Saps per què els cogombres són amargs en un hivernacle?

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

Probablement tots els jardiners s'han trobat amb una sorpresa tan desagradable com els cogombres amargs. Això passa força sovint. Per descomptat, aquests cogombres es poden menjar pelant-los, però després us quedareu sense vitamines i minerals, perquè és la pela que en conté la majoria. Aleshores, què fer i per què els cogombres són amargs? A l'hivernacle o al jardí, van créixer, no importa. En aquest article, parlarem de les causes d'aquest fenomen i de com eliminar-lo, així com de com cuidar els cogombres d'hivernacle per evitar un gust amarg.

El que diu la gent

Entre els jardiners aficionats hi ha diferents opinions sobre aquest tema, i totes contenen una mica de veritat. Algú creu que la culpa és de la composició del sòl. Algunes persones pensen que els cogombres no tenen nutrients ni aigua, i d' altres creuen que depèn de la varietat.

El que diu la ciència

Centíficament, també hi ha una explicació. S'ha demostrat que la causa de l'amargor dels cogombres és una substància que és justas'acumula a la pell. Es diu cucurbitacina. A més, com més brillant és el sol, més cucurbitacina s'acumula i més amargs es tornen els cogombres. Això també és un fet científicament provat. Però, per què els cogombres són amargs en un hivernacle, perquè no hi ha sol? Resulta que la cura inadequada també és la causa de l'amargor d'aquesta verdura i no sempre es compleixen totes les condicions necessàries a l'hivernacle.

Cuidada adequada: cogombres deliciosos

Des del punt de vista de la tecnologia agrícola, per obtenir una collita rica de cogombres en un hivernacle, cal regar-los adequadament, fertilitzar-los a temps, controlar la temperatura i, sobretot, no estressar-los. planta.

Per no ser turmentat per la pregunta de per què els cogombres són amargs, seguiu les següents recomanacions a l'hivernacle:

• Regueu abundantment i només amb aigua tèbia. A una edat primerenca de creixement, feu-ho 2 vegades per setmana i durant el període de floració, cada dia. Si l'aire no està prou humit, podeu ruixar les parets i els camins. S'aconsella regar quan fa sol fora, però deixar les finestres tancades.

• A l'hivernacle, la terra s'esgota més ràpidament que a l'exterior, de manera que cal alimentar els cogombres amb més freqüència. Un cop a la setmana, utilitzeu fertilitzants minerals líquids, potassa, calci, nitrogen (però no fems).
• La temperatura a l'hivernacle ha de ser d'almenys 20 graus durant el dia i 18 graus a la nit (abans de la fructificació), i en el futur s'ha d'elevar a 28. Els canvis sobtats en ell són estrès, això pot fer amarg els cogombres. És millor si l'hivernacle ésescalfat.
• Quan formeu un arbust, heu de saber com pessigar els cogombres. A l'hivernacle, aquest procés és especialment important, ja que permet augmentar el rendiment i limitar la ramificació de la planta. Per fer-ho, elimineu els processos laterals, flors femenines i antenes. Només retarden el desenvolupament de l'arbust i treuen els nutrients tan necessaris per a la temporada de creixement.

Els criadors, que també estan preocupats per què els cogombres són amargs a l'hivernacle, han desenvolupat varietats d'enciam que contenen un gen especial que impedeix la producció de cucurbitacines. Bé, si encara no heu pogut evitar l'amargor, no hauríeu d'estar molt molest, ja que aquests cogombres són adequats per a l'escabetx. La cocció eliminarà el gust amarg.