Taules de producció. Principals fabricants d'equips neutres

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

Cap cuina industrial no està completa sense equips d'acer inoxidable de qualitat alimentària neutres. És gràcies a tot tipus de taules -professionals i de tall- que els treballadors disposen de llocs de treball còmodes, tenen l'oportunitat de col·locar els seus estris de cuina i equips de mida mitjana perquè no interfereixin en el procés.

En aquest article considerarem una taula de producció d'acer inoxidable, les seves varietats i els principals fabricants d'equips neutres. Cal tenir en compte per endavant que no es recomana substituir els productes d'acer inoxidable certificats per homòlegs sense rostre més barats, ja que això està ple de multes a la primera inspecció. Tots els fabricants han de proporcionar-vos un paquet de documents que confirmen el seu dret a fabricar mobles que entren en contacte amb els aliments.

Taules. Característiques i varietats

La taula de producció ha de ser d'acer alimentari 430 o 301 amb un gruix de fins a 0,1 cm. Es subdivideixen en:

• Taula de producció professional. Les seves potes estan fetes d'un tub d'acer inoxidable rodona o quadrada, i a sota hi ha un prestatge sòlid, que serveix com a superfície de treball addicional, que s'utilitza per a l'emmagatzematge temporal de plats, aliments, etc.
• Taula de tall. Les seves potes estan fetes de cantoner galvanitzat, i en lloc d'un prestatge hi ha una gelosia.
• Taules de producció amb tauler. Un dels 4 costats de la taula té un costat amb el qual s'enganxa a la paret; gràcies a això, res no s'aboca per la vora.
• Taules sense taulers. S'utilitzen com a mòduls d'illa, que es col·loquen al centre de l'habitació. A causa de la manca de costats, es poden apropar des de qualsevol direcció.

Taules de producció "Atesi" (Rússia)

La marca més popular de Rússia, que es dedica a l'equipament complex d'establiments de restauració. La seva gamma inclou equips tèrmics i neutres. Cal destacar les taules, que es presenten tant en versió de tall com en versió professional. Independentment del model, la seva alçada és de 870 mm. Hi ha les següents mides de taules: longitud - 600, 950, 1200, 1500, 1800 mm; profunditat - 600, 700, 800 mm. Tots aquests indicadors es combinen, formant una varietat de models. També distingit:

• Taula de tall de producció - marcada per "Atesi" com a SR. La presència del número 3 davant de les dimensions indica que està equipat amb un tauler. Per exemple: SR 3/1500/700 - una taula amb un tauler de 1500 x 700 mm. Pota fabricada en galvanitzatcantonada.



• Taula de producció professional - marcada per la firma "Atesi" com a joint venture. La presència del número 2 davant de les dimensions indica que el producte no té un costat. Per exemple: SP 2/1200/800 - una taula sense tauler de 1200 x 800 mm. La pota està feta de tub d'acer inoxidable amb un diàmetre de 4 cm.

Atesi sempre ofereix certificats per als seus productes amb dates actualitzades, fet que els converteix en excel·lents proveïdors d'equips per a instal·lacions governamentals. La política de preus de la marca us permet vendre taules en un rang de preus d'entre 4 i 20.000 rubles.

Taules de producció "Techno-TT" (Rússia)

Equips menys populars, però d' alta qualitat. A més dels models ja esmentats al paràgraf anterior, la marca ofereix als seus clients:

• taules cantoneres amb dos costats;
• taules amb un costat tancat;
• taules amb tres costats tancats com a element del mòdul, des del qual podreu muntar el disseny que necessiteu;
• taules tancades amb prestatgeries;
• taules amb part superior per a rebosteria;
• taules de producció completament tancades amb portes corredisses i calaixos.

L'equip de la marca Techno-TT es considera bastant car; depenent de la seva varietat, haureu de pagar entre 10 i 30 mil rubles per taula.

Taula de producció MHM (Rússia)

La planta "Mariholodmash" (MHM) es dedica a la producció de productes neutres iequips de refrigeració. Els seus productes (taula industrial, prestatge de cuina, penjador de plats, etc.) són relativament econòmics en comparació amb els anàlegs enumerats anteriorment.

Sí, en algun lloc vaig haver de descuidar la qualitat del metall, en algun lloc: la qualitat del muntatge, però per a una cuina petita amb un baix grau de càrrega, aquesta és una gran opció. Les dimensions de les taules són les mateixes que les dels equips Atesya, mentre que el preu oscil·la entre 3.000 i 12.000 rubles per posició. Per exemple, per a una taula de producció amb un costat i un prestatge de 1200 x 600 mm, haureu de pagar uns 6 mil rubles.