Separador de llet de cabra: visió general, característiques i ressenyes

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

La més útil, fàcil de digerir i hipoalergènica, segons els nutricionistes, és la llet de cabra. A les prestatgeries de les botigues d'avui només podeu trobar formatge elaborat amb aquest producte. La nata i la crema agra de llet de cabra als supermercats és gairebé impossible de trobar. Però si es desitja, aquests productes sempre es poden comprar a comerciants privats.

Els jardiners casolans i els propietaris de granges els fan amb uns equips especialment dissenyats anomenats separadors. Els dispositius d'aquest tipus són de mida petita i un cost relativament baix. Els separadors de llet de cabra es poden utilitzar en diferents dissenys i capacitats.

Quines varietats existeixen

Per descomptat, per als propietaris de parcel·les domèstiques que contenen MRS, aquests dispositius poden convertir-se en equips simplement indispensables. Diferents separadors, l'objectiu principal dels quals és la producció de nata i nata agra, a més de la productivitat, poden ser:

• el nombre de revolucions dels tamborsper minut;
• tipus de conducció;
• dimensions;
• contenidor de llet.

La velocitat del tambor dels separadors moderns oscil·la entre 8000 i 14000 per minut. Els separadors es distingeixen per la productivitat de 50, 80, 100 i més l / h. Per tipus d'accionament, aquests dispositius poden ser manuals o elèctrics.

Com triar el model més adequat

El separador de llet de cabra ja es pot adquirir tant en una botiga habitual especialitzada en la venda d'equips per a horts casolans, com per Internet. L'elecció d'aquest dispositiu depèn principalment de la quantitat de producte que se suposa que s'ha d'utilitzar en el futur per convertir-lo en crema.

Es considera, per exemple, que:

• Serà prou que el propietari d'una petita parcel·la domèstica compri un separador de llet de cabra de 3 l amb una capacitat de 50 l/h;
• per a un gran pati del darrere o una petita granja, és millor, per descomptat, comprar un model més potent: 80 l/h;
• els propietaris de granges grans solen comprar separadors de 100 l/h.

La llet de cabra, com ja sabeu, es distingeix, entre altres coses, per un alt contingut en greixos. En aquest sentit, supera gairebé totes les altres varietats d'un producte similar. Per tal de separar millor el greix de la llet durant la batuda, el millor és utilitzar separadors amb una velocitat d'almenys 1200 per processar la llet de cabra.

Vistes per tipus de conducció

A partir d'aquesta base, com ja s'ha dit, només hi ha dos tipus de separadors per a llet de cabrao vaca:

• manual;
• elèctric.

El primer tipus de dispositius sol triar només els propietaris de petites granges. Els avantatges d'aquests separadors inclouen principalment la independència energètica. Els dispositius d'aquest tipus són econòmics i, pel que fa a les característiques tècniques, en particular en el rendiment, pràcticament no es diferencien dels models elèctrics.

L'únic inconvenient d'aquests separadors és que no són molt còmodes d'utilitzar. Per obtenir crema, heu de girar el mànec d'aquest dispositiu. És a dir, el processament de la llet de cabra en aquest cas es converteix en un procediment força tediós.

Els separadors elèctrics són més còmodes d'utilitzar. Però aquest model només l'han de comprar els propietaris de granges la parcel·la de les quals es troba en un assentament amb una font d'alimentació estable. És possible que els dispositius d'aquest tipus no funcionin, per exemple, amb baixa tensió a la xarxa. Una excepció a aquesta regla són alguns models d'antics separadors soviètics. Actualment també es fabriquen equips similars amb motors resistents a les caigudes de tensió i fins i tot equipats amb una protecció especial del senyal. Però, malauradament, avui no hi ha massa separadors d'aquest tipus a la venda.

Material de producció

Els cossos dels moderns separadors de llet de cabra poden ser de plàstic o de metall. L'avantatge de l'últim tipus de dispositius és una major resistència i una llarga vida útil. Els separadors de plàstic es trenquen, és clarigual, més ràpid. Tanmateix, també són una mica més barats.

Quines marques mereixen les millors ressenyes

Per descomptat, a l'hora de triar un separador, definitivament hauríeu d'interessar-vos per aquells que en són el fabricant. Els més populars entre els agricultors domèstics i els propietaris de parcel·les domèstiques són els dispositius d'aquest tipus, per exemple, les marques nacionals com ara:

• "Agricultor";
• "Irid";
• Ural.

Aquests tres tipus de separadors són actualment els més populars entre els agricultors. A jutjar per les ressenyes disponibles al web, aquest equip és fiable i fàcil d'utilitzar.

Separadors "Farmer ES-01": característiques i comentaris

Segons molts propietaris, aquest model és perfecte per processar llet de cabra. Aquest separador està fet de plàstic. Especificacions "Farmer ES-01" té el següent:

• capacitat - 80 l/h;
• ajustar la proporció de greix a llet desnatada: d'1:4 a 1:10;
• rpm - 11.000-14.500.

El fabricant d'aquest model és l'empresa nacional "Penzmash". El tambor d'aquest model està fet d'acer inoxidable durador per a aliments i es caracteritza per una major resistència al desgast.

Els avantatges d'aquesta marca de dispositius, molts agricultors i propietaris de parcel·les domèstiques inclouen el fet que, entre altres coses, són ideals per a un ús intensiu. AlgunsEl desavantatge dels separadors Farmer, a jutjar per les ressenyes, és el cost relativament elevat.

El preu d'aquests equips pot variar segons el proveïdor entre 3500 i 4000 rubles. L'empresa "Penzmash" actualment té una capacitat de producció força seriosa. Per tant, no serà difícil comprar un separador de llet de cabra a Moscou o qualsevol altra ciutat del país de la marca Farmer.

Separador "Irid": descripció i ressenyes

Aquest model també l'utilitzen sovint els propietaris de cabres per fer nata. La capacitat del separador Irid és de 50 l/h. El model de tambor entra al mode de funcionament en 15 segons. El motor del dispositiu és capaç de desenvolupar 8000-11000 rpm.

Simplement excel·lents comentaris dels agricultors, aquest model s'ha guanyat no només per la facilitat d'ús, sinó també per la fiabilitat. Aquests separadors són produïts per una antiga empresa del complex de defensa. Una de les seves característiques és un motor de disseny modern. No hi ha escombretes als motors d'aquest model. Aquest disseny no només garanteix una llarga vida útil del dispositiu, sinó que també us permet fer-lo funcionar de la manera més fluida possible.

De moment, aquest model és el que ha guanyat les millors crítiques per part dels agricultors i propietaris de masos. El separador de llet de cabra Irid és un dels pocs models moderns que pot funcionar a baixa tensió, a partir de 160 V.

La facilitat d'ús també es considera un avantatge dels equips d'aquesta marca. El contingut de greix de la crema resultant quan s'utilitza aquest modeles pot ajustar mitjançant la palanca situada a la part davantera de la unitat. El tambor del dispositiu està fet d'acer alimentari resistent a la corrosió. De moment, "Irid", a jutjar per les ressenyes dels agricultors en fòrums especialitzats, és el millor separador de llet de cabra produïda al nostre país.

Revisió del model Ural-M i comentaris al respecte

Aquest separador està disponible al mercat en dues versions: amb i sense ajust del contingut de greix. El model d'especificacions té el següent:

• rpm - 9000-12500;
• capacitat del receptor - 5,5 dm3.

Contingut de greix en relació a la nata/llet que aquest model pot proporcionar d'1:4 a 1:7. Aquest dispositiu costa uns 5500 r. El cos del separador està fet de plàstic, els bidons són d'acer de qualitat alimentària. Els equips d'aquesta marca mereixien bones crítiques per part dels agricultors, fins i tot per la seva alta productivitat. Aquest indicador per als dispositius Ural-M és de 80 l/h.

Separadors d'abandonament

La resposta a la pregunta de quin separador de llet de cabra fa millor la feina és, doncs, l'Irid. Els models "Ural" i "Farmer" també es poden convertir en ajudants fiables i indispensables a la llar. Tanmateix, aquests tres tipus de dispositius estan dissenyats per produir només nata.

Amb l'ajuda d'alguns separadors moderns, la llet també es pot convertir en mantega. No hi ha massa dispositius universals al mercat en aquest moment, però tot i així comprar un model similar amb un fort desigpots.

Per exemple, una marca d'equips d'aquest tipus força popular entre els agricultors és la mantega RZ-OPS-M produïda per Penzmash. Heu de treballar amb aquest dispositiu quan bateu la llet manualment. La velocitat del tambor del model és de 10.000 rpm. L'indicador de rendiment d'aquest dispositiu és de 50 l / h. La capacitat del seu receptor és de 5,5 dm3.

La crema quan s'utilitza RZ-OPS-M es bat durant 6-15 minuts. Si es desitja, a més del processament de llet de cabra, aquest model es pot utilitzar per:

• preparant maionesa i còctels;
• pastat de massa.

Consells d'ús

Passar la llet de cabra pel separador, és clar, s'ha de fer correctament. De vegades passa que el greix de la llet desnatada no es separa durant el funcionament d'aquest dispositiu. En aquest cas, els propietaris amb experiència aconsellen preescalfar la llet de cabra a 30, i encara millor, a 40 ° C. El fet és que tots aquests dispositius estan dissenyats per processar principalment llet fresca de cabra.

Comenceu a muntar la nata dels propietaris de les granges immediatament després de munyir, és clar, no sempre. Normalment hi ha poc temps entre aquests dos procediments. Després de tot, la llet després de la munyida s'ha de filtrar. En el procés d'aquest procediment, per descomptat, es refreda. La llet freda no es pot transformar en nata amb un separador.

Els agricultors experimentats, entre altres coses, aconsellen no establir el contingut màxim de greix al dispositiu quan es processin la llet de cabra. En aquest casés millor triar el mode de funcionament del dispositiu amb indicadors lleugerament per sobre de la mitjana.

De vegades passa que el separador de llet de cabra aboca llet. Ajustar el dispositiu en aquest cas sovint no ajuda. En aquesta situació, simplement s'ha de provar de desmuntar i tornar a muntar el separador. Aquest problema sovint és el resultat d'una simple desalineació d'una de les unitats.