De què està fet el sabó? Producció de sabó

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

Potser, a la infància, la meva mare feia una pregunta més sovint que una altra: "Et vas rentar les mans amb sabó?" Tothom, sense excepció, sap que les mans no rentades (o mal rentades) poden provocar tant una petita indigestió com mal alties greus com ara infeccions intestinals, còlera, hepatitis A, poliomielitis, etc.

Per a la majoria de nos altres, la necessitat d'higiene està fora de dubte. Rentar-se les mans després de caminar, abans de menjar, després d'anar al lavabo són els mateixos rituals obligatoris que, per exemple, saludar els amics. Però no tothom pensa en de què està fet el sabó que fem servir.

Què és el sabó?

Estem acostumats al fet que el sabó és una pastilla olorosa que es dissol i fa escuma sota la influència de l'aigua. Aquesta escuma elimina la brutícia i les mans estan netes. Els coneixements elementals de química ens permeten donar una explicació més acurada: les molècules que formen el sabó es combinen amb molècules no polars de substàncies que es troben a les mans (greix, brutícia, etc.). Les mateixes molècules de sabó es combinen fàcilment amb molècules d'aigua polar. Resulta que la composició química del sabó és una mena d'intermediari entre l'aigua i els contaminants grassos. El sabó es combina amb les molècules de brutícia i "s'enganxa" a l'aigua. I l'aigua, al seu torn, renta aquests compostos de la pell de les mans.

Terminologia química

Des del punt de vista de la química, el sabó és un emulsionant per al sistema aigua-greix. La molècula de sabó s'estira en una serp, en la qual la cua és hidròfoba i el cap és hidròfil. Una cua hidrofòbica, és a dir, una cua soluble en greixos, que s'enfonsa en la contaminació, hi està fermament connectada. El cap fa referència a les molècules d'aigua. Aquest sistema de gotes s'anomena micel·la. El greix d'aquestes articulacions ja no ens sembla "relliscós".

L'efecte d'una pel·lícula greixosa sobre l'aigua desapareix a l'instant quan s'hi afegeix una petita quantitat de sabó (sòlid o líquid). Les micel·les es formen a l'instant i s'uneixen a les molècules de greix. L'aigua, sota la influència del que està fet el sabó, es torna més suau i fins i tot més "prima". Aquestes noves propietats li permeten penetrar profundament als teixits i eliminar tota mena d'impureses.

El mateix efecte de diluir l'aigua es pot aconseguir amb un simple escalfament. Per als materials amb una superfície no porosa, l'aigua calenta és suficient per eliminar tots els contaminants greixosos. Podeu rentar els plats sense sabó amb aigua calenta, però ja us haureu de rentar el greix de les mans amb sabó.

Quant sabó necessites

Per tant, ja sabem que les micel·les -compostos de sabó amb aigua i greix- són gotes bastant estables. I la seva mida és petita a causa de l'efecte de la temperatura. Com determinar la quantitat de sabó que necessiteu?La manera més senzilla és aconseguir l'escuma. Al cap i a la fi, la presència d'escuma de sabó indica una abundància de formacions de sabó no unides per molècules de greix a les micel·les. Com que totes les micel·les estan carregades negativament, es repel·leixen entre elles i no es poden combinar. Però n'hi ha prou amb aparèixer una petita gota de greix i algunes de les molècules no lligades de la solució de sabó es fusionaran amb ella en un compost més estable. I les molècules de detergent lligades no poden fer escuma.

Composició química del sabó

Per intentar esbrinar de què està fet el sabó, haureu de recordar una mica més el curs de química de l'escola. Els sabons són diverses sals (carboxíliques, de sodi o de potassi).

La sal des del punt de vista de la cuina ho tenim clar. I en química? Són productes de la interacció d'àlcali i àcid. A la natura, sovint ens trobem per separat tant el primer com el segon. Però no hi ha sabó a la natura. I tot i que la producció de sabó és una qüestió senzilla, encara requereix certs coneixements i habilitats.

Per a la saponificació (obtenció d'una substància espumant amb propietats detergents), és necessari que els àcids grassos que ens són familiars reaccionin amb l'àlcali. Aquest últim descompone els àcids grassos en glicerol i àcids grassos. El component de sodi (potassi) de l'àlcali reacciona amb l'àcid per formar la sal de sodi (potàssi) dels àcids grassos, que coneixem com a sabó.

Sabó natural o sintètic

Quan agafes una pastilla de detergent del taulell de la botiga i restes amb cura quèes fa sabó, no sempre trobareu olis naturals de coco o d'oliva a la composició. A la indústria, el sabó es fa a partir de residus de refineries de petroli. Resulta un detergent sintètic que no té res a veure amb el sabó natural. D'una banda, els productes sintetitzats ens envolten per tot arreu, i això no té res de dolent. D' altra banda, vull utilitzar un producte real, és a dir, natural. Com ja s'ha esmentat, aquest producte apareix en el procés de "saponificació" o fabricació de sabó. A la pràctica, extreure glicerina del sabó és molt difícil, de manera que el sabó natural és més suau i té un millor efecte sobre la pell. La glicerina és un ingredient essencial en els sabons, ja que aquest humectant natural és capaç d'absorbir la humitat de l'aire i transferir-la a la pell. Així, la pell no s'asseca i es manté força elàstica.

Varietat d'olis de sabó

Cada oli natural té les seves característiques. Per donar-li certes propietats al sabó, cal preparar sabó a partir d'un o altre oli natural.

L'oli de coco fa espuma bé, per exemple. I l'oliva conté una gran quantitat de minerals i àcids útils per a la pell. L'oli de canola més exòtic (una varietat de colza) i l'oli de palma ja conegut són excel·lents conductors de nutrients a la pell. L'oli de gira-sol sovint no s'utilitza per fer barretes de sabó. Però per a un sabó crema, és un ingredient fantàstic.

Components sintètics

El sabó elaborat de manera industrial és molt divers. Color, olor, propietats, etc. Però cal recordar que tant fa olor iEls colors del sabó són només productes químics creats en un laboratori. Per descomptat, els fabricants comproven repetidament l'efecte de tots els components sobre l'estat de la pell, però en casos excepcionals és possible la intolerància individual als elements individuals.

El mateix es pot dir dels olis essencials naturals. Malgrat tot, és possible una reacció negativa individual a un component específic. Tanmateix, el sabó fet a mà té un impacte molt menys negatiu a la pell.

El segon matís important és el color del sabó. També es pot obtenir de manera sintètica o gràcies a tints naturals. Les pintures naturals són "més ennuvolades" i "apagades", però sens dubte són inofensives en comparació amb les seves contraparts químiques.

Sabó de roba

Els fabricants de sabó distingeixen entre sabó cosmètic i sabó de roba. Segons el seu nom, el sabó de roba està dissenyat per rentar i rentar articles de la llar, no la pell. Tanmateix, els cosmetòlegs recomanen no abandonar l'ús de sabó de roba per restaurar el cabell i la pell.

La composició del sabó de roba (GOST distingeix 3 tipus) es caracteritza per un alt contingut d'àcids grassos i àlcali. En realitat, segons el contingut d'àcids, olis naturals vegetals i animals i àlcalis, el sabó pot ser de les següents categories: almenys 70,5%, almenys 69% i almenys 64%. Aquest tipus de sabó no provoca gens al·lèrgies, la qual cosa permet utilitzar-lo fins i tot per a coses dels nens.

El sabó de roba es considera un antisèptic natural. És amb aquesta finalitat que s'utilitza en la netejahospitals. Els dentistes recomanen fer escuma del raspall de dents després de cada ús per evitar que es converteixi en un caldo de cultiu de bacteris.