Penso concentrat: finalitat, composició, valor nutricional, tipus i requisits de qualitat

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

Una de les principals condicions per a la rendibilitat de qualsevol explotació ramadera és l'ús d'aliments de qualitat. S'ha de desenvolupar correctament l'alimentació tant del bestiar boví com del petit, porc, aviram, etc.. Tots els pinsos utilitzats a les granges es divideixen en tres grans categories: sucosos, gruixuts i concentrats. Els cultius d'arrel i el fenc, per descomptat, han de rebre els animals. Però, en la major mesura, la productivitat del bestiar boví, bestiar petit, porc i aus de corral depèn de com s'utilitzi pinsos concentrats d' alta qualitat en el seu cultiu.

Definició

Aquests pinsos s'anomenen concentrats, el percentatge de nutrients en els quals és molt alt. En la majoria dels casos, aquests aliments per als animals són d'origen vegetal. El pinso d'aquesta varietat sol ser digerit en un 70-90%. Per descomptat, el seu principal avantatge és un alt grau de nutrició: 0,7-1,3 unitats d'alimentació.

L'aigua dels concentrats pot contenir fins a un 16%, i la fibra, fins a un 15%. Al mateix temps, aquests pinsos, malauradament, són pobres en carotè, calci i vitamina D. Els concentrats contenen bastant idiversos tipus de micronutrients. Aquests pinsos a les granges, per descomptat, només s'han d'utilitzar en combinació amb sucs i rugosos.

Tipus de concentrats

Tots els pinsos d'aquesta varietat utilitzats a les explotacions ramaderes es classifiquen principalment en dos grans grups:

• hidrats de carboni;
• proteïna.

Aquests dos pinsos concentrats són una part indispensable de la dieta dels animals de granja. S'utilitzen, és clar, a les granges d'aus de corral. El principal valor dels concentrats d'hidrats de carboni és que contenen una gran quantitat de midó. Aquesta substància en la seva composició pot incloure fins a un 70%. El segon tipus de concentrats, com el seu nom ja indica, conté moltes proteïnes, fins a un 20-25%.

A les llars privades, les granges i els grans complexos ramaders, s'utilitzen amb més freqüència els següents tipus d'aliments nutritius d'hidrats de carboni:

• avena;
• ordi;
• blat;
• mill;
• blat de moro.

De concentrats de proteïnes, els més populars entre els agricultors són:

• pèsols;
• soja.

El pastís i el menjar també pertanyen al pinso concentrat d'aquest grup. A les granges, poden formar part de la dieta de gairebé qualsevol animal.

Els concentrats combinats també són molt populars a les granges. Aquestes mescles tenencomposició equilibrada, ideal per a un tipus particular d'animals agrícoles. Aquest tipus d'alimentació concentrada s'utilitza a les granges de vaques, porcs, cabres, ovelles, aus de corral.

Cereals: composició i ús

El tipus de concentrat d'hidrats de carboni més nutritiu és el blat de moro. El valor nutricional d'aquest pinso és d'1,3 k / unitat. Al mateix temps, 1 kg de blat de moro conté uns 70 g de proteïna digerible, 2,5 g de fòsfor, 0,7 g de calci. Alguns desavantatges d'aquest tipus de pinsos concentrats és que la proteïna inclosa en la seva composició és pobra en lisina, metionina i triptòfan. Un altre desavantatge del blat de moro és la impossibilitat d'emmagatzemar-lo a llarg termini. Se suposa que els animals alimenten aquest gra sense processar durant un màxim de 2 mesos a partir de la data de collita.

L'ordi és el tipus de concentrat de carbohidrats més popular entre els agricultors. En particular, aquest gra s'utilitza àmpliament a les granges de porcs i conills. El valor energètic d'aquest concentrat és 1,15 q/u. Al mateix temps, un quilo d'ordi conté uns 113 g de proteïnes, 49 g de fibra, 485 g de midó.

Molt sovint, el blat no apte per a l'alimentació també s'utilitza per alimentar animals agrícoles. Aquests aliments també es consideren molt útils i nutritius. Tanmateix, el blat costa, malauradament, una mica més car que altres tipus de concentrats. Pel que fa al valor nutricional, aquest gra pràcticament no és inferior al blat de moro (1,2 k / unitat). Al mateix temps, el blat conté més proteïnes que qualsevol altre cereal: 133 g per quilogram. Utilitzeu aquest aliment concentrat perBoví, bestiar petit, porc. També s'introdueix molt sovint a la dieta de les aus de corral agrícoles.

Quins altres grans es poden utilitzar

Un pinso tan concentrat en carbohidrats com la civada és valorat pels agricultors principalment pel seu alt contingut en fibra. La seva composició d'aquest gra inclou uns 97 g per quilogram. És a dir, la fibra de la civada conté 2 vegades més que l'ordi. La proteïna en la composició d'1 kg d'aquest gra inclou un 9-12%. Alguns desavantatges d'aquest tipus de concentrat és que conté un 4-5% d'àcids grassos, que afecten negativament la qualitat del greix i la carn. Molt sovint, la civada s'introdueix, per descomptat, a la dieta dels cavalls. De vegades donen aquest menjar als conills.

Un altre tipus de concentrat d'hidrats de carboni utilitzat a les granges és el sègol. La composició d'aquest gra no és gaire diferent de l'ordi. Tanmateix, el sègol, malauradament, conté quantitats molt petites d'extractius sense nitrogen.

Bran

El tipus més valuós de concentrats de carbohidrats són, per descomptat, els cereals integrals o triturats. Tanmateix, aquest menjar és, malauradament, bastant car. Per tant, s'alimenta als animals de les granges barrejat amb segó. L'últim tipus de concentrats és un residu habitual de la mòlta.

En termes de valor nutricional, el gra de segó, per descomptat, és una mica inferior. Tanmateix, són més rics en proteïnes, minerals, greixos i vitamines del grup B.

El segó utilitzat a les granges pot ser ordi, sègol, civada, etc. No obstant això, el més popular entre els ramaderspinso de blat merescut d'aquesta varietat.

Composició i ús de concentrats de fesols

Del grup dels pinsos proteics, els pèsols s'introdueixen amb més freqüència a la dieta dels animals de les granges. El valor nutricional d'aquest concentrat és d'uns 1,19 k / unitat. Al mateix temps, 1 kg de pèsols conté 195 g de proteïna altament digerible i 54 g de fibra. Pel que fa a la qualitat de la proteïna continguda, aquest tipus de pinsos supera tots els concentrats utilitzats per al cultiu d'animals. L'ús de pèsols no només pot augmentar la productivitat del bestiar boví, bestiar petit, etc., sinó que també pot millorar significativament la qualitat del greix i la carn.

Un concentrat com el altramud és valorat pels agricultors principalment pel seu alt percentatge de contingut proteic. El valor energètic d'aquest tipus d'alimentació és d'1,1 k / unitat. Al mateix temps, el tramús conté uns 270 g de proteïnes per quilogram. Només s'utilitzen varietats baixes en alcaloides o no alcaloides d'aquest cultiu en la ramaderia.

Menjars i pastissos

Aquest tipus de concentrat de proteïnes és valorat pels agricultors principalment pel seu alt valor nutricional. Tant el pastís com la farina de llavors oleaginoses són productes de rebuig de la indústria petroliera. El primer tipus de pinso s'obté prement diferents tipus de llavors. El menjar s'elabora extraient oli amb un dissolvent.

Al voltant de 2/3 d'aquests dos tipus d'aliments es fan amb llavors de gira-sol. A més, la farina i el pastís poden ser de cotó, cànem, blat de moro, lli, etc. Aquests concentrats tenen un alt valor nutricional, però encara contenen proteïnes.menys que, per exemple, els mateixos cereals.

A més, en donar pastissos i menjars als animals, s'han d'observar determinades regles. Així, per exemple, el pinso de cotó d'aquesta varietat conté la substància verinosa gossypol, que pot causar anèmia. La farina de llinosa és valorada pels agricultors per tenir un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu dels animals. Però al mateix temps, aquests aliments conté glucòsites tòxics. Tant els concentrats de cotó com el lli s'alimenten als animals, per tant només es permeten en quantitats limitades.

La soja es considera el tipus de menjar i pastís més nutritiu. Aquests són els que contenen més proteïnes. Però, malauradament, la soja es conrea rarament al nostre país, és clar. Els ramaders de les granges de Rússia utilitzen, com ja s'ha esmentat, principalment pastís i farina de gira-sol. El valor energètic d'aquest pinso depèn principalment del contingut de la closca. D'acord amb les normes, no ha de superar el 14% en pastís d'oli i farina feta amb llavors de gira-sol.

Feedatge mixt

Els concentrats d'aquesta varietat s'introdueixen molt sovint a la dieta dels animals de les granges. Els pinsos compostos es produeixen a Rússia segons receptes aprovades per una única norma. La composició d'aquests concentrats es desenvolupa tenint en compte principalment el fet que el producte acabat ha de tenir un alt valor energètic. A més, el pinso compost ha de contenir en última instància la quantitat de substàncies biològicament actives, vitamines, carotè, antibiòtics ietc. El valor nutricional dels concentrats d'aquesta varietat depèn tant del grau d'equilibri com de la qualitat dels components utilitzats en la fabricació.

El pinso mixt es pot preparar no només amb l'ús de cereals i llegums. Sovint són una barreja de concentrat i forraj. Així mateix, en la fabricació d'aquest producte s'utilitzen premescles, sals carbòniques i sulfatades, residus de la indústria alimentària, llevats, sèrum sec, etc..

Mètodes de processament de concentrats

A Rússia, el pinso d'aquesta varietat sovint es tritura prèviament i després s'emmagatzema en granges o en ascensors en forma seca. Tanmateix, les tecnologies següents també es poden utilitzar per processar concentrats al nostre país:

• llevat;
• m alting;
• extrusió;
• micronització.

Trituradora

Triturar pinsos concentrats és imprescindible en la majoria dels casos. L'avantatge d'aquest mètode de processament és, en primer lloc, que quan s'utilitza, es destrueix la closca dura de gra i fesols. I això, al seu torn, facilita que els animals masteguin el pinso i augmenta la disponibilitat dels nutrients que hi conté. Els avantatges de la mòlta inclouen el fet que és possible donar llet triturada a animals de gairebé totes les edats, fins i tot els més petits.

Matting

Aquest mètode de processament també s'utilitza en la producció de pinsos concentratsbastant sovint. En la majoria dels casos, aquesta tècnica s'utilitza per millorar el gust del gra i, com a resultat, augmentar la seva absorció. Durant el m alteig, part del midó dels concentrats de carbohidrats es converteix en sucre.

Llevat d'aliments

Aquest mètode permet, en primer lloc, augmentar el contingut de proteïnes en la dieta dels animals agrícoles. En el procés de llevat, els concentrats s'enriqueixen amb proteïnes. El contingut de proteïnes dels pinsos tractats d'aquesta manera pot augmentar 1,5-2 vegades. En utilitzar aquest mètode de processament, les granges tenen l'oportunitat d'estalviar un 20-25% de concentrats. A més, l'alimentació de llevats té un efecte beneficiós sobre la salut dels animals i augmenta la seva productivitat en un 15-20%

Extrusió

Aquest tipus de processament us permet transformar l'estructura de nutrients dels pinsos concentrats. Durant l'extrusió, les propietats fisicoquímiques de les proteïnes, el midó i la fibra canvien a millor. A més, amb aquest mètode, millora l'estat sanitari dels cereals i els llegums.

En el procés d'elaboració de pinsos concentrats, en aquest cas, el gra està sotmès a influències mecàniques de diversa índole (fricció, compressió, etc.), passant de la zona d' alta pressió a la atmosfèrica. El pinso tractat d'aquesta manera té una olor de pa al forn i un gust molt agradable i, per tant, és millor que els animals els mengin.

Micronització

Amb aquest mètode, l'alimentació es tracta amb raigs infrarojos. Com a resultat, a l'interior els grans comencen a vibrar intensament.molècules de midó, que condueix a la descomposició d'aquesta substància en sucres. Després de la micronització, l'alimentació es sotmet addicionalment a condicionament i refredament. L'ús d'un pinso tan concentrat per al bestiar, per exemple, pot augmentar la productivitat fins a un 12-15%.

Requisits de qualitat

Per descomptat, se suposa que als animals de la granja se'ls ofereix exclusivament concentrats d' alta qualitat. Els grans i els llegums han de tenir, per exemple, el seu propi color. Els concentrats remullats d'aquesta varietat perden la seva brillantor i es tornen mats. Al mateix temps, el valor del seu feed disminueix.

Els cereals i llegums que s'utilitzen a les granges, entre altres coses, han de tenir una olor fresca (o de graner després de l'emmagatzematge). És impossible introduir a la dieta dels animals concentrats d'aquesta varietat que estan florits o escalfats en munts, així com afectats per plagues. Els cereals i els llegums utilitzats a les granges no haurien de contenir més de l'1-2%.

Aproximadament els mateixos requisits s'imposen a la qualitat del pinso concentrat combinat, farina i pastís. Aquests productes han de tenir el seu color i olor característics. El grau de mòlta dels components dels concentrats combinats ha de complir amb la recepta i les normes. La qualitat d'aquest aliment es determina tenint en compte els requisits de GOST 13496.