Tomàquets morats: tipus, descripció de varietat, característiques de cultiu, normes de cura, avantatges i desavantatges

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

Recentment, cada cop més gent se sent atreta per l'exòtic. Ella no va passar per alt el costat i les verdures, i en particular els tomàquets. Els jardiners són molt aficionats a les varietats inusuals i només volen cultivar-les a les seves parcel·les. Què sabem dels tomàquets morats? Són realment tan bons o és només una declaració de moda? Després de tot, totes les varietats exòtiques, per regla general, requereixen una cura especial.

Informació general

Els tomàquets amb color morat (així com amb negre) requereixen una atenció especial. No hi ha una instrucció exacta, però hi ha certes mesures que es segueixen millor. El propòsit que tenen els tomàquets morats i totes les varietats fosques de tomàquets és el menjar dietètic. Per tant, a l'hora de cultivar-los, no cal que utilitzeu productes químics, i és millor aplicar matèria orgànica com a fertilitzant en lloc de minerals.

Es creu que els tomàquets amb un color morat intens o blau semblant a l'albergínia són medicinals. Aquestes propietats es deuen a un gran nombreantocians, que determinen el seu color. Pel que fa a les propietats curatives, aquestes fruites es comparen fins i tot amb nabius o vi negre. Aquest és un excel·lent agent antiinflamatori, necessari per al tractament de mal alties dels òrgans digestius i la diabetis. A més, les substàncies d'aquests tomàquets tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà en conjunt.

Si tasteu aquests tomàquets, enteneu que difereixen favorablement en gust d' altres varietats. El gust és probablement el principal motiu de l'augment de la demanda de tomàquets foscos i morats, que es presenten en una varietat bastant àmplia.

Què hi ha d'especial?

Penseu, per exemple, en el "llac lila". Aquesta és una varietat de tomàquet de maduració primerenca. Té les característiques següents:

• semideterminant;
• alçada mitjana: de 130 a 150 cm;
• propòsit universal;
• el color de la fruita madura és marró bordeus;
• forma rodona plana;
• pes de 200 a 350 grams.

Les varietats fosques de tomàquets, especialment els morats, poden satisfer fins i tot els gustos més exigents. Tanmateix, heu de tenir cura, ja que els empresaris sense escrúpols sovint inventen varietats híbrides i ho posen tot a les bosses.

Per evitar aquests trucs, cal abordar-ho tot amb habilitat i atenció especial. És millor donar preferència als productors de confiança i una varietat coneguda que figuren al registre.

BEn principi, els tomàquets morats, com les varietats fosques, ja no són una curiositat. Avui es conreen no només en hivernacles, sinó també en terra oberta. Tant la pell del fruit com la seva polpa estan pintades d'un color inusual. L'ombra va des de la xocolata clara fins al negre morat.

Gràcies a què existeix aquest esquema de colors?

Molts jardiners, i fins i tot la gent normal, sovint es plantegen la pregunta: "Per què els tomàquets són morats i per què són tan bons?". Aquesta tonalitat en els tomàquets es manifesta a causa dels pigments colorants amb què es van enriquir en el procés de creació de l'espècie. En les varietats vermelles, es tracta de licopè i carotenoides, i en les blaves, les mateixes antocianines que es van criar als tomàquets mitjançant un llarg procés de selecció. Com a resultat de manipulacions complexes, els tomàquets es van tornar morats i van adquirir qualitats positives:

• gust inusual i equilibrat;
• la capacitat de netejar el cos humà de toxines (el mèrit de les antocianines);
• una gran opció per a salses, escabetx i suc de tomàquet;
• varietats de mitja temporada;
• alta resistència a la majoria de mal alties.

Contres

Hi ha algun inconvenient? Quasi mai. Aquestes varietats s'adapten perfectament a les condicions meteorològiques locals. És capaç de suportar gelades lleugeres i donar fruits fins a finals de tardor. Però hi ha una característica: després d'enrotllar-se en pots, els tomàquets foscos perden l'ombra i tendeixen més al vermell.

Destacant algunes varietats de tomàquet morat, val la pena aturar-se al "cognac morat". Aquests tomàquets són preciosos.fruita vermella carmesí. El tomàquet és gran i carnós. El seu pes arriba als 400 grams. Els arbustos són alts, fins a 1 metre d'alçada. Pel que fa al rendiment, la varietat és reconeguda com una de les millors. Període de maduració: 108-115 dies.

Coneixements i avantatges

Els europeus occidentals ja no estan sorpresos de l'esquema de colors de les verdures i no pregunten per què els tomàquets són morats i si el cos humà els necessita. No és casualitat que els tomàquets blaus siguin un element imprescindible a les prestatgeries dels supermercats, i es presta especial atenció a la selecció d'aquestes espècies. El fet és que els nabius, rics en antocians (substàncies protectores útils), poques vegades es mengen una persona. I no en menjarà gaire.

Els tomàquets, així com els seus productes processats, es poden consumir diàriament amb finalitats terapèutiques.

La varietat de fruita blava Blue Tomato té fruits de color porpra fosc o blau, gairebé com una albergínia. És d'origen americà.

Aquests tomàquets també vénen de color vermell-morat. Tenen una carn rosa suau i sucosa. El pes mitjà és de 130 grams. Els tomàquets són ideals per amanir amanides. També són molt aficionats a les mestresses de casa per utilitzar-les en la conservació. Aquesta varietat té un alt rendiment. La planta és alta i necessita forma, ja que té una tija. Pel que fa a la maduració, aquest és un tomàquet mitjà.

Els nostres tomàquets

Però ja hi ha varietats criades al territori d'Ucraïna i Rússia. Curiosament, el color morat d'un tomàquet d'origen domèstic varia des del violeta clar fins al fosc. Aquestsels tomàquets són més rics en composició i tenen una saturació de color diferent.

De les varietats domèstiques americanes també difereixen pel tipus d'arbust. Són potents, de tija gruixuda estàndard o semiestàndard. Són plantes determinades amb alts rendiments.

Espècies especialment notables

Com sembla un tomàquet morat, la foto següent ho il·lustra. Tanmateix, no us oblideu de la gran varietat de varietats. Per tant, no és possible mostrar-ho tot en aquest article.

El més popular entre ells:

• "cognac morat";
• "Wessel";
• "fada";
• "carbassa".

Varietats poc conegudes com ara "jaspi", "cherokee" i "borinot" "drac blau". Per exemple, l'últim d'ells té una estructura interessant de l'arbust. Els fruits del tomàquet drac blau són semblants a les prunes i es recullen en grups. Les varietats fosques populars inclouen:

• "cirera negra";
• "jaspi morat";
• "ídol".

"Black Cherry" atrau els amants dels tomàquets cherry dolços i en miniatura. Els fruits d'aquesta varietat són semblants a baies fosques i morades. La massa d'un tomàquet és de tot just 35 grams. La varietat és absolutament universal, amb gran palatabilitat, aroma rica, resistència a l'esquerdament durant el tractament tèrmic. Aquests tomàquets tenen un alt rendiment, formen molts raïms i són indeterminats. El pas és imprescindible per a ells. Cal marxaruna tija. Pel que fa a la maduració, la varietat pertany a la mitjana.

"Purple Jasper" es cria a la Xina i madura a l'aire lliure. La varietat oriental ha arrelat perfectament a les nostres latituds. Els fruits són com petites síndries. Aquest tomàquet és apte per a amanides, per decorar la taula, per farcir i, per descomptat, per a la conserva. La planta és alta i també requereix la formació d'una sola tija. Cal lligar. El rendiment de la varietat és alt. Té una maduresa mitjana.

Estil més popular

"Kumir" és el líder a la taula de tomàquets. És adequat per al cultiu en hivernacles i a l'aire lliure. Té un alt grau de productivitat i resistència a les mal alties. En condicions d'hivernacle, madura una mica més ràpid que en terra oberta. Els primers fruits ja es poden posar a la taula dos mesos després de la immersió. El pes mitjà dels tomàquets d'aquesta varietat és de 275 grams. D'un arbust es poden treure uns 5 kg de tomàquet. En sòl net, no cal tractament químic habitual.

Característiques de la fruita

Pel que fa a les varietats blaves de tomàquet, generalment estan dotades de propietats decoratives. Els seus fruits són verds al principi i després, a causa de l'exposició a la llum solar, comencen a tornar-se blaus. En algunes varietats, aquest color sembla com si algú hagués ruixat neu blava sobre les baies, mentre que en d' altres, els fruits estan decorats de manera fantàstica en forma de taques morades i formes geomètriques.

Els tomàquets de rosa indigo es formen de color blau al lloc on toca el sol, i a l' altrecostat són verds al principi, i després adquireix el color bordeus. La carn d'aquesta varietat és vermella i de vegades rosa fosc. Els tomàquets semblen molt semblants a les prunes. D'un arbust, pots recollir una galleda sencera, o fins i tot més.

Recomanacions per als jardiners

Pel que fa a les peculiaritats del cultiu de tomàquets morats, després d'escollir una varietat, comencen a preparar el terreny. La bona fructificació dels tomàquets dependrà de la composició de la barreja del sòl. Heu de prendre humus, compost i terra en proporcions iguals, barrejar, afegir una mica de cendra de fusta. Després de preparar la barreja de terra, es tamisa i es desinfecta. Això és necessari perquè no quedin microorganismes al sòl. S'aconsella mantenir el sòl fins a 10 minuts en una caldera doble, després es destruiran les espores dels fongs. Un altre procediment d'aquest tipus provocarà la mort de les males herbes.

Per aconseguir el millor resultat, les llavors de tomàquet es germinen abans de sembrar. Es posen en un tovalló humit amb aigua tèbia i es posen en un plat. A continuació, cobreixi amb cura les llavors amb l'extrem lliure del drap. Es col·loca un plat amb material de plantació en una bossa i es col·loca en un lloc càlid. En pocs dies brotaran. El tovalló ha d'estar sempre humit. Si cal, s'hi afegeix aigua tèbia (una mica per humitejar). Després de l'aparició dels brots, podeu començar el procés de plantació.

Després d'haver fet solcs al sòl, les llavors es col·loquen amb pinces a una distància d'uns 1,5-2 cm. Després de plantar, s'escampen amb terra. El sòl està lleugerament compactat. Després de tot, el sòl es ruixa amb una ampolla d'esprai. Reg fortjet no és possible. Ara el contenidor de llavors està cobert amb una pel·lícula i després de 7-8 dies haurien d'aparèixer els primers brots. Aleshores serà possible eliminar el material de recobriment i permetre que les plàntules creixin de manera natural, ajudant-les amb el reg i la il·luminació.

El color morat de les fruites dels tomàquets no té res a veure amb el color de les plàntules. Ha de ser verd normal. Després d'haver plantat algunes varietats de tomàquets, molts jardiners, adonant-se que les plàntules de tomàquet són morades, comencen a preocupar-se. Això és típic dels agricultors sense experiència. No poden entendre per què els brots joves de tomàquet són morats, quina és la raó d'aquesta manifestació?

Després de tot, un canvi de color és un senyal que s'estan produint canvis negatius amb la planta ja en la fase inicial de creixement. A més, les plàntules de color porpra comencen a marcir-se i emeten una olor desagradable.

Què cal fer?

En general, el color blau de les fulles de tomàquet és un signe de manca de fòsfor. Els tomàquets no perceben un excés de fertilitzants minerals. El plàntul encara no és una planta en tota regla, per la qual cosa és molt vulnerable.

El fòsfor no s'absorbeix a temperatures inferiors a 15 °C.

Si poseu un termòmetre al costat de les plàntules i mostra la temperatura desitjada, no us hauríeu de calmar. La temperatura del sòl sol ser inferior a la de l'aire. És impossible que una caixa amb plàntules de tomàquet estigui a prop del vidre fred de la finestra.

Si les fulles es tornen morades i s'aixequen, el problema és la baixa temperatura. Després entre l'ampit de la finestra ilàmina de calaixos per a protecció i il·luminació addicionals. Si això no ajuda, haureu de moure la caixa de plàntules a un lloc més càlid i proporcionar il·luminació fins a 12 hores al dia. Per fer-ho, utilitzeu una làmpada fitolàmpada o una làmpada fluorescent. Al cap d'un temps, les plàntules es convertiran en el color verd habitual sense alimentació addicional.

Però si la temperatura del contingut és normal, la qüestió és la manca de fòsfor. A continuació, cal ruixar la fulla de la plàntula amb un extracte de superfosfat. Per obtenir una solució, s'aboca una cullerada de superfosfat amb 150 grams d'aigua bullint i s'infusiona durant 8-10 hores. Després de dissoldre la barreja en 2 litres d'aigua. Ara pots ruixar i regar les plàntules.