Gestió dels garrins: elecció de la raça, condicions d'allotjament, tecnologia de cria, alimentació i productivitat

2025 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2025-01-24 13:13

Els porcs són animals relativament modestos, productius i prolífics. La cria de garrins actualment a Rússia és el tipus d'activitat agrícola més rendible. Els porcs creixen ràpidament i, al mateix temps, es consideren absolutament poc exigents amb les condicions de detenció. A més, aquests animals també es distingeixen per un alt grau de fertilitat.

L'èxit de mantenir garrins en una granja depèn de diversos factors importants. En primer lloc, un ramader que decideixi començar a criar porcs hauria d'intentar triar la raça més adequada. També per als animals caldrà desenvolupar la dieta més equilibrada. I, per descomptat, hauràs de construir una porc còmode per als garrins.

Varietats de garrins

Totes les races de porcs existents actualment es classifiquen en quatre grups principals:

• carn (cansalada);
• greix;
• carn-greixosa;
• decoració.

Es crien garrins de cansaladaper a carn de porc baixa en greix. La proporció de carn a les canals comercials d'animals d'aquestes races representa aproximadament 2/3 de la massa. El pernil de garrins que pertany a aquest grup de productivitat és molt massiu, el cos és força llarg i la part davantera és compacta.

Els porcs de la segona varietat es mantenen principalment per a la producció de greix. Les característiques de l'exterior d'aquests animals són:

• pits carnosos;
• galetes gruixudes;
• pernil potent.

El teixit muscular d'aquests porcs no sol créixer més de sis mesos. Aleshores els garrins comencen a engreixar. La proporció de greix a la canal d'un porc correctament engreixat d'aquest grup de productivitat representa al voltant del 50% de la massa. A més, té un gust molt agradable.

Tant els porcs de cansalada com de sèu són molt populars entre els grangers. Moltes granges es dediquen a la cria d'aquests animals. Tanmateix, a Rússia, tradicionalment, els garrins de carn i sèu es mantenen més sovint a les granges. Una característica d'aquests porcs és que creixen molt ràpidament. Al mateix temps, la seva carn és força saborosa. Mantenir i criar garrins d'aquest grup a casa és en la majoria dels casos molt rendible.

Els garrins decoratius van ser criats pels criadors fa només unes dècades. Aquests porcs solen pesar no més de 15 kg. A les granges no es crien garrins ornamentals. Aquests animals van ser criats amb finalitats purament científiques.

Les millors races de porcs de cansalada i les seves característiques

D'aquest grupEls garrins solen ser criats per grangers domèstics:

• carn primerenca;
• Durocs;
• landrace;
• panxes vietnamites.

Els porcs de carn de maduració primerenca van ser criats als anys 90 del segle passat per criadors domèstics. Els avantatges d'aquests garrins són, en primer lloc, la poca pretensió en la cura i un alt rendiment de carn (64%). Els senglars d'aquesta raça poden pesar fins a 3 cèntims.

Els porcs Duroc són originaris dels EUA. L'avantatge d'aquesta raça es considera principalment la resistència al fred i l'augment de pes ràpid. El rendiment de carn Duroc pot arribar al 50%. Menjant entre 3 i 4 kg de pinso, aquests porcs guanyen 1 kg de pes.

Els garrins de Landrace van ser criats per criadors danesos. El pes mitjà dels animals adults d'aquesta raça és de 300 kg. Poden guanyar fins a 1 kg al dia.

El porc vietnamita es troba àmpliament distribuït principalment a l'Àsia oriental. Tanmateix, recentment aquests garrins s'estan tornant cada cop més populars entre els agricultors domèstics. Els avantatges dels garrins vietnamites, el manteniment dels quals és una qüestió senzilla, inclouen, en primer lloc, la sense pretensions i l'omnívor. El pes d'aquests porcs normalment no arriba massa: uns 100 kg, en casos rars 150 kg. Al mateix temps, el seu rendiment de carn és del 70-85%.

Porquins grassos: races i la seva productivitat

Aquest grup de productivitat inclou, per exemple, races com ara:

• mirgorodskaya;
• negre gran.

Els porcs Mirgorod van ser criats per científics de Poltava específicament per a la cria a la zona de l'estepa forestal. A l'edat de 200 dies, el pes corporal d'aquests animals pot arribar a un centau.

Els grans garrins negres es van criar al segle XIX. a Anglaterra. El pes dels senglars d'aquesta raça pot arribar als 350 kg. La carn i el greix de la canal d'aquests porcs es distribueixen en proporcions de 50 a 40. Aquests garrins assoleixen el pes d'1 centèr a l'edat d'uns 7 mesos.

Races populars amb carn grassa

D'aquest grup de productivitat, els porcs són els més populars entre els grangers domèstics:

• Blanc d'estepa ucraïnesa;
• blanc gran.

El porc d'estepa ucraïnès va ser criat a l'URSS als anys 30 del segle passat. Els avantatges dels garrins d'aquesta raça inclouen, en primer lloc, el fet que digereixen molt bé els aliments. Fins i tot quan es mantenen amb pinsos pobres en nutrients, aquests porcs poden augmentar de pes.

Els garrins blancs grans són un producte de la cria anglesa. El pes dels senglars d'aquesta raça pot arribar als 350 kg. Al mateix temps, una gran reina blanca és capaç de portar fins a 10-12 cadells.

Quina raça triar?

Per tant, l'elecció de la varietat de garrins depèn en primer lloc del tipus de producte que s'ha de rebre a la granja. Criar porcs de cansalada és força difícil. Però al mateix temps, la seva carn és la més cara del mercat. Si l'agricultor té prou experiència en la cria de garrins i ha identificat mercats adequats, pot ser que hagi de considerar triarper contenir algunes de les roques de cansalada.

L'excepció en aquest cas són els garrins de cansalada vietnamites. Mantenir-los i criar-los a casa és un procediment senzill. Fins i tot un agricultor novell pot fer front a aquesta tasca. No obstant això, encara és difícil comprar animals tan joves al nostre país actualment en algunes regions.

Els porcs greixosos són poc exigents en contingut, però podeu obtenir menys beneficis d'aquests garrins. Es creu que aquests animals són adequats per a la cria a la granja d'agricultors sense experiència que no tenen massa diners en l'etapa inicial.

Els porcs grassos de carn es poden mantenir a qualsevol granja. Cultivar-los és una mica més difícil que els grassos, però també podeu obtenir més beneficis de la seva cria. Està al poder dels agricultors experimentats i novells.

On construir una porc

Els garrins són animals força grans. En conseqüència, els seus residus poden causar greus danys al medi ambient. Per tant, construeixen locals per a la cria de garrins, normalment allunyats d'assentaments, carreteres, etc.

També escullen un lloc per a la porc de manera que en el futur hi hagi un accés còmode. Al cap i a la fi, en el futur, el pinso s'haurà de lliurar a la granja i els animals es portaran d'allà al punt de matança.

Característiques de la construcció d'una porc

La majoria de races de garrins poden tolerar bé l'hivern. No obstant això, encara és necessari construir porcs per a aquests animals amb capital. Com a materials per a la construcció d'aquestsestructures en la majoria dels casos, s'utilitzen maons, blocs d'escuma o tova.

Els sostres solen ser baixos. Això us permet estalviar en costos de calefacció en el futur. Quan es construeix una porc, intenten assegurar-se que no hi hagi corrents d'aire a l'interior. És obligatori equipar aquestes instal·lacions amb un sistema de ventilació.

Les calderes s'utilitzen habitualment per escalfar grans granges de garrins. A les porquers petites, sovint s'instal·len escalfadors elèctrics convencionals a l'hivern.

Al costat de la finca, normalment, entre altres coses, també s'ha equipat un pou. Els porcs han de tenir aigua en tot moment.

Maneres de mantenir els garrins a casa

A les granges situades lluny de pobles i ciutats, així com als pobles, a l'estiu, normalment s'alliberen els porcs per buscar pastures als voltants. Aquesta manera de mantenir-se s'anomena caminar. Quan l'utilitza, l'agricultor té l'oportunitat d'estalviar molt en pinsos. A més, els porcs lliures engreixen més ràpidament i emmal alteixen menys.

Mantenir els garrins de manera caminant es considera el més viable econòmicament. Tanmateix, malauradament, no sempre és possible utilitzar aquesta tecnologia. A les grans granges porcines, els garrins solen viure a l'interior durant tot l'any. Aquest contingut es coneix com a flux lliure. Amb aquesta tecnologia, els agricultors gasten més en pinsos i serveis veterinaris. No obstant això, per cuidar els porcs en grans complexos ambutilitzar aquesta tècnica és molt més fàcil.

Mètodes d'alimentació

Desenvolupar una dieta per a garrins, un ramader que decideix criar aquests animals, hauria de prestar la màxima atenció. Hi ha diverses maneres d'alimentar els porcs:

• bacon;
• carn;
• a la condició de greix.

Les dues primeres tecnologies s'utilitzen en grans complexos de cria de porcs i granges. Tenir garrins a casa, als pobles i cases rurals, sol implicar l'ús de mètodes d'engreix per a condicions de greix.

Els millors garrins de races de carn als 2 mesos són seleccionats per a l'engreix de cansalada. El menjar per a porcs en aquest cas s'utilitza de la màxima qualitat. Les condicions per tenir garrins vietnamites, Durocs, etc. alhora també ofereixen el millor.

A més, quan s'utilitza aquesta tecnologia d'engreix, també es retornen els animals. Els senglars en aquest cas s'han de castrar. Durant els últims 2 mesos d'engreix, s'exclou de la dieta dels porcs qualsevol producte que pugui fer malbé el gust de la carn: peix, segó, soja.

Per a l'engreix o la carn es seleccionen garrins a l'edat de 3 mesos. En el segon cas, s'utilitzen aliments de millor qualitat per als porcs. Quan s'engreixen fins a les condicions de greix, els garrins reben qualsevol aliment que afavoreixi l'augment de pes, inclosos peixos i residus d'aliments.

Quina hauria de ser la dieta

El menjar per a porcs de la granja, independentment del mètode d'engreix escollit, es dóna 2-3 vegades al dia. Així ho fan amb el contingut.garrins de panxa, negres grans, races locals i animals de qualsevol altra raça.

Al mateix temps, la dieta dels porcs inclou:

• menjar sucós;
• brut;
• concentrats.

A partir dels pinsos suculents, els porcs solen donar patates, pastanagues, peles i herba acabada de tallar. El fenc és gruixut. Els concentrats per a l'engreix de porcs es poden utilitzar tant en cereals com en llegums. L'elecció d'una varietat específica d'aquests pinsos depèn de la tecnologia de cultiu dels garrins. En l'engreix de cansalada, per exemple, només s'alimenta d'ordi als animals de gra.

Additius per a pinsos

Durocs, estepa ucraïnesa, Mirgorod, porcs vietnamites, quan es mantenen a casa, haurien de rebre, és clar, el menjar més variat. Tanmateix, en condicions de granja, a diferència de la natura, els garrins encara no reben totes les vitamines i microelements necessaris per al seu cos. Per tant, quan creixen aquests animals, s'inclouen diversos tipus d'additius a la seva dieta. Aquests poden ser, per exemple:

• glutamat monosòdic millora la gana;
• betazina, que augmenta la taxa de creixement;
• llim del llac que conté una gran quantitat d'elements traça;
• àcid cítric, també promotor del creixement.

Per tal que els porcs augmentin de pes més ràpidament i emmal alteixin menys quan es mantenen en una granja, també es poden afegir antibiòtics als aliments: estreptomicina, grisina, penicil·lina i altres.