Frigorífics industrials: visió general, descripció, tipus, especificacions i ressenyes

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

La majoria de la gent tracta equips com neveres cada dia. Però aquesta tècnica està dissenyada per a la llar. Quins dispositius estan en producció? Després de tot, els productes es venen en grans volums.

Què és això

Les neveres industrials són estructures senceres que són una cambra de refrigeració per refredar o congelar aliments. Poden variar en mida i rang de temperatura. Normalment és de +4 a -40 graus centígrads. A més, la capacitat de la cambra pot ser diferent, normalment aquesta xifra es calcula en tones:

: les neveres petites tenen una capacitat inferior a 500 tones;

- mitjà: no més de 5.000 tones;

: els grans poden contenir més de 5.000 tones de productes.

En general, les neveres grans tenen diversos pisos. Depèn del seu propòsit i de l'espai disponible.

Més fàcil carregar i emmagatzemar productes en cel·les de poca alçada.

Humitat i temperaturadel compartiment frigorífic depenen del procés tecnològic. Sovint, s'utilitza un sistema de salmorra per a la refrigeració. Amb ell, una salmorra de clorur de calci o sal de taula circula pels serpentins de la unitat de refrigeració. Juntament amb aquest sistema, hi ha un sistema d'aire. El seu principi de funcionament és similar al d'un ventilador, crea una circulació d'aire millorada.

A més, les neveres industrials poden tenir diversos ingredients actius, des d'heli i amoníac fins a freó i diòxid de carboni. Totes aquestes substàncies són capaces de rebre una quantitat important de calor.

La qualitat dels equips de refrigeració depèn en gran mesura del seu aïllament tèrmic.

S'ha de produir de manera de qualitat. El coeficient de conductivitat tèrmica ha d'estar dins del rang de 0,029 - 0,116 W / (m • K). L'aïllament es pot fer amb diferents materials (lana d'escòria, poliestirè, paper d'alumini, etc.), sempre que compleixi la funció prevista.

L'estanquitat de la porta és una de les condicions per al bon funcionament del compartiment frigorífic.

Hi ha neveres industrials que proporcionen una temperatura determinada per a un procés de producció concret. S'utilitzen principalment en la indústria del vi, quan el vi ha de madurar en condicions especials. Aquests frigorífics poden tenir una mida gegantina, normalment són de formigó, on es mantenen la temperatura i la humitat òptimes.

Tipus d'equips

Les neveres que consumeixen grans quantitats d'electricitat no són rendibles.

Aquest és un equip de compressors i frigorífics Peltier sense refrigerant.

Les neveres industrials es poden fer no només amb la instal·lació d'un refrigerant, sinó també amb altres fonts de calor, es pot produir amb gasoil, gasolina o gas. Hi ha varietats de refrigeradors de doble potència, així com opcions modernes que funcionen amb fonts d'energia alternatives: solar o calor massiu.

Condicions d'ús

La seguretat i el bon funcionament permetran que l'equip funcioni durant molt de temps. Si hi ha una violació de les normes, es pot requerir la reparació de refrigeradors industrials. Aquest és un tràmit molt car, per evitar-ho és millor seguir les normes:

- No emmagatzemeu substàncies no alimentàries i perilloses per a la salut humana juntament amb aliments. Aquesta condició està protegida per la llei.

- Qualsevol article de la nevera ha d'estar marcat.

: tots els productes químics han d'estar segellats.

Panels sandvitx com a material per a neveres industrials

Es tracta d'un material que conté una capa d'aïllament tèrmic, que permet realitzar estructures mantenint unes condicions òptimes d'humitat i temperatura. Els refrigeradors d'aquests panells poden ser de dos tipus: estacionaris o plegables.

La segona opció s'utilitza més sovint, ja que permet la instal·lació d'aquest equipament a qualsevol lloc i, si cal, és possible desmuntar-lo imou a un altre.

Les càmeres fixes requereixen l'enfocament d'especialistes per al seu disseny. El seu disseny ha de complir amb tots els estàndards de producció, tenir en compte la superfície ocupada i els costos de costos.

La instal·lació adequada de frigorífics industrials a partir de panells sandvitx només la poden fer especialistes en aquest camp. Poden fer els càlculs necessaris per seleccionar el gruix del panell. Dependrà de quina temperatura es necessiti a la mateixa cambra, quina hi haurà a l'exterior, del volum de la cambra i dels productes que s'hi guardaran.

Tipus d'instal·lacions

Les unitats frigorífiques per a frigorífics industrials es divideixen en dos tipus principals:

- absorció;

- compressor.

Les instal·lacions del tipus d'absorció escalfen una substància especial -absorbent- i condensen el vapor del refrigerant. Aquesta vista, al seu torn, es divideix en:

- funcionament continu - aquestes instal·lacions poden ser de difusió o de bombeig;

- acció periòdica.

Les plantes d'absorció són grans i consumeixen grans volums d'aigua. Però tenen un avantatge respecte als compressors en la simplicitat del dispositiu, la silenciositat, la fiabilitat dels components i l'ús de formes barates d'energia.

La planta tipus compressor també és una màquina de condensació de vapor.

Utilitza substàncies que absorbeixen la calor de manera eficaç: amoníac o freó. Aquestes instal·lacions es divideixen en:

- segellat;

-semi-segellat;

- obert.

Cost del compartiment de la nevera

La categoria de preu dels equips industrials dependrà del tipus de magatzem frigorífic que necessiti l'empresa.

Una nevera de mida mitjana 1960x2860x2200 mm costarà uns 80 mil rubles. Aquests equips es poden demanar al fabricant ASK-holod LLC.

És possible comprar frigorífics industrials, el preu dels quals serà més baix, però el volum de la cambra canviarà. És a dir, el cost depèn directament de les dimensions. Per exemple, una cambra de refrigeració de 3160x5260x2200 mm del mateix fabricant ja costarà uns 130 mil rubles.

Compressor de nevera

Per tal que els vapors del refrigerant es comprimeixin i facin circular, s'utilitza un compressor especial per a una nevera industrial. Aquest dispositiu es divideix en els tipus següents:

- rotatiu;

- pistó;

- centrífuga.

Quan compreu aquest dispositiu per a una nevera, heu de familiaritzar-vos amb el principi del seu funcionament i amb quina substància funciona. Hi ha dos tipus de compressors segons el tipus de refrigerant:

- treballant amb freon;

- amb amoníac.

El compressor d'amoníac requereix equips addicionals, ja que genera altes temperatures.

Però l'element amb freó pot funcionar amb el flux d'aire.

Cost

La categoria de preu depèn de quina botiga frigorífica es trobis'instal·larà.

És a dir, quin volum caldrà refredar. Les neveres grans requereixen més d'un element. La unitat de compressor i condensador ACC TFH4524 ZHR (temperatura mitjana) costarà 90 mil rubles. També n'hi ha de més cares. La unitat de dos compressors AMK-H-2-4CC-6.2 es pot comprar per uns 760 mil rubles.

Així que, vam descobrir quines són les unitats de refrigeració per a frigorífics industrials i quant costen.