2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21
Aquest article parlarà d'una professió tan interessant com la de teater. La tasca d'un especialista en aquest perfil és identificar la qualitat del te, utilitzant l'experiència, les papil·les gustatives i un agut olfacte. A continuació es mostren tots els matisos d'aquesta especialitat i els requisits de l'empresari.
Qui és un tastador?
Una persona d'aquesta professió determina la qualitat del te i la seva varietat a través del tast. Abans de preparar el te, un especialista verifica les fulles seques, és a dir, la seva forma, densitat i aroma. També crida l'atenció sobre el pes i la fragilitat de la fulla de te. Aquests moments juguen un paper important: com s'emmagatzemava el te, en quin país i en quines condicions es va cultivar, com es processava.
El dia, un especialista ha de provar moltes varietats de te. Cada te s'elabora de diferents maneres, depenent de la varietat. El color de les fulles de te determina la força del te. Un tastador de professió mai beu te, però només després d'esbandir-se la boca determina el gust i el regust de la beguda. Les fulles després de fer cervesa també s'estan estudiant. La tassa de te també ha de ser inspeccionada i avaluada per les propietats de l'aroma. Durantcada etapa de l'estudi del teater proposat treu una conclusió. No només la varietat ve determinada per l'aroma i l'aspecte, sinó també quan es va recollir, com es va processar, en quines plantacions es va cultivar.
Ensenyament per a un teater
Per obtenir el grau més alt de teatester, has de desaprendre almenys 10 anys. Heu de passar per diverses etapes:
- Desaprèn en una institució d'educació superior, universitat o cursos. Aquests serveis de formació els ofereix: l'Institut d'Economia Subtropical de Geòrgia, a Moscou hi ha cursos de formació avançada. També pots aprendre en companyia de qualsevol marca de te.
- Formació en plantacions de te.
- Pràctiques a la fàbrica de te i subhastes de te.
El sou d'aquest especialista és d'entre 1.000 i 7.000 dòlars, depenent d'on es trobi el lloc de treball: en una fàbrica o en una subhasta. A continuació es mostren les fotos del tastador de possibles llocs de treball i el procés de degustació del te.
Característiques de la professió
Una persona amb aquest tipus d'activitat té un sentit de l'olfacte agut i unes papil·les gustatives ben desenvolupades. El tastador té una gran responsabilitat, ja que les decisions sobre vendes i producció en conjunt depenen de la seva conclusió sobre les propietats del te. Un teater amb una àmplia experiència en la memòria té més d'un centenar de sabors de te pertanyents a diferents varietats de te. A més del tast, les tasques inclouen realitzar anàlisis de complexitat variable de fulles de te i fulles seques durantjornada. Un tastador de te experimentat pot crear una composició personal a partir de diferents varietats i additius.
El te se sotmet a diverses proves:
- Abans d'enviar te per a l'exportació, es torna a provar.
- Per comprovar la qualitat del te després del transport, el teatester l'analitza de nou.
- L'etapa final abans de l'envasament: decidir si el te es llançarà o s'enviarà per a una revisió.
Les responsabilitats inclouen els viatges a les plantacions de te, normalment diverses vegades durant el període de collita. Ho fan per controlar el procés de creixement, que afecta la qualitat del producte. El gust del te es veu afectat pel temps d'emmagatzematge, quan es van recollir les fulles i amb quina cura. Després del transport, les fulles de te poden estar exposades a factors externs adversos. L'especialista, a més de tot, fa un diàleg amb els treballadors, per a una imatge completa de com es cultiva correctament aquesta varietat.
El procés de tast consta d'una sèrie de passos successius:
- La feina comença amb l'arribada a la sala de tast, aquesta és una sala amb una taula llarga, darrere de la qual treballen diversos tastadors de te. A la taula hi ha jocs de teaters: una cullera, un recipient per escopir, recipients amb fulles seques, que s'estan provant.
- Cada sommelier s'ha de posar un davantal abans de començar a treballar.
- S'agafa una cullera de metall i s'assaja tot tipus de te pas a pas.
- Abans de fer cervesa, el te es pesa en una quantitat de tres grams.
- S'aboca una quantitat pesada de te amb aigua bullint i s'hi donen 5 minutscuinant.
- Després de 5 minuts, el te es deixa refredar a 52 graus.
- Abans de tastar, s'examina el color de les fulles de te, s'avalua l'aroma.
- Després d'avaluar el gust i altres qualitats esmentades anteriorment, el te es manté al seu lloc a la classificació de qualitat o puja.
Recentment, el món va veure un llibre que explica les històries de 20 dones que es van veure obligades a fugir de l'Orient Mitjà per escapar de la violència. En aquest llibre, podeu llegir no només sobre la seva situació, sinó també familiaritzar-vos amb moltes receptes delicioses per fer te i tradicions d'hospitalitat oriental. Aquest llibre s'anomena te i fil.
Teater és una professió que requereix no només coneixements i habilitats professionals, sinó també calidesa. Al cap i a la fi, tots els especialistes haurien d'entendre que el te llançat a la venda sota la seva guia escalfarà els cossos i l'ànima de milers de persones.
Qualificacions
Una característica interessant de la professió de tastador és la negativa conscient a menjar aliments grassos, fumats, picants i amb un sabor brillant, el rebuig dels mals hàbits com fumar i beure alcohol. Així com l'exclusió de l'ús d'aigües de vàter i productes amb una rica olor. Com que tot l'anterior afecta l'agudesa de l'olfacte en el futur. Per a les proves de qualitat, es requereixen coneixements en els camps de la biologia, la física, la química, la biofísica, així com la història i l'economia.
Pros i contres de la professió
Avantatges d'aquesta especialitat: el treball no és rutinari, salaris alts. La producció i venda addicionals de te depenen de la retirada del tastador. Gairebé no hi ha competència per a una feina per a professionals amb experiència.
Inconvenients: requereix que una persona tingui un sentit de l'olfacte agut, juntament amb bones papil·les gustatives. Aquesta professió té moltes limitacions per a un professional de l'alimentació i la cura personal, i també implica una gran responsabilitat comercial.
On treballar?
La professió de tetera està molt demandada on hi ha empreses de te, fàbriques, subhastes. Sobretot, aquests especialistes tenen una demanda, per descomptat, a la Xina. A Rússia, només les grans corporacions tenen aquestes vacants.
Recomanat:
Comprador de mitjans: qui és? Característiques de la professió
Aquest article parla d'una professió com a comprador de mitjans, que, traduït al rus, significa "comprador de mitjans". Què fa aquest especialista en la seva feina, així com quin sou ofereixen les empreses que el contracten al comprador de mitjans? Què necessites saber i quines qualificacions has de tenir per sol·licitar una feina de comprador de mitjans?
Professió "desenvolupador web": característiques i dades interessants
Avui descobrirem amb tu qui és un desenvolupador web. En general, aquesta professió és familiar per a molts. Almenys tots els usuaris d'ordinadors han sentit parlar d'aquest treball. És cert que no tothom està donat per dominar-ho. Haureu de tenir no només algunes habilitats professionals, sinó també qualitats personals
Stoker - qui és aquest? Característiques de la professió
Stoker és una persona responsable del subministrament de calor i del correcte funcionament dels equips tèrmics. D'una altra manera, es pot anomenar enginyer de calderes. Depèn d'on treballa la persona. Abans, els fogoners eren necessaris als vaixells i operaven locomotores de vapor, però ara aquesta professió és pràcticament cosa del passat. Tanmateix, algunes empreses encara s'escalfen manualment
Credit - qui deu o qui deu? prestadors privats. Qui és un prestador en llenguatge senzill?
Com entendre qui és el prestador en un contracte de préstec amb una persona? Quins són els drets i obligacions d'un creditor? Què passa després de la fallida d'un particular? Què passa amb el banc creditor si ell mateix es declara en fallida? Com triar un prestador privat? Conceptes bàsics i anàlisi de situacions de canvi en la condició de creditor
Traductor (professió). Descripció de la professió. Qui és traductor
El traductor és una professió molt prestigiosa i demandada des de l'antiguitat. Les mencions dels primers representants d'aquesta especialitat es remunten a l'Antic Egipte. Fins i tot llavors, els traductors eren els seus residents d'honor. Els seus serveis eren especialment demandats a l'Antiga Grècia, que estava en estret contacte amb els estats d'Orient
