Separador purificador de llet industrial: especificacions i ressenyes

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

La humanitat ha estat utilitzant llet animal durant molts mil·lennis. S'ha convertit en un dels aliments més consumits del món, i la població de vaques és la més gran de tots els animals. El desenvolupament de les granges va comportar la producció de llet de vaca a escala industrial. I perquè la llet que arriba als consumidors sigui pura i sense impureses, s'utilitzen purificadors de llet. Se'n parlaran en aquest article.

Història del desenvolupament agrícola

La categoria de granges i l'ús d'animals per a necessitats humanes es va originar abans de la nostra era. No se sap amb certesa qui es va convertir en el pioner en aquest àmbit, però una cosa és clara: durant la major part de la història, la humanitat ha estat l'agricultura. Per descomptat, en aquells temps, poca gent es podia permetre el luxe de tenir moltes vaques. Els rendiments de llet eren reduïts i només proporcionaven una o unes poques famílies. Estaven fets a mà. No es va parlar de cap neteja especial. El principal mètode de purificació en aquells dies era l'ebullició simple, que,sens dubte no pot complir amb els estrictes requisits de composició de la llet actuals.

Les granges a l'època moderna

Ara, al segle XXI, la humanitat ha passat molt lluny de les petites granges amb un petit nombre de bestiar. La base per a la producció de carn i llet són granges gegantines, on el bestiar es manté en una quantitat de més de desenes de milers de caps. A aquests ritmes, si tenim en compte la munyida gairebé contínua, aquestes granges produeixen tones de llet per dia. I, per descomptat, calen separadors industrials per filtrar-lo.

També són obligatoris per a les explotacions més petites, perquè els estàndards per a la producció d'aliments que la gent consumirà són raonablement estrictes. Així, el separador esdevé un dispositiu indispensable en qualsevol granja, sense el qual el funcionament de la granja és simplement impossible.

Separadors de granja

El principi de funcionament dels separadors no és especialment complicat. Són aparells basats en un tambor-tanc amb centrífuga. Sota la influència de les forces centrífugues, la llet es separa en fraccions i es filtra de les impureses. Aquests contaminants solen ser sang, pus i cèl·lules de la pell de les vaques. També hi ha la possibilitat que partícules mecàniques i brutícia simple entrin al producte.

Depenent del tipus i cost de l'aparell, aquests sediments es descarreguen automàticament o manualment. Amb el tipus automàtic de descàrrega de sediments, el separador està connectatel sistema de subministrament d'aigua i es renta periòdicament, drenant els residus per si sol.

Els separadors de llet són manuals i elèctrics. Per descomptat, els separadors manuals són senzills i econòmics, però només són adequats per a les explotacions familiars més petites, on els rendiments de llet no són tan grans. Els separadors elèctrics són molt més moderns. Troben el seu camí a les granges automatitzades.

Aquests mecanismes estan dissenyats per filtrar grans volums de pollets. Segons el tipus i la mida de la finca, es subministren amb diferents capacitats, volums i dimensions. Els principals paràmetres, a més de les seves dimensions, als quals cal parar atenció a l'hora d'escollir un separador-netejador de llet són els següents punts: la seva potència, el volum de l'espai de fangs, la durada del funcionament continu i la quantitat d'oli consumit.

A més, no us oblideu de la temperatura de separació: pot variar d'un dispositiu a un altre i afectar els paràmetres del producte final, com ara el contingut de greix, l'acidesa i la densitat de la llet. Tots els separadors venuts s'han de sotmetre a una certificació estatal per complir amb la normativa i els requisits estatals. Aquests certificats s'emeten després que el dispositiu hagi superat les proves de prova.

Separador de llet i separador de nata

Els separadors de crema són una categoria separada de separadors. Construït amb el mateix principi que el convencionalseparadors, ells, com el seu nom indica, també separen les fraccions grasses de la llet, nata, de les no greixos. Així, s'obté llet desnatada, que també té certa demanda. Els separadors de llet i els separadors de nata també filtren la llet de contaminants biològics i mecànics; això els converteix en una opció ideal per a una planta industrial, però més cars que un separador convencional.

No obstant això, la nata és més cara. I també es poden utilitzar en la producció independent de productes lactis, inclosa la mantega i la crema agra. Això amplia la gamma de consumidors potencials de productes i, per tant, és una millor opció que els separadors convencionals.

He de prestar atenció a les ressenyes?

Les ressenyes sobre separadors de llet que també produeixen nata solen ser molt positives. Tanmateix, quan s'obre un negoci d'aquest tipus, val la pena prestar més atenció a les característiques tècniques i la recuperació de l'equip. Les revisions de purificadors de llet no són una cosa en què es pugui confiar quan es pren una decisió de compra responsable d'un dispositiu de producció gran i complex.

Seria molt més correcte consultar amb els analistes financers i els venedors, estudiar el mercat i estar preparat per a una competència ferotge. Val la pena recordar que qualsevol granja està sotmesa a molta atenció per part de les autoritats reguladores. Obrir-lo no és una tasca fàcil i requereix una dedicació completa al procés.

Conclusions i conclusions

Els separadors de nata i els purificadors de llet són una part indispensable de cada granja. En el món modern, sense la depuració adequada, la llet produïda no podrà passar cap certificació, respectivament, i no es vendrà. Per tant, l'elecció d'aquest dispositiu s'ha de plantejar amb tota cura.

S'han de consultar experts i aquells que ja estan en el negoci agrícola. La producció de llet i els seus subproductes és un procés complex i polièdric que requereix un estudi detallat.