Avicultura moderna a Rússia: característiques i fets interessants

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

El complex agroindustrial al nostre país ocupa un lloc especial, ja que inclou diversos àmbits d'activitat humana alhora: la pròpia agricultura en forma de cultiu, ramaderia i avicultura; branques i serveis que es dediquen a proporcionar a l'agricultura els mitjans de producció, així com els recursos materials; indústries implicades en la transformació de matèries primeres agrícoles (inclou les indústries alimentàries i lleugeres); elements d'infraestructura que donen servei al complex agroindustrial.

Una mica d'història

L'activitat humana com l'avicultura es va originar quan la gent va començar a domesticar animals i ocells. Les oques van ser les primeres criatures alades a ser domesticades. Després del procés de domesticació, les gallines, les pintades, els ànecs i els galls dindis han patit.

Al segle XX, quan l'avicultura comença a assolir un gran nivell industrial, guanyant impuls progressivament, els grangers d'aus de corral comencen a criar guatlles, que va ser el primer pas per introduir innovacions a la indústria avícola. L'avicultura a Rússia comença a desenvolupar-se ràpidament al segle XX.

Índia fa tres mil anys abansAD es va convertir en un dels primers territoris on es va originar la cria de pollastres. Després va arribar a Egipte i a l'Antiga Roma, on va arribar a una gran perfecció. Fins i tot abans de la nostra era, la cria d'ànecs i oques domèstiques comença a Europa i Àsia, i els galls dindis es domesticen a Amèrica. Turquia va arribar a Europa només al segle XVII.

On a Rússia?

És típic del nostre país que els ocells es criïn a tot el vast territori rus. Aquesta és una de les raons per les quals l'avicultura es considera una àrea prometedora de desenvolupament juntament amb la ramaderia. Passem a les especificitats de l'avicultura a Rússia. Realment hi ha moltes regions. El nostre país té un avantatge clau pel que fa a la cria d'ocells. L'avicultura al territori de la Federació Russa és possible a gairebé qualsevol regió, tot això es deu a les condicions climàtiques en què existeixen les granges d'aus de corral. Tenen l'oportunitat de crear un microclima en el qual els ocells poden existir independentment dels factors externs. Una de les condicions addicionals per a la ubicació de les fàbriques d'aviram és la presència de grans centres industrials propers per tal de reduir els costos de transport.

Producció industrial moderna

L'estat de l'avicultura a Rússia és el següent: més de sis-centes quaranta organitzacions industrials operen al nostre país; unes quatre-centes vint-i-cinc fàbriques d'ous; aproximadament cent trenta fàbriques especialitzades en criabroilers; una cinquantena d'empreses posen a la seva activitat la cria de cria; nou granges crien ànecs, dotze granges crien oques, cinc granges crien galls dindis i tres granges crien guatlles. En conjunt, aquestes empreses produeixen cinquanta-cinc mil milions d'ous i gairebé dos milions de tones de carn d'au a l'any.

Caiguda de la producció

La dècada dels noranta del segle passat va estar marcada per un important creixement de la indústria avícola, quan en un any només es van obtenir uns trenta-cinc mil milions d'ous i mil set-centes tones de carn d'au. Però a principis de l'any 2000, el nombre de població d'ocells va disminuir gairebé dues vegades. La indústria va notar l'inici d'un descens de la producció, una reducció significativa de l'eficiència de l'avicultura. Aquests problemes es deuen en part a la disminució del percentatge de finançament estatal de la indústria avícola, la baixa solvència de la població russa, els alts preus dels aliments avícoles i el desgast dels equips industrials sense possibilitat de substitució. La conseqüència de la crisi de la indústria avícola a Rússia va ser que la producció d'equips tecnològics per a aquesta zona pràcticament ha cessat.

Regions que podrien

L'any 2005, gràcies a les regions de Vologda, Kostroma, Belgorod, Tyumen, Novosibirsk, Udmurt i Altai, va ser possible aturar la caiguda prolongada de la indústria avícola. Les àrees d'ubicació a Rússia d'aquesta indústria van ser en gran part designades precisament durant el renaixement. També comencen de zeroel treball de les fàbriques ubicades a les regions de Leningrad, Smolensk i Sakhovski. Van donar un augment significatiu en la producció de carn i ous. Les regions d'Irkutsk i Smolensk van ser de les primeres a fer la transició al pinso extruït, fet que va ajudar a reduir la taxa de conversió del pinso alhora que augmentava gairebé un deu per cent la producció d'ous dels ocells..

El territori de Krasnoyarsk i la regió de Kursk van mostrar una tendència a augmentar la producció de carn gairebé un vuit per cent. Arkhangelsk, Pskov, Smolensk, Riazan i altres regions pràcticament van deixar de produir carn i van començar a especialitzar-se en la producció d'ous. La regió de Kurgan comença a criar oques i ànecs. Bashkortostan s'especialitza en la cria de galls dindis, blancs i negres. Fins ara, les granges avícoles de Bashkir conreen cinc races diferents d'aquestes aus, que representen una gran part de la producció total de la indústria durant l'any.

La regió de Moscou està criant pintades. També està previst organitzar la cria d'aquest tipus d'aus de corral a les regions d'Orenburg, Bashkir i Volgograd. Les guatlles es cultiven a la regió de Moscou i al territori de Stavropol. La regió de Rostov és coneguda per la cria de galls dindis. Parlant més sobre l'avicultura a Rússia, cal assenyalar que es van obrir estacions d'eclosió a les regions de Chelyabinsk i Tomsk. El pla és subministrar a les granges avícoles gairebé seixanta milions de pollastres l'any.

Característiques de l'avicultura a Rússia

L'avicultura al nostre país té el seu distintiusignes, distingeixen Rússia d' altres estats. La situació actual de la indústria avícola russa es caracteritza per la promoció de tres àrees innovadores: biològic, tecnològic i organitzatiu. Innovació és una paraula molt de moda, però d'una manera o d'una altra, tot el que es fa en aquest àmbit està relacionat amb ella.

La biologia moderna i la seva ajuda

El desenvolupament de l'avicultura a Rússia està inextricablement lligat amb el desenvolupament de la biologia moderna. S'ocupa de la genètica i la cria d'ocells. La seva finalitat és millorar els principals trets econòmics com la productivitat, el ràpid creixement i la conversió d'aliments. Més recentment, es van subministrar noves races d'ocells a Rússia des de l'estranger. Ara ens dediquem a criar noves races pel nostre compte, que poden enriquir significativament el fons genètic de l'ocell. L'estudi dels processos biològics contribueix no només a la cria de noves races d'aus, sinó també a la creació dels últims tipus d'aliments més adequats per al bestiar i cada espècie individual.

Les tecnologies modernes com a eix vertebrador de la producció

La innovació de l'àmbit tecnològic es deu al fet que s'estan millorant els mètodes i condicions en què es mantenen els ocells. Amb un desenvolupament innovador, és possible crear un sistema per a la producció ininterrompuda de productes avícolas. Els avenços tecnològics són impulsats per millores mecanitzades i automatitzades en la fabricació. El desenvolupament de la tecnologia contribueix a reduir els costos industrials, així com a augmentar la productivitat laboral.

Innovació organitzativa en gestió

L'estat actual de l'avicultura a Rússia es deu en gran part al desenvolupament del component organitzatiu de la indústria. Els nous sistemes de gestió introduïts en la producció contribueixen a la millora dels processos de gestió i redueixen els costos de gairebé tots els tipus. L'optimització de l'estructura de gestió comporta una disminució de la freqüència de distorsió de la informació i una disminució del nombre de barreres al seu pas.

En els darrers anys, hi ha hagut una millora significativa en les posicions de l'avicultura moderna a Rússia. L'augment constant de la ramaderia i l'augment de la producció porten a l'enfortiment anual de la indústria. El desenvolupament de les innovacions en la indústria avícola fa que l'esfera sigui competitiva respecte a altres països. L'avicultura a l'era moderna és alhora una ciència i l'última tecnologia.

Les tendències més rellevants i emergents d'aquesta indústria són la introducció de tecnologies d'estalvi de recursos, el desenvolupament i la modernització del processament més profund d'ous i carn d'au, orientada a millorar els indicadors relacionats amb la qualitat del producte. A més, es tendeix a crear productes que siguin més útils en les seves propietats, per exemple, contenen menys greixos i colesterol, tenen més vitamines i oligoelements en la seva composició.