Cultiu de bous per a carn: elecció de la raça, condicions de vida, dieta, vendes, rendibilitat empresarial

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

Avui, el procés d'urbanització inversa es nota al nostre país: la gent rica es trasllada de ciutats atapeïdes, sorolloses i bullicioses a pobles petits i fins i tot pobles. Molts d'ells tenen el seu propi negoci. Per exemple, alguns es dediquen a conrear toros per a carn a casa. És un treball dur, però sempre podeu oferir-vos a vos altres mateixos i als vostres éssers estimats productes nets i d' alta qualitat, alhora que obteniu bons beneficis.

Quines races triar

En molts aspectes, la rendibilitat i l'èxit de la cria depèn de com s'hagi triat correctament la raça. Després de tot, difereixen significativament en una sèrie de factors importants: la taxa d'augment de pes, el pes màxim, la resistència a les mal alties i les característiques climàtiques de la regió. Segons els experts, el gust de la carn depèn fins i tot de la raça! Per tant, si estàs interessat en la cria de bous per a carn com a negoci,no es pot ignorar un factor tan important.

En general, les races següents es poden anomenar una bona opció: Hereford, Charolais, Simmental. Tanmateix, aquesta és només una recomanació aproximada. Seria útil conèixer les característiques de cadascuna de les races enumerades abans de comprar, pensar si pots oferir-los unes condicions de detenció adequades, si són aptes per créixer en una zona i un clima determinats. Només un enfocament seriós i una estratègia ben pensada permetran obtenir beneficis i no perdre tots els diners invertits en un projecte car.

On comprar vedells

Quan hagis decidit quina raça és l'òptima per a tu, pots passar al següent pas: la compra. També és una decisió molt seriosa. No hauríeu de comprar menors de persones privades i encara més desconegudes: hi ha una alta probabilitat de comprar no només animals sense pedigrí, sinó també animals mal alts. La millor solució seria fer servir els serveis de grans agricultors les finques dels quals existeixen des de fa més d'un any. Al mateix temps, pots rebre assessorament d'ells, obtenir més informació sobre els avantatges i els contres de races específiques que més t'interessen.

Per descomptat, en aquest cas, potser haureu de pagar una mica més. Però és millor gastar unes quantes desenes de milers de rubles addicionals, però està garantit per obtenir animals joves d' alta qualitat i sans. Després de tot, amb una bona cura, podeu comptar amb un benefici de centenars de milers de rubles. Bé, intentant estalviar una quantitat relativament petita, arrisqueu seriosament totes les inversions: els animals poden emmal altir greument, guanyar pes lentament oacaba de morir, deixant el granger novell sense capital.

Una altra qüestió important és l'edat òptima. Aquí és on difereixen els experts. Alguns recomanen comprar animals joves a l'edat d'1-2 setmanes, citant el fet que aquesta opció és la més barata, però reduir les inversions financeres és un pas extremadament important en el desenvolupament de qualsevol negoci. Però tingues en compte: a aquesta edat els vedells necessiten llet. Si no teniu la vostra pròpia granja lletera, aquest manteniment serà molt car. Per tant, altres experts aconsellen comprar toros que ja hagin passat a l'herba. Sí, hauràs de pagar. Però després pots estalviar molt en pinsos. A més, els toros més forts es posen mal alts amb menys freqüència.

On guardar els toros

Si us interessa cultivar bous per a carn a casa, definitivament hauríeu de pensar en el lloc on es guarden. I abans de comprar els juvenils.

En algunes regions del nostre país, on el clima és prou suau, podeu sobreviure amb edificis lleugers temporals que protegeixen els animals de la pluja i el vent. Per desgràcia, hi ha relativament pocs llocs d'aquest tipus. Un clima dur domina una àrea més gran del país: a l'hivern, els animals han de tenir condicions còmodes per sobreviure, potser fins i tot calefacció. Al principi no val la pena construir el teu propi complex. Fins i tot el projecte estàndard més pressupostari per al cultiu de toros per a la carn costarà diversos centenars de milers de rubles. Per tant, fins i tot amb un bon escenari, no sempre és possible compensar els costos financers.

Molt millor trobar una granja feta ocomplex que es pot llogar: es poden trobar a moltes zones. En casos extrems, fins i tot podeu llogar una part d'una gran granja, suficient per mantenir els vostres animals. Això reduirà significativament els costos. Si l'empresa aporta prou beneficis, decidiu expandir-vos i, aleshores, podeu considerar comprar o construir la vostra pròpia granja amb un graner ben equipat per ser el més independent possible.

Aturat o en llibertat?

No és el primer any que el mètode de conreu de bous per a carn és molt popular. Gairebé totes les corporacions agrícoles trien aquesta opció. La seva essència és el més senzilla possible: els animals són enviats a una parada, on passen la resta de la seva vida. S'alimenten, reben i s'eliminen els residus.

Quins són els avantatges d'aquesta tecnologia de conreu de bous per a carn? En primer lloc, senzillesa i comoditat. No cal tenir camps extensos per conduir-hi animals. En el nostre clima, en qualsevol cas, necessitem graners de gran qualitat i fiables per protegir els bous (sobretot els joves) del fred i les precipitacions. Aleshores, per què no fer-los servir durant un any i mig seguit, fins que arribi el moment d'enviar els animals a la matança?

Sembla que tot és raonable i equilibrat. Tanmateix, com mostra la pràctica, aquesta opció no es pot anomenar ideal. Sí, el contingut en aquest cas esdevé el més senzill possible. Però els animals que no surten de la parada, no tenen l'oportunitat de moure's lliurement, emmal alteixen molt més sovint. Quèés especialment perillós: n'hi ha prou que un toro atrapi una mal altia infecciosa, ja que tots els habitants del graner s'infecten en qüestió de dies. Fins i tot una quarantena ràpida no sempre estalvia. En conseqüència, haureu de gastar molts diners en medicaments i serveis veterinaris.

D'una banda, això augmenta els costos, cosa que ja és força desagradable. D' altra banda, la carn d'un animal farcida d'antibiòtics no es pot anomenar respectuosa amb el medi ambient. Però per a moltes persones, criar bous per a carn a casa és un negoci i una oportunitat per oferir-se un producte de qualitat.

A més, els toros que s'han passat tota la vida en una parada es tornen més agressius: augmenta el risc de lesions quan treballen amb ells. Finalment, els animals que no poden sortir a l'aire lliure, moure's activament, es troben en la pitjor forma física, la qual cosa significa que el gust de la carn patirà.

Per tant, els petits agricultors prefereixen la cria en llibertat. Sí, per a això cal tenir una gran pastura i conduir diàriament els animals des del graner fins al camp i tornar. Però aquest enfocament evita molts dels problemes esmentats anteriorment.

Condicions de contenció

Les persones interessades a criar toros per a carn com a negoci han d'aprendre molts matisos importants.

Per exemple, a l'hora de comprar animals joves, és imprescindible vacunar-los i després mostrar-los regularment al veterinari. A més, com més gran sigui la granja, més sovint s'han de fer inspeccions; després de tot, el risc de mal altia en un ramat gran sempre és més alt.

L'habitació,on es guarden durant l'estació de fred han d'estar ben aïllats, i també disposar d'un sistema de calefacció per als dies d'hivern més glaçats. La temperatura aquí no hauria de baixar per sota dels +10 graus centígrads. En cas contrari, hi ha un alt risc de refredats, que cobriran ràpidament tot el ramat.

Per descomptat, els sòls s'han de netejar i rentar a fons. En deixar restes de menjar i fems al graner, el propietari fomenta el desenvolupament de mal alties infeccioses perilloses que poden causar danys greus a la granja.

Els dies calorosos d'estiu, cal tenir cura que els bous no s'escalfin en excés. Per tant, la pastura es realitza principalment al matí, i també a la tarda, quan la calor disminueix una mica. Els gobis han d'estar a l'ombra de 12:00 a 16:00.

És molt important recordar que el pasturatge només ha de començar després que la rosada s'hagi assecat. Menjar herba amb molta aigua sovint provoca timpà (inflor aguda de la cicatriu). Sí, aquesta mal altia es cura fàcilment si hi ha un veterinari experimentat a prop. Però si retardes, l'animal pot morir per asfixia.

Dieta òptima

Per tal que els animals creixin activament, estiguin sans, augmentin de pes bé i la seva carn tingui un bon gust, cal que et prenguis molt seriosament el tema de l'elaboració d'una dieta. Fer front a la tasca és molt més difícil del que pot semblar a primera vista per a un principiant sense experiència. Sí, la major part de la dieta és herba o fenc. Però fins i tot diferents herbes contenen diferents substàncies i oligoelements.

Fins a 1 mes d'edat, els vedells s'han d'alimentar amb llet -uns 8-10 litres al dia. Després d'això, es traslladen gradualment a l'herba.

La millor combinació: fenc de prat, ensitjat de blat de moro i palla de blat. També podeu complementar la dieta amb farina de polpa, peix o ossos, així com patates, pastanagues. Per descomptat, no ens hem d'oblidar de la sal: aquest és un additiu alimentari extremadament important. Igualment important és l'aigua. La vaca hauria d'aconseguir prou aigua potable neta, sobretot a l'hivern quan menja molt menjar sec.

Depèn de la correcció i la suficiència de la dieta a quina velocitat creixerà el toro, quant de temps trigarà a guanyar el pes òptim. Però és molt difícil anomenar específicament la quantitat i la proporció d'aliments adequades: depèn tant de la raça com del clima, l'edat. Per tant, seria útil consultar amb especialistes per ajudar-los a elaborar un horari i una dieta adequats.

A quina edat augmentar?

En la majoria dels casos, els bovís es permeten per a la carn a l'edat d'un any i mig, més o menys un parell de mesos, depenent de la raça i les condicions de detenció.

Per què aquesta edat? És el millor en economia. És fins als 18 mesos que els toros guanyen pes més ràpidament, arribant a uns 400-500 quilograms. Després d'això, la taxa de creixement disminueix significativament. Per descomptat, amb una bona alimentació, un toro de pura sang pot assolir un pes de 800 quilograms, i de vegades tones. Però per a això l'has de mantenir durant 4-5 anys. És a dir, cada any posterior guanyarà menys massa. I menjar més menjar. Per tant, aquest enfocament es pot anomenar irracional i malbaratador.

A més, en un any i mig, la carn d'un bou castrat queda tendra, suau i, per tant, especialment saborosa.

Com implementar directrius

Un altre punt molt important és la venda de productes acabats. Al cap i a la fi, la rendibilitat del cultiu de bous per a carn depèn d'això. Els comentaris sobre els mètodes d'implementació es poden trobar molt diferents: depèn molt de la regió, la capacitat de l'agricultor per trobar la gent adequada i només una mica de sort.

A jutjar per les ressenyes, la manera més fàcil i senzilla de vendre és lliurar bous o canals vius a les botigues d'embotit. No obstant això, en aquest cas, el benefici serà relativament petit: en comprar a granel, heu de reduir significativament el preu. I cap empresa acceptarà comprar dues dotzenes de canals a un preu de venda.

Una altra opció és signar un contracte amb un restaurant o un altre establiment de restauració. Això sol trigar setmanes o fins i tot mesos. Quan el restaurant es queda sense carn, ho informen al pagès, i ell porta la carnisseria o la major part, per acord. Segons els empresaris experimentats, aquesta és una opció força rendible, però la carn ha de ser d' alta qualitat; en cas contrari, un restaurant seriós que valora la seva reputació probablement es negui a cooperar.

Finalment, la tercera opció és vendre al mercat. Potser es pot dir que és el més rendible. De fet, en aquest cas, la carn es ven al detall. Per tant, el benefici serà màxim. Però aquí hi ha un inconvenient: heu de dedicar molt de temps a la implementació. Caldrà passar dies sencers al mercat ja sigui pel propi pagès o per un contractat els serveis de la qual s'hauran de pagar.

Quina opció us convé; decidiu vos altres mateixos.

Elaborem un pla de negoci: breument sobre el principal

Ara elaborem un pla de negoci aproximat perquè cada lector pugui estimar els costos i els ingressos aproximats, decidint si aquest negoci li convé. Al cap i a la fi, tot i que les crítiques sobre el negoci del cultiu de toros per a carn són majoritàriament positives, és un treball dur i costós.

El cost únic més gran, segons els agricultors, és comprar animals joves. Per desgràcia, aquí és impossible donar una resposta inequívoca: el cost d'un toro depèn de l'edat, la raça, fins i tot només la relació amb el venedor. Per tant, el preu pot oscil·lar entre 5 i diverses desenes de milers. Per exemple, prenem la xifra de 10 mil: el cost d'un toro fort, sa i de pura sang. Comprant 20 caps, gastareu 200 mil rubles.

Llogar un terreny i construir un graner per al ramat adquirit costarà entre 300 i 400 mil rubles més. La propagació pot ser encara més gran, depèn molt de la regió i del lloc específic. Per exemple, a prop de Tambov, la terra costarà molt menys que a la regió de Moscou. Tingueu en compte que un bou ha de tenir almenys 10-12 metres quadrats d'àrea.

Ai, els costos no acaben aquí. Al cap i a la fi, també cal proporcionar menjar al bestiar. És cert que aquests costos es poden allargar amb el temps, però s'aconsella comprar a granel durant el període de collita; la gent diu que això pot estalviar una quantitat decent. El més important és tenir cura de la disponibilitat d'un adequatEspai d'emmagatzematge. Per a un subministrament anual de pinso, haureu de pagar uns 15 mil rubles, de nou, depèn molt de la regió. En conseqüència, en un any i mig caldrà uns 22 mil, i per a tot el ramat - uns 440 mil.

El cost total serà d'1-1, 1 milió de rubles. Tingues en compte que també pots necessitar serveis veterinaris.

En un any i mig, els toros arribaran a un pes mitjà de 450 quilos cadascun, més o menys 100 kg, depenent de la raça, les condicions de detenció i la dieta. En total, el ramat pesa 9.000 quilos. Rendiment aproximat de carn - 60% (també molt depenent de la raça). En un bon escenari, la carn de vedella es vendrà a un preu de 300 rubles per quilogram. Però és millor comptar amb 250 rubles - si llogueu a granel. El benefici total total serà de 1.250.000 rubles. D'aquests, el benefici net és d'uns 150-250 mil rubles. Sí, no massa. Però tingueu en compte que en un any i mig també heu compensat totalment les despeses de lloguer de terrenys i construcció. En conseqüència, la propera temporada els beneficis augmentaran entre 300 i 400 mil rubles. I això ja és un molt bon indicador, sobretot si aconseguim expandir-nos amb el temps.

Tenint a mà un pla de negocis ben escrit per al cultiu de toros per a carn, podeu estimar despeses i ingressos, fer els ajustos en conseqüència per evitar sorpreses desagradables.

Conclusió

Això conclou el nostre article. Ara ja saps prou sobre un negoci com la cria de bous per a la carn: quins costos t'esperen, quant de temps durarà tot el cicle, amb quins beneficis pots comptar i molt més. altres. Per descomptat, a l'hora de criar toros, també cal tenir una mica de paciència, resistència i ganes de treballar molt i molt.