2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21
Embargament alimentari rus durant més de tres anys. La situació de moltes àrees i regions relacionades és ambigua, però, tanmateix, durant els darrers anys, encara que una mica, però encara dignes, els productes alimentaris nacionals han aparegut a les prestatgeries de les botigues. Inclòs formatge. Potser el més preocupat per la seva absència.
Primer, definim alguns matisos específics sobre aquest producte. És important saber que com més jove sigui el tipus de formatge, més fàcil serà organitzar-ne la producció, és a dir, dominar la tecnologia d'elaboració.
Característiques de la producció de formatge
En aquest sentit, les varietats mitjanes de burrata, ricotta i mozzarella van aparèixer primer als prestatges de les nostres botigues. Però si voleu un formatge de gran qualitat, així com un formatge curat, haureu d'esperar una estona. Popular a tot el món, el parmesà madura almenys un any i mig. A més, els productors de formatges per treballar foraLes tecnologies haurien de rebre diverses anomenades "collites" d'una varietat determinada. També val la pena assenyalar que aquests formatges delicats són notablement més cars que els productes joves "ràpids" esmentats anteriorment.
A més, és impossible no tenir en compte el flagell de tots els productors de formatge russos: la inestabilitat de la qualitat. Si us va agradar algun tipus d'empresa, no és cert que en el següent lot serà igual de saborós. Tendències similars s'observen en totes les àrees alimentàries, i no només amb el formatge. El problema es tracta de manera molt senzilla, gràcies a l'experiència acumulada.
Producció de formatge nacional específica
També hauríeu de tenir en compte les condicions locals. En general, el concepte de "substitució d'importacions" en si mateix és ambigu, sobretot en el sector alimentari. En principi, és impossible crear una còpia ideal d'un producte estranger. El nostre país té una terra diferent, un clima diferent i vaques diferents que a la mateixa Itàlia o França.
Així que els coneixedors d'aquest meravellós producte haurien de saber que, fins i tot amb l'observació de totes les tecnologies, els productors de formatge més seriosos de Rússia faran alguna cosa diferent de l'original, ni millor ni pitjor, sinó un formatge deliciós amb una marca forta. etiqueta. Així que els veritables gurmets hauran de comprar la seva delicadesa preferida a l'estranger, a la terra natal del producte.
Les millors formatgeries
A continuació enumerem els fabricants de formatges més populars i millors, els productes dels quals es poden trobar a les botigues russes. Per a una imatge més clara, la llista d'empreses seràes presenta com a puntuació.
Rànquing de productors de formatge a Rússia:
- “Formatges Volga”.
- "Lefkadia".
- "Pagès a l'estil de Riga".
- Cosa Nostra.
- Fàbrica de formatges de Maria Koval.
Fem una ullada més de prop a cada participant.
Formatges Volga
Segons les estadístiques de l'organització autònoma sense ànim de lucre "Russian Quality System" ("Roskachestvo"), TM "Volga Cheeses" és el millor fabricant. El formatge "Arthur", "Volzhanin" i altres productes tenen una gran demanda als supermercats nacionals i altres punts de venda de la xarxa.
Però sobretot, la planta es va distingir pel llançament de la varietat noble Bren d'Amour. Aquest últim és només un exemple excel·lent de com la tecnologia francesa, abans desconeguda per a nos altres, es va adaptar amb èxit a les realitats russes.
Volgograd, on es troba aquest fabricant de formatges, té un clima completament diferent al de França, però, tanmateix, el resultat va ser més que digne. Bren d'amore té un sabor picant, lleugerament aspre, però ric i clarament salat.
Lefkadia
Un dels millors productors de formatge es troba al districte de Krymsky, al territori de Krasnodar. L'empresa existeix des de l'any 2004 i, a més de l'alimentació, es dedica a l'elaboració del vi. Lefkadia és un gran complex agrícola. És a dir, la producció local s'organitza per dins i per fora: el cultiu de vaques, cabres, així com hortalisses amb posterior processament d'aquestes últimes.
Jutjarsegons les respostes de Roskachestvo, el producte més reeixit d'aquest fabricant va ser la varietat noble de formatge Camembert. Es pot veure no només als prestatges de les botigues locals, sinó a tota Rússia, des de la capital fins a les regions del nord de la Federació Russa.
El gust del camembert va resultar ser dens, amb notables notes de nou. El producte en si està cobert amb una fina crosta florida, és a dir, tal com hauria de semblar l'original. També val la pena assenyalar que la producció d'aquesta varietat està controlada per especialistes francesos.
Pagès a l'estil de Riga
Aquest fabricant de formatges es troba a la regió de Moscou, al districte d'Istra. Es tracta d'una formatgeria privada, que pel que fa al seu volum no és de cap manera inferior a l'anterior participant a la qualificació. Aquí també tot el procés de producció està organitzat per les nostres pròpies forces: les nostres pròpies vaques, les nostres pròpies verdures i bon equip d'importació.
Un destacat representant dels productes de la marca són els formatges halloumi, la terra natal dels quals és la llunyana Creta. El gust pràcticament no difereix de l'original: dens, gomoso i cruixent a les dents. En algunes varietats d'aquesta varietat, el fabricant afegeix menta aromatitzada, la qual cosa aporta sofisticació i sofisticació al producte.
Un dels principals avantatges d'aquest formatge és que no es fon quan s'escalfa. És a dir, es pot fregir amb seguretat a la planxa o en una paella abans d'utilitzar-lo. Molts fabricants han intentat recrear qualitats tan específiques de halloumi, però els productes de Riga Farmer es poden anomenar la "còpia" més precisa.
CabraNostra
El complex principal de l'empresa es troba en una regió ecològicament neta de Rússia al districte de Taldomsky, a la regió de Moscou. Cosa Nostra va començar la seva feina l'any 2009 i avui dia agrada als compatriotes amb menjar de gran qualitat, inclòs un deliciós formatge de diferents marques.
"Roskachestvo" va reconèixer "El formatge de cabra a les cendres" com el més deliciós i saludable. Un equip de tecnòlegs va intentar interpretar el clàssic plat francès: el formatge de cabra Buch. I a jutjar pels comentaris dels consumidors, el resultat va ser excel·lent.
El formatge va resultar picant, lleugerament agre, cobert de floridura blanca, així com una capa de cendra alimentària. Aquest últim és, de fet, el mateix carbó actiu. És a dir, aquí tenim un doble benefici: la cendra neteja l'estómac i els bacteris làctics. És cert que no tothom es pot permetre el luxe de menjar una delicadesa cada dia per esmorzar, perquè el cost del formatge d'aquesta marca no es pot dir democràtic.
Fàbrica de formatges Maria Koval
Aquesta és una granja bastant gran, juntament amb la producció, que es troba als voltants de Yaroslavl. La formatgeria es troba al territori de la reserva natural del llac Pleshcheyevo, on l'aire és d'una freqüència excepcional i els prats es distingeixen per una floració exuberant.
El fabricant és famós per fer formatge casolà natural d'acord amb les receptes de l'autor tot conservant les antigues tradicions russes. Les capacitats també inspiren respecte: màquines modernes d'Europa, un transportador ben establert i un escrupolós departament de control de qualitat.
El més popular i més demandatla varietat de formatge d'aquest fabricant és el roquefort rus. Els fabricants de formatge domèstics poques vegades aconsegueixen un motlle blau real, però Maria Koval en produeix un de molt decent.
El roquefort envellit és un formatge groc fosc amb vetes blaves-negres. El producte s'esmicola lleugerament i les notes dolces es noten clarament al gust. Els gurmets russos només deixen crítiques positives sobre ell. Malgrat el complex procés tecnològic d'elaboració, el formatge no es pot dir tan car, a diferència d'un producte semblant d'Europa.
Recomanat:
Els millors centres comercials. Els centres comercials més grans de Moscou: Central Department Store, centre comercial Okhotny Ryad, centre comercial Golden Babylon
Més de tres-cents centres comercials i d'entreteniment estan oberts i funcionen a la capital russa. El seu nombre està en constant creixement. Milers de persones els visiten cada dia. Aquí no només podeu fer algunes compres, sinó també passar una bona estona amb els amics i la família. A la classificació següent, tindrem en compte els millors centres comercials de Moscou. Aquests punts són els més populars entre els residents i hostes de la capital
Agurbash Nikolay: la ciència i els negocis com els millors complements els uns dels altres
Fins fa poc, el nom d'Agurbash al nostre país s'associava amb la cantant Angelica, però el seu marit Nikolai es va convertir en una persona mediàtica després que anunciessin oficialment el seu divorci
Els minitractors de Bielorússia són els millors ajudants en l'agricultura
El principal i, potser, el més significatiu avantatge d'aquesta màquina és la seva compacitat, mida petita i pes lleuger. Per això, els mini tractors de Bielorússia s'utilitzen en zones on és impossible posar en marxa altres equips (carreteres estretes, terres suaus, espais limitats, etc.)
Opcions binàries, els corredors són els millors: valoració, ressenyes
En aquests dies, el comerç d'opcions binàries pot oferir als inversors una gran oportunitat que es pot aconseguir amb un bon corredor. L'elecció correcta no només contribuirà a obtenir guanys ràpids i estables, sinó que també millorarà la vostra professionalitat en el comerç. Quan es tracta d'opcions binàries corredors (els millors) s'han d'estudiar amb molta cura
Els indicadors més precisos per a MT4: valoració. Els millors indicadors per MT4
Ets comerciant? Necessites els millors indicadors per a MT4? En parlarem a l'article. En el comerç de divises, els comerciants utilitzen un nombre impressionant d'indicadors diversos amb els quals poden entrar al mercat amb precisió
