Races de cabres lleteres: descripció, foto. cria de cabres

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

Una cabra és un animal sense pretensions, net, molt còmode i rendible per a la llar. Per descomptat, necessita condicions de detenció, atenció i atenció, fins i tot el compliment d'alguns capritxos, pels quals pagarà al propietari cent vegades. Llet curativa, carn deliciosa: això és el que són les cabres lleteres. Criar-los és un negoci minuciós, però senzill, que va pagar ràpidament. Els costos d'alimentació i de parada són molt inferiors als d'una vaca. Són fàcils de cuidar i no necessiten gaire temps. Les cabres són interessants de veure. Als nens els encanta jugar amb les cabres: és un autèntic circ a casa.

La cabra alimentarà i curarà

La llet de cabra és nutritiva i dietètica, un anàleg de la llet materna femenina. En comparació amb la vaca, té més sals de proteïnes, calci i fòsfor: el "material de construcció" de l'esquelet i les dents, és més gras i, el més important, és hipoalergènic. Per tant, no hi ha millor producte que la llet de cabra per a nens artificials, per a persones al·lèrgiques a la llet de vaca. Antigament, quan no hi havia mescles, a les quals ara es recorre per alimentar els nadons, els nadons s'alimentaven amb llet de cabra. Les persones grans, que tenen problemes per digerir els aliments, també parlen favorablement d'ell. Teràpia animal (curació amb l'ajuda d'animals)recomana agafar una cabra que pateix hipertensió, mal altia de Graves o càlculs biliars. La llet i la comunicació amb una mascota poden curar aquestes mal alties.

No cal anar lluny per obtenir un exemple de la utilitat de les cabres. Penseu en Robinson. Amb cabres l'alimentava, vestia i calçava, la comunicació amb elles alegrava els llargs anys de solitud en una terra estrangera. La cabra lletera s'anomena tradicionalment la "vaca dels pobres". Però en els darrers anys, la llet de cabra s'ha valorat més que la de vaca i poques vegades està disponible per a la venda.

Una gran tribu

Les cabres són un dels primers animals domèstics amb una llarga història de servei als humans: 9000 anys. Segons la direcció productiva, es divideixen en 5 grups: llana, plomissol, carn, lactis i mixtes (llana, plomissol, carn i llet). A tots els continents hi ha representants d'una tribu de banyes petites amb diversos propòsits. Al sud-est asiàtic, les cabres es conreen principalment per a la carn; les de peluix xoquen a les muntanyes d'Altai. A Europa, les races de cabres lleteres es crien principalment. Els conserva no només la població per a la llet i per a l'elaboració de productes a partir d'aquesta. Hi ha moltes granges de cabres que subministren matèries primeres a la indústria alimentària. Per a altres, l'especialització és la cria de cabres amb finalitats de venda. Els experiments de cria continuen millorant la qualitat de la llet i la constitució dels animals, per criar noves races.

Penseu en la raça de cabres lleteres: la més productiva i més adaptada als hiverns freds que les cabres africanes nubianes. Es tracta de Saanen, Toggenburg, Alpine (suïssa, francesa, britànica), megreliana iCabres lleteres Gorki. La fotografia de cada representant va acompanyada d'una llista de característiques exteriors, característica de la productivitat.

cabres de Saanen

La raça de cabres lleteres més comuna i destacada és la Saanen. La seva terra natal és la vall de Saanental a Suïssa. La cria en prats alpins muntanyosos amb un clima meravellós va durar diversos segles. Va exposar per primera vegada a París l'any 1856 amb el nom de cabra blanca sense banyes de Saanen. A poc a poc, la raça es va estendre als països europeus, on es va exportar per millorar la producció de llet de les cabres locals.

Són les cabres més grans del món: reines reproductores amb una alçada a la creu de 75-80 cm (de vegades 85), el seu pes viu és de 60 kg (alguns individus 90 kg); Els productors de cabres amb una alçada a la creu de 82-86 cm pesen a partir de 70 kg (uns 100 kg). Les cabres acabades de néixer pesen una mitjana de 3 kg, les cabres - més de 4 kg. Als 2 mesos, el seu pes arriba als 10 kg en les cabres i als 12 kg en les cabres. Cabres d'un any de 30 kg cadascuna, cabres de fins a 35-40.

exterior de cabra de Saanen

Aspecte: una mostra d'una cabra lletera. La constitució és densa o tendra densa, la columna vertebral (esquelet) és forta amb músculs moderadament desenvolupats. La pell és forta i prima, coberta d'una talla sense pelusa. El cap és sec, mitjà, polsat, les orelles estan dirigides cap endavant i lleugerament cap als costats. El coll és llarg, pla, de vegades amb "arracades". El cos és profund, llarg, més aviat ample. Les cames són fortes i ben fixades. Les peülles són de color groc clar. El vestit és blanc. A la pell de les orelles, de vegades la ubrepigmentació negra en forma de taques. Un bon subministrament de mamelles de bola o de pera amb tetines ben desenvolupades.

Lactància fins a 330 dies a l'any. Les cabres estèrils es munyen contínuament durant diversos anys. Rendiment de llet de 600 o més litres per lactància amb un contingut de greix de llet d'almenys el 4%. El rècord de 3507 litres encara no ha estat batut. Les cabres lleteres s'han de mantenir allunyades del pare, en cas contrari, la llet tindrà un gust i una olor desagradables.

Les cabres Saanen són prolífiques, de maduració primerenca i resistents. En absència d'una cobertura estretament relacionada, els trets de pura sang es transmeten a la descendència completament.

Cabres de Toggenburg

Al segle XVIII, els suïssos van crear la raça de cabres Toggenburg per selecció popular. Durant els següents 3 segles, com a resultat de l'encreuament d'aquesta raça amb representants de races locals, es van criar cabres marrons txeques, nobles Toggenburg i britàniques Togennburg a diferents països. Les cabres solteres de Togennburg van arribar per primera vegada a Rússia a principis del segle passat.

L'exterior de la raça es distingeix pel seu color marró, però també hi ha animals tacats. Les cabres de Toggenburg es poden reconèixer per una característica pronunciada: marques blanques: 2 ratlles situades paral·leles al musell, les orelles al llarg de les vores, la part inferior de la cua i les potes des de les peülles fins als corveons també són blanques. La constitució és forta i seca, el cos està harmònicament construït amb una alçada a la creu de 0,6 m Cap allargat sobre un coll llarg. Perfil recte lleugerament pla. Les cabres de Toggenburg són pollades, les cabres amb banyes, però també n'hi ha sense banyes. Esquena recta, costelles convexes. Les extremitats són fortes, de longitud moderada,col·locats correctament, les peülles són fortes i estables. El sacre és ample, la ubre és gran. La llana és sedosa, creix fins a 20 cm al llarg de l'esquena i els malucs. El pes dels productors és de fins a 70 kg, en reines de fins a 55 kg.

La raça de cabra de Toggenburg és prolífica (acostuma a haver-hi 2-3 cries a la descendència), s'aclimata fàcilment a les condicions d'hivern i de muntanya, prefereix la frescor i l'ombra a l'estiu, però és exigent amb la dieta, que en determina el gust. de llet.

Lactància fins a 300 dies a l'any. El rendiment de llet a la primera cabra és de 500 litres, amb la posterior posta de xai, els rendiments de llet creixen fins als 1000 litres sense reduir volums a l'hivern. Greix a la llet 3-4%. Formatge de gust excel·lent.

cabres alpines

El cultiu d'animals d'aquesta raça va començar a les regions muntanyoses de Suïssa per selecció popular. Després la selecció va continuar a França i Anglaterra. S'hi exportaven cabres alpines suïsses i es creuaven amb les millors races locals.

Funcions "alpines" generals

Animals de mida gran: als 4 anys, una cabra a la creu de 76 cm d'alçada, 61 kg de pes, una cabra - 81 cm i 77 kg. El coll és llarg, el cap és sec amb les orelles dretes, el perfil és recte. N'hi ha de cornuts i de banyes. La productivitat i la fertilitat de la llet són altes: entre 1200 i 1600 litres de llet a l'any amb una bona alimentació i condicions favorables, diversos cabrits en un parell. La llet és saborosa, grassa (fins a un 5,5%) i nutritiva (proteïna 3%).

Les cabres alpines són poc exigents amb la dieta,s'adapten ràpidament a les noves condicions climàtiques, s'esforcen per convertir-se en líders del ramat (cal assegurar-se que els altres no s'escapten dels alimentadors), són ràpids, afectuosos i amables amb el propietari. Les races alpines de cabres lleteres són indispensables a les muntanyes: són gracioses i destreses, autèntics "escaladors" i obtindran el seu propi menjar on la vaca no pugi, i al vespre portaran llet al propietari. Per descomptat, la producció de llet serà menor, però quina utilitat, creada a partir de plantes medicinals. Aquestes cabres són adequades per a la parada.

Distinció del color

Els criadors de cabres alpines suïssos fan broma que amb cada cabra reben un "regal de colors": neixen aquestes cabres de colors. Els colors clàssics són "coll blanc" - el cap i la meitat del cos són blancs, i la resta és gris o negre, o "coll vermell" - marró cap-coll-espatlles i color negre de l'esquena. Hi ha variats (taques blanques sobre fons negre i viceversa), marrons amb taques negres, marrons amb una franja negra al llarg de la carena i potes negres. També hi ha aquestes cabres: negres des del cap fins a la meitat del cos, i després blanques fins a la cua. No es tenen en compte el color blanc pur i el marró per a la raça de cabra alpina: aquest vestit és típic de les races Saanen i Toggenburg.

Varietats de races alpines

Les cabres lleteres franceses alpines, la foto de les quals està davant del lector, es crien als vessants dels Alps francesos a partir de les millors races locals creuades amb pura sang.cabres suïsses. adaptat a les condicions de la muntanya. El color és diferent: blanc, tacat, sota el color de l'isard. Venen amb banyes i sense. Productivitat mitjana de fins a 900 litres des del cor fins al cor. A França, algunes granges mantenen una població de 1.000 cabres. Es realitzen treballs de cria per millorar la composició de la llet i la idoneïtat dels animals per munyir a màquina.

La raça alpina britànica, sovint anomenada Black Toggenburg, es va registrar a principis del segle passat a Anglaterra. Color negre pur amb "marques suïsses" blanques: ratlles al musell, vores de les orelles, "mitges" a les cames, "tuck" a la part inferior de la cua. La cabra és alta i esvelta, amb un cap llarg i lleuger sobre un coll elegant, les orelles erectes lleugerament cap endavant. Rendiment diari de llet fins a 4,5 l.

Races de cabres lleteres a Rússia

Un digne representant és la cabra Gorki. La història de l'aparició de la raça no està exactament establerta. Però se sap que els seus avantpassats eren les cabres blanques russes i els Zaanenki estrangers, portats a principis del segle passat a la província de Nizhny Novgorod, que es deia Gorki a l'època soviètica, per això es va donar el nom de la raça. Actualment, aquestes cabres són guardades per la població i les granges de pagesos de la regió de Nizhny Novgorod. Entre la raça russa domèstica es considera la millor i gràcies als esforços dels criadors populars continua desenvolupant-se en la direcció de la productivitat de la llet.

L'exterior de la cabra Gorki és semblant a la cabra de Saanen, però els animals són una mica més petits de mida i pes: cabres de fins a 50 kg, cabres més massives - 60 kg o més viusmassa. Color blanc característic amb pèl curt i pelatge inferior - fins a un 10% de pelusa. A diferents parts del cos, llana de diferent densitat i longitud. La fertilitat és bona: normalment una cabra porta 2 cabrits, però hi ha casos de 4-5 cabrits.

Lactància fins a 10 mesos a l'any amb una munyida mitjana durant aquest temps de 500 l. Amb una bona cura, els rendiments de llet arriben als 1000 litres o més. Després de la cabra durant mig any, els rendiments diaris de llet es mantenen en el mateix volum i després disminueixen notablement.

Fuzz s'obté de cabres: fins a 250 g per pinta, una excel·lent pell de cabra que s'utilitza per a cuir de Chevrolet d' alta qualitat.

Les populars cabres de pura sang d'avui, el preu de les quals, francament, és fantàstic (una cabra de raça pura costa 30 mil rubles o més al mes), no està disponible per a tothom. Per als principiants, pots donar un consell: compra una cabra Gorki barata, adaptada al fred, sense pretensions per alimentar, prolífica i amb bona productivitat de llet rica i saborosa.

Cabra mingreliana

A l'oest de Geòrgia, a Megrelia, es crien cabres lleteres megrelianes de tipus de terra baixa i muntanya. En terreny pla, els residents dels assentaments mantenen els animals del primer tipus lligats i a les parades. Els alimenten amb aliments vegetals collits, residus de fruites i verdures. Les cabres del tipus de terra baixa són petites, el pes mitjà de les reines amb una alçada de 60 cm a la creu és de 33-37 kg, les cabres són més grans i pesades, menys de 50 kg. Durant 200 dies de lactància, es muny una mitjana de 300 litres de llet d'una cabra, els rècords en donen 750. La fertilitat és baixa: només 20 de cada 100 reines en porten 2.cabra, la resta una per una.

Les cabres de muntanya són més grans que les seves homòlegs, amb una constitució forta i ossos gruixuts, més massius. Pes de cabres fins a 50 kg, cabres fins a 70 kg. Pasturen a les pastures d' alta muntanya des de la primavera fins a finals de tardor, a l'hivern es baixen des dels cims a les valls de muntanya, on es guarden per a pasturar. La productivitat és de mitjana entre 200 i 250 litres per sis mesos de lactància. La fertilitat és petita: 110 nens de 100 reines.

El vestit de les cabres megrelianes és blanc, vermell i gris. El pelatge curt és gruixut. Tots els animals amb banyes corbes en forma de S ben desenvolupades sobre un cap una mica allargat, amb barbes de llargada mitjana.

Les cabres mingrelianes són resistents a les mal alties. Reubicar aquestes cabres a altres zones millorarà la resistència i la productivitat de les races locals.

Crea de cabres

És difícil trobar cabres adultes de pura sang per tribu i les hauràs de pagar molt car. Podeu anar a l' altra banda: seleccioneu cabres i cabres de pares de pura sang en diferents granges, seguint la regla més important: la prohibició de la consanguinitat. És més fiable contactar amb criadors de cabres de cria. No oblideu la bona vella regla: car i bonic, però si és barat, enteneu, el "truc" pot no funcionar.

Examineu el pare i la mare cabra: haurien de tenir signes clars de pura sang. Verifiqueu les paraules del venedor sobre l' alta productivitat de l'úter a la pràctica: deixeu-los munyir la cabra en la vostra presència. Tasta i olora la llet.

Els nens de parelles, en què n'hi havia més de dos, no són aptes. Especial atenció al futur fabricant. Una cabra per a una tribu hauria de ser sense banyes. Comproveu el desenvolupament dels genitals dels nens.

Pregunteu al venedor com ha anat l'alimentació. Important: fins als dos mesos d'edat, les cabres han de ser el seu principal aliment. El creixement i el desenvolupament es jutgen pel pes, la gana, l'aspecte, l'estat del pelatge i l'agilitat de l'objecte de venda.

I ara les cabres van arribar al seu lloc de detenció permanent. La resta (la cria amb èxit) depèn de l'alimentació i la cura adequada dels animals.