Apicultura industrial: què es necessita? Béns per a l'apicultura. cursos d'apicultura

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

La creació d'un rusc de marc l'any 1814 per l'apicultor rus P. I. Prokopovich va permetre aplicar mètodes racionals per mantenir les abelles a la pràctica. Els invents de la base artificial (I. Mehring, Alemanya) i l'extractor de mel (F. Hrushka, República Txeca) que van seguir a la primera meitat del segle XIX van obrir el camí per a l'apicultura industrial.

Una breu història

En els propers cent anys, el rusc d'abelles va substituir completament les taules, cobertes i buits. El destacat químic A. M. Butlerov, els apicultors entusiastes I. E. Shavrov, S. K. Krasnoperov es van dedicar a la promoció de mètodes i tècniques progressistes.

A Rússia, l'apicultura industrial s'ha convertit en una branca independent de l'agricultura gràcies als esforços d'un talentós organitzador, periodista i professor Abram Evlampievich Titov, fundador i editor a llarg termini de la revista Beekeeping Business. Inspirat pel treball i l'exemple del líder americà Amos Root, el 1911 al poble de Borshchagovka, província de Kíev, Titov va fundar el primerapiari-viver de l'imperi. Abans de la Revolució d'Octubre, hi havia unes 200 associacions apícoles al país, s'editaren 15 publicacions periòdiques especialitzades.

A la jove República Soviètica, Abram Evlampievich va continuar les seves activitats de recerca i producció com a cap de l'apiari experimental Izmailovsky. Segons el seu projecte, l'any 1929 es va crear la primera granja estatal apícola a l'Extrem Orient. Els anys següents, empreses similars van començar la seva feina a Àsia Central, Kabardino-Balkaria i Kuban.

Estat actual

El col·lapse de la Unió Soviètica no va tenir el millor efecte en la indústria. Es va liquidar una part gegantina de granges estatals i granges industrials. L'apicultura industrial a Rússia gairebé no està recuperant les posicions perdudes, però encara és impossible parlar d'un funcionament potent i complet.

La qüestió de millorar la protecció jurídica i crear un sistema de regulació administrativa a gran escala és urgent. Hi ha una escassetat de personal altament qualificat per a l'apicultura, gestors eficaços i ambiciosos que puguin donar una nova vida a la indústria.

El material i la base tècnica necessita una actualització radical. El treball a l'apicultura s'ha de mecanitzar i automatitzar en la mesura del possible, cosa que sens dubte tindrà un efecte positiu en l'augment dels volums de producció i la competitivitat dels productes apícoles russos al mercat mundial. El país té el potencial i els recursos per impulsar els gegants de la indústria: els EUA, Austràlia, Canadà.

Tallaimporta?

L'apicultura industrial és diferent de l'apicultura amateur a escala? Com a qualsevol producció, el seu principal objectiu és maximitzar la producció de béns de la qualitat requerida (mel i productes relacionats) amb uns costos mínims de material i temps. Els factors més importants per millorar la rendibilitat i les taxes de creixement són l'especialització i la concentració.

La concentració de l'apicultura implica l'ampliació de les explotacions a mides òptimes. Una granja rendible ha de contenir almenys 500 colònies d'abelles.

L'especialització ve determinada per la zona climàtica:

• Regions del sud del país - direcció de cria (entrega d'abelles per lots, abelles reines).
• Extrem Orient, districte dels Urals - mel (mel, cera).
• Far North - pol·linització (pol·linització de cultius en complexos d'hivernacle), etc.

A més, tots els bauls de la cadena tecnològica (equips i inventari, estructures, mètodes i tècniques) estan subjectes a una estricta estandardització i unificació. En molts aspectes, l'èxit de l'empresa depèn de l'elecció correcta de la raça d'abelles i del treball de selecció productiu. La relació "home - abella" està completament racionalitzada, no hi ha lloc per a "lletres" - només càlcul empresarial.

Zones d'apicultura desenvolupada

La rendibilitat i el desenvolupament exitós de l'explotació depèn de l'estudi i determinació del volum potencial de recursos melífers de la zona, la seva disponibilitat, de l'elecció correcta de la direcció d'especialització de l'economia.

Als boscos de Tataria, Bashkortostan i Primorskyles vores de la planta de mel principal són diverses varietats de til·lers. En els anys més favorables, la recollida de mel pot arribar als 20 kg per família.

A boscos mixts i prats de prats de la part europea de Rússia, un rusc pot produir fins a 3 kg de mel al dia, a les regions del sud amb cultius de blat sarraí i oli essencial, fins a 6 kg. La base farratgera de la zona hauria de proporcionar no només la recollida de mel, sinó també períodes de desenvolupament intensiu i de reforç de les famílies.

Només els recursos de mel no permetran el cultiu de l'apicultura a escala industrial. Què cal canviar en els enfocaments i els mètodes?

Tecnologies d'apicultura industrial

L'ús de tècniques de cria progressiva d'abelles només és possible en grans apiaris (de 500 famílies), on l'ús de la mecanització aportarà un efecte tangible. A les granges més potents, tota la composició de l'apiar es divideix en unitats econòmiques (500-600 ruscos cadascuna) i s'assigna un especialista qualificat amb un assistent, s'assignen els materials i les eines necessàries (vestit d'apicultor, fumador, cisell, etc.). Després de l'hivern i un vol de neteja de les abelles, es realitza el processament primari a la base i les unitats es transporten per a suborns de primavera (no més de 100 ruscos per punt). Només queda l'equip de reparació (2-3 persones) a la finca central, mantenint i mantenint l'estoc i l'equip per a l'apicultura en bon estat.

A tot l'apiari s'aplica un únic sistema d'atenció grupal amb un nombre reduït d'inspeccions al llarg de la temporada. Actuen especialistes de l'Institut de Recerca en Apiculturael següent mínim de treball (al mateix temps, s'anivella la força de les famílies per donar uniformitat):

• inspecció de primavera i alimentació de les abelles,
• formació de capes,
• instal·lació de botigues o estoigs addicionals,
• selecció de mel comercial, reducció de nius,
• preparant-nos per a l'hivern.

Per determinar el moment de la inspecció, només es tenen en compte 10-20 colònies d'abelles de l'apiari, es tenen en compte les indicacions del rusc de control. A l'hora d'escollir la raça principal d'abelles, donen preferència a les abelles menys baralles i altament productives, més adaptades a les condicions locals.

Durant la temporada, s'organitzen almenys 3-4 transports d'apiaris a terres de mel amb flors per augmentar la rendibilitat.

Material i base tècnica

Per la finca central escolliu una zona amb infraestructures desenvolupades, amb bones vies d'accés. Les dependències (locals principals de producció, magatzem cel·lular, caseta d'hivern) s'han d'ubicar tenint en compte la comoditat d'operació, equipades amb rampes de cotxe i mecanismes d'elevació. La capacitat de la flota de tractors automàtics ha de satisfer les necessitats de l'empresa en el transport a la granja.

A l'hora d'equipar l'apinar, es presta especial atenció a l'elecció dels ruscs. Han de tenir mides estàndard i elements intercanviables (estoigs, revistes, marcs per arnes). Es necessita un disseny fort i lleuger que pugui suportar manipulacions repetides durant el moviment i la itinerància.

Inventari per a apicultura, aparells perextracció mecanitzada de mel, equips de processament de cera (premses, centrífugues, generadors de vapor).

L'organització del teu propi taller de fusteria amb bones màquines i especialistes pagarà ràpidament la inversió.

Malauradament, molts productes apícoles que hi ha al mercat avui estan obsolets. Sovint, els enginyers de plantes han de refer i actualitzar ells mateixos els equips existents. Per exemple, s'utilitza una batedora de massa industrial per preparar la massa de mel i sucre, s'utilitza un extractor de mel de cinquanta marcs modificat per distribuir xarop, etc.

Organització laboral

A les grans empreses apícoles s'ha generalitzat el mètode d'enllaç, en què s'assigna un equip de 2-6 persones a cada apiari que conté de 500 a 1000 famílies. Un especialista més qualificat i experimentat és designat com a enllaç i té la responsabilitat financera. Es practiquen amb èxit dues formes d'activitat laboral:

• Cooperació laboral. Quan es realitzen treballs a gran escala (transport d'un apiari, bombeig de mel), per a l'execució ràpida i de gran qualitat dels esforços, els enllaços es combinen.
• Divisió del treball. Cada treballador porta el rendiment de qualsevol procés tecnològic a l'automatisme (per exemple, els marcs encerats) - desenvolupa una especialització estreta.



Per augmentar l'eficiència, s'estableixen certs estàndards per a cada enllaç, mantenen registres estrictes de sortida, consumiblesi fons. S'aconsella practicar la combinació de professions i deures (apicultor-conductor, tractorista, apicultor-fuster, etc.).

L'apicultura industrial és impensable sense una formació constant i el desenvolupament del personal. Els cursos industrials són la forma de millora més accessible. Les realitza a l'hivern un zootècnic superior de la granja amb la implicació de professors d'institucions educatives especialitzades.

Periòdicament es recluten grups d'estudiants per als cursos d'apicultura (classes teòriques i pràctiques) a l'Acadèmia d'Agricultura. Timiryazev, Acadèmia de Biotecnologia. Skryabin (Moscou), a partir de la Universitat Pedagògica de Perm, Col·legi Agrotècnic de Pskov.

Tipus de productes i problemes de màrqueting

Els resultats de la indústria mostren que, juntament amb els problemes industrials, hi ha molts problemes econòmics.

Més del 80% dels beneficis de la granja provenen de la venda de mel comercialitzable, les propietats curatives de la qual es coneixen des de l'antiguitat. La cera té una demanda com a matèria primera a les indústries metal·lúrgiques, de pintures i vernissos i d'impressió, però la part del lleó del producte (més del 70%) torna a la indústria en forma de base artificial.

Les importants reserves de rendibilitat de la indústria es troben en el desenvolupament de tecnologies per a la producció, emmagatzematge i processament de pròpolis, pol·len d'abella, verí d'abella i pol·len d'abella, gelea reial i homogeneïtat de larves de drons utilitzats en cosmetologia i farmacèutica.

A més, a les empreses de la direcció de criaLes abelles en si són també una mercaderia: fins a un 50% dels beneficis de les granges del sud de Rússia es reben de la venda d'abelles reines i paquets.

A l'estranger ens ajudarà?

L'apicultura comercial estrangera es caracteritza per una alta productivitat i una intensificació de la producció. Les condicions legals i logístiques afavoreixen l'ús i la millora de tecnologies i equipaments estàndard i, en conseqüència, el compliment de tots els productes rebuts amb estrictes criteris internacionals.

L'apicultura industrial de molts països rep subvencions substancials de l'estat, gaudeix d'un suport integral. Per exemple, el govern dels EUA va introduir drets de duana sobre la mel importada (fins a un 180% per a la Xina, fins a un 60% per a l'Argentina). Els fons assignats pels importadors de mel dels EUA (fins a 300 milions de dòlars anuals) estan destinats a donar suport als productors nacionals.

L'experiència dels col·legues canadencs serà útil per als industrials russos. La productivitat de la colònia d'abelles d'aquest país és més del doble que la mitjana mundial.

Es dóna una gran importància a la millora i ampliació de l'oferta d'empreses productores de béns per a l'apicultura. Al mercat hi ha línies automàtiques d'impressió de bresques i extracció de mel, centrífugues i dipòsits, equips per a l'anàlisi de la qualitat de la mel. L'atenció fins i tot a les petites coses agrada: el vestit d'apicultor "Sheriff" de l'empresa danesa "Sventi" es distingeix per un alt grau de protecció, comoditat i durabilitat.

Perspectives de desenvolupament. Innovació en apicultura

La competència dels homòlegs occidentals es pot fer gràcies als desenvolupaments dels empleats de la Universitat Agrària de Ryazan en el camp de la mecanització i nous mètodes per processar productes de la indústria apícola, incloent:

• tecnologia i equips per extreure i assecar el pa d'abella,
• complex de neteja i premsat de pròpolis,
• Tecnologia per a la preparació d'amaniments com una massa en una closca de cera.

La majoria de l'equip ja s'ha posat en producció massiva. Les granges de rucs estan dominant activament les tecnologies.

Les bones perspectives estan associades amb l'ús de fonaments de plàstic artificial, ruscs innovadors (de poliestirè i certs tipus d'escuma), l'ús de pel·lícules tèrmiques per construir la força de les colònies d'abelles.

Els apicultors australians van introduir una tecnologia de recol·lecció revolucionària. Es basa en un disseny completament nou del marc per als ruscs i la pròpia "habitatge" de les abelles. Quan ompliu bresques amb mel, val la pena obrir l'aixeta i el producte baixa sol cap a un recipient situat sota el rusc.

S'ofereixen moltes idees i tècniques, de vegades gairebé absurdes. Quin d'ells arrelarà i beneficiarà l'apicultura i els apicultors, el temps ho dirà.