2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21
El cafè d'estiu és una gran idea de negoci de temporada. Tanmateix, per tal que aquesta empresa sigui rendible, cal considerar acuradament el concepte de la futura institució i tenir en compte tots els matisos que l'acompanyen. Quin equipament es necessita per a una cafeteria d'estiu i què es pot descartar al principi?
Tria el format de la institució
Les cafeteries d'estiu són diferents i cadascuna d'elles s'adreça a una determinada categoria de visitants. Alguns estan dissenyats per a un berenar ràpid i relaxar-se, mentre que altres poden organitzar un banquet complet o passar una vetllada romàntica. No us oblideu del popular format "cafe-night disco". El menú es configura en funció del concepte de la institució. Només pot contenir begudes i aperitius preparats o plats casolans. En conseqüència, l'equipament per a una cafeteria d'estiu s'hauria de seleccionar en funció de les necessitats de la institució i de les operacions realitzades pel personal.
Mínim obligatori
Quins són els elements del menú més demandats a la temporada càlida? És cert, són gelats i begudes fredes. En conseqüència, es necessitaran neveres per al funcionament d'una cafeteria d'estiu. La cervesa de barril i les begudes baixes en alcohol en envasos originals no són menys populars a la calor de l'estiu. Molts proveïdors de beguda espumosa ofereixen barrils i equips relacionats per al lloguer de temporada. Atenció: per a la venda d'alcohol en una cafeteria, caldrà obtenir un permís especial. Els productes que acompanyen la cervesa són aperitius preparats: una varietat de galetes, patates fregides i aperitius. Aquests productes normalment no requereixen condicions especials d'emmagatzematge, però seria útil disposar d'una vitrina. A més, l'equip real d'una cafeteria d'estiu és un bullidor elèctric i un forn de microones. Si voleu oferir als hostes diverses posicions de cafè, una màquina de cafè serà una compra útil.
Equipament de cuina de cafeteria d'estiu
És possible ampliar significativament l'audiència de visitants d'un establiment de restauració augmentant el nombre d'elements del menú. Fins i tot en una àrea relativament petita d'una cafeteria d'estiu, podeu equipar una cuina amb èxit. La barbacoa i altres plats a la brasa són molt populars. Quin equipament per a una cafeteria d'estiu triar per cuinar aquests aliments? Amb un fogó i una gran barbacoa o graella elèctrica n'hi haurà prou. També necessitareu una nevera separada on emmagatzemar els aliments. Una excel·lent adquisició serà una fregidora: aquest dispositiu us permetrà cuinar una gran quantitat de diversos aperitius iguarniments, en particular els estimats per moltes "patates fregides". L'equipament per a les zones d'estiu d'un cafè d'estiu ha de garantir el compliment de les normes sanitàries i higièniques. En primer lloc, s'ha de resoldre el problema del subministrament d'aigua per rentar aliments i plats i s'han d'equipar les zones adequades. També és important organitzar un lavabo per al personal i els visitants. Una bona opció són les cabines d'armari sec, són barates i fàcils de transportar.
Decoració del "sala" del cafè d'estiu
Es pot obrir un establiment de restauració de temporada en un porxo enjardinat, una zona oberta o sota la cúpula d'una tenda especial. Si la cafeteria no té sostre, assegureu-vos de pensar en protegir els convidats del sol, comprar paraigües especials grans en quantitats suficients o organitzar un dosser comú per a tot el territori. També és important pensar en aïllar la zona de cocció de la "sala". També seria útil instal·lar un taulell de bar, però si els visitants són atesos per cambrers, aquest element de l'interior pot tenir una funció decorativa i ocultar l'equipament del bar als hostes. Quins mobles per a cafeteries d'estiu són els més adequats? Els més habituals són les taules, les cadires i els bancs de plàstic o de fusta. Els avantatges són evidents: facilitat de cura, mobilitat, facilitat d'emmagatzematge. Un altre tema important és l'elecció de plats i accessoris per servir plats i begudes als convidats. Per als establiments de la categoria bistrot, la millor solució seria utilitzar coberts, gots i plats d'un sol ús. Si el cafè es posiciona com un lloc de relaxació mental ireunions llargues, té sentit comprar bells plats de vidre o plàstic dissenyats per a un ús reutilitzable. Com podeu veure, l'equip de cafeteria a l'aire lliure no és massa car i podeu iniciar un negoci en aquesta zona amb un petit capital inicial.
Recomanat:
Assegurança durant 3 mesos: tipus d'assegurança, elecció, càlcul de l'import requerit, documentació necessària, normes d'ompliment, condicions de presentació, condicions de consideració i emissió de la pòlissa
Tot conductor sap que durant el període d'ús d'un cotxe està obligat a emetre una pòlissa OSAGO, però poca gent pensa en els termes de la seva validesa. Com a resultat, sorgeixen situacions en què, després d'un mes d'ús, un tros de paper "de llarga durada" esdevé innecessari. Per exemple, si el conductor va a l'estranger amb cotxe. Com estar en una situació així? Contractar una assegurança a curt termini
Pla de negoci de cafeteria: un exemple amb càlculs. Obre una cafeteria des de zero: un exemple de pla de negoci amb càlculs. Pla de negoci de cafeteria preparat
Hi ha situacions en què hi ha una idea d'organitzar la vostra empresa, un desig i oportunitats per implementar-la, i per a la implementació pràctica només necessiteu un esquema d'organització empresarial adequat. En aquests casos, podeu centrar-vos en el pla de negocis de la cafeteria
Com obrir una cafeteria d'estiu: instruccions pas a pas. Què necessites per obrir una cafeteria
L'experiència de l'emprenedoria estacional pot ser una bona base per a futurs negocis en aquesta àrea. Encara que no pugueu guanyar molts diners en poc temps, podeu agafar els components principals d'aquest negoci
Una casa d'estiu per a una residència d'estiu: un luxe o una solució senzilla per a una zona suburbana?
En la majoria dels casos, una casa d'estiu per a una residència d'estiu només té una habitació d'estudi i una habitació per a les necessitats domèstiques. Recentment, ha augmentat la popularitat dels edificis estacionaris amb terrassa, que poden actuar com a lloc per beure te i cuinar
Com obrir una cafeteria, per on començar? Pla d'empresa de cafeteria. Documents necessaris per començar
Potser tens un vell somni d'obrir una cafeteria. Com començar aquest gran projecte? Com entendre quin tipus de cafeteria triar si aquesta és la teva primera experiència? Quins perills esperen en el camí i com van aconseguir evitar-los els restauradors i els propietaris de cafeteries d'èxit? Per tant, si voleu convertir-vos en el propietari del negoci més deliciós del món, llegiu aquest article
