2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21
El primer restaurant de la marca McDonald's a Rússia es va fundar l'any 1990 sota el domini soviètic. El seu primer alt directiu va ser Khamzat Khasbulatov. Va triar un lloc molt convenient per al restaurant: la plaça Pushkin. Al principi, per entrar a un restaurant, la gent feia cua durant hores. Més de 30.000 clients el van visitar només durant el primer dia de funcionament. I davant del restaurant s'esperava un camí llarg i fructífer. Més endavant en l'article, us explicarem el camí de la vida i com va resultar que Khasbulatov Khamzat Khamidovich es va convertir en el cap de l'oficina de representació russa d'aquesta empresa global. La seva biografia, sens dubte, interessarà a molts. La nostra història també tractarà sobre com s'ha desenvolupat l'empresa al llarg de 27 anys.
Khamzat Khasbulatov: biografia
El futur empresari i restaurador va néixer l'any 1956 a Kazakhstan, en una família txetxena. A finals dels anys 30 i principis dels 40, els seus pares, com moltes famílies txetxenes, van ser deportats de la seva terra natal a Àsia Central. Khamzat va passar la seva infantesa apetit poble kazakh Sas-Tyuba. Després de la mort del líder dels pobles, molts dels colons van decidir tornar als seus llocs d'origen, al Caucas. Khamzat Khasbulatov, la foto del qual veieu a l'article, ja ha anat a l'escola a Txetxènia. Va estudiar molt bé, era un noi decidit, curiós, amb una gran perspectiva, amb excel·lents habilitats matemàtiques. El seu oncle va ser el mentor de la seva vida i va aconsellar al seu nebot que continués els seus estudis després de l'escola a Moscou a l'Institut Plekhanov, que en aquell moment era considerat un dels millors i fins i tot de moda del país.
Khamzat Khasbulatov: biografia del període de Moscou
A la universitat, li van donar estudis amb la mateixa facilitat que a l'escola, i després de graduar-se, el jove va ser assignat a treballar com a director adjunt d'un restaurant en una instal·lació tancada a Tushino. Pel que sembla, les seves connexions el van ajudar en aquest assumpte. No obstant això, uns mesos després de rebre el nomenament, Khamzat Khasbulatov va ser reclutat a l'exèrcit soviètic. Dos anys més tard, després de tornar del servei, va aconseguir feina en un altre restaurant en el mateix lloc. Probablement, tenia un do especial per a la bona gestió del negoci de la restauració i, en adonar-se d'això, el Moscow Trust of Restaurants va començar a traslladar Khamazat d'una empresa de càtering a una altra. Allà on treballava, el restaurant va florir. D'aquesta manera, s'ha guanyat la reputació d'excel·lent especialista en gestió de crisi. I quan McDonald's va oferir obrir el primer restaurant a Moscou, Mosrestorantrest com a futur director generalrecomanat Kh. Khasbulatov.
McDonald's de Moscou
Dos anys després de l'obertura de la primera institució de la mundialment famosa cadena de menjar ràpid 'McDonald's' a la capital russa (aleshores la principal ciutat de l'URSS), és a dir, l'any 1988, es va signar un contracte. va signar per establir una empresa conjunta " Moscou-McDonald's, i Khamzat Khasbulatov va ser escollit com a líder (i ho és fins avui). Abans d'això, va ser el subdirector del famós restaurant metropolità "Budapest". Va ser convidat a una entrevista, a la qual van assistir molts altres candidats, però la part nord-americana va donar preferència al restaurador de trenta-dos anys, que es va distingir per un pensament anormal per a la seva època. Després de signar el contracte, Khasbulatov va anar al continent americà als EUA i al Canadà, on es va quedar durant aproximadament un any i va començar a comprendre els matisos de la gestió d'un restaurant d'aquest tipus. Per cert, el 51% de les accions de l'empresa pertanyien a Mosrestoranservis.
La vida al Canadà
Així, l'any 1988, Khamzat Khasbulatov va acabar a la ciutat canadenca de Toronto. No parlava la llengua, i aquest era el seu principal problema. No obstant això, tenia altes habilitats i va dominar molt ràpidament l'idioma des de zero. Al Nou Món, va començar a mirar moltes coses des d'un angle diferent, la seva vida estava plena de contrastos. Abans només havia estat dues vegades a l'estranger, i fins i tot aleshores, als països del bloc socialista, però aquí, al país del “capitalisme en descomposició”, es va adonar del retard que estàvem al país dels soviètics. Aquí va veure per primera vegada casesamb dues piscines, garatges subterranis i de diverses plantes. Vaig veure carrers i carreteres de diversos nivells. Un xoc l'esperava a cada pas, ell, com tots els soviètics, no estava acostumat a aquest luxe. No obstant això, també es va enfrontar a l' altre costat, darrere de tota aquesta bellesa i luxe visibles hi havia un treball increïble i senzillament dur dels empleats de les empreses. En cap dels restaurants de Moscou on treballava, els empleats no estaven tan ocupats com al McDonald's canadenc.
Experiència occidental
De fet, Khamzat Khamidovich al Canadà va començar a aprendre les bases del negoci de la restauració des de zero. Fins i tot va haver de rentar el terra del restaurant, juntament amb joves de 15 anys. Aleshores, quan va dominar l'idioma, ja es trobava darrere de la caixa registradora. Per tant, se li va donar accés al "sant dels sants": a la cuina. És a dir, a un ritme accelerat va comprendre tots els passos de l'escala de la carrera. Després va anar als Estats Units, a Chicago per estudiar la ciència de la "Hamburgerologia" en un institut especial. Increïble, oi? Resulta que a Occident hi ha fins i tot centres d'ensenyament superior on es pot aprendre a cuinar hamburgueses. Tots els coneixements adquirits van ajudar Khasbulatov a organitzar correctament les activitats del primer restaurant McDonald's de Rússia i després crear una cadena.
Primers passos de MunkDonald a Rússia
En tornar a Moscou, Khasbulatov, enriquit per les impressions, va decidir no limitar les seves activitats només a treballar en el negoci de la restauració i també va fundar un negoci immobiliari. També ho va aprendre al Canadà. La formació de MoscouMcDonald's no anava bé. Va ser difícil adaptar-se a la realitat russa. Tanmateix, Khasbulatov va intentar resoldre els problemes a mesura que van arribar. Fins i tot va haver d'acordar el cultiu de patates especials a Solntsevo, i per això va portar llavors dels Estats Units. Khamzat Khamidovich es va fixar un objectiu, i això ho va requerir la direcció general de l'empresa: tot havia de correspondre als paràmetres generalment acceptats per a tota l'empresa, i no un pas de retirada d'ells. El 1993, es va construir un edifici d'oficines de diverses plantes per a McDonald's a Gazetny Lane.
Dificultats
Inicialment, la major part de les matèries primeres (80%) s'importava de l'estranger, però després de l'enfonsament del país i l'inici de noves relacions de mercat, la importació de productes importats es va convertir en extremadament inadequada, i després va començar a penseu amb quin dels proveïdors locals podria contactar amb aquesta pregunta. Aquesta senzilla pregunta va resultar ser una de les més difícils. Khasbulatov va viatjar per tot el país i va buscar, trobar i reclutar fabricants. Així, Belaya Dacha es va convertir en el primer proveïdor rus seriós. Tanmateix, els béns subministrats per ella, tot i que eren millors que els de molts altres, no complien del tot els requisits de McDonald's. Khamzat Khamidovich també va trobar una solució per a això: els empleats havien de ser reciclats en tot. Per a això s'organitzaven pràctiques, i els millors d'ells s'enviaven a consultes a l'estranger o, per contra, es convidava especialistes estrangers. Per a les empreses proveïdores, les últimes tecnologies es van subministrar a costa de McDonald's. Sí, al restaurant.van aparèixer matèries primeres locals de gran qualitat: verdures i hortalisses, tant fresques com en escabetx. Al mateix temps, gràcies a Khasbulatov, aquests productes van començar a subministrar-se a restaurants d' altres països, cosa que va ser una gran ajuda per al fabricant rus. Segurament molta gent té una pregunta sobre com Khamzat Khasbulatov podria organitzar tot això. La seva nacionalitat, com sabeu, és txetxena, i això diu molt. Ell sap com aconseguir-ho tot, aconseguir els plans. La "gent de les muntanyes" lluita pel cim i no s'atura davant cap obstacle.
Avui
Khamzat Khamidovich Khasbulatov és actualment el gerent de tota la divisió oriental de McDonald's a Europa. Al llarg dels anys, l'empresa ha tingut un creixement important: la cadena de restaurants McDonald's compta amb més de 20 establiments, i McCafe, 38. Des de l'any 2002 s'ha posat en marxa el projecte Breakfast at McDonald's.
Recomanat:
Vladimir Lisin: foto, biografia, família, dona, fills
Per descomptat, Vladimir Lisin, un gran empresari, és una figura colorida i amb autoritat en els cercles empresarials. La seva situació financera és de milers de milions, i aquest és totalment el seu mèrit
Mary Parker Follett: foto, biografia, anys de vida, contribució a la gestió
Mary Parker Follet és una treballadora social, sociòloga, consultora i autora de llibres sobre democràcia, relacions humanes i gestió nord-americana. Va estudiar teoria de la gestió i ciències polítiques i va ser la primera a utilitzar expressions com "resolució de conflictes", "tasques del líder", "drets i poders". Primer per obrir centres locals per a esdeveniments culturals i socials
Vadim Stanislavovich Belyaev: biografia i foto
Vadim Belyaev és una de les persones més riques de Rússia. Actualment està al capdavant d'un banc tan conegut com "Opening"
Adi Dassler: biografia amb foto
Gairebé tots els habitants del planeta coneixen Adidas i, de ben segur, molta gent es pregunta per què la marca es diu així. Així doncs, el seu fundador és Adolf Adi Dassler, avui un dels empresaris amb més èxit del món. Quan va néixer exactament la idea de crear aquesta empresa, per què el fundador va decidir començar a produir roba i equipament esportiu? Llegeix en aquest article
Oleg Tinkov: foto, història d'èxit, condició. Biografia d'Oleg Tinkov
La biografia d'Oleg Tinkov és molt interessant i informativa. En aquest article parlarem de la vida d'un emprenedor famós, el seu negoci i la seva història d'èxit
