Races carn d'ovelles: descripció, manteniment i cria

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

La cria d'ovelles s'ha considerat durant molt de temps una indústria rendible en l'agricultura. Fins i tot en els vells temps, els pobles nòmades de muntanya van sobreviure a causa de la productivitat i la resistència d'aquests animals. Els pagesos els agraden per la seva f alta de pretensions i creixement ràpid. Les races de carn de moltons van demostrar ser especialment avantatjoses en aquest sentit. La base de cria es va reposar amb noves varietats d'animals. Aquest article descriu les races que els criadors d'ovelles domèstics es dediquen a mantenir i a criar.

Rendibilitat de la ramaderia ovina

Diverses dècades abans, les varietats d'ovelles més valuoses eren considerades com a mascotes universals, proveïnt als seus propietaris de pells, llana, carn, llet i greixos saludables. Ara estan clarament separats per la direcció dels rendiments productius, i molts agricultors troben això rendible. Segons la regió idemanda dels consumidors, les petites granges cultiven les races següents:

• animals llanosos de carn;
• individus per obtenir productes lactis dietètics;
• varietats greixoses amb carn;
• rams i ovelles capaços de proporcionar pell i llana de qualitat;
• races de carn d'ovella.

Les granges d'ovelles d'algunes parts del país són l'única manera de proporcionar feina a la població principal. No és absolutament rendible mantenir animals per a la producció de llana en aquestes regions: és bastant problemàtic o fins i tot impossible vendre'ls.

A Rússia, les ovelles de races de carn es crien perquè suporten condicions climàtiques dures i fortes fluctuacions de temperatura. Al mateix temps, els individus són capaços de produir un alt rendiment de la producció. Aguanten condicions difícils a causa del creixement d'un subministrament decent de greix. Aquestes acumulacions en animals s'observen a la zona de la cua, els agricultors l'anomenen una cua grossa. A més, el coixinet de greix ajuda les ovelles a sobreviure durant el període en què hi ha problemes amb el menjar.

Hi ha una bona demanda de carn al país. Per a aquests propòsits, es cultiven races de pèl llarg: Caucàsic del Nord i Kuibyshev. A partir de representants amb pelatge curt, es crien varietats lituanes, estonies i letones.

Funcions distintives

Els novells en aquesta indústria haurien de tenir especial cura a l'hora de triar una raça d'ovella. La cria d'ovelles en aquest cas proporcionarà al propietari uns ingressos estables durant tot el procésde l'any. Destaquem els principals avantatges dels exemplars de carn:

• atenció sense pretensions;
• possibilitat de pasturar en qualsevol època de l'any;
• bona fertilitat;
• creixement ràpid dels xais;
• índexs alts de carn i greixos;
• els animals no són exigents amb el menjar;
• resistència al fred i a les altes temperatures a l'estiu;
• la capacitat de formar una capa de greix (fins i tot amb una mala nutrició);
• immunitat forta a diverses mal alties;
• activitat jove bona.

Criteris de selecció

La rendibilitat de l'agricultura depèn en gran mesura de l'elecció correcta de la varietat i de la salut de l'animal. Per tant, a l'hora de comprar particulars, hauríeu de parar atenció als següents signes:

• afiliació general;
• grau de desenvolupament animal;
• ovella ha de tenir un físic fort;
• tenen prou músculs voluminosos;
• cal revisar l'esquelet per fer-lo prim;
• els òrgans interns no s'han d'ampliar;
• la raça es caracteritza per una pell fina (és a causa d'aquesta característica que es produeix l'acumulació de la capa de greix subcutània);
• salut normal.

Les femelles tenen bones característiques de la llet. Això és important per alimentar els joves i per al seu creixement millorat. A continuació podeu trobar una descripció de les races de carn d'ovelles i fotos d'animals.

Races domèstiques

No totes les granges tenen l'oportunitat de comprar animals de criaa l'estranger. Per tant, els agricultors domèstics, en particular, s'especialitzen en mantenir individus criats a Rússia. Les races de carn d'ovelles s'han estès a moltes regions del país. La indústria està ben desenvolupada al nord del Caucas, a Sibèria oriental i occidental, a la regió del Volga i als Urals.

Actualment, les races tradicionals es poden observar a les granges, per exemple, Romanov, Soviet - Kuibyshev, Gorky. També n'hi ha que es van crear fa relativament poc temps. Aquests inclouen Sibèria Occidental i Katum.

Raça tradicional

Romanovskaya és la raça d'ovelles més popular i millor. Això es deu al fet que es distingeixen per alts índexs de carn, tot i que també pertanyen parcialment a la direcció làctia. El pes de matança d'un animal adult és d'uns 90 kg de mitjana. Les femelles s'han establert com a ovelles prolífiques. L'úter és capaç de donar a llum xais dues vegades l'any (uns 5 nadons), la seva llet és grassa (fins a un 7%), nutritiva. Durant aquest període, arriben a un pes de 45 kg. El creixement jove està guanyant massa ràpidament. El pelatge dels animals és gruixut i llarg. A causa d'aquestes característiques, els animals de cria s'utilitzen per a l'encreuament amb altres varietats.

Caucàsic del nord

La raça més jove es va obtenir el segle passat amb la participació de tres varietats: representants de Stavropol, Lincolns i Rovni-March. Els animals són sense pretensions, prolífics, els encanta passar temps a les pastures. L'anomenada raça d'ovelles té paràmetres generals: una esquena forta, ben desenvolupada, potentpit. L'animal té un aspecte massiu a causa de l'estructura de la regió cervical, que és massa curta, però carnosa. Un moltó és capaç de proporcionar al pagès 45 kg de carn. Les ovelles tenen un abric ric i sinuós de color gris, la llana és molt llarga. Per a algunes granges, aquesta funció serveix com a ingressos addicionals.

Sibèria Occidental

Raça moderna amb característiques rares. El seu principal avantatge és que les ovelles poden parir xais fora de temporada, mentre que altres individus de la direcció de la carn no poden proporcionar contínuament animals joves als seus amos. Els progenitors dels animals són els productors de la varietat texel i l'ovella Kulunda. La nova raça no té banyes, orelles erectes i un perfil uniforme. Tenen el cos en forma de bóta. L'esquena, el sacre i el pit són amples. Els mascles arriben a un pes de 100 kg, úter - fins a 60. Els xais es poden enviar a buscar carn als sis mesos.

Gorkovskaya

S'ha criat amb la participació d'ovelles locals de llana gruixuda i individus de Hampshire. Com a resultat, es van obtenir bones característiques: fertilitat, altes taxes de productivitat (140%), creixement accelerat d'animals joves, excel·lent qualitat del producte resultant. Les ovelles de carn són famoses per la seva poderosa constitució corporal, músculs voluminosos i ossos lleugers. Si els xais s'alimenten de llet materna, el seu augment de pes s'observa fins a 190-200 g diaris. El pes d'un mascle adult és de 100 a 120 kg, les dones - 70 o més.

Kuibyshevskaya

Relacionat amb el númerovarietats modernes, va ser possible criar-la creuant la femella Romney March amb inseminadores de races txeques. Els animals van resultar ser pollets, amb un procés de cua curta i peülles fortes. També tenen la seva pròpia característica única a l'exterior: l'absència de llana al musell. Com la majoria de races de carn, les ovelles són capaces de rendibilitzar. Un representant adult pesa fins a 135 kg, un de brillant - una mica més, 80, els nens afegeixen 19-22 kg de pes cada dia. El desavantatge de la raça és que els animals tenen una llana excessivament suau, que és propensa a rodar. Quan tinguis cura d'un animal, hauràs de fer front als embolics.

Foreign

El primer representant estranger, que no es pot passar per alt, és prekos. Un moltó de raça francesa va aparèixer com a resultat de l'encreuament d'un rambouillet individual amb una varietat britànica. Com a resultat, els criadors van rebre animals amb músculs ben desenvolupats. Prekos té un cos en forma de barril, malucs arrodonits i un sacre potent. Aquests paràmetres serveixen com a indicadors que l'animal pertany al tipus de carn. Al mateix temps, les ovelles i els moltons tenen una llana rica. La carn es distingeix per una gran palatabilitat i una distribució uniforme de la capa de greix. Segons la descripció de la raça, un moltó francès pesa uns 120 kg, una femella pesa una mitjana de 75. Els animals joves guanyen fins a 30 kg en 120 dies. Als cinc mesos, l'ovella acaba el període de lactància.

Texel. Raça holandesa, que en les seves característiques exteriors difereix dels representants anglesos i francesos. A lesanimal recte, cos llarg. Les ovelles donen a llum xais força grans i massius, generalment en bessons. La raça va aparèixer a l'illa de Texel com a resultat de l'encreuament d'individus locals amb varietats britàniques.

El pes mitjà d'un moltó amb un manteniment adequat és de 130 kg, ovella - 115-120. La carn té una estructura diferent, força sucosa, no s'observa cap olor específica. Els animals són propensos al pasturatge solitari, són extremadament resistents a les infeccions i als paràsits.

Blue Doo Maine. A França va aparèixer un altre tipus d'enfocament estret, els representants es van incloure a la classificació de les millors races de carn d'ovelles. El pes del mascle més gran arriba als 160 kg, les ovelles també són força massives: 80-120 kg. Els joves es desenvolupen molt ràpidament. Els xais guanyen 0,5 kg de pes diaris. Els animals donen carn tendra i magra. Sobreviuen bé a les dures condicions meteorològiques i són ràpidament abocats al mode de pastura. Les ovelles d'aquesta raça no tenen banyes, tenen el cap allargat i el front ample. Les orelles estan situades al nivell d'una línia vertical, a causa d'aquesta característica, els animals semblen força macos.

Ovella Vendey. Una varietat de propòsits de carn i llana té arrels franceses. Els animals estan protegits per un abric de pell fiable, pertanyen al grup de llana fina. En aparença, corresponen a tots els signes de la direcció de la carn. El producte que s'obté d'ells és magre, es distingeix per unes vetes grasses clares, i té una estructura de marbre. Els agricultors se senten atrets per la productivitat d'aquesta raça. Els moltons són grans, en presència de bones condicions d'alimentació i pastura arriben als 145 kg de pes.

Procés d'estalvicaracterístiques tribals

El procés de cria comença amb la selecció dels animals de cria. Com més altes siguin les característiques d'aquests individus, més sana serà la descendència. La preparació del futur ramat de cria té lloc en tres etapes.

1. Entre els animals joves de dues setmanes, es seleccionen xais que es distingeixen per les formes i la força normals del cos.
2. La segona selecció es realitza durant el període de deslletament dels nadons de l'ovella. En aquest moment haurien d'estar ben desenvolupats. Aquest criteri s'avalua pel pes del xai, l'indicador admissible del qual és de 15-17 kg.
3. A la següent etapa, els nens de sis mesos són seleccionats per la qualitat de la llana. També es realitza un sacrifici, s'admeten animals no aptes per a la carn. La resta es divideix en dues parts: una es deixa com el seu propi ramat, la segona és per a la preservació i venda de la tribu.

Reproducció

L'elecció dels representants d'elit en la cria d'ovelles es practica de dues maneres:

• Grup. Es selecciona el millor lot de femelles, per al qual s'assigna un inseminador de cria. Això té en compte el potencial productiu del moltó en relació al nombre de reines, no hauria d'haver-ne més de 18.
• Manera individual. S'utilitza per millorar les característiques específiques de la raça d'ovelles i moltons. En aquest cas, el millor pare s'assigna a una dona individual.

La preparació de la dona està determinada per l'augment dels òrgans genitals i la secreció d'ells, i també s'observa el seu enrogiment important. El comportament del futur úteres torna inquiet. Durant aquest període, els criadors d'ovelles llancen una sonda mascle al grup. La tasca del ramader és identificar la preparació de les ovelles, però alhora prevenir la inseminació. Just abans de l'aparellament, s'admet un pare adequat.

Es practiquen tres mètodes de cria:

• estil lliure;
• manual;
• artificial.

Aquest últim, en particular, s'utilitza a les grans explotacions, és molt intensiu en mà d'obra, però alhora eficaç. El mètode permet examinar la qualitat dels espermatozoides masculins i protegeix les dones de les infeccions.

Aixeta jove

Per als xais nounats, la cura materna i la llet són de la màxima importància. Si per algun motiu l'ovella no pot alimentar els nadons, s'han de col·locar immediatament amb una altra que sigui capaç de fer-ho. Abans de donar el nadó al nou úter, cal cobrir-lo amb la seva llet.

A causa de l' alta fertilitat (per exemple, en la raça Romanov), de vegades les ovelles no són capaços de proporcionar a les cries les cures i l'alimentació adequada. Per tant, pot ser necessària una alimentació artificial. La llet materna es substitueix per cabra o vaca.

El vuitè dia després del naixement, els xais són farina de civada bullida amb ordi. Al mateix temps, s'introdueix el pinso compost a la dieta. L'ensilatge es pot començar a finals de mes.

Els animals joves s'han de deslletar de l'alimentació natural de manera gradual, separant-los en diferents habitacions amb una ovella. Als 3-3, 5 mesos haurien de menjar sols. La norma d'alimentació durant aquest període és d'almenys 300 g.

Malgrat que moltes granges es dediquen a la cria de diferents races d'ovelles, la millor i la més famosa segueix sent Romanovskaya. Es caracteritza per la f alta de pretensions, l' alta fertilitat i les seves dones - augment dels sentiments materns.