Ou d'Okskoe: fabricant, fotos, comentaris

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

L'ou Oksky es produeix als espais oberts de Ryazan al poble d'Oksky. No és difícil endevinar que el nom prové del "dipòsit" d'ous. La granja avícola abasteix tant a la població local com a altres regions. Fem una ullada més de prop a la història i els productes del fabricant.

Historial de desenvolupament

Per tenir una millor idea d'on prové l'ou d'Oka, us proposem estudiar la història de la creació de la granja avícola, que fa més de 40 anys que existeix avui.

El conegut veterinari Vasily Andreevich Sidorenko va parlar en la persona del primer director. La fàbrica va començar la seva activitat l'any 1972. Aleshores, la producció d'Okskoe podria oferir productes només als residents locals de la regió.

Durant els propers dos anys, el viver de la fàbrica ha crescut fins al milió. Així són quants pollastres hi havia l'any 1974. Els propis ous van ser portats dels Bàltics.

L'any 1975 hi va haver canvis en la direcció. És a dir, Anatoly Nikolaevich Gurov va ocupar el lloc de Sidorenko. Posteriorment va exercir com a director durant més de 10 anys. Es va projectar un projecte que incloïa la creació de 59 nous equipaments pergallines ponedores. A més, segons el pla, se suposa que 270 mil pollastres produïen una facturació d'ous de 65 milions anuals.

El 1982, el productor d'ous d'Oka havia superat les seves pròpies expectatives. La granja avícola ha traspassat el límit previst del projecte. No obstant això, l'ou d'Okskoye, malgrat els seus èxits, va continuar subministrant només els prestatges de les botigues locals de Riazan i la regió. I el 1987, un nou gerent va venir en la persona de Sergey Konstantinovich Stroykov. El nou director era un gran treballador agrícola.

L'arribada d'Stroikov només va donar resultats positius, malgrat els anys i el temps difícils, va aconseguir elevar la producció d'Okka a un nivell més alt.

Canvis amb l'arribada dels anys "zero"

Sergey Viktorovich Ratnikov va arribar a la direcció el 2006. Va treballar molt en el desenvolupament i la promoció dels productes de la granja avícola d'Oka.

Es van fusionar diverses fàbriques amb un biaix agrícola, com ara la fàbrica de pinsos Denezhnikovsky, Pavlovskoye LLC, Aleksandrovsky PPR, la granja avícola Rybnovskaya i la granja avícola City.

Com a resultat, Okskaya Poultry Farm és ara un productor de ple dret que té el seu propi pinso per a aus de corral, equips per al transport de productes i cereals, equipament italià d' alt nivell.

Avui

Avui el director general és Oleg Vladimirovich Lyakin, que una vegada va decidir ampliar el viver. Per tant, l'any 2010 Okskaya Poultry Farm va iniciar un nou projecte. Un dels seus principals participants és Pas ReformTecnologia de criadero.

Aquesta és una empresa holandesa que fabrica equips d'incubació. El cost del projecte va ser d'aproximadament 270 milions de rubles. Per implementar el pla, es necessitaven fons addicionals, que van ser proporcionats per Sberbank.

Sobre el criadero

Les condicions de la incubadora compleixen totes les normes sanitàries i veterinàries. El viver es troba lluny d' altres instal·lacions de producció.

Si parlem de condicions sanitàries, tot el personal del viver, i això són unes 60 persones, s'ha de dutxar abans d'entrar al taller. Les cabines de dutxa es troben al territori del viver. A més, l'empresa ofereix als empleats uniformes especialitzats.

Procés de producció

Aquí considerarem el procés de cria de gallines ponedores, que finalment proporcionen un ou al productor d'Oka.

El procés d'eclosió dels pollastres és força complicat. Tot això s'assembla a una cinta transportadora. Inicialment, els ous d'Oka (les fotos es presenten a l'article) es lliuren a través de safates i carros a la cambra de desinfecció. Aquesta sala s'anomena "Camera de fumigació".

El següent pas és traslladar l'ou d'Oka a una habitació especialment equipada, això és necessari per portar-lo a temperatura ambient.

Immediatament després d'arribar a la temperatura desitjada, els ous es traslladen a la incubadora, on romanen durant 18 dies. Després d'això, l'òvul entra a la sala de transferència i allà es determina amb l'ajuda d'un aparell modern si està fecundat.ja sigui.

Si l'ou està "buit", es destrueix. Els ous fecundats es traslladen a les incubadores, on es guarden durant tres dies. Els pollets es classifiquen i es vacunan.

On es venen els productes?

Des de 1972, el productor d'ous Oka ha avançat molt en el comerç a l'engròs. Fins ara, la granja avícola subministra els seus ous no només a Riazan i zones adjacents, sinó també a la regió de Moscou.

Els contractes signats amb xarxes tan grans com Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixy, Zelgros poden explicar el nivell de prosperitat i l'escala de desenvolupament.

Per tant, aquells que estiguin interessats a comprar productes del fabricant Okka els poden trobar a les grans cadenes minoristes.

On van els pollastres "gastats"?

El fabricant ha escollit per ell mateix el desenvolupament d'una especialització estreta, per la qual cosa no es dedica a la producció de carn. A partir d'una entrevista amb el director comercial Ivan Grishkov, se sap que els pollastres que s'han retirat de la producció es venen a marques de producció com Tsaritsyno i Mikoyan. En el futur, les seves aus de corral s'utilitzaran per a la producció de productes semielaborats.

Quines categories d'ous hi ha?

Els ous solen classificar-se tant per vida útil com per varietat. El principal indicador de la varietat és la massa d'un ou. Per tant, com més gran és l'ou, més gran és el seu grau.

Per vida útil, es distingeixen els ous de taula i de dieta. Una característica dels ous dietètics és la data de caducitat mínima. Per això, no es poden comprar a les botigues.

Els ous de taula es conserven més temps. Depèn principalment de la temperatura de l'habitació. Si és espai, no més de 25 dies, i si s'emmagatzema en equips de refrigeració, 90 dies.

Pel que fa a la massa, les abreviatures indicades al paquet s'han d'interpretar de la següent manera:

1. Categoria més alta: a partir de 75 grams (CB);
2. seleccionat: de 65 a 74 grams (С0);
3. Categoria 1: de 55 a 64 grams (C1);
4. Categoria 2: de 45 a 54 grams (C2);
5. Categoria 3: de 35 a 44 grams (C3).

En conseqüència, la categoria de preu depèn d'això. Els ous amb una massa de 75 grams tindran un valor superior als ous de la tercera categoria.

Quin tipus d'ous pot oferir el productor d'Oka?

La granja avícola està preparada per oferir al comprador ous Oka C0 i ous Oka CB. També a l'assortiment de botigues es poden veure ous marcats C1 i C2. El productor d'Oksky no allibera ous de la tercera categoria per al flux minorista.

Examen de qualitat

Roskontrol ha provat els Oka. Els resultats de l'examen van mostrar que corresponen als paràmetres declarats. Però no menys important és el fet que l'ou Oksky compleix els estàndards de GOST. També s'ha provat amb èxit a SanPiN.

Els estudis han demostrat que el productor d'Oksky no fa servir medicaments per tractar les seves gallines ponedores. No s'han identificat grups farmacològics d'antibiòtics. Moltsels productors utilitzen preparats de tetraciclina i cloramfenicol, però això no s'aplica a la granja avícola d'Oka. El pes de les mostres d'ous enviades complia exactament els requisits de la seva categoria.

No obstant això, cal anunciar per separat els avantatges i els inconvenients que va revelar Roscontrol. Els avantatges inclouen el fet que els ous d'Oksky són grans i sans. No contenen substàncies nocives, com ara antibiòtics.

Dels inconvenients, es van trobar esquerdes en un parell d'ous. S'ofereixen un total de deu experts. Potser això és el resultat de la negligència d'algú i les pilotes acaben de colpejar.

Revisions de productes

Els productes han guanyat prou popularitat entre els consumidors, així ho confirmen diversos fòrums a Internet. Bàsicament, la gent està satisfeta i escriu ressenyes positives, avaluen l'ou Ok tant pel que fa al gust com pel que fa a la massa del producte. Els comentaris parlen activament del rovell, que té un color groc brillant, quins ous de qualitat haurien de tenir.

La qualitat de la closca també es considera per separat, i és gruixuda i, sobretot, neta en aquests ous. Val la pena assenyalar que el gruix de la closca indica la qualitat de la nutrició de la gallina.

Hi ha, és clar, clients poc satisfets, però cal recordar que les persones són diferents. En conseqüència, les opinions de tots són diferents.