Varietats de patata: foto, descripció, característiques, comentaris

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

La patata és el principal cultiu d'horta de l'agricultura al nostre país. Sense aquesta verdura, és impossible imaginar cap zona suburbana, ja que la majoria dels jardiners prefereixen plantar-la. En aquest article, considerarem detalladament les descripcions de les varietats de patates amb fotos i ressenyes de les millors. Però primer, anem a conèixer informació general sobre la verdura i les seves varietats.

És fàcil cultivar patates?

Per desgràcia no. Les ressenyes dels àvids jardiners mostren que la verdura és molt sensible als factors externs, és a dir, depèn de les condicions meteorològiques i sovint és susceptible a les plagues. A més, si no ho cuides correctament, la cultura simplement morirà. En cas contrari, el gust de la verdura serà farinosa i amb midó.

Aquest article enumera les millors varietats de patates segons les revisions i recomanacions dels jardiners domèstics. En què es diferencien aquestes varietats entre si? Anem a descobrir-ho.

Una patata tan diferent i de moltes cares

Una descripció detallada de les varietats de patates inclou diversos factors: per quèla verdura s'utilitzarà quan calgui collir, en quina zona es plantarà el cultiu, etc.

Si parlem de la finalitat del cultiu, aleshores la patata es divideix en diverses varietats:

• Menjador. S'utilitza en cuina per cuinar, ja que té un gust i qualitats nutricionals òptimes.
• Tècnica. Aquestes patates s'utilitzen en la producció per a la fabricació d'alcohol o midó. Està clar que no es pot parlar de cap característiques gustatives.
• Popa. S'utilitza en la ramaderia, és a dir, per alimentar el bestiar. Els tubercles del cultiu tenen una gran quantitat de midó i proteïnes, per la qual cosa no són adequats per a la nutrició humana.
• Universal. Aquest tipus és adequat per a tots els àmbits de la vida. És a dir, es pot utilitzar a la cuina, a la producció i a la cria de bestiar.

Continuem estudiant les característiques de les varietats de patata. Durant el temps de maduració, aquest cultiu de jardí es divideix en:

• Primera. Els fruits apareixen dos mesos després de la sembra.
• A mitjan inici. La collita es pot collir després de 2,5 mesos.
• Maduració mitjana. Els tubercles maduren durant gairebé tres mesos.
• Mig-tard. Els fruits estan llestos per al seu ús entre els dies 100 i 110 després de la sembra.
• Més tard. Collit quatre mesos després.

Si decidiu començar a cultivar patates, el factor geogràfic també hauria d'influir en l'elecció de la varietat. Cal tenir en compte en quina regió de la nostra àmplia pàtria creixerà la cultura, quines són les condicions climàtiques i meteorològiques d'aquest territori.

Els criadors moderns han criat moltes varietats noves i interessants de patates, la descripció de les quals es presentarà a continuació. Gràcies als esforços dels científics, ara no només els residents de la zona de clima temperat, sinó també els habitants de la regió de Sibèria o de l'Extrem Orient poden gaudir d'unes delicioses patates.

A continuació es presentaran varietats de patates (amb fotos i ressenyes dels agricultors), que es recomana plantar per regió.

No obstant això, primer, anem a conèixer la varietat de tipus de cultura pel que fa al moment de la seva maduració. Primer, enumerem les primeres varietats de patates, després les mitjanes i, finalment, les tardanes.

sort

La varietat pertany a les primeres cultures, ja que està subjecta a excavació entre els 60 i 70 dies després de la sembra. Segons les revisions dels agricultors domèstics, la varietat de patata Luck té un rendiment bastant alt. Fins i tot amb l'excavació primerenca des d'un centenar de metres quadrats, podeu recollir fins a 120 o fins i tot 150 quilograms. Això s'aconsegueix a causa del gran pes dels tubercles. La massa d'una patata pot superar els 150 grams. El gust de la verdura està en el seu millor moment, ja que el nivell de midó no és molt elevat (només el 12 per cent). Es pot emmagatzemar durant molt de temps i tolera bé el transport.

Si parlem de les característiques externes de la varietat, llavors una planta adulta és un arbust d'alçada mitjana, amb abundant fullatge verd brillant. Els tubercles en si són grans, tenen una forma ovalada i una pela de color groc clar, coberts amb petits "ulls".

Què diuen els productors de patates de Luck sobre la cura dels cultius? Molts consideren aquesta varietatexigent, ja que pràcticament no està subjecte a la podridura i a les condicions meteorològiques adverses. Segons els jardiners, les patates toleren bé la sequera i l'aigua, i pràcticament no estan exposades a les plagues.

On creix millor la sort? Segons les observacions dels agricultors, aquesta varietat es planta millor a les regions central, nord-occidental, caucàsica del nord, Extrem Orient i Volga mitjà del nostre país.

Zhukovsky primerenca

Aquesta varietat es pot excavar dos mesos després de la sembra. El cultiu té un gust mitjà, pràcticament no s'enfosqueix quan es talla, tolera bé l'emmagatzematge a l'hivern (els residus són mínims). Els tubercles tenen forma ovalada i tenen una pell llisa de color rosa, cada patata pot pesar més de 100 grams.

Com parlen els professionals d'aquesta varietat? Recomanen cultivar un cultiu en una zona de clima més càlid, evitant la plantació a les regions del nord i l'est de Sibèria. Com demostren nombroses revisions, la varietat Zhukovsky pràcticament no està afectada pels nematodes de la patata i el càncer, és resistent a la sequera, però després de dos o tres anys de creixement en un clima sec pot degenerar. El cultiu és susceptible als efectes negatius del tizón tardà i, a més, gairebé no tolera l'engordament del sòl.

Precoç

Aquesta varietat també es considera un cultiu primerenc. Tanmateix, quan es desenterra dos mesos després de la sembra, el cultiu dóna un rendiment mitjà de 200 quilograms per cent metres quadrats. Si espereu una mica amb la collita, ja podeu collir 350-400quilogram.

Les patates tenen un bon gust, el nivell de midó no supera el quinze per cent. La varietat s'utilitza sovint per fer xips, tolera molt bé l'emmagatzematge a l'hivern. La forma dels tubercles és rodona-oval, la pela és blanca i la polpa també.

Què diuen els productors sobre el cultiu del Quick-fruited? La varietat pràcticament no està exposada a mal alties víriques, podridura seca, crosta. Pot estar afectat pel tizón tardà. Creix millor a les regions centrals de Rússia i als Urals.

Impala

A jutjar per les característiques i les ressenyes, la varietat de patata Impala és una de les millors per conrear al nostre país. Les patates es poden excavar tan aviat com 40 dies després de la sembra, toleren bé la sequera i la humitat excessiva. La varietat pràcticament no està exposada a mal alties tan específiques com el nematode i el càncer, la crosta i les infeccions víriques. No obstant això, sovint es veu afectat per la rizoctonosi i el tizón tardà.

Una característica distintiva de la patata és el seu alt rendiment. Es poden recollir uns 20 tubercles d'un arbust, el pes dels quals pot arribar als 150 grams individualment. En general, els fruits són de mida petita, tenen una pela llisa de color groguenc, a la superfície de la qual es veuen petits "ulls".

El gust de les patates Impala és agradable, el nivell de midó no supera el 10-15 per cent. La cultura està ben conservada i transportada, es recomana per al cultiu a les regions del nord-oest, el baix Volga i el centre de Rússia. També es pot conrear a les condicions del nord del Caucas, però, al territori d'aquesta regió, la varietat degenera molt ràpidament.

varietats holandeses

Cleòpatra pertany a la més antiga. Aquest cultiu té un alt rendiment (fins a 200-240 quilograms per cent metres quadrats), sobretot si no us afanyeu a desenterrar-lo. Els tubercles són grans, ovalats regulars. Es veuen petits "ulls" a la pell vermella.

La varietat s'ha demostrat bé entre els agricultors del Kuban. Es pot emmagatzemar durant molt de temps sense perdre la seva presentació. El cultiu és resistent a la sequera i el tizón tardà, pot créixer fins i tot en sòls pesats. Sensible a la crosta.

Fresco és una altra varietat primerenca presa dels holandesos. Té un gust agradable (el nivell de midó varia al voltant del 12-15 per cent), és immune al càncer i als nematodes i rarament es veu afectat per virus, crosta i rizoctonosi. Tolera malament les condicions climàtiques càlides, sovint pateix tizón tardana.

Els tubercles, el pes mitjà dels quals no supera els 110-130 grams, són de forma rodona-oval, coberts de pela groga, on es troben els ulls petits. Les patates, segons els jardiners, es planten millor a les regions del nord i nord-oest, així com a les regions del Volga-Vyatka, l'Extrem Orient i les regions de Sibèria occidental.

Un altre fruit del treball dels criadors holandesos - Red Scarlett. Una varietat de patata amb un nom tan romàntic es classifica com a cultiu de maduració primerenca. La verdura té una pell vermella fina i llisa, sobre la qual amb prou feines es veuen els ulls grisos o groguencs. Els tubercles ovals allargats tenen una petita quantitat de midó (al voltant d'un 10-16 per cent) ipropietats gustatives agradables. El pes mitjà de la fruita varia entre 90 i 130 grams, hi pot haver uns 20 tubercles en un arbust.

El rendiment de patates es considera alt, de manera que a partir d'un metre quadrat podeu recollir fins a 90 quilos de verdures. El cultiu té certa immunitat contra el càncer de la patata, els nematodes, els virus, però pateix el tizón tardà i l'escarabat de la patata. Jardiners experimentats recomanen cultivar Red Scarlett al centre i al sud del nostre país.

Rozara

Aquesta varietat ens va arribar des de la llunyana Alemanya. De gust apetitós, fragant, amb una petita quantitat de midó a la composició (no més del 12-16 per cent), pràcticament no bulli suau i dóna fruits abundants. Els arbustos adults són de longitud mitjana i fullatge verd brillant. Els tubercles, de mida petita, poden arribar als cent grams de pes. Els fruits oblongs tenen forma ovalada i estan coberts d'una pela vermella.

Segons les revisions dels jardiners, Rosara pràcticament no està exposada al nematode, el tizón tardà, el càncer i la crosta. Li agrada el sòl humit i els climes frescos.

Els agricultors recomanen fer cultius en les condicions del Volga-Vyatka, el Volga Mitjà, Central (hi ha la majoria de terres negres) i les regions de l'Extrem Orient.

Per tant, vam prestar prou atenció als cultius de maduració primerenca. I ara familiaritzem-nos amb la descripció de les varietats de patates de maduresa mitjana. També hi ha una varietat d'espècies i sabors.

Varietat de patata de gala

Segons les revisions, aquesta cultura es pot atribuir tant a varietats primerenques com a mitjans primerencs. Bàsicament, 80 dies després de la sembra, les patates ja són aptes per cavar. Molt sovint, un arbust produeix de 12 a 16 fruits, però amb la cura adequada pot produir molt més: fins a 25 fruits d'un arbust.

Segons la descripció, les patates de la varietat Gala tenen una forma arrodonida i un color groc pàl·lid. La superfície dels tubercles és lleugerament brillant, el gust és excel·lent, el nivell de midó no supera el 16 per cent.

Els jardiners experimentats assenyalen que la cultura no té por de la crosta, però és molt exigent en la cura.

Nevsky

Ja 2,5 mesos després de la sembra, podeu desenterrar aquesta varietat de patata. Una planta adulta és un arbust baix amb un fullatge verd brillant i dens.

La patata té un rendiment mitjà. Cada arbust pot tenir 12-15 tubercles. Els fruits ovalats, coberts amb una pela marró clar, pesen entre 110 i 130 grams. El gust de la verdura és agradable, el nivell de midó no supera el 15 per cent.

Segons els agricultors, Nevsky tolera bé la sequera, el tizón tardà i les infeccions víriques. No obstant això, és molt susceptible a la crosta, el nematode, no li agrada quan es trenquen els brots durant la plantació. No hi ha recomanacions especials sobre la regió de cultiu de la patata.

Reserva

Aquesta varietat de patata té una pell de color beix clar i un nivell mitjà de midó (al voltant del 14-17%). La massa de cada tubercle és petita, aproximadament noranta grams. Les patates s'utilitzen per cuinar, es conserven bé a l'hivern, sobretot a la pila.

Els jardiners observen aquesta culturaespecialment immune al tizón tardà, alternariosi, bacteriosi i fins i tot danys mecànics. D' altra banda, la varietat és propensa als efectes negatius de la rizoctoniosi i la crosta. Els terratinents aconsellen plantar patates a la regió nord-oest i central del nostre país.

Bezhitsky

La patata d'aquesta varietat és una petita fruita rosa amb ulls foscos a la superfície. El pes dels tubercles és petit (uns 90 grams cadascun), el gust és normal, el nivell de midó està lleugerament sobreestimat: un 15-17 per cent. El cultiu no està molt ben conservat, però el seu avantatge particular és que aquesta varietat és apta per al cultiu de dos rendiments.

Els jardiners aconsellen plantar patates als Urals. A Bezhitsky no li agrada la humitat excessiva del sòl, és immune a la rizoctonia i als nematodes. No obstant això, sovint es veu afectat pel tizón tardà i les mal alties víriques.

Kalinka

Una altra varietat de selecció russa. És una fruita petita i arrodonida amb una pell rosada. El pes de cada tubercle varia entre 80 i 100 grams, el nivell de midó augmenta lleugerament (al voltant d'un 15-17 per cent). No obstant això, la varietat s'utilitza activament en la producció d'aliments en la fabricació de patates fregides. A més, està ben conservat a l'hivern, resistent a les mal alties víriques i la crosta, tolera bé la sequera.

Els agricultors amb experiència recomanen el cultiu de patates a les regions del sud de Rússia, especialment on predominen els sòls de chernozem.

Ilyinsky

Varietat de taula, que és un tubercle vermell amb una pell llisa. Fruitales formes ovalades tenen una massa diferent. El pes de cada tubercle varia de 50 a 150 grams, el nivell de midó arriba gairebé al 18 per cent. Ben guardat i transportat.

Com assenyalen molts jardiners, aquesta patata es planta millor a la regió de Nizhnevolzhsky. La varietat té una forta immunitat contra el càncer, però sovint es veu afectada pel tizón tardà i el nematode.

Selecció d'Ucraïna

Entre els cultius de mitja temporada, definitivament s'ha de distingir la varietat Lugovskoy. Aquesta patata té un bon rendiment i propietats gustatives agradables, resistència a la sequera al sòl. Els tubercles solen ser de mida petita o mitjana. Aquesta varietat creix bé gairebé a tota Rússia, però els residents d'estiu no recomanen plantar-la a la regió del Volga Mitjà.

Un altre cultiu de mitja temporada és Svitanok Kyiv, que es caracteritza per un alt rendiment i un gust agradable. El nivell de midó en aquesta varietat de patata és molt alt: al voltant del 19 per cent. Els fruits grans tenen una forma arrodonida i una pela rosa, on es poden veure petits "ulls". La varietat està ben emmagatzemada a l'hivern, resistent al càncer, pràcticament no afectada pels virus del mosaic, la crosta, la pota negra, el tizón tardà i la rizoctoniosi. Sovint sotmesos a un fenomen tan negatiu com l'enrotllament de les fulles.

Els agricultors aconsellen plantar patates a les regions central, Volga-Vyatka, Ural, Extrem Orient i Volga Mitjà.

varietats europees

Els criadors de tot el món estan criant diverses varietats de patates amb èxites pot plantar en les nostres condicions climàtiques. Per exemple, Adretta. Aquesta cultura ens va arribar d'Alemanya. Els tubercles són de color groc clar, de forma rodona ovalada, grans, amb un pes d'uns 150 grams. D'un arbust podeu recollir fins a 2,5 quilos de fruita. El contingut de midó és mitjà, oscil·lant entre el 13 i el 17 per cent.

Els agricultors recomanen Adretta per al cultiu a Sibèria i a l'Extrem Orient. Segons les revisions, la varietat no tolera bé la calor, durant l'emmagatzematge a l'hivern comença a germinar ràpidament, és relativament resistent als virus i al tizón tardà. Aquest és un cultiu d' alt rendiment que s'utilitza activament a la cuina.

Els Països Baixos han enriquit l'agricultura russa amb moltes varietats útils. Són resistents als factors externs adversos i tenen excel·lents característiques gustatives. Variety Escort és un d'ells. El cultiu és resistent a la sequera, tolera bé l'emmagatzematge a l'hivern. Sante és una altra varietat de patata amb un alt rendiment i un gust agradable. La verdura s'utilitza sovint per fer patates fregides, però té tubercles petits i és propensa a la degeneració. D' altra banda, el cultiu es pot emmagatzemar i transportar durant molt de temps sense perdre la seva presentació, té una forta immunitat contra moltes mal alties. Els agricultors recomanen fer créixer el Pare Noel a les regions central i nord-occidental del nostre país, així com als Urals, Sibèria occidental i l'Extrem Orient.

Raj és un cultiu d' alt rendiment (fins a 460 quilograms per cent), dissenyat per a un ús universal. nivell de midó afruites varia entre el 14 i el 22 per cent. Els tubercles arrodonits estan coberts de pell vermella, els tons grocs clars són inherents a la polpa. La varietat és pràcticament resistent a totes les mal alties, però no tolera bé la calor i pot degenerar ràpidament. Recomanat per al cultiu a la regió russa del Volga-Vyatka.

Cardinal. Aquesta varietat està ben conservada a l'hivern i es distingeix per les seves propietats nutricionals. Tubercles: petits o mitjans, coberts de pell vermella. Romano és una altra varietat de tubercles vermells que tolera bé l'emmagatzematge a l'hivern. Els fruits són ovalats curts, petits, el pes mitjà varia entre 70-80 grams. El contingut de midó en una verdura no supera el 10-12 per cent. Resistent a la majoria de tipus de mal alties, però exposat als efectes negatius de la crosta. No tolera bé la sequera. Els agricultors recomanen Romano per al cultiu a les regions central i de l'Extrem Orient.

Per tant, ja hem prestat prou atenció als cultius de maduració mitjana. Coneixem les varietats tardanes de patates.

Mig-tard

• Definitivament haurien d'incloure la varietat que ens va arribar d'Holanda: Picasso. Aquest cultiu pot madurar fins a 140 dies. Els tubercles grans tenen una forma ovalada i un color estrany: groc, amb taques vermelles sense forma. Hi ha molt poc midó a les fruites (al voltant del 10%), si el cultiu no s'alimenta durant la temporada de creixement, el gust de la verdura es deteriora significativament. La varietat tolera molt fàcilment climes càlids i diverses mal alties. Eficaç per al cultiu a les regions centrals del nostre país.
• Blakit és una excel·lent varietat de mitja temporada amb un alt rendiment itubercles grans. Les patates estan adaptades per conrear en qualsevol tipus de sòl, tenen una forta immunitat a mal alties i plagues i tenen bones propietats gustatives.
• Aurora. Aquesta varietat de patata també és d' alt rendiment i resistent, es pot emmagatzemar durant molt de temps sense perdre el gust i l'aspecte.
• Ragneda. Els agricultors amb experiència recomanen cultivar aquest cultiu per a la venda, ja que la varietat tolera bé els danys mecànics, el transport i l'emmagatzematge. Resistent a diversos virus, té un gust agradable.

Varietats tardanes

Aquests inclouen Russet Burbank, heretat dels criadors d'Holanda. El vegetal en si té la carn blanca, però els fruits estan coberts d'una densa pell marró. Molt sovint, la cultura s'utilitza per fer patates fregides o patates fregides. Segons algunes revisions, és resistent a l'escarabat de la patata de Colorado.

Vesnyanka és una varietat sorprenentment productiva, que, però, no difereix en propietats especials de gust i resistència. És cert que la verdura arrela bé a qualsevol tipus de sòl, però és susceptible a diverses mal alties i es conserva malament a l'hivern.

Atles és una patata de gust agradable, amb una bona cura pot tenir un ric rendiment. Té una forta immunitat contra els virus i el tizón tardà, però és susceptible als nematodes i la crosta.

Alpinist és una altra varietat amb bon gust i bons rendiments. S'adapta fàcilment fins i tot als sòls més desfavorables per al cultiu, no es veu afectat pel tizón tardà, els nematodes i la humitat.podrit.

Temp és un cultiu utilitzat per al processament, però també es pot utilitzar a la cuina casolana. La varietat és susceptible a mal alties víriques, però resistent al tizón tardà i la crosta. Tolera tot tipus de sòl i li agrada molt els fertilitzants de potassa.

Alguns consells

Vam classificar diferents varietats de patates. També es van presentar comentaris, descripcions i fotos a l'article. I ara intentem esbrinar per què és impossible cultivar el vostre tipus de verdura preferida durant molts anys.

Molts jardiners experimentats que s'han decidit per la varietat òptima de patates de llavors s'enfronten al problema que amb el pas del temps la cultura degenera i deixa de agradar no només pel gust, sinó també amb collites abundants. Per què passa això?

El fet és que al llarg dels anys de conreu la mateixa varietat, molts virus diferents i altres microorganismes s'acumulen als tubercles. Es multipliquen activament, causant danys a les verdures. Això es manifesta en forma de trituració de fruites i la pèrdua d'un gust agradable en el procés de cocció de les patates. Per tant, molts agricultors amb experiència aconsellen actualitzar periòdicament la llavor comprant patates per plantar-les en botigues especialitzades o a intermediaris.

Per tal que la collita sempre agrada amb el seu sabor, quantitat i llarga vida útil insuperables, no oblideu cuidar adequadament les patates, tenint en compte la seva varietat i altres característiques de cultiu.