Sals d'amoni de carboni: descripció, composició, abast

2025 Autora: Howard Calhoun | calhoun@techconfronts.com. Última modificació: 2025-01-24 13:13

Pràcticament cap indústria pot prescindir de les substàncies químicament actives. Els additius s'utilitzen en l'agricultura, la indústria alimentària, durant el tractament de la pell, en la construcció i en moltes altres àrees de l'activitat humana. Entre tots ells, un lloc especial l'ocupen les sals de carboni d'amoni, que són universals.

Sal de carboni d'amoni

Sal d'amoni carboni: un compost inorgànic blanc, altament soluble en aigua, és un producte de la interacció de l'àcid carbònic i les sals d'amoni.

Els cristalls de matèria a l'aire lliure es descomponen ràpidament amb l'alliberament de grans quantitats d'amoníac i diòxid de carboni, i després es volatilitzen. Hi ha dos tipus de compostos químics:

1. Sals de carboni-amoni de tipus B, que s'utilitzen activament en la indústria metal·lúrgica, durant el desenvolupament de minerals d'urani, per al procés de flotació, neutralització de cuirs cromats i coloració de productes.
2. S alts grau A, queutilitzat per a la fabricació de productes orgànics, la síntesi de reactius químics.

Tot tipus de compostos químics no es dissolen en etanol i acetona. Les substàncies s'obtenen iniciant reaccions redox entre sals d'amoni i àcid carbònic.

Composició química

Segons les normes estatals, les sals d'amoni de carboni haurien de tenir, en termes de matèria seca, almenys un 99% de bicarbonat d'amoni, carbonat d'amoni - no més de l'1% i l'aigua lligada a nivell molecular no més del 3%.

La composició química exacta pot variar segons l'aplicació de la substància cristal·lina. Per tant, per a la indústria alimentària, la composició hauria de contenir almenys un 20,9% de NH_{3. La fracció de massa d' altres compostos té un abast estrictament regulat i no ha de superar els indicadors següents:}

• metalls pesants – 510-4;
• arsènic – 110-4;
• ferro i els seus compostos de valència – 110-3;
• clor i clorurs – 110-3;
• compostos insolubles en aigua – 510-3.

Aquests indicadors estan definits per TU U 6-04687873.025-95, fórmula química - NH₄HCO_3.

Paràmetres físics i químics

Les sals de carboni i amoni tenen indicadors que les defineixen com a substància específica:

• la tonalitat dels cristalls de la substància es pot representar amb un to blanc, rosa o gris;
• fracció massiva d'amoníac perel grup A hauria de correspondre al 21%, per a la marca B - 20,7%;
• El residu massiu després de la calcinació no hauria de ser superior al 0,008% per al tipus A i no més de 0,02 per al tipus B.

Només una substància que compleixi aquests paràmetres es pot definir com a sal carboni-amoni. GOST 9325-79 consolida aquestes disposicions i també regula les normes de producció, transport i emmagatzematge, precaucions i seguretat.

Àmbit d'aplicació

La sal d'amoni de carboni s'utilitza més a la indústria alimentària i a l'agricultura. A la primera àrea, s'utilitza sota l'aparença de l'additiu E503, sovint substituint el llevat nutricional i el carbonat d'amoni alimentari. Per al seu ús, la substància es dissol en aigua a una temperatura de 20 oC o més, i després s'afegeix a la barreja de la recepta poc abans que la farina s'aboqui.

Els paràmetres físics i químics de la sal carboni-amoni permeten utilitzar-la com a fertilitzant. Mitjançant la introducció de cristalls de la substància, s'aconsegueix un alentiment o una aturada completa del procés d'acumulació de nitrits al sòl, la qual cosa té un efecte beneficiós sobre la maduració i la quantitat del cultiu:

1. El rendiment augmenta entre un 15 i un 45%.
2. La fase inicial dels cultius de fructificació arriba abans d'una a dues setmanes.
3. Redueix la demanda del sòl de fertilitzants de fosfat.
4. Afavoreix la formació d'humus.

Al nostre país, la producció de fertilitzants a base de sal d'amoni carboni se centra en un empresari domèstic, per això el preu dels productes és moltinferior al cost dels anàlegs estrangers.

Precaucions

Les sals de carboni-amoni pertanyen a la 4a classe de perill. Contenen dues substàncies perilloses per a la salut humana: amoníac i diòxid de carboni. El primer element és extremadament tòxic, provocant irritació si entra a les vies respiratòries. En cas d'intoxicació, el sistema nerviós central es veu afectat, apareixen mal de cap, llagrimeig, convulsions i altres símptomes.

El diòxid de carboni té un efecte narcòtic i sedant. En grans quantitats, desestabilitza el centre respiratori, provoca asfixia i pot provocar la mort per f alta d'oxigen.

Per tant, les sals d'amoni carboni només es poden utilitzar en roba especial, ulleres, guants resistents als àlcalis i màscares de gas. Després de la feina, seguiu les normes d'higiene personal, el millor és una dutxa tèbia.