Rendiment de patata per 1 ha. Tecnologia de producció de patata. Varietats (foto)

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

La importància d'aquesta planta per a Rússia és difícil de sobreestimar. La patata és la verdura més consumida al nostre país. 120-130 kg per persona i any és una xifra significativa, i estem en segon lloc només per darrere de la Xina en la producció de patates. És una cultura estratègica que garanteix amb èxit la seguretat alimentària del país.

Conreu de patata a Rússia

Una de les característiques de la nostra producció de patata és el predomini de les explotacions privades, tradicionalment caracteritzades per la seva baixa eficiència a causa de l'elevada proporció de mà d'obra.

En els darrers anys, la producció de patata a gran escala s'ha desenvolupat cada cop més activament, demostrant rendiments molt més elevats gràcies a la possibilitat d'aplicar tecnologies i taxes de fertilització del sòl amb base científica.

Un altre tret característic dels darrers anys és la reducció de la superfície destinada al cultiu de la patata. Però l'augment del rendiment fins ara permet compensar completament la disminució de la superfície de plantació.

No obstant això, per posar-nos al dia amb els països desenvolupats, haurem d'augmentar el rendiment actual en més d'undues vegades. Això no és fàcil, ja que la competència s'intensifica als mercats agrícoles i els preus dels combustibles augmenten ràpidament.

A més, com és habitual, el suport tècnic de la indústria està enrere. Tot això ha provocat que els productors més febles marxin, incapaços de suportar la competència, i els restants es vegin obligats a pensar constantment a augmentar l'eficiència de la producció.

Rússia és el líder tradicional en producció bruta de patata, produint l'11% de la collita mundial. Al mateix temps, el 70-80% del producte cru s'utilitza per al consum personal.

El processament industrial a Rússia està molt poc desenvolupat, no supera un poc per cent. Segons les previsions, la propera redistribució del mercat de la patata a Rússia s'associarà amb el desenvolupament del processament d'aquesta hortalissa.

Plagues principals de la patata

L'escarabat de la patata de Colorado és una de les principals plagues de la patata. En zones reduïdes, el combat manualment, recollint escarabats, pupes i larves en un recipient amb querosè, formalina o una solució salina forta. En grans àrees, s'utilitza un 80% de dilor o clorofos. El millor moment per al tractament químic és quan les larves del segon o tercer estadi comencen a reproduir-se.

El nematode de la patata sovint ataca les patates. Les seves larves perjudiquen tant les arrels com els tubercles de la planta. Els quists de nematodes es troben a terra, a les arrels de les patates, i contenen 200-1000 ous cadascun. Exteriorment, la planta sembla mal alta, les fulles inferiors moren, la resta es marceixen ràpidament. Els quists poden romandre viables fins a 10 anys o més. Sobre els infectatsles parcel·les solen complir amb les mesures de quarantena, no es conreen lleguminoses, cereals i hortalisses fins a quatre anys. El control de plagues també evita l'ús de llavors contaminades i eines de conreu.

Wireworm: larves d'escarabats clic que danyen arrels i tubercles. Per combatre'l, van muntar trampes, creant petites piles d'herbes al jardí. S'hi recullen escarabats, que posteriorment són destruïts. El desherbat també ajuda, especialment a l'eradicació de l'herba de blat.

Medvedka és un gran paràsit marró que nidifica a una profunditat de 10-15 cm. Aquesta plaga rosega tot: arrels, tiges, tubercles, així com llavors i altres cultius d'arrels. Per combatre-ho, cal excavar el sòl a la tardor a una profunditat d'almenys 25 cm. Els esquers de fem també ajuden. En casos de danys intensos al sòl, s'utilitza benzofosfat.

El control de plagues de la patata hauria de ser l'objectiu de qualsevol persona que conrei patates, en cas contrari, es podria perdre tota la collita.

Rendibilitat del negoci de la patata

Si invertiu 80.000 rubles en la producció, podeu obtenir un rendiment de patata de 20 tones a partir d'1 hectàrea. Al mateix temps, només es poden collir entre 7 i 8 tones de la mateixa àrea de blat, que serà proporcionar uns 60-65 mil rubles. va arribar. En el cas de l'ús de noves tecnologies, el rendiment de patata per 1 ha pot arribar a les 80 t/ha i els ingressos, respectivament, seran de 800 mil rubles!

Els experts han calculat el que es necessita per cultivar patates rendibles entre el 100 i el 240%. Pla de negoci perla seva producció hauria de tenir en compte una àrea de camp d'almenys 250 hectàrees, i les inversions financeres - a un nivell de $ 7 milions, i fins i tot un capital circulant per un import de $ 0,5-1 milions Durant l'últim any, la rendibilitat d'aquest negoci a Rússia va ascendir al 40-60%.

Segons els mateixos experts, un projecte de cultiu de patates dóna els seus fruits en una mitjana de 5-7 anys, i els resultats intermedis no sempre són orientatius. Durant tot el període d'activitat calen inversions sistemàtiques i serioses. Per exemple, el cost d'una recol·lectora és d'uns 300 mil euros, una sembradora costa 80 mil euros, etc. La tecnologia soviètica ja està obsoleta i pot provocar danys als cultius.

Però es tracta de producció industrial. Per a explotacions individuals, hi ha programes amb un nivell d'inversió baix, però també amb una rendibilitat més baixa.

Pla de negoci per a la parcel·la de casa

La tecnologia de producció de patata en una parcel·la personal té les seves pròpies característiques. Per començar, intentem calcular almenys una rendibilitat aproximada del negoci de la patata en aquestes condicions. Per fer-ho, cal analitzar els costos estimats. Aleshores, té sentit calcular la quantitat de beneficis, tenint en compte el rendiment mitjà de patata per 1 ha i els preus a l'engròs. Després d'això, per obtenir el valor dels ingressos nets, cal restar el primer de la segona xifra. Un càlcul aproximat per a una parcel·la de 0,5 hectàrees serà així.

Motoblock: arada, conreador, muntanyós, excavador de patates	$700
Material de plantació	$600
Fertilizants i remeis	$150
Transport	$50
Total:	$1500

Així, totes les despeses preliminars encaixen en la quantitat d'1,5 mil dòlars. Amb un rendiment mitjà de 200 kg per cent metres quadrats i un preu mitjà de compra a l'engròs de patates de 0,2 dòlars per 1 kg, podeu obtenir 2.000 dòlars de vendes el primer any. Com que l'equip es compra durant més d'un any, en anys posteriors és possible tenir patates molt més rendibles. El preu, com demostra la pràctica, només està creixent.

Mètodes industrials de producció de patata

La tecnologia de producció de patates utilitzant mètodes moderns ja ha fet possible avui dia augmentar significativament l'eficiència de la indústria de producció de patates. Ara el següent pas és l'ús de mètodes industrials de cultiu. Aquest concepte significa els principis següents.

1. El volum de producció està previst per endavant i els càlculs es justifiquen.
2. Tots els indicadors de qualitat es calculen i es configuren abans d'aterrar.
3. La collita es rep d'acord amb les dates previstes.

Tot això s'aconsegueix aplicant mètodes industrials, formats pels elements següents.

1. Diverses millores organitzatives i tècniques garanteixen una alta productivitat, que com a resultat minimitzen els costos de producció.
2. Ús actiu de diverses tecnologiesEls trucs gairebé cancel·len els efectes de les condicions meteorològiques adverses.
3. Minimització de l'impacte del factor humà en el resultat del procés productiu mitjançant l'ús de mitjans i mètodes tècnics.
4. S'aconsegueix un alt rendiment mitjà de patata mitjançant la introducció de controls de gestió i operatius. Els mètodes tecnològics també juguen un paper important, ja que permeten garantir la quantitat de producció prevista.

Ara mateix hi ha totes les oportunitats de canviar a mètodes industrials en el cultiu de la patata. Els factors següents hi contribueixen:

• Les necessitats del mercat per a un producte de qualitat estan en constant creixement;
• el nombre de treballadors a l'agricultura, així com el seu nivell de qualificació, està disminuint;
• el mercat de la maquinària permet a la llar adquirir maquinària capaç de realitzar l'aplicació del mètode industrial;
• La disponibilitat dels assoliments tècnics d'avantguarda del món permet una transició a un nivell completament nou de cultiu de patata.

L'eficàcia de les solucions tècniques no hauria de dependre de la mida de la granja i les seves especificitats. La solució de la complexa tasca de canviar a mètodes industrials s'ha d'implementar sobre la base de la millor experiència nacional i estrangera, així com recomanacions altament professionals d'especialistes.

Com augmentar el rendiment de la patata

Hi ha molts factors que afecten el rendiment de les patates. Alguns d'ells s'enumeren a continuació.

1. La qualitat del material de plantació ha de ser alta.
2. La patata sempre ha presentat altes exigències al sòl, especialment al seu règim aeri. Per això, per tal d'augmentar la productivitat, és tan important fer-ho de manera oportuna. Si aixequeu i deixeu anar les plantacions diverses vegades durant l'estiu, fins i tot els sòls argilosos no són un obstacle. Al mateix temps, no s'ha d'oblidar que el millor moment per a la plantació és a una alçada de la planta de 5 a 20 cm. Quan es col·loca, el creixement dels cultius es produeix a causa de l'augment del nombre i la mida dels tubercles. Si perdem el període favorable per a això, l'augment del rendiment només serà possible a causa d'un augment de la massa de tubercles.
3. Quan planteu patates, l'espai entre les files ha de ser d'almenys 90 cm.



4. Durant el període de floració i creixement vigorós dels tubercles, és important aportar una gran quantitat d'aigua, 10-15 litres per arbust.
5. Durant la floració i la floració, és bo alimentar-se. Normes per arbust: 3-6 g de superfosfat, 3-4 g de sulfat de potassi, 1-3 g de salitre o urea, cendra de fusta o torba. És bo alimentar-se amb excrements d'ocells o mullein per garantir patates de qualitat. El preu d'aquests fertilitzants és baix. Per exemple, podeu comprar mullein per 40 rubles per 5 litres.
6. Per a la curació durant el període de floració, es recomana eliminar els arbustos mal alts, així com les impureses de les patates no varietals. Això augmentarà els rendiments entre un 10 i un 20% anual.
7. En la fase de germinació, és útil eliminar totes les tiges de les flors, això també augmenta el rendiment.

Ús de fertilitzants per a patates

Primer de tot, és important recordar que durant el creixement, les patates treuen del sòl uns 50 kg de nitrogen, 20 kg de fòsfor i 90 kg.kg de potassi a base de 10 tones de producte. Per tant, són aquests fertilitzants minerals els que s'han d'aplicar regularment al sòl perquè no s'esgoti i puguin proporcionar a les patates la nutrició que necessiten.

El nitrogen ajuda al creixement actiu de la planta, l'entrada d'hidrats de carboni als tubercles.

El fòsfor augmenta la resistència a la sequera, desenvolupa el sistema radicular i acumula midó als tubercles, contribueix a la seva maduració primerenca.

El potassi provoca un augment dels hidrats de carboni als tubercles, augmenta la resistència a les condicions meteorològiques.

Quan fertilitzeu el sòl, és important mantenir l'equilibri adequat. Amb una manca de potassi, per exemple, el nitrogen s'absorbeix malament. A més, un excés de qualsevol fertilitzant pot ser tan nociu com una deficiència.

En termes de temps, es recomana fertilitzar a les regions centrals al juliol, a les regions del nord entre juliol i agost i al sud al juny.

Utilitzar adobs orgànics, tot i que dupliquen el rendiment, els agrònoms no ho recomanen pel risc d'infecció per crosta o ingestió de larves de cockchafer. És millor utilitzar composts de fems de torba.

El superfosfat doble (1 kg per cent metres quadrats) i el sulfat de potassi (2 kg per cent metres quadrats) es recomana com a fertilitzant per a les patates a la tardor.

A la primavera és bo adobar les patates amb urea i salitre (1 kg per cent metres quadrats). També podeu utilitzar fertilitzants complexos: nitrofoska 5 kg per cent metres quadrats i nitroammophoska - 3 kg cadascun.

La farina d'os és un excel·lent tipus d'adob per a les patates a la tardor, i també millora el gust del producte. I en aquest moment és útil fertilitzar la terra amb superfosfat i kemira de patata,amb aquest fertilitzant de patata universal.

La cendra de fusta s'ha d'esmentar com a nutrient natural ideal per a les patates. A més d'alimentar-se, també protegeix de moltes mal alties i càries. Per tant, el millor és començar amb cendra i nitrophoska, i després mirar els resultats. Massa fertilitzant és dolent per a les plantes.

Les millors varietats de patates

Per plantar és millor prendre tubercles varietals. Són més cars que els aleatoris, però garanteixen un bon gust i una collita saludable.

A qualsevol casa d'estiueig sempre hi ha arbustos de patates de maduració primerenca, que es poden excavar des de mitjans de l'estiu. Entre les varietats primerenques es poden distingir, com ara Timo, Ariel, Lark, Bullfinch, Luck, així com les de mitjana-precoç: senyora i guanyadora del premi.

Sineglazka, antigament un conreu popular de carn blanca, té un potencial baix i es considera farratge a Europa.

Per a aquells que es preocupen per la seva salut, podem recomanar amb seguretat varietats com ara Mona Lisa holandesa, Fresco, Romano, German Arosa, Rosara, Felox, Timo finlandès, Astèrix. Aquestes varietats són riques en carotè, que millora la vista.

I també pots centrar-te en el teu gust amb seguretat. Els científics han descobert que les varietats saboroses contenen molts més aminoàcids, nucleòtids i àcids grassos!

A la competició pel millor sabor, el campionat està organitzat per varietats com Borodyansky pink, Bullfinch, Adretta, Aurora, Blueberry, Vesnyanka, Temp.

Cal destacar especialment la varietat Zhukovsky. Les patates es classifiquen com a varietats primerenques,creix bé a baixes temperatures. És resistent a moltes mal alties, té una pell llisa, té una llarga vida útil i té un bon gust.

Les patates Bellarosa, criades per criadors alemanys, es recomanen per al cultiu a Europa de l'Est. Aquesta és una varietat primerenca, ja es pot excavar el 45è dia. És molt rendible: el rendiment de patates a partir d'1 hectàrea és de 400 cèntims!

La varietat Bellarosa gairebé no és susceptible a les plagues, no és exigent amb la humitat, resistent a la sequera, creix en qualsevol sòl excepte en argila pesada, sense pèrdua durant l'emmagatzematge (93%). Té tubercles grans i uniformes, un sabor excel·lent i una gran friabilitat.

Com emmagatzemar correctament les patates

Quan emmagatzemeu les patates, és molt important no deixar que els tubercles es pudrin o comencin a brotar. Per tant, és millor emmagatzemar-lo en una habitació freda i seca, ben ventilada.

Sobretot cal anar amb compte a la primavera, quan els tubercles perden massa, el seu aspecte empitjora i es redueix la quantitat de vitamines. Durant aquest període, les patates s'han de controlar i revisar periòdicament per veure si es deterioren.

El procés d'emmagatzematge de les patates es pot dividir condicionalment en 3 etapes.

1. Conserva a l'emmagatzematge durant dues setmanes a t^o +15^{o. En aquest cas, els tubercles es curen i la humitat els deixa parcialment.}
2. Fins a finals de l'hivern, sembla que les patates "dormin", el millor t^o per a l'emmagatzematge: de 3 a 5^{o С.}
3. Amb l'arribada de la primavera, els tubercles comencen a preparar-se per a la germinació. En aquell momentla temperatura d'emmagatzematge es pot augmentar diversos graus.

Les patates són el millor suport

Hi ha una sèrie de passos que no es poden eliminar quan es cultiva patates. Un pla d'empresa per a la seva producció en una petita superfície (unes 0,3 hectàrees) per a la seva granja i la venda al mercat inclou diverses etapes.

Primer de tot, cal preparar el material per a la sembra. Aleshores, heu de realitzar tots els treballs preparatoris necessaris amb el sòl, només després podeu procedir a la plantació de patates.

A continuació, seguiu les etapes de pujada i fertilització. També cal tenir cura de la protecció contra mal alties i plagues. La collita també és una etapa difícil del treball, després de la qual hi ha dos darrers passos: empaquetar i garantir l'emmagatzematge.

Per fer-ho, heu de tenir almenys un equip mínim. Aquest mínim inclou, en primer lloc, un mini-tractor. El kit ha d'incloure necessàriament un turó i una arada. Per descomptat, hi ha d'haver una carrosseria per al tractor. No us oblideu d'aconseguir un dispositiu d'excavació. S'haurà de connectar a un mini tractor.

És bo tenir en compte un detall interessant: les patates rentades, seques i ben envasades es venen al mercat per aproximadament el doble que brutes, carreguen precipitadament en bosses grises i poc atractives.

Donada aquesta circumstància, pots augmentar seriosament els teus ingressos no només per l'envasament de les teves pròpies patates. És molt possible organitzar envasos de patates ben preparades d' altres productors. Pots, en principi, construir el teunegoci.

Això requerirà que es compleixin determinades condicions:

• disponibilitat de subministrament permanent d'aigua;
• contenidors grans per rentar patates;
• habitació on es pot assecar;
• escales grans;
• bosses per a envasos i etiquetes per a elles.

Així, podeu organitzar el vostre propi negoci de patates des de zero i fer-lo rendible.