El cogombre xinès és una gran alternativa als nostres "verds"

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

El cogombre xinès no és una selecció nova, sinó una varietat de la verdura indicada, que parla del veritable origen.

Les seves característiques distintives:

• fruit llarg (de 40 cm a 1 m, segons la varietat);
• petites llavors que no creixen durant molt de temps, malgrat el creixement del propi fruit;
• la pell és fina i amb bombolles;
• de bon gust sense amargor;
• la polpa és densa, tendra;
• sense espais;
• bella aroma que s'escampa per tota l'habitació quan es talla una verdura.

Els plats (amanides, panets) que fan servir cogombre xinès són molt saborosos. Podeu veure una foto d'un d'ells a continuació. Et fa venir ganes d'agafar un mini-roll i posar-lo a la boca. Per cert, a la Xina, els cogombres se solen fregir, com ara carbassons i carbassons.

El cogombre xinès es conrea preferentment als hivernacles, però també se sent bé a terra oberta, només la fructificació no és tan llarga i el nombre de fruites és menor. Per obtenir una producció primerenca, cal fer créixer plàntules. Les llavors es conserven preferiblement en una solució de permanganat de potassi i després es mantenen en un estimulador del creixement. A continuació, poseu-los en un drap humit. Després d'uns 3 dies, les llavors de qualitat mostraran arrels petites.

Quan germinin, cal plantar-les en tests de torba amb terra desinfectada (podeu utilitzar comprades per a les plàntules o preparar una barreja d'humus, torba, sorra i cendra). Les tiges amb fulles de cotiledó apareixen ràpidament, després de 3 dies. Després d'uns 10 dies, quan es formen 3, i preferiblement 4 fulles veritables a les plantes, s'han de trasplantar a un lloc permanent.

Cal preparar un llit o un lloc en un hivernacle una setmana abans: afegir humus i cendra i abocar-lo amb una solució calenta de sulfat de coure. Després d'aquest procediment, s'aconsella cobrir aquest lloc amb una pel·lícula durant diverses hores.

El cogombre xinès s'ha de cultivar verticalment perquè totes les plantes estiguin ben il·luminades pel sol. Quan es planten plàntules, no val la pena espessir, és òptim deixar 0,5 m entre les plantes. Després de 10 dies, heu de començar a donar forma. A les aixelles de les quatre primeres fulles, cal treure totes les flors i els brots. No us podeu penedir, amb la correcta formació de la tija principal, n'hi haurà molts més. Els 6 brots laterals següents s'han de pessigar quan arriben als 25 cm. El següent es pot deixar 40 cm, 50 cm. El brot principal s'ha de pessigar tan bon punt assoleixi l'alçada màxima de l'enreixat o el sostre de l'hivernacle.

El cogombre xinès només s'ha de regar sota l'arrel amb aigua tèbia. Les seves fulles no han de tocar el terra. Les plantes necessiten béventilació. Des de la sembra de llavors fins a la fructificació, no es triga gaire a esperar, aproximadament un mes. És realista recollir 30 kg o més de fruits d'una planta, depenent de la mida dels cogombres.

Cal tenir cura durant tota la temporada: desherbar, afluixar poc profund, regar és desitjable al matí. L'apòsit superior és obligatori, podeu infusió de males herbes després de la fermentació i dilució de 10 vegades amb aigua. Amb la mateixa eina, és bo manejar els fuets. Totes les fulles seques i sospitoses s'han d'eliminar al matí en temps sec. Després d'1,5 mesos des de l'inici de la fructificació, s'han d'eliminar les fulles inferiors.

Prova de cultivar cogombres xinesos. Les varietats Kui Ming, Ii Jinn, Lifent Senyus i altres poques vegades es troben a la venda, i gairebé sempre hi ha híbrids. La sèrie "Serps xineses" destaca perquè les plantes són verdes i donen fruits fins a finals de tardor, la qual cosa significa que els cogombres fragants i saborosos estaran a la vostra taula durant molt de temps.