2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21
La majoria de les empreses nacionals de processament de carn es van crear a partir de les plantes d'envasament de carn de l'URSS. Entre ells hi ha la planta de processament de carn de Sotxi, que té gairebé 80 anys. Fins ara, l'empresa produeix gairebé el 40% dels productes carnis, que es produeixen al territori de Krasnodar. Us explicarem més sobre el treball de la planta de processament de carn al nostre article. Aquí també podeu llegir ressenyes dels empleats de l'empresa i dels clients reals sobre els seus productes.
Història de l'empresa
La data de fundació de la planta de processament de carn de Sotxi és el 23 de juliol de 1937. La tasca inicial de crear l'empresa va ser proveir les necessitats del complex amb productes carnis i embotits. L'any 1992, com a resultat de la privatització, la planta va passar a denominar-se Sochi Meat Processing Plant OJSC. Però una nova era en la vida de l'empresa va arribar l'any 1997, quan un equip de joves especialistes va venir a gestionar l'empresa. En aquest moment es va dur a terme una modernització completa de la producció, es va substituir l'equip obsolet per un de més progressiu.
A la datal'empresa és un dels vint fabricants líders de productes d'embotit a Rússia, produint més de 300 tipus de productes. La planta presta especial atenció als següents àmbits de la seva activitat: producció d'embotits i salsitxes bullides, embotits semifumats, fumats crus i fumats bullits i delicatessen de carn.
Els productes de l'empresa es presenten a la majoria de ciutats de la Federació Russa, així com a Ucraïna, Bielorússia, Geòrgia i els estats d'Àsia Central.
Matèries primeres carn i tecnologies de producció
Per a la fabricació de productes carnis i embotits, l'empresa utilitza només carn fresca refrigerada. Abans d'entrar a la producció, es comprova que les matèries primeres compleixen els requisits de qualitat i seguretat establerts, així com la disponibilitat de la documentació necessària. L'empresa disposa de laboratoris químics i bioquímics. Els seus empleats controlen no només la qualitat de les matèries primeres, sinó també el compliment dels productes amb els estàndards necessaris.
La La planta de processament de carn de Sochi utilitza només espècies naturals i additius alimentaris per a la producció d'embotits i delicatessen de carn. A més, només s'utilitza fusta natural per a fumar productes. L' alta qualitat dels productes de l'empresa també es deu a la disponibilitat d'equips moderns, que s'utilitzen per a la producció d'embotits i delicatessen de carn.
Productes de la planta de processament de carn de Sotxi
Una àmplia gamma de productes de la planta de processament de carn inclou més de 300 tipus de productes carnis i embotits. Aquest número inclouuna varietat de productes dels tipus següents:
- salsitxes d'acord amb GOST (salsitxa "Doctor", "Krakow", "Moscou", "Servelat", etc.);
- embotits bullits;
- embotits i embotits;
- pernils;
- salsitxes fumades bullides;
- salsitxes semifumades;
- delícies de carn, incloses les fumades crues;
- embotits curats i fumats crus;
- productes sense porc, etc.
La planta de processament de carn de Sotxi amplia constantment la seva gamma. Molts dels productes carnis i embotits de l'empresa s'elaboren segons la seva pròpia recepta.
Planta de processament de carn de Sotxi: opinions dels clients
La majoria dels compradors de la planta de processament de carn de Sotxi van donar als seus productes una nota de "4" en una escala de cinc punts. En les seves ressenyes sobre els productes d'embotit de l'empresa, observen el següent:
- a l'embotit de la planta d'envasament de carn de Sotxi el percentatge màxim de contingut de carn natural en comparació amb els productes d' altres plantes d'envasament de carn domèstiques;
- per a molts compradors, una confirmació de la qualitat dels productes és que els empleats de l'empresa també compren embotits d'aquesta planta de processament de carn, coneixent de primera mà les tecnologies per preparar els productes;
- Els productes són sempre frescos i saborosos i compleixen amb GOST;
- alguns tipus d'embotits contenen l'additiu alimentari E450, que actua com a conservant i estabilitzador, augmentant la vida útil del producte i conservant la humitat a la carn.
La planta de processament de carn de Sochi produeix una varietat de productes de carn i embotits que s'adaptaran al gust i permetran diferents categories de clients. Mentrestant, comparant els preus de les empreses nacionals de processament de carn, cal assenyalar que els productes d'aquesta planta són una mica més cars que els altres.
Opinió dels empleats sobre el treball de l'empresa
Les ressenyes dels clients sobre els productes de la planta de processament de carn de Sotxi són molt més agradables que les que deixen els empleats d'aquesta empresa. En el treball de la planta, aquests últims no estan cansats del baix cost de la mà d'obra, l'actitud de la direcció, la necessitat de treballar dur.
Al mateix temps, a la planta de processament de carn de Sotxi li agradaven els empleats perquè els salaris es paguen a temps, l'equip és amable, es fabriquen productes saborosos i d' alta qualitat, s'utilitzen equips moderns i es proporcionen bones condicions de treball.. Els empleats de l'empresa assenyalen que s'observa una neteja estèril a tot arreu, especialment als tallers de producció.
Recomanat:
Miory Meat Processing Plant i els seus productes
Miory és un petit centre regional a la regió de Vitebsk. Es pot arribar a aquesta ciutat amb autobús, per exemple des de Braslav, o amb un tràiler nocturn des de Polotsk. A la ciutat operen diverses empreses, inclosa una planta de processament de carn que produeix embotits, embotits i productes semielaborats
Producció moderna. L'estructura de la producció moderna. Problemes de la producció moderna
La indústria desenvolupada i un alt nivell de l'economia del país són factors clau que influeixen en la riquesa i el benestar de la seva població. Aquest estat té grans oportunitats i potencial econòmic. Un component important de l'economia de molts països és la producció
Producció de gas. Mètodes de producció de gas. Producció de gas a Rússia
El gas natural es forma barrejant diversos gasos a l'escorça terrestre. En la majoria dels casos, la profunditat d'ocurrència oscil·la entre diversos centenars de metres i un parell de quilòmetres. Val la pena assenyalar que es pot formar gas a altes temperatures i pressions. En aquest cas, no hi ha accés d'oxigen al lloc. Fins ara, la producció de gas s'ha implementat de diverses maneres, cadascuna de les quals tindrem en compte en aquest article. Però parlem de tot en ordre
Amur Gas Processing Plant (Amur Gas Processing Plant): el lloc de construcció més gran de Rússia
Amur GPP el 2017 és el projecte de construcció més gran de Rússia. Després de la posada en marxa, aquesta empresa subministrarà el mercat només amb 60 milions de metres cúbics d'heli. Entre altres coses, aquesta planta és un component important del grandiós projecte "Power of Siberia"
REMIT Meat Processing Plant LLC: comentaris de clients i empleats, productes manufacturats i qualitat dels productes carnis
REMIT són d'interès per als clients que estan considerant opcions de cooperació amb aquesta empresa i per als empleats que esperen obtenir una feina estable i ben remunerada. En aquest article, parlarem d'aquesta planta de processament de carn, quins productes produeix, si la seva qualitat correspon a la declarada, què diuen els seus empleats i socis sobre l'empresa
