2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21
És difícil de creure que aquesta enorme fruita pertanyi a la família de les baies. Wow baia amb un pes de 2 a 70 kg! La carbassa és el producte alimentari més útil que conté moltes vitamines i microelements, però és especialment apreciada pel seu alt contingut en betacarotè i fibra. Conegut per les seves propietats diürètiques i colerètiques. Aquesta baia és molt útil per a mal alties del sistema cardiovascular i del fetge. I les qualitats gastronòmiques són un tema de discussió a part. A l'article es descriu com es cultiven i es cullen les carabasses, en quina forma es mengen.
El que estima a la carbassa
Es creu que aquesta baia no és exigent, pot créixer allà on posis una llavor a la terra. Encara que té els seus propis requisits. La carbassa prefereix sòls suaus i lleugers i zones ben il·luminades. Això no és d'estranyar, perquè la cultura prové de les latituds calentes d'Amèrica del Sud. Se sent especialment bé als llits amb fems i, per ser més precisos, als llocs on s'emmagatzemen fems i humus. En una paraula, els fertilitzants orgànics contribueixen al ràpid creixement i maduració dels fruits. Les poderoses tiges de carabasses no toleren la poda i en prenen moltllocs, i això cal recordar-ho. Les tiges fins i tot s'enfilen als arbres, i sovint es veuen fruits poderosos penjats de branques altes. Per descomptat, aquest és un problema addicional en el moment en què es cullen les carabasses, però que bonic i original!
Condicions de maduració i recol·lecció
Aquesta cultura és bona perquè creix a gairebé totes les zones climàtiques, és clar, excepte al nord fred. Només és important triar la varietat adequada. Hi ha tres varietats principals de carabasses: comestibles, farratges i ornamentals. Per descomptat, només les varietats comestibles són famoses per la seva gran palatabilitat.
Per a les latituds nord i mitjanes, les dates de plantació són posteriors, i per tenir temps d'aconseguir un cultiu, cal recórrer a plantar llavors sota una pel·lícula. Això ajuda a accelerar significativament el cultiu i complir el moment òptim per collir la carbassa. A les regions del sud, tot és més senzill: les llavors de carbassa es planten a mitjans d'abril a terra oberta. Les llavors germinen bastant ràpidament, després de l'inici de la floració, es formen petits fruits verds en un curt període. En el moment de la maduració, guanyen el seu pes i color finals, des del verd pàl·lid fins al taronja brillant. El temps en què es cullen les carbasses és força llarg. Algunes varietats es poden collir a mitja tardor sense madurar i emmagatzemar-les en un lloc sec fins que estiguin completament madures. Però majoritàriament els fruits es cullen els últims al jardí. No es poden tocar fins a la primera gelada. Quan es colliu les carbasses, assegureu-vos de deixar la tija, de manera que els fruits s'emmagatzemen més temps. No posposeu per a l'emmagatzematge a llarg termini danyat, colpejato carabasses congelades.
Sobre el més agradable
Per descomptat, es tracta de com bullir la carbassa. No hi ha res més fàcil. La fruita s'ha de rentar, tallar a rodanxes amb una destral de cuina, netejar-ne les llavors (que s'han d'assecar i menjar crues o fregides, molt saludables i saboroses!). Poseu-lo en una cassola i aboqueu aigua calenta perquè el producte no quedi completament cobert d'aigua, en cas contrari, la carbassa quedarà aquosa i sense gust. Algú afegeix sucre a l'aigua per cuinar, algú ruixa trossos bullits amb sucre, però el millor és no endolcir, la carbassa en si és bastant dolça. Si les peces es foren fàcilment amb una forquilla, la cocció s'ha acabat. Cal agafar immediatament la carbassa, repartir-la en un plat o safata gran i deixar-la assecar. Hi ha una delicadesa com la millor amb llet freda.
Però en general, la carbassa no s'ha de bullir. És encara més saborós i saludable quan es cou al forn: només cal col·locar trossos tallats en una safata i posar-los al forn. El fornen sencer, tallant la part superior, traient les llavors i omplint-lo de farcit, per exemple, una barreja de fruits secs, albercocs secs, prunes, mel o simplement farinetes. Sí, i les farinetes de carbassa és bona en si mateixa, és saborosa i saludable tant per a adults com per a nens petits. Quina baia tan miraculosa!
Recomanat:
Alimentació de les abelles de tardor: ràpida, eficient, just a temps
L'èxit de l'apicultura es basa en diversos pilars, un dels quals és l'hivernada de qualitat de les colònies d'abelles. Al seu torn, es garanteix una preparació adequada amb antelació. A l'hivern, corregir els errors de tardor pot ser molt difícil o fins i tot impossible. Per això, en particular, és tan important una alimentació competent i adequada de les abelles al canvi d'estiu i tardor
Com cultivar carabasses
És molt difícil cultivar melons i carbasses al centre de Rússia. Les plantes són tropicals i, per tant, per a la formació i la maduració normals dels fruits, requereixen condicions especials. Només es pot aconseguir un bon resultat si s'observen totes les regles de la tecnologia agrícola
El fertilitzant de tardor ajudarà a les "mascotes" del vostre jardí a passar l'hivern
La tardor no és només un període de collita, sinó també un moment per preparar el jardí per a l'hivern. En aquest moment, els propietaris de parcel·les personals tenen molta feina: han de posar les coses en ordre, proporcionar fertilitzant de tardor a les seves plantes i assegurar-se que no moren en gelades severes. És difícil sobreestimar la importància de les mesures agrotècniques realitzades correctament i de manera oportuna, perquè d'elles dependrà la collita de la propera temporada
Saps quan trasplantar les maduixes a la tardor?
Per obtenir un alt rendiment de maduixes, cal replantar-les cada 4 anys. Cal un canvi de lloc a causa de l'esgotament dels recursos nutritius del sòl i l'acumulació de patògens i plagues. Quan trasplantar les maduixes a la tardor? - pregunten a molts jardiners. Anem a resoldre això junts
Conreu adequat de carabasses a camp obert
El cultiu exitós de carabasses a camp obert depèn de molts components: preparació adequada del sòl, plàntules d' alta qualitat, cura, conformació en funció de les condicions climàtiques
