Rotació de productes: què és? Com funciona la rotació de productes a la botiga?

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

En el comerç, hi ha moltes tècniques i mecanismes que s'utilitzen per augmentar l'eficiència de les vendes i maximitzar els beneficis. Un d'aquests mètodes s'anomena "rotació de productes". Què és això? Parlem d'aquest fenomen, dels seus tipus i mètodes d'aplicació.

El concepte de rotació

A la nostra vida quotidiana, la paraula "rotació" prové de la llengua llatina, on significava "rotació, moviment en cercle". Molt sovint, sentim parlar de la rotació del personal, és a dir, el moviment sistemàtic dels empleats, la majoria de les vegades personal directiu, per millorar l'eficiència de l'organització. A més, el concepte es troba a la indústria gràfica, on aquest terme s'anomena principi de funcionament de la impremta. En l'agricultura, la rotació fa referència a la substitució dels cultius durant la sembra, quan els cultius es mouen per les parcel·les cada pocs anys per millorar l'eficiència de l'ús del sòl. També existeix a la televisió i la ràdio, on indiquen la freqüència de repetició d'un vídeo o composició musical. Recentment, el terme "rotació de productes" ha aparegut a la ciència de productes bàsics. Què és això?També es tracta d'un moviment circular de mercaderies a les prestatgeries o a les zones d'emmagatzematge. En gairebé tots els casos, la rotació està relacionada amb l'eficiència d'un sistema, implica substituir alguns elements per altres per millorar el procés.

Definició del concepte

En l'àmbit de l'organització comercial i la comercialització, s'utilitza el terme "rotació de productes". Aquest és el procés de trasllat de mercaderies als prestatges dels punts de venda i al magatzem per tal d'assegurar una major eficiència comercial. Només a un observador ignorant li pot semblar que les mercaderies dels pisos estan immòbils fins al moment de la compra, que n'hi ha prou que el venedor les arreglen bé i es pot esperar fins que els compradors les recullin. Però, de fet, les mercaderies estan en constant moviment, i en cada etapa d'aquest camí el venedor persegueix l'objectiu principal: minimitzar els costos i augmentar els beneficis.

Principis de rotació

En un sentit ampli, la rotació de productes és la substitució d'uns per altres per tal d'augmentar les vendes. El principi principal d'aquesta acció és animar els clients a comprar. Perquè tingui confiança en el venedor i el desig de comprar mercaderies. Un altre principi de rotació és la màxima eficiència en l'ús de l'espai comercial i de magatzem. Al mateix temps, totes les regles per a la rotació de mercaderies es redueixen a l'exigència d'ompliment obligatori dels prestatges a la botiga. El comprador hauria de tenir la sensació d'excés de mercaderies i una gran selecció.

Funcions de rotació

La rotació de productes és una de les eines de promoció que forma part del marxandatge. EllaL'objectiu i funció principal és animar el comprador a comprar el producte. Com a part d'assolir aquest objectiu, la rotació ha de crear una sensació de renovació constant de la gamma i frescor dels productes en el comprador. Hi ha normes d'embalatge de productes que ajuden a augmentar les vendes. La reordenació de les mercaderies, les funcions de disseny ajuden a augmentar les vendes. És naturalesa humana parar atenció al nou, experimentar amb les compres. El moviment d'un producte augmenta el seu comportament de cerca i també afavoreix les vendes. A més, la rotació permet accelerar el canvi d'assortiment, contribueix a l'eliminació ràpida del producte ranci. Qualsevol botiga de queviures sap quins problemes sorgeixen amb els productes que tenen data de caducitat, i la rotació és una de les eines de màrqueting aquí. Les vendes ràpides de mercaderies us permeten accelerar l'alliberament d'espai d'emmagatzematge, la qual cosa també comporta una minimització de costos. Per descomptat, aquest mètode no és una panacea, té avantatges i inconvenients, però és una de les eines més efectives per estimular les vendes i optimitzar els costos.

Avantatges i desavantatges de la rotació

La rotació de productes és una manera de convèncer un client perquè faci una compra. El seu principal avantatge és la possibilitat de trobar el lloc "adequat" per als productes a la prestatgeria, cosa que augmentarà les vendes. La rotació us permet combinar productes relacionats a la zona comercial, cosa que també ajuda a augmentar les vendes. Per exemple, al costat dels gels de dutxa es poden col·locar tovalloles, productes per a la cura del cos, tovalloles. Un complex aixíajudarà el comprador a fer una compra de "paquet". Aquest mètode permet tenir en compte l'estacionalitat de les mercaderies i posar les mercaderies actualitzades en llocs més visibles, la qual cosa també accelera la venda de mercaderies. Durant la rotació, podeu realitzar estudis analítics per avaluar l'eficàcia de determinats punts de la botiga i tenir-ho en compte a l'hora d'elaborar un planograma de marxandatge. La rotació permet un ús més eficient de l'espai comercial i d'emmagatzematge.

Els inconvenients són que s'ha de dur a terme de manera reflexiva i raonable, en cas contrari l'efecte econòmic d'aquestes accions pot ser impredictible. Si no teniu en compte les regles per al barri de diferents grups de mercaderies, podeu obtenir una tendència de vendes negativa. Si no analitzes i controles durant la rotació, també pots obtenir un resultat econòmic negatiu.

Rotació d'estoc

El moviment de mercaderies en cada fase s'ha de subjectar als principis generals d'oportunitat i assistència a la venda. Per fer-ho, es realitza la rotació de mercaderies al magatzem. El seu objectiu principal és vendre béns abans de la seva data de caducitat. Per tant, aquí s'aplica una regla immutable: la mercaderia que va arribar per primera vegada al magatzem hauria de ser la primera a posar-se al mercat: "primer en entrar, primer en sortir". Els treballadors del magatzem han de controlar de prop la vida útil de les mercaderies i traslladar les mercaderies obsoletes a les prestatgeries a temps. La ciència de la gestió d'inventaris requereix que l'empleat entengui els mecanismes de venda de béns i la capacitat de mantenir un registre estricte de l'assortiment i la vida útil de cada lot.mercaderies.

Avui, s'estan generalitzant els formats de botigues en què les mercaderies s'emmagatzemen directament al pis de comerç. Aquí, es requerirà una habilitat especial dels logístics per no empènyer els productes amb una vida útil anterior més profundament al bastidor, per no provocar la necessitat de cancel·lar-los. El comerciant ha de fer un seguiment dels terminis i treure la mercaderia amb el termini de caducitat per a la visualització pública a temps, la majoria de les vegades s'utilitza la disposició de palets per a això, és a dir. exposant en forma de cub o piràmide de mercaderies al centre de la sala.

Rotació a la sala de negociació

Per a la circulació efectiva de mercaderies al punt de venda, és necessari un treball coordinat dels empleats del magatzem i de la planta comercial. L'empresa hauria de desenvolupar un sistema d'etiquetatge de productes unificat, crear un pla per al moviment de mercaderies al magatzem i a la sala. Això no només ajuda a vendre productes més ràpidament, sinó que també simplifica la feina del personal. Quan penseu en quina és la rotació de mercaderies a una botiga, heu de recordar que no es tracta d'una reordenació sense sentit de les mercaderies d'un lloc a un altre, sinó d'un moviment raonable. En primer lloc, es justifica per la vida útil dels productes.

Hi ha una regla inamovible: com més a prop estigui el final del període d'emmagatzematge, més a prop hauria d'estar el producte del comprador. És per això que els venedors i els comerciants reorganitzen constantment els paquets amb productes que caducaran aviat a la primera fila, i els productes frescos a la segona i més enllà. Al mateix temps, no podeu deixar només productes vells a la prestatgeria, amb l'esperança que s'esgotin i després s'hi posen de nous. Psicologiadel consumidor indica que una persona està menys disposada a agafar mercaderies d'un prestatge mig buit. Ha de tenir la sensació d'una arribada recent de productes, això fa que s'associï amb la frescor de la mercaderia. La rotació de mercaderies al pis de comerç també s'associa amb atraure l'atenció del comprador. Per tant, el comerciant ha de pensar a través de la pantalla, assegurar-se que el comprador agafa més unitats de productes i tria el producte més car.

Tipus de rotació

Per respondre a la pregunta de quina és la rotació de mercaderies a la botiga, val la pena fixar-se en les seves varietats. Hi ha diversos tipus bàsics d'aquest procediment.

• Rotació per cost. La forma més difícil i costosa de traslladar mercaderies. Consisteix en el fet que la visualització de la mercaderia es combina amb una variació de preu. Així, per exemple, per a un producte de temporada exposat al centre de la sala, el preu pot augmentar lleugerament. Però al mateix temps, cal controlar acuradament els preus dels competidors. Al contrari, per al producte per al qual la demanda està disminuint, pots baixar el preu i acompanyar-lo d'una determinada visualització i fent una promoció.
• Rotació per quantitat. Està relacionat amb la planificació de compres i inventaris. L'especialista en compres ha de planificar i fer un seguiment acutic de la quantitat de mercaderies i assegurar-ne el moviment sistemàtic del magatzem al pis de vendes i dels proveïdors als magatzems.
• Rotació per vida útil. D'aquest tipus ja hem parlat. En aquest cas, el producte antic sempre hauria d'arribar al comprador abans que el nou.

Estratègies de rotació

Especialistes, responent a la pregunta quesignifica rotació del producte, tingueu en compte que això no és només una "rotació" del producte a la botiga. Es tracta d'una planificació, anàlisi i reordenacions acurades. El comerciant i el marxandatge han de realitzar l'anàlisi de la demanda i, d'acord amb això, realitzar la compra de mercaderies i el seu moviment al magatzem. L'adquisició i l'emmagatzematge adequats ajuden a reduir els costos d'emmagatzematge i minimitzar les cancel·lacions d'inventari. Per garantir el moviment competent de mercaderies a l'empresa, s'ha de desenvolupar una estratègia de rotació única, que inclogui solucions logístiques, de promoció i de marxandatge. Aquestes estratègies es poden basar en l'estimulació de compres o de prova repetida, en l'ús de coneixements sobre la psicologia del consumidor, en mecanismes econòmics i de preus per estimular la demanda.