Mescla composta de proteïnes seques (SBKS) "Diso®" "Nutrinor". GOST R 53861-2010 Productes de nutrició dietètica (terapèutica i preventiva)

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

Per tal d'optimitzar la nutrició mèdica, millorar l'organització i millorar-ne la qualitat, s'ofereix un sistema de dietes estàndard a les institucions mèdiques. A més de la dieta estàndard principal i les seves variacions en una institució mèdica (segons el perfil), utilitzen:

• dieta quirúrgica;
• dieta per a l'hemorràgia ulcerosa, amb estenosi estomacal;
• dieta de descàrrega (te, sucre, poma, arròs compota, patata, mató, suc, carn, etc.);
• dieta especial (potassi, magnesi, dieta amb sonda);
• dieta per a l'infart de miocardi;
• dieta vegetariana, etc.

L'ús d'una barreja de proteïnes seques està regulat pels documents legals del Ministeri de Salut i Desenvolupament Social de Rússia per anutrició dietètica (terapèutica i preventiva). "Diso Nutrinor" és un producte eficaç i d' alta qualitat que s'utilitza en la dietoteràpia, que proporciona al cos humà un contingut òptim de proteïnes fàcilment digeribles del més alt valor biològic i corregeix el component proteico-energètic de la nutrició.

Si escau

S'utilitza amb èxit en la prevenció i tractament complex d'una àmplia gamma de mal alties com a part de dietes estàndard i especialitzades, així com en una dieta terapèutica personalitzada. La barreja composta de proteïnes seques per a institucions mèdiques s'utilitza com a ingredient en àpats dietètics i preventius per a nens a partir de tres anys i adults. Té una eficàcia socioeconòmica i clínica demostrada.

Composició

La composició de la barreja seca composta de proteïnes conté greixos vegetals, proteïnes de la llet, àcids grassos poliinsaturats, fibra dietètica soluble, m altodextrina.

Component proteic

Les proteïnes de la llet tenen un alt valor biològic, contenen tots els aminoàcids necessaris, inclosos els essencials, per sintetitzar completament les seves proteïnes tant en un adult com en un nen.

Les proteïnes de la llet tenen un equilibri d'aminoàcids, bona digestibilitat i fàcil digestibilitat, no tenen una càrrega addicional funcional en el tracte gastrointestinal. Les proteïnes de la llet són el mitjà més important per corregir i prevenir el dèficit proteico-energètic, reforçant les característiques adaptatives del cos i enfortint el sistema immunitari. ATLa composició de la proteïna SBCS "Diso" "Nutrinor" té el valor biològic més alt, la puntuació d'aminoàcids corregida és igual a un.

Component d'hidrats de carboni

Conté m altodextrina i fibra dietètica soluble, que contribueixen a la sensació de sacietat durant els àpats. Són necessaris per al funcionament intestinal normal i l'excreció de productes metabòlics, i també són prebiòtics que afecten favorablement la formació de l'ecosistema intestinal, ajuden al creixement de la microflora beneficiosa i augmenten la resistència del cos humà a diverses infeccions..

component greix

Aquest component està representat pels greixos vegetals, que són una font d'àcids grassos poliinsaturats que s'absorbeixen perfectament per l'organisme i que no contenen colesterol.

Àmbit d'aplicació

La mescla composta de proteïnes seques està destinada a la venda a la població, per al seu ús per institucions de serveis socials per a persones amb discapacitat i gent gran, unitats d'alimentació d'organitzacions mèdiques, sanatoris i altres establiments de restauració com a ingredient en la fabricació de plats. per a la nutrició dietètica i dietètica terapèutica preventiva per a adults i nens a partir de tres anys, així com per als treballadors que es dediquen a activitats en condicions laborals perilloses.

No utilitzar per via intravenosa.

Característiques

La barreja es produeix d'acord amb GOST R 53861 2010. Aquests són productes de nutrició dietètica terapèutica i dietètica preventiva.

Als concentratsmenjar GOST 19327-84.

Els productes compleixen plenament amb tots els requisits del Reglament Tècnic de la Unió Duanera "Sobre seguretat alimentària" 021/2011 núm. 880, que va ser aprovat per veredicte de la seva comissió de data 2011-09-12, i el Reglament tècnic de la Unió Duanera "Sobre la seguretat de determinats tipus de productes alimentaris especialitzats, inclosa la nutrició dietètica terapèutica i dietètica preventiva" 027/2012, adoptat per la Resolució del Consell de la Comissió Econòmica Eurasiàtica núm. 34 de 2012-06-15 2012.

L'eficàcia clínica de la barreja també es confirma mitjançant estudis realitzats durant dos anys a la Clínica de Nutrició Clínica de l'Acadèmia Russa de Ciències Mèdiques de la Institució Pressupostària de l'Estat Federal "Institut d'Investigació de la Nutrició", que es van dur a terme d'acord amb els mètodes de medicina basada en l'evidència entre grups de pacients que representen una àmplia gamma de nosologies.

La característica innovadora de la tecnologia de l'ús de SBCS en la teràpia dietètica de naturalesa complexa es confirma per la decisió del Presidium de l'Acadèmia Russa de Ciències Mèdiques de 01.12.2010. L' alta eficiència econòmica i social de l'ús de SBCS "Diso Nutrinor" a les institucions mèdiques i organitzacions de protecció social de la població s'ha demostrat en diversos estudis realitzats per l'Institut Nacional d'Investigació de Salut Pública de l'Acadèmia Russa de Ciències Mèdiques.

Propòsit de la barreja

La mescla de proteïnes compostes està dissenyada per optimitzar la composició química de plats i dietes individuals. Gràcies al seu ús, es corregeix el contingut de proteïnes del menú, augmenta la densitat nutricional de la dieta, la qual cosa té un efecte positiu enmetabolisme material, la resistència general del cos humà a les infeccions, la immunitat, millora la digestió, millora la qualitat de vida i l'activitat física. És a dir, és un menjar realment saludable.

La mescla de proteïnes, creada específicament per al consum diari, permet augmentar el valor nutricional i la densitat de la dieta en general o d'un plat a part, sense modificar-ne les característiques gustatives.

En la producció de la barreja, només s'utilitzen tecnologies de producció modernes, s'utilitzen matèries primeres que compleixen els estàndards de seguretat i qualitat existents.

La mescla seca de proteïnes compostes per a la nutrició clínica s'utilitza com a ingredient en receptes de sopes viscoses, cereals, plats de verdures, plats de massa, postres, etc. Té una tecnologia senzilla d'ús que no necessita equips ni operacions addicionals. La quantitat recomanada de la barreja que s'ha d'administrar oscil·la entre 9 i 42 grams al dia, depenent de la dieta prescrita.

Composite Protein Blend estableix el nou estàndard d'eficiència i excel·lència en la teràpia nutricional per a dietes estàndard, així com per a una nutrició terapèutica personalitzada.

Mètode de cocció: instruccions

La mescla composta de proteïnes seques s'introdueix com a element integral de la recepta de plats (per ració de 9 a 28 grams) en l'etapa de la seva preparació aproximadament de tres a cinc minuts abans de la preparació (sopes viscoses, cereals, postres, plats de verdures).

La necessitat de proteïnes ve determinada per l'edat, el grau d'activitat física, el sexe, l'estat de salut, el pes corporal i oscil·la entre 0,8 i 2 grams per quilogram de pes corporal al dia.

El contingut de proteïnes al menú d'un adult és d'aproximadament 80 a 90 grams per dia. És important que les proteïnes que entren a la dieta siguin completes pel que fa a la composició d'aminoàcids i s'absorbeixin bé. De la mateixa manera, aquestes característiques afecten el valor biològic d'aquesta substància. La proteïna d'una fórmula composta pot representar el quinze per cent del requeriment total de proteïnes, que és de deu a trenta grams de la fórmula al dia.

Cullera mesuradora per comoditat

Per facilitar l'ús, el pot de barreja composta de proteïnes en pols té una cullera especial que conté vuit grams de la barreja (sense portaobjectes), que correspon a quatre grams de proteïna. Una cullerada amunt conté deu grams de la barreja, que són cinc grams de proteïna.

Podeu mesurar la quantitat necessària de la barreja amb una culleradeta o una culleradeta. En aquest cas, heu de saber que una cullerada conté deu grams de la barreja (amb una lleugera llisca) i una culleradeta conté cinc grams.

Això ho confirmen les instruccions per a la barreja de proteïnes compostes seques "Diso Nutrinor".

La fórmula millora la lactància?

La lactància materna és un factor important que afecta la salut del nadó, no només en la infància, sinó durant tota la seva vida en el futur. Les propietats quantitatives i qualitatives de la llet materna depenen directament de l'alimentació de la mare. Ella éshauria de menjar aliments saludables.

Tots els nutrients importants entren al cos del nadó amb la llet materna, de manera que el cos femení s'ha de reposar adequadament.

La dieta d'una dona és una mica limitada durant la lactància, ja que determinats grups d'aliments no es consumeixen en absolut o en quantitats mínimes, la qual cosa no pot deixar d'afectar el valor nutricional i la diversitat de la nutrició.

L'ús de mescles seques de proteïnes compostes en la dieta d'una dona durant el període de lactància permet optimitzar significativament la nutrició. Això passa a causa de l'enriquiment de la dieta amb la quantitat adequada de proteïnes de valor biològic augmentat.

L'efectivitat d'afegir mescles de proteïnes compostes seques a la dieta de les dones lactants va ser analitzada pel "Centre Federal de Recerca de Nutrició i Biotecnologia" de l'FSBSI. A partir dels estudis realitzats, es van donar algunes recomanacions sobre l'ús de SBCS per a l'elaboració de plats dietètics per tal d'enriquir el menú amb proteïnes de fàcil digestió.

Ús a la dieta

La mescla de proteïnes compostes seques "DISO" "Nutrinor" es pot utilitzar en la dieta diària d'una mare lactant per saturar adequadament el cos amb proteïnes, que serà completa en termes de composició d'aminoàcids. Al mateix temps, les característiques gustatives dels plats cuinats i la dieta es conserven a una proporció d'aproximadament el 20% de la quantitat de proteïna total de la dieta. Entre altres coses, la tecnologia per preparar plats saturats de proteïnes a partir d'una barreja és senzilla, no requereixhabilitats culinàries específiques.

Per què el producte no té gust?

L'especificitat de la mescla composta seca de proteïnes "DISO" "Nutrinor" rau en el seu sabor neutre. A causa de l'absència d'additius aromatitzants, el producte es converteix en un ús universal, ja que la barreja es pot afegir a qualsevol plat al vostre gust (cereals, cereals, plats de mató, ous, verdures, rebosteria, begudes, postres, brioixeria, etc..). L'aroma i el gust dels plats habituals de la dieta no canviaran amb l'addició de la barreja, mentre que el menú s'enriquirà amb proteïnes de valor biològic augmentat.

Quant costa SBKS?

Data de caducitat i preu

La mescla s'emmagatzema durant un any a una humitat relativa no superior al 75%, una temperatura d'un a vint graus centígrads.

Un cop obert l'envàs original, s'aconsella emmagatzemar la barreja durant no més de tres setmanes en un lloc fresc i sec (no a la nevera).

El producte s'envasa en un paquet de transport de cinc quilograms (nets) i un embalatge de consum: quatre-cents grams nets. La mescla és un producte granular instantani. Un paquet de cinc quilos costa 400 rubles.

Conclusió

En l'actualitat és molt difícil per a una persona normal elaborar una dieta de manera que l'organisme rebi proteïnes en la quantitat adequada. La nutrició proteica no és un problema quantitatiu, sinó qualitatiu. Les principals característiques qualitatives de la proteïna en els alimentssón la seva biodisponibilitat i valor. Per compensar la seva deficiència, podeu comprar una barreja de proteïnes compostes seques "DISO" "Nutrinor", que us permetrà mantenir una quantitat normal d'aliments sense estrès addicional al tracte gastrointestinal i menjar en excés.