2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21
Moltes varietats de raïm d' alt rendiment es cultiven específicament per fer vins. Una característica distintiva d'aquestes varietats de cultura és el ric color blau de les baies. La varietat de raïm Carmenere també pertany a aquest grup.
Una mica d'història
Inicialment, aquest raïm es va començar a conrear a França. Distribuït per aquest país, el Carmenere va ser antigament molt estès. De fet, a França no en feien vi. No obstant això, les baies d'aquesta varietat s'utilitzaven sovint aquí per a la barreja. Al mateix temps, el percentatge de Carmenère en aquests vins normalment no superava el 4%.
L'any 1867 a França i arreu d'Europa, aquesta varietat va ser completament destruïda per la fil·lopsera i durant molt de temps es va considerar perduda. Però l'any 1994, l'ampelògraf francès Michel Boursicot va descobrir accidentalment aquest raïm a Xile. Fins aquell moment, els pagesos d'aquest país ni tan sols sospitaven que estaven cultivant el Carmenere. Van anomenar el raïm que conreaven Merlot xilè.
Més tard es va suggerir que es cultivava la varietat Carménère al segle XIX. pagesosXile es va convertir per error. Pel que sembla, els treballadors que van empaquetar les plàntules per enviar-les a Amèrica una vegada simplement van barrejar els noms de les varietats. Carmenere va arribar a Xile com a Merlot.
Actualment, aquesta varietat es conrea a tot el país i s'utilitza per elaborar vins joves majoritàriament amb un regust lleugerament herbós. A Europa, aquest raïm pràcticament no es conrea.
Varietat de raïm Carmenere: descripció general
Els arbustos d'aquesta varietat es distingeixen, en primer lloc, per la seva gran força de creixement. Les fulles de la varietat tenen la forma habitual, no pubescents. A les branques creixen força densament. A la tardor, les fulles de Carmenera es tornen de color vermell brillant. D'aquí, de fet, el nom de la varietat (vermell brillant en francès) prové.
La fecunditat dels ulls, sobretot a la base del brot, aquest raïm no és molt alt. Els experts recomanen una poda llarga per a aquesta varietat.
Aquest raïm no tolera molt bé el fred i, per tant, només es pot conrear a les regions càlides. Quan la temperatura ambient baixa, Carmenere pot deixar caure els ovaris fàcilment. El màxim que poden suportar aquests raïms és una baixada de temperatura a curt termini fins a 22 °C.
Aquesta varietat es considera resistent a la majoria de mal alties fúngiques. És més probable que es vegi afectat durant les epidèmies per l'oïdi i la fil·lopsera.
Per descomptat, molts propietaris de zones suburbanes que decideixen cultivar la varietat de raïm Carmenère estan interessats en el millor moment de la collita d'aquestes baies. Això s'aplicavarietat al grup de mitja temporada. És a dir, les baies de Carmenere maduren uns 4 mesos després de la floració de les fulles.
Varietat de raïm Carmenere: descripció del gust de les fruites i les seves característiques
Els raïms de carmenère poden ser tant cilíndrics com cònics. Les baies d'aquesta varietat són de mida mitjana. Són de forma rodona i de color blau fosc. La polpa de les baies és tendra i molt sucosa. Té un gust dolç, lleugerament herbaci. Hi ha molt taní a les baies de la Carmenera.
Per fer vi només s'utilitzen pinzells completament madurs d'aquesta varietat. Les baies verdoses fan que aquesta beguda alcohòlica no estigui madura.
La productivitat amb una cura adequada de la varietat Carmenere és força elevada. Els cultivadors experimentats poden recollir fins a 20 kg de baies d'un arbust. Els raspalls de transport d'aquesta varietat, malauradament, no són ben tolerats. Les baies dels raïms de Carmenere sovint cauen durant el transport.
Els avantatges dels fruits d'aquesta varietat inclouen, entre altres coses, els indicadors òptims per fer vi de contingut en sucre i acidesa - 23/8.
On plantar
La resposta a la pregunta d'on creix en primer lloc la varietat de raïm Carménère, és clar, és Xile. A més, aquesta varietat es cultiva sovint als Estats Units. En qualsevol cas, una característica distintiva del raïm Carménère, a més de la poca resistència al fred, és que no tolera molt bé el vent. Per tant, aquesta varietat s'ha de plantar en turons amb sotaventlaterals o darrere de les parets dels edificis.
El sòl de raïm de Carmenère li agrada ben drenat i nutritiu. Creix molt malament a les zones humides. A Xile, aquest raïm es planta sovint en sòls rocosos. Es creu que els vins de les baies cultivades en aquestes zones de Carménère són de millor qualitat.
Aterratge
Doncs, com és la varietat de raïm Carmenere, com té i quines característiques biològiques té, vam descobrir. Però, quina és la manera correcta de plantar aquestes plantes? Cal col·locar el raïm Carmenere al lloc en llocs protegits del vent en bon sòl. Els forats per a les plàntules d'aquesta varietat solen cavar 80 x 80 cm. Els raïms s'aprofundeixen quan es planten fins al coll de l'arrel. Prèviament, s'ha d'instal·lar un sistema de drenatge amb canonades perforades al lloc sense f alta.
La plàntula instal·lada al forat està coberta amb terra i xocada. A continuació, les plantes es regeixen bé amb aigua tèbia. La plantació de Carmenere està permesa tant a principis de primavera com a mitja tardor. Al principi, les plantes joves es regeixen cada 3-4 dies.
Característiques de la cura
En el procés de cultiu, aquest raïm, com qualsevol altre, se suposa que s'ha de regar i fertilitzar. Els cultivadors amb experiència recomanen encoixinar les plàntules recentment plantades amb palla o serradures.
Se suposa que aquest raïm s'ha de regar un cop cada 1-1, 5 mesos. L'aigua per humitejar el sòl sota aquestes vinyes s'ha d'utilitzar exclusivament tèbia. En cas contrari, les plantes poden emmal altir. També se sol alimentar amb Carmenereamb una freqüència d'1-1,5 mesos. Tant els compostos minerals com els orgànics es poden utilitzar com a fertilitzants per a aquesta varietat.
El desherbat d'aquest raïm es realitza a l'estació càlida segons sigui necessari. Realitzant aquesta operació, alhora, sense f alta, afluixeu la terra sota les plantes.
A la primavera i un parell de vegades durant la temporada, se suposa que el raïm Carmenère es tracta amb diversos tipus de compostos químics per prevenir mal alties. Es recomana utilitzar agents antiparasitaris i antifúngics per a aquesta varietat.
Tall
Cal formar arbustos d'aquest raïm, com ja s'ha dit. En cas contrari, la varietat reduirà significativament el rendiment. La poda llarga de la Carmenera es realitza en la majoria dels casos a la primavera. A la tardor, tots els brots secs i danyats s'eliminen dels arbustos.
Quan feu una poda llarga, queden 50-60 ulls a cada planta. Al mateix temps, s'asseguren que uns 10-15 d'ells quedin en una sessió. En general, només en queda un per a cada branca d'aquesta varietat.
Vi de Carmenère
En la cura, aquesta varietat de raïm es pot considerar força capritxosa. En qualsevol cas, els principiants no haurien d'emprendre el seu cultiu. El Carmenere es recomana per a la plantació principalment només per jardiners experimentats.
Conrear aquesta varietat al camp és possible tant simplement per obtenir delicioses baies com per fer vi. A Xile, aquesta beguda es considera gairebé el segell distintiu del país. Les característiques del vi de Carmenère són, entre altres coses, un color fosc (de borgonya a negre) i un gust ric amb un toc de grosella.
A la venda ve principalment una beguda alcohòlica jove de les baies de la varietat de raïm Carmenere. Però de vegades el vi d'aquestes fruites s'envelleix durant diversos anys, de 3 a 10 anys.
Comentaris
Els estiuejants tenen una opinió relativament bona sobre aquest raïm. No obstant això, la majoria dels jardiners recomanen triar un lloc per a això amb la màxima cura possible. Del vent, les vinyes d'aquesta varietat s'han de protegir de la manera més fiable possible. En cas contrari, com assenyalen els productors experimentats, no funcionarà obtenir grans collites de Carmenere. Pel que fa a la cura, els estiuejants atribueixen l'absència de fillastres als avantatges d'aquesta varietat. El bonic color de les fulles a la tardor també es considera una virtut de Carménère.
Els jardiners no recomanen plantar aquesta varietat en zones amb un clima inestable. Potser les vinyes d'aquesta regió continuaran creixent, però només se'n poden collir cultius febles. El gust d'aquest raïm és molt elogiat per la majoria dels jardiners. Segons molts estiuejants, s'assembla molt a una bella solaná. En aquest sentit, Carmenere, a jutjar per les crítiques, fins i tot supera el popular Cabernet Sauvignon.
En lloc d'una conclusió
Així doncs, vam descobrir què és el raïm Carmenere (descripció de la varietat, ressenyes). A la foto de la pàgina podeu veure com es veuen aquests arbustos al lloc. Aquesta varietat, sens dubte, mereix atenció, però al mateix temps és molt capritxosa. S'ha d'observar la tecnologia de cura quan es cultiva al paísprecisió.
Recomanat:
Raïm dolç del nord: descripció de la varietat, característiques de cultiu, rendiment
Hi havia una vegada, el raïm es considerava exclusivament una planta del sud. Van intentar fer créixer la cultura en regions amb un clima dur, però la vinya es va congelar parcialment o completament durant l'estació freda, malgrat que estava coberta per a l'hivern. Però amb el temps, van aparèixer formes de raïm tolerants a les baixes temperatures i amb rendiments elevats. Actualment, la cultura es cultiva amb èxit a les regions de Sibèria. Avui hem preparat una revisió del raïm del nord, que pertany a espècies resistents a les gelades
Raïm "Everest": descripció de la varietat, normes de cura, fotos i ressenyes
El raïm Everest va ser criat pel criador aficionat Evgeny Georgievich Pavlovsky. La varietat híbrida creada és realment reeixida i mereix una atenció especial per part dels agricultors i viticultors. Una varietat de taula relativament nova s'utilitza activament no només com a matèria primera per a l'elaboració del vi, sinó que sovint es consumeix fresca
Raïm Puzenko Natalia: descripció de la varietat, consells de cultiu
Un dels viticultors més famosos de Rússia avui és Natalia Puzenko. Els raïms cultivats per ella es distingeixen per unes qualitats varietals senzillament excel·lents. Podeu comprar al viver de Natalia, per exemple, Muscat Super Early Red
Raïm "Ruby Jubilee": descripció de la varietat, foto, comentaris
Raïm "Ruby Jubilee": una varietat híbrida que madura a finals d'agost o mitjans de setembre. És molt popular als països de la CEI, ja que és sense pretensions, no requereix cures especials, té una bona resistència al fred i a diverses mal alties i ofereix una collita abundant. El nom justifica plenament l'aspecte del raïm: són robí i bastant pesats
Raïm valent: descripció de la varietat, característiques de plantació i cura, ressenyes
Els raïms valents són una varietat de maduració primerenca (finals d'agost - principis de setembre). La varietat va ser criada pel criador nord-americà R. M. Peterson. La planta és resistent a les gelades: pot resistir fins a -45 graus. En general, el raïm es considera un cultiu amant de la calor que només pot créixer a les regions del sud, però recentment han aparegut moltes varietats que poden suportar gelades bastant grans. Entre aquestes espècies hi ha el raïm Valiant, que té una excel·lent resistència a l'hivern
