'un hotel que ja funciona:

• per a sous i contribucions a fons socials;
• per a despeses d'explotació (pagament de serveis públics, compra d'equipament per a la llar, diversos productes de neteja).

Al mateix temps, els ingressos previstos es formen anualment a càrrec de:

• estoc d'habitació;
• serveis relacionats (cuina, bar, restaurant, entreteniment).

L'hotel paga una mitjana de 3 anys.

Conclusió

En aquesta revisió, hem examinat detalladament les característiques principals d'un pla de negocis per obrir un minihotel. L'èxit de tota l'empresa dependrà de la competència de la planificació i anàlisi del mercat en el futur.

No tinguis por de córrer riscos! Després de tot, si no intentes obrir el teu propi negoci, mai sabràs si serà rendible o no.