Qualitat del producte: indicadors, factors

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

No només els compradors requereixen productes de bona qualitat. Els venedors també ho necessiten; en cas contrari, el consumidor anirà als competidors. Fins i tot en el cas de les activitats dels proveïdors o fàbriques més fiables que produeixen productes no alimentaris (per no parlar de productes alimentaris), de vegades pot aparèixer al taulell un producte que no compleix les expectatives dels clients, el propietari de la botiga o les autoritats d'inspecció..

És per això que una de les àrees més importants en el treball de cada empresa és una comprovació exhaustiva i detallada d'un indicador com la qualitat dels béns i productes.

Quin és el mecanisme d'aquesta verificació? Com es porta a terme? Parlem de la definició d'aquest mateix concepte: la qualitat dels productes. La redacció següent es considera popular entre els experts nacionals. La qualitat comercial s'entén com la totalitat de les característiques del consumidor del producte que es ven (estem parlant de vendre en una xarxa de distribució, una botiga separada o un mercat en línia),assegurant-se que s'ajusta al propòsit previst.

Els especialistes en màrqueting formulen el concepte de qualitat en forma d'exigències (d'un determinat volum i tipus) respecte a aquelles característiques que formen les característiques de consum més importants de qualsevol producte. Normalment, qualsevol producte ofert al consumidor ha de complir amb determinades normes i estàndards, així com les expectatives subjectives del consumidor. Aquestes són les condicions principals per a la qualitat dels productes.

De quins indicadors estem parlant?

Parlem dels criteris clau que reflecteixen aquesta dependència. Quin tipus d'indicadors que caracteritzen les propietats dels béns ens interessen? En essència, són molt diversos. Segons la conclusió dels experts russos, hi ha un determinat conjunt d'ells. En primer lloc, estem parlant d'aquelles característiques del producte que determinen la finalitat d'aquest últim.

Un exemple són els estris de plàstic, el propòsit dels quals és un sol ús en pícnics i sortides d'acampada. Un altre tipus d'estris és la vaixella, que s'utilitza habitualment durant molt de temps. No cal dir que els requisits per a cadascun dels productes anteriors variaran significativament.

El següent criteri és la fiabilitat. Molt sovint estem parlant de béns que pertanyen a la categoria de complexos tècnics. Una altra opció són els productes que, per la naturalesa del seu ús, proporcionen un cert desgast (aquells que requereixen la resistència dels mecanismes, peces, així comconstrucció i conformitat dels materials amb determinades normes de la indústria).

El tercer indicador és el que reflecteix l'estandardització i la certificació. Per defecte, es considera que un producte fabricat d'acord amb GOST té una qualitat superior a aquell per al qual els requisits eren significativament inferiors. La possessió del certificat adequat (que confirma aquest compliment) es pot considerar entre els criteris que poden afectar greument l'elecció del consumidor.

El següent article es pot anomenar les característiques d'un producte de naturalesa física: estem parlant de color, mida, disseny, ergonomia, etc. En aquest cas, es pot avaluar en funció de l'opinió subjectiva dels consumidors sobre béns (sobre la qualitat), és a dir, sobre la percepció d'un comprador determinat. O a determinades normes i estàndards inherents a la producció de productes d'aquest tipus en particular.

Els criteris de prioritat en cada cas es seleccionen en funció del tipus de producte. De vegades es pot realitzar una anàlisi de naturalesa complexa amb un estudi versàtil de les propietats del producte. En altres casos, el nombre d'indicadors utilitzats per caracteritzar el producte és molt petit (per exemple, només s'examina per complir amb GOST).

Parlem d'estandardització i certificació

Quins són aquests conceptes? La normalització i la certificació es troben entre les més importants d'aquelles categories que s'utilitzen en l'anàlisi de la qualitat comercial. El compliment del producte fabricat amb determinats paràmetres es determina d'acord amb les categories aprovades oficialment que existeixen com a lleis o estàndards de la indústria. Així, segonsSegons els experts, la fixació dels requisits pertinents es pot dur a terme en el marc d'un dels dos mecanismes establerts esmentats anteriorment.

Què s'entén per estandardització? La tasca d'aquest mecanisme és reflectir les activitats de diverses organitzacions i agències governamentals, institucions de recerca, etc., el treball dels quals està dirigit a designar i establir totes les característiques i estàndards més importants per a la producció de béns. L'objectiu d'aquesta activitat és garantir un enfocament uniforme del procediment d'avaluació de la qualitat comercial. Al nostre país, les fonts clau d'aquests requisits que s'utilitzen per al procediment d'estandardització existeixen en forma de GOST o reglaments tècnics.

Passem a la certificació

Què s'entén per certificació? Parlant d'aquest mecanisme, es refereixen a l'avaluació de les activitats de les empreses manufactureres en la producció de béns. Això també inclou el procediment per avaluar els propis productes per tal de determinar-ne el compliment dels estàndards i normes acceptades.

Com a resultat d'aquest treball, l'empresa fabricant adquireix un determinat document que confirma que el producte fabricat té totes les propietats necessàries que preveuen les normes i requisits existents en aquest àmbit.

En el marc d'aquest tipus d'activitats al nostre país, s'expedeixen una sèrie de documents, entre els quals els més habituals inclouen l'anomenat certificat de conformitat. La seva presència implica la conformitat del producte fabricat amb les mateixes fonts principals.requisits i normes - GOST.

Sobre els mètodes d'avaluació de la qualitat

No faria mal al consumidor saber quins mètodes determinen la qualitat de determinats tipus de productes, com es classifiquen. Segons un dels models adoptats per experts nacionals, es distingeixen una sèrie de mètodes objectius que ajuden a analitzar els indicadors de qualitat del producte. Tots ells, al seu torn, es divideixen en diversos tipus addicionals.

Parlem dels anomenats mètodes objectius. Un dels mètodes més comuns en aquesta categoria és el procediment de mesura. La base d'aquest criteri és l'anàlisi de mesures i càlculs de determinades característiques i propietats del producte. El mètode més sovint implica una sèrie de mitjans tècnics, així com programari, materials auxiliars (reactius, etc.).

La mesura ajuda a determinar aspectes que reflecteixen la majoria de les propietats físiques del producte (massa, forma, etc.) o rendiment. Per exemple, podem parlar de la tensió en determinades zones dels microcircuits dels dispositius electrònics. Segons el mètode considerat, se suposa que els resultats s'han d'enregistrar en termes d'un tipus estàndard: grams, joules, watts, etc.

Un altre mètode, classificat igualment com a objectiu, s'anomena registre. Es basa en l'ús d'algoritmes de seguiment, recompte, correcció de determinats processos o esdeveniments. Què significa això a la pràctica? Un exemple és l'estudi d'un dispositiu electrònic per al funcionament.en condicions d'ús especificades.

Junt amb el mètode de registre, s'utilitza sovint l'anomenat mètode de càlcul. El seu principi és simular els processos o esdeveniments molt especificats.

Altres varietats de mètodes objectius

De vegades l'avaluació de la qualitat es realitza segons un càlcul preliminar realitzat segons uns criteris. Molt sovint, s'utilitza no només en relació amb el producte final, sinó també en el procés de producció, per exemple, quan es passa mercaderies per un transportador. És a dir, els càlculs preliminars proporcionen les característiques tècniques i de producció necessàries del producte fabricat.

A més, hi ha mètodes de naturalesa matemàtica. S'utilitzen més sovint en combinació amb mètodes de registre o de mesura. Són necessaris perquè els resultats de l'estudi es puguin representar en forma d'un determinat model de tipus racional, que després es pot utilitzar com a plantilla, i també per garantir la màxima precisió dels càlculs.

Els experts russos també classifiquen l'anomenada operació d'assaig com a mètode objectiu. S'utilitza quan es requereix per determinar els resultats del funcionament del producte a la pràctica. Per exemple, podem parlar d'un determinat tipus d'equip que funciona en diferents condicions. A més, l'entorn pot diferir pel que fa al nivell de soroll, els requisits ambientals, el grau de consum d'energia, etc.

Com es veu a la pràctica

En determinats casos, utilitzeu el mètode especificat (experimentalexplotació) en la resolució de problemes de caràcter social. Per exemple, els fabricants estan tractant d'esbrinar la taxa i el grau de desgast d'un determinat tipus de roba feta amb un material determinat. Els participants de l'experiment reben mostres de productes tèxtils per al funcionament de prova. La tasca dels investigadors és portar (aprofitar) peces de vestir informant els investigadors sobre totes les qüestions que els interessen, passant la informació necessària o mostres de roba per a l'anàlisi segons els algorismes adoptats prèviament.

Aquest mètode -operació pilot- s'utilitza sovint en els casos en què cal establir el mode límit en què aquest o aquell equip pot funcionar. Per exemple, voleu esbrinar quant de temps pot funcionar una màquina concreta amb plena càrrega sense canviar cap peça.

Així, aquest mètode té una àmplia gamma d'aplicacions potencials. Sovint participen en l'estudi de la qualitat dels productes no alimentaris. Això es deu al fet que els productes alimentaris es consumeixen, per regla general, en un nombre bastant reduït d'entorns probables. A més, els productes alimentaris es distingeixen per una gamma no tan àmplia de característiques objectives. Per a un segment de producte determinat, l'avaluació es realitza normalment mitjançant el següent grup de mètodes, anomenats subjectius.

Sobre els mètodes d'avaluació subjectiva

Un altre nom comú d'aquest grup de mètodes, gràcies al qual és possible introduir el control de la qualitat dels béns, és l'heurístic. Alguns experts no fan distincions fonamentals entre els dosels grups indicats. Una de les maneres més habituals i convenients de valorar la qualitat dels productes és l'anomenada organolèptica. Amb la seva ajuda, es comprova el color, l'olor i el gust del producte o altres propietats del consumidor que els sentits humans són capaços de determinar.

La majoria de vegades, d'aquesta manera convenient, s'avalua la qualitat dels productes del grup d'aliments, perquè per a ells els indicadors corresponents juguen un paper decisiu. Però aquest mètode també és adequat per estudiar molts tipus de dispositius que són tècnicament complexos.

Un exemple és la tasca de determinar la saturació suficient de tons de color transmesos per la pantalla d'un telèfon intel·ligent o el grau de sensibilitat dels botons d'un dispositiu electrònic.

El nombre de subjectius, entre altres coses, inclou l'anomenat mètode expert. En aquest cas, la qualitat de la mercaderia és verificada per un grup d'especialistes competents amb experiència rellevant. Poden utilitzar qualsevol dels mètodes i mètodes d'avaluació anteriors.

A més, els experts es refereixen al nombre d'enfocaments subjectius i, anomenats sociològics. La seva aplicació implica la realització d'investigacions i enquestes, la finalitat de les quals és conèixer l'opinió dels consumidors. El tema d'aquests estudis pot ser, per exemple, la correlació entre el preu d'un producte i la seva qualitat.

Quina diferència hi ha?

A diferència dels mètodes objectius, on determinats valors estandarditzats serveixen com a unitats de mesura, amb un enfocament subjectiu, la situaciósembla diferent. Després de tot, el concepte de gust, olor, color (etc.) d'un aliment o d'un altre producte és un criteri en si mateix no massa estricte. Amb aquest enfocament, la comunitat russa de recerca de productes bàsics sol utilitzar una metodologia segons la qual els béns es poden avaluar segons un determinat sistema de punts. Aquest criteri és més aviat condicional, però molts experts el reconeixen convenient i, per tant, està molt estès.

Els experts competents, a partir d'indicadors relacionats amb el color, el gust i l'olor del producte, valoren el producte investigat a una escala determinada. Pot ser de deu punts per a una determinada categoria de béns. Pels altres, amb una gamma de vint, cent, etc. unitats. L'essència del propi sistema de puntuació és avaluar les característiques clau del producte en termes condicionals. De vegades es tenen en compte criteris com el disseny de l'envàs, l'aspecte del producte, etc.

Acceptació de qualitat dels productes

Aquest tràmit és un dels processos empresarials més importants en què es fan estudis periòdics del grau de qualitat del producte. Va precedit pel procediment d'emissió del producte per a la venda (o enviament al client).

Com és l'acceptació de la mercaderia en termes de qualitat? Molt sovint, aquest procés es distingeix per un alt grau d'estandardització. Les mercaderies acceptades s'examinen acuradament per complir amb els criteris prescrits en els GOST pertinents o en diverses fonts reguladores de la indústria. Per al propi procediment d'acceptació, també hi pot haver algorismes estandarditzats establerts oficialmentflux de documents de l'empresa.

Algunes empreses, per exemple, tenen instruccions aprovades per la direcció que regulen de manera directa i força estricta el procediment d'acceptació de la qualitat. A més, es creen documents similars durant la interacció interempresarial entre el client del producte i el seu proveïdor.

L'acceptació la fan els empleats de l'empresa que es troben entre les persones financerament responsables. Molt sovint, les seves etapes principals són les següents:

1. Segons el contracte, la qualitat de la mercaderia està objecte d'investigació després del procediment de comprovació de la seva quantitat total i la integritat de l'entrega. A més, es comprova l'aspecte i el compliment dels documents que l'acompanyen.
2. Després de comprovar la quantitat, s'examina la qualitat de la mercaderia d'acord amb els indicadors clau acceptats. Es determinen per endavant en funció de les característiques subjectives del producte.
3. L'acceptació està documentada (s'elabora un certificat de qualitat del producte).
4. La informació rellevant es carrega al sistema de comptabilitat o es registra per altres fonts. Segons el flux de treball acceptat, el registre del procediment d'acceptació es realitza amb més freqüència mitjançant diversos tipus de factures i factures. La majoria de les empreses utilitzen formularis unificats que compleixen els estàndards de la indústria o estatals i que estan aprovats pel Comitè Estatal d'Estadística.

Importància del producte per al consumidor

El concepte de qualitat del producte té el seu significat pràctic, és clar, no només pel que fa al compliment del procediment formal d'acceptació. El més importantun altre: el producte ha d'atreure el consumidor. D'acord amb aquest criteri del producte venut, qualsevol fabricant o proveïdor ha d'estar interessat. Després de tot, l'atractiu del producte per al comprador serveix com a garantia que el producte es vendrà i el comprador tornarà a la botiga de nou.

En el negoci actual, la qualitat superior del producte és un dels avantatges clau d'un pla competitiu. És per això que la majoria de les grans empreses tenen una estructura de departaments ben desenvolupada, la tasca de les quals és subministrar vitrines amb les millors mostres dels productes venuts. Aquesta direcció d'activitat, que es refereix a la recerca dels proveïdors adequats, l'acceptació de béns, l'estudi d'una sèrie de característiques inherents a les marques individuals, és força important i és objecte de preocupació per als departaments i serveis especialment creats..

Un altre incentiu molt important que anima els empresaris a mantenir la qualitat dels seus propis productes al nivell adequat són els requisits de la llei. Què diu la llei sobre la qualitat del producte? L'estat està directament interessat a satisfer els drets dels consumidors. La majoria d'experts consideren que la legislació de la Federació Russa està orientada amb un biaix important cap als interessos del client.

En particular, una sèrie de disposicions d'actes legals garanteixen als consumidors la devolució obligatòria dels béns, la qualitat dels quals "no està a l' altura" dels estàndards. A la pràctica, la implementació d'aquest intercanvi requereix més sovint l'organització de l'experiència adequada. El seu propòsit és identificar els motius pels quals el producte no compleix determinats criteris.

Segons el caspossible intercanvi i béns de bona qualitat. Això és possible subjecte a un determinat conjunt de condicions.

Parlem de l'experiència en qualitat del producte

Què és aquest examen de qualitat? Aquest procediment consisteix en un estudi (realitzat per iniciativa del comprador o venedor) d'un determinat producte per tal d'esbrinar si realment es tracta d'un producte de qualitat inadequada. I també - en establir les possibles causes d'aquesta discrepància.

A la pràctica, en la majoria dels casos, aquest tràmit es realitza quan el consumidor insisteix a retornar la mercaderia, la qualitat del qual no li convé, o exigeix la devolució dels fons pagats per això. Així, els venedors tenen l'oportunitat d'assegurar-se que els problemes que han sorgit amb la mercaderia no són culpa del client. Per això inicien l'examen.

Aquest procediment hauria de ser independent i dut a terme per persones especials competents. Aquests inclouen laboratoris especialitzats o oficines d'experts.

A continuació publiquem una reclamació (mostra) per a la devolució de mercaderies de qualitat inadequada. Aquesta és una forma universal que es pot utilitzar per a diferents tipus de productes i en diferents situacions.

La importància dels resultats d'aquesta investigació en curs no es pot sobreestimar quan es tracta de l'aplicació de la llei de protecció del consumidor. La qualitat de la mercaderia aquí està a l'avantguarda. Si es demostra que el venedor té la culpa en la venda de productes de qualitat inadequada (o el producte va serlliurat en aquest formulari pel fabricant), el client té dret a exigir la seva substitució per un de semblant. Una altra opció que s'utilitza sovint a la pràctica és satisfer la demanda del comprador de retorn dels fons pagats per béns de qualitat inadequada.

Les dues parts, el comprador i el venedor, poden impugnar els resultats de l'estudi als tribunals.