Ànecs de races de carn: descripció, característiques de cultiu. De què alimentar els ànecs

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

Els ànecs de carn són molt populars entre els nostres compatriotes. Ganen de pes ràpidament i no requereixen cures especials. Per tant, sovint són criats per agricultors novells. A l'article d'avui trobareu una breu descripció de les races més comunes.

Funcions generals

Els ànecs de races de carn es caracteritzen per una fecunditat relativament alta, precocitat i una producció d'ous relativament baixa. Es caracteritzen per la seva gran mida i pes viu. Amb una alimentació adequada, en els dos primers mesos de vida guanyen uns tres quilos. Per regla general, aquests ocells no necessiten cures específiques i troben menjar de manera independent a les pastures lliures.

La carn d'aquests ànecs és molt diferent del pollastre. Té un to més fosc i una estructura de fibra gruixuda. Conté un alt percentatge de greix. El ric sabor d'aquest producte és especialment apreciat pels gurmets. Per tant, s'utilitza àmpliament a la cuina.

Crea d'ànecs de Moscou

Aquests ocells van rebre el seu nom per l'olor específica que emetien les seves glàndules subcutànies. Es diferenciencaràcter tranquil i no criden com la majoria dels seus familiars. Els ànecs mosquetons són ocells bastant grans de potes curtes amb ales poderoses, coll curt i pit ample. El seu cos està cobert de plomatge blau, blanc, marró o negre.

La cria d'ànecs de Moscou és un negoci bastant rendible. Aquests ocells sense pretensions es distingeixen per una salut bastant bona i poques vegades es posen mal alts. No són especialment exigents amb la qualitat dels pinsos i tenen una alta productivitat. Des de la primavera fins a la tardor, una femella pot seure dues o tres cries de quinze aneguets. Aquests ocells no toleren bé el fred, de manera que es traslladen a una habitació càlida per a l'hivern. Les gàbies i cases d'estiueig no es poden utilitzar per al seu manteniment. Cal instal·lar-los en aus de corral sòlides i ben il·luminades que estiguin protegits de manera fiable de la humitat i dels canvis bruscos de temperatura.

Ànec de Pequín

Aquests ocells tenen una llarga història. Van aparèixer per primera vegada a la Xina fa uns tres-cents anys. L'ànec de Pequín va guanyar ràpidament popularitat a la seva pàtria històrica i després es va estendre per Europa.

Aquests ocells tenen un cos fort amb un pit ample i una esquena gran. Són fàcils de reconèixer per un front convex especial. Al cap gran d'aquests ànecs hi ha un bec pla i taronja brillant. El cos gran d'aquestes aus aquàtiques està cobert de plomatge blanc o crema.

L'ànec de Pequín té una carn nutritiva deliciosa amb un contingut relativament baix de fibres grasses. Els ocells en si són força resistents i exigents. Ells sónaugment de pes ràpidament i es pot mantenir allunyat dels cossos d'aigua. Els principals desavantatges dels representants d'aquesta raça inclouen un instint matern subdesenvolupat i la incapacitat de viure en habitacions humides.

Blanc de Moscou

Els primers representants d'aquesta raça van aparèixer als anys 40 del segle passat. Van ser criats encreuant ànecs de Pequín amb dracs Campbell. Posteriorment, aquests ocells es van estendre àmpliament pel territori de Rússia, els estats bàltics, Ucraïna i Bielorússia. Molt sovint, les petites granges participen en la seva cria.

L'ànec mosquetó blanc té un pit ample, potes curtes, un coll llarg i un gran cap oblong amb un bec rosa clar. El cos de l'ocell està cobert de plomatge blanc pur sense taques brillants. El pes d'un adult varia entre tres i mig i quatre quilograms. Amb una bona alimentació, els aneguets de 50 dies creixen fins a 2,5 kg.

El Moscou blanc té ossos prims i carn tendra sucosa. Es caracteritzen per un alt rendiment i durabilitat. Com molts altres ànecs de races de carn, no requereixen cures especials i no són exigents en tot el que fa referència a l'alimentació. Tenen una bona immunitat i toleren fàcilment el fred.

Ànecs blaus suecs

Aquests ocells van ser criats al segle XIX. Posteriorment, es van estendre àmpliament fora de la seva terra natal. Són especialment populars entre els agricultors alemanys. Per analogia amb altres ànecs de races de carn, es distingeixen per una bona immunitat i la capacitat d'adaptar-se ràpidament a qualsevol condició.contingut.

Aquests ocells tenen un cos musculós i tens, cobert de plomatge gris, al qual s'ajunten unes fortes ales grans. Sota el cos de l'ànec blau suec hi ha potes curtes d'un to taronja brut amb taques negres. Sobre un petit cap ovalat hi ha un bec recte groguenc amb un tint verd. Un adult pesa entre tres i quatre quilos.

La dieta d'aquests ocells sense pretensions, però més aviat voraços, hauria d'estar dominada pels verds. La seva absència afecta negativament la qualitat de la carn. A més, cal passejar els ànecs blaus suecs. En absència, els ocells comencen a emmal altir i a guanyar pes malament.

Gris ucraïnès

Els representants d'aquesta raça es van criar mitjançant una selecció a llarg termini. Tenen una constitució forta amb ossos tous i músculs ben desenvolupats. El cos d'aquests ocells està cobert de plomatge lleuger i dens. En un cap petit i lleugerament allargat de color marró fosc hi ha ulls brillants i un bec fort de color oliva.

Per analogia amb molts altres ànecs de races de carn, guanyen pes ràpidament. Aquests ocells sense pretensions són capaços d'hivernar a habitacions sense calefacció. Pel que fa a la nutrició, els ànecs grisos ucraïnesos poden menjar herba, pinsos, verdures i fruites. Amb un plaer especial, mengen vegetació aquàtica variada, com ara les lents d'aigua o les algues.

Ànecs de Rouen

Aquests ocells pesats es van criar a Normandia. Els progenitors d'aquesta raça d'ànecs, la descripció de la qual es presentarà a continuació, són individus domesticats,que viu als voltants de Rouen. Amb el temps, aquests ocells es van estendre per tot el continent europeu.

La sucosa carn fosca dels ànecs de Rouen es distingeix per la seva gran palatabilitat i estructura molt delicada. Aquests ocells haurien de ser criats per agricultors més experimentats, ja que requereixen una cura meticulosa.

Els representants d'aquesta raça tenen un cos massiu amb un pit ample i un esquena fort. El seu plomatge recorda molt la coloració dels ànecs salvatges. A banda i banda del cap marró fosc hi ha ratlles beix. A la part superior d'un bec llarg i ample de color groc verdós hi ha taques ben definides. Sota el cos massiu de l'ànec hi ha potes curtes i gruixudes. El pes mitjà d'un adult varia de tres a quatre quilograms.

Ànecs d'Eylsbury

Aquesta és una de les races de carn més antigues. Va ser criat per criadors anglesos el 1845. Eilsbury es distingeix per un cos dens horitzontalment amb un esquelet potent i ben desenvolupat. En un cap gran hi ha un bec taronja pàl·lid relativament gran i uns ulls petits de color blau plom. L'impressionant cos massiu d'aquests ànecs està cobert de plomatge blanc pur. El pes mitjà d'un adult és d'entre 3,3 i 4,5 quilograms.

Per criar aquests ocells, cal tenir una petita parcel·la situada en un pendent. Per al cultiu d'ànecs d'aquesta raça durant tot l'any, es recomana equipar una habitació càlida amb un sòl de formigó. És desitjable mantenir els animals joves en una casa tancada sobre una cama profunda. A més, aixòels ànecs han de tenir accés a l'embassament.

Color bashkir

Els avantpassats d'aquesta raça són ànecs de Pequín normals. Tenen un cos massiu densament construït, sota el qual hi ha unes cames gruixudes molt espaciades. El cos d'aquests ocells està cobert de plomatge de peix. Un adult pot pesar fins a tres o quatre quilos.

Els principals avantatges de l'ànec de color Bashkir inclouen la resistència a l'estrès, la capacitat de suportar baixes temperatures, una alta immunitat i un creixement ràpid. Les deficiències més importants dels representants d'aquesta raça s'han de considerar una tendència a l'obesitat, la voracitat i la sonoritat excessiva.

Funcions de contingut

Per créixer ànecs a casa, cal equipar una habitació independent. Les parets de taulons de la casa han d'estar entapissades amb fusta contraxapada, cartró i emblanquinades. L'edifici de troncs ha de ser arrebossat i calafat. Les parets acabades d'aquesta manera es mantindran fresques amb la calor i es mantindran calentes amb el fred.

Perquè les rates i els ratolins no penetrin als ànecs, el terra de la casa es troba a vint centímetres sobre el terra. Des de d alt es cobreix amb una capa de torba, encenalls de fusta o palla seca. S'ha de mantenir una temperatura agradable al complex de cria d'ànecs. A més, ha de tenir una bona ventilació i il·luminació.

Característiques dels aliments

Per fer un bon ànec de raça de carn a partir d'un pollet, cal alimentar-lo correctament. Immediatament després del naixement, se'ls dóna ous cuits ben picats i farina de civada triturada.cereals. El segon dia, s'introdueix el formatge cottage a la dieta dels pollets i, al cap de cinc dies més, les herbes fresques picades.

Els aneguets de dues setmanes poden menjar puré de patates i altres cultius d'arrel. Durant els primers dies, els pollets s'alimenten de sis a vuit vegades. A partir del desè dia, els nadons es traslladen a cinc àpats al dia. Els adults només s'alimenten al matí i al vespre.

Després d'haver tractat amb el règim, heu de dir algunes paraules sobre com alimentar els ànecs. Als matins, es recomana donar llet triturada i, al vespre, puré. Es poden preparar a partir de vegetació aquàtica, verdures, hortalisses d'arrel i herbes fresques. Com que aquests ocells són sense pretensions en tot allò relacionat amb l'alimentació, sovint s'alimenten amb residus de la taula del mestre. Molts agricultors amb experiència aconsellen afegir sèrum de llet, peix i farina de carn al menú.

Aquells que estan intentant esbrinar com alimentar els ànecs criats per a la carn, no els fa mal recordar que la base de la seva dieta ha de ser els cereals. Un parell de setmanes abans de la matança, els aliments que contenen una quantitat més gran de proteïnes s'afegeixen al menú d'aus de corral. Pot ser mongetes o formatge cottage. Durant el període d'engreix, és convenient limitar el moviment dels ànecs.

Consells útils

Molts experts amb experiència recomanen prendre aneguets de la seva mare tan bon punt neixin. En aquest cas, podeu començar immediatament a engreixar-los per a la carn. És important recordar que els nadons són molt susceptibles a les fluctuacions de temperatura i corrents d'aire. Durant aquest període, no es poden alliberar al dipòsit, i s'aconsella afegir qualsevol vitamina i mineral a la seva dieta.complex.

Els ànecs criats per a la carn necessiten una certa quantitat d'espai. Tres ocells haurien de representar almenys un metre quadrat de superfície de graner. Com que els ànecs de races de carn també posen ous, necessiten equipar nius espaiosos. Es poden construir amb caixes de fusta normals folrades amb palla neta.

Podeu cultivar ocells per a la carn no només a l'estació càlida, sinó també a l'hivern. Durant els mesos més freds, els ocells s'han d'alimentar tres o quatre vegades al dia. Al matí aboquen puré i, al vespre, gra.

Per sacrificar un ànec per carn, no cal esperar tot l'estiu. És desitjable fer-ho abans de la primera muda. La carcassa d'un aneguet de seixanta dies té un aspecte més estètic, ja que a la seva pell no hi ha l'anomenat cànem. La matança precoç també es realitza per motius econòmics. Els ocells menors de dos mesos consumeixen molt menys menjar.

Els ànecs grans es tornen voraços i acumulen greix a un ritme ràpid. Un ocell de cinc mesos és capaç de menjar uns vint-i-cinc quilos de pinso. Per tant, s'aconsella mantenir-los durant molt de temps només quan tingueu un dipòsit a prop, en el qual obtindran de manera independent el seu propi aliment en forma de llenta d'aigua i diversos insectes. No oblidis que la carn dels ànecs grans és massa grassa i no és tan saborosa.