Consells de desenvolupament empresarial: gobi d'engreix per a carn

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2024-01-07 20:57

En la majoria dels casos, els grangers domèstics mantenen porcs per engreixar, és clar. Tanmateix, la cria de toros per a la carn pot ser un negoci bastant rendible. L'organització d'aquesta granja, per descomptat, requereix una planificació més acurada. Un empresari novell haurà de calcular totes les despeses futures i determinar el possible benefici. Quines són les característiques d'un procediment com l'engreix de bous per a carn? Com organitzar correctament un negoci d'aquesta especialització?

Funcions empresarials

Quan tenen porcs, els agricultors obtenen ingressos prou ràpidament. Després de tot, aquests animals es distingeixen per la precocitat i creixen bastant grans en 4-9 mesos. Amb els toros, la situació és una mica diferent. Es necessitaran almenys 18 mesos per alimentar el bestiar fins al moment de la matança. Amb una alimentació i una cura adequades, en aquest moment els toros estan guanyant pes uns 500-600 kg.

En primer lloc, un empresari que decideixi criar bestiar per a l'engreix hauria de decidir la raça dels animals. Per descomptat, per a la granja en aquest cas, caldrà comprar animals joves no lactis, sinó carn.

Carn de vedella avuicosta més que la carn de porc. Tanmateix, perquè la carn sigui de gran qualitat i la gent la compri de bon grat, i perquè els mateixos bous engreixin més ràpidament, caldrà desenvolupar una alimentació adequada per als animals. A més, per al bestiar, caldrà construir un graner espaiós que compleixi tots els requisits. Per descomptat, el propietari de la granja també haurà de trobar mercats per als seus productes.

Les millors races de bous de carn

Tradicionalment, al nostre país, els ramaders mantenen bestiar lleter. És probable que els vedells productors de carn siguin difícils de trobar. Potser fins i tot caldrà transportar el bestiar des de lluny. Així, en una fase inicial, molt probablement caldrà incloure les despeses de transport en el pla d'empresa d'engreix de bous per a carn.

La raça de bous de boví més popular al nostre país és el Hereford. Els avantatges d'aquests animals inclouen principalment la resistència i l'augment de pes bastant ràpid. El pes corporal dels toros Hereford adults pot arribar als 1200 kg. Durant el dia, amb una alimentació adequada, el pes d'aquests vedells augmenta uns 1,5 kg. El cost dels toros de la raça Hereford al nostre país és d'uns 70-100 mil rubles.

També el bestiar boví força popular a Rússia és:

• Gobi escocesos;
• Charolais;
• Aderdeen-anrus.

A més d'això, el bestiar boví de la raça Kalmyk també es cria a Rússia. Aquests toros són valorats pels agricultors principalment per la seva f alta de pretensions. Es creu que per als principiants que decideixenper organitzar una granja d'engreix de bestiar, aquesta raça particular de vaques és la més adequada.

Un bestiar boví molt popular a l'antiga CEI també és la raça kazakh de cap blanc. El pes d'aquests gobis pot arribar a una tona.

El cost de la compra d'animals joves, és clar, en qualsevol cas, també s'haurà d'incloure en el pla d'empresa d'engreix de bous per a carn. A Kazakhstan, Ucraïna, Bielorússia i altres països de l'antiga CEI, els vedells de vedella costen aproximadament el mateix. En qualsevol cas, per descomptat, hauríeu de comprar animals joves per a la granja en una granja de cria provada.

Gobi d'engreix per a la carn com a negoci: dieta

Hi ha quatre períodes d'engreix del bestiar boví, segons la tecnologia:

• llet - 1-2 mesos;
• bàsic - 140 dies;
• creixent;
• final - fins a 100 dies.

La dieta per a cadascun d'aquests períodes es desenvolupa per separat. L'engreix dels bous com a negoci ha tingut bones crítiques per part dels ramaders. Tanmateix, es recomana als propietaris experimentats d'aquestes granges que utilitzin, com ja s'ha esmentat, només pinsos de màxima qualitat per a la cria d'aquest bestiar. En cas contrari, els animals no es desenvoluparan bé i serà impossible obtenir-ne grans ingressos.

Fase de la llet

Durant aquest període, la dieta dels vedells s'ha d'abordar de la manera més responsable possible. El cos del bestiar està dissenyat de manera que com més ràpid augmenti de pes el vedell en els primers mesos de vida, millor es desenvoluparà en el futur.

En la majoria dels casos, bestiar joveles races de carn es queden amb l'úter durant molt de temps. De vegades, els vedells no es deslleten d'una vaca fins a sis mesos. Però més sovint, els agricultors mantenen animals joves amb reines durant 1-3 mesos. Els vedells recentment adquirits es munyen a mà durant el mateix temps.

La llet sencera costa avui, per descomptat, bastant cara: uns 40-60 rubles. per litre. Per tant, de vegades en comptes d'això, els agricultors utilitzen un substitut del substitut de la llet quan crien vedells. Aquest producte es subministra avui al mercat amb instruccions detallades per a l'engreix, que s'han de seguir.

Càlcul de costos per al període de llet

El cultiu de toros per a l'engreix és un negoci rendible. No obstant això, el propietari de la granja primer, per descomptat, haurà de fer un càlcul dels fons que s'hauran de gastar en la compra de pinsos. Coneixent el cost de la llet sencera a la regió, no serà difícil determinar els costos en una primera etapa per al manteniment dels bous. Perquè els animals creixin ràpidament i es desenvolupin correctament, han de beure almenys 200 kg de llet sencera i 600 kg de llet desnatada durant els primers 6 mesos.

Main Stage

Durant aquest període, els agricultors poden utilitzar tres esquemes principals per engreixar els novills:

• al paller;
• en una barreja d'ensitjat i paller;
• amb una barreja d'ensitjat, paller i pinsos suculents.

En el tipus de paller, els animals solen rebre per dia:

• fenc - 2 kg;
• ensilat - 10 kg;
• concentrats - 3 kg;
• sal - 30 g;
• fosfats - 40 g.

La intensitat de l'augment de pes dels toros que utilitzen aquest esquema és d'aproximadament 800 g per dia.

Quan s'utilitza el segon esquema d'engreix, els agricultors solen oferir toros:

• fenc - 2 kg al dia;
• sitja - 10 kg;
• ensilat - 4 kg;
• concentrats - 3 kg;
• sal - 30 g;
• fosfats - 40 g.

Amb aquest tipus d'engreix, l'augment de pes diari dels animals sol ser d'1,5 kg.

El tercer esquema implica l'ús per al bestiar:

• fenc - 5 kg al dia;
• ensilat - 8 kg al dia;
• verdures - 5 kg;
• concentrats - 3 kg;
• sal - 30 g;
• fosfats - 40 g.

Cost del farratge del període principal

El fenc al nostre país, depenent de la regió, pot costar entre 4 i 5 mil rubles. per tona. El preu de l'ensilat de blat de moro a Rússia és d'uns 1000-1500 per tona. La principal partida de despesa del pla d'empresa d'engreix de bous per a carn serà, per descomptat, el cost dels concentrats. L'alimentació composta per al bestiar al nostre país costa uns 12-15 rubles. per quilo.

El preu del paller a Rússia és d'uns 2.000 rubles. per tona. Les verdures farratges costaran al propietari de la granja a la regió d'1,5 a 6 rubles. per quilogram. Així, coneixent els preus aproximats dels diferents tipus de pinsos per al bestiar, és possible calcular el cost final de l'engreix.

Stageproductors

Durant aquest període, la dieta dels bous es manté pràcticament igual que la principal. L'esquema d'alimentació en aquest moment, els propietaris de les granges, en tot cas, utilitzen el mateix que abans. La diferència en aquest cas és només en la quantitat de menjar que s'ofereix als animals. Al bestiar d'engreix durant aquest període donar:

• fenc - 2 kg;
• ensilat - 10 kg;
• concentrats - 2 kg;
• fosfats - 50 g;
• sal - 40g

Per al fenil i ensitjat:

• fenc - 2 kg;
• sitges - 14;
• ensilat - 5 kg;
• concentrats - 2 kg;
• fosfats i sal - en la mateixa quantitat.

Per al fenil, ensitjat i verdures:

• fenc - 2 kg;
• ensilat - 5 kg;
• sitja - 10 kg;
• cultius d'arrel - 6 kg;
• fosfats, sal i concentrats - en la mateixa quantitat.

Depenent de la raça escollida, el pes dels bous en aquest moment pot arribar als 300-500 kg.

Etapa intensiva

Aquest període d'engreix sol durar 3 mesos a la granja. En aquest moment, els propietaris de granges solen triar el producte dominant per al bestiar. Pot ser paller, bard, ensitjat, fenc, remolatxa o polpa de remolatxa. L'opció més senzilla per a l'engreix intensiu és l'ús de fenc o fenc. Sobre la base de l'emmagatzematge, la dieta dels animals durant aquest període sol estar composta només pels agricultors de les regions del sud del país, les vaques dels qualssituat al costat de granges de raïm.

Al carril del mig, els agricultors sovint engreixen toros amb remolatxa. Aquest esquema és utilitzat per les granges situades a les proximitats d'empreses agrícoles de cultiu d'hortalisses. La polpa de remolatxa com a base per a la dieta del bestiar és fantàstica si la granja està a prop, per exemple, d'una fàbrica de sucre.

Quan s'engreixen amb fenc, els toros se solen donar:

• fenc - 10 kg al dia;
• concentrats - 4 kg;
• sal - 30 g;
• guix - 20 g.

A la polpa:

• polpa - 40 kg;
• palla - 3 kg;
• concentrats - 1 5 kg;
• sals i sulfits - 40 g cadascun

Al bard:

• bardes - 40 kg;
• panotxes de blat de moro - 6 kg;
• concentrats - 0,5 kg;
• remolatxa sucrera - 1,5 kg;
• fosfats i sal - 100 g cadascun;
• guix - 50 g.

Segons les revisions, el negoci del vedell genera més ingressos quan s'utilitza com a base de la dieta del bard. De fet, en aquest cas, el propietari de la granja ha d'adquirir els concentrats menys cars.

L'engreix de toros com a negoci: característiques de la dieta d'estiu

Com el bestiar lleter, els bous de boví solen ser expulsats a pasturar durant l'estiu. A l'estació càlida, aquests animals pasturen al prat en la majoria dels casos durant almenys 12 hores al dia. Més sovintEn total, els ramaders de boví van instal·lar prats temporals a les pastures a l'estiu. Es construeixen coberts per als animals al prat, al costat dels quals hi ha una font d'aigua neta.

Els vedells adults que han arribat a la pubertat solen estar lligats a la pastura. En aquest cas, en comptes de perseguir femelles, els animals se centren a menjar menjar.

Requisits del graner

El pla d'empresa per al cultiu de bous, és clar, entre altres coses, haurà d'incloure el cost de la construcció d'instal·lacions per als animals. Les naus principals per al bestiar boví haurien de ser, per descomptat, edificis permanents. Aquestes granges es poden construir amb una varietat de materials. Per estalviar diners, en la primera etapa, els empresaris novells solen utilitzar graners de panells. També són bastant econòmiques les caixes d'aquests edificis quan s'utilitza formigó d'escuma. A les regions boscoses, la fusta es pot utilitzar per construir un graner.

Al pati de la granja, al costat dels edificis principals, també necessitareu:

• construeix un edifici independent per cuinar;
• construeix un magatzem per emmagatzemar pinsos;
• construeix un cobert d'emmagatzematge.

Al propi graner, caldrà proporcionar:

• parades oposades;
• alimentadors i bevedors;
• separació per a toros de cria.

Per tal que els toros creixin i es desenvolupin bé en el futur, s'ha de calcular el cost del graner.espaiós i lluminós. Es creu que almenys 3,75 metres quadrats. Molt sovint, per exemple, els propietaris de granges prenen 15 caps de bou per engreixar. Com a empresa, la cria d'animals en aquest cas pot ser una empresa rendible. Paral·lelament, una granja amb una superfície de 100-200 m2 sol estar equipada per a aquest nombre de bous², tenint en compte els safareigs.

El terra del graner definitivament hauria de ser dur. Si es desitja, es pot revestir amb taulers o abocar-se amb formigó. A les granges petites, els emprenedors de nova creació solen equipar terres de fang.

Sistemes d'enginyeria

El cultiu de toros a casa com a negoci requereix, entre altres coses, uns costos força greus per organitzar un graner. Per descomptat, hauríeu de construir un graner per a toros de carn al lloc on hi hagi accés a aigua neta. Pot ser un estany o un llac. També, per descomptat, es pot construir una granja on les aigües subterrànies no siguin massa profundes. En aquest cas, al pati del graner, entre altres coses, hauràs de perforar un pou.

A les granges petites, el lliurament d'aigua als animals es fa normalment a mà. El mateix passa amb la neteja de fems. A les granges més grans, els propietaris solen instal·lar fontaneria i un sistema automatitzat d'eliminació de residus.

En aquest cas, les canonades d'aigua s'estenen al llarg de l'estable. Els elements de clavegueram a les granges solen ser sòls plegables de llistons i contenidors de fem. L'eliminació de residus del graner es porta a terme a les fosses-receptores.

Personal

El cost d'organitzar sistemes d'enginyeria a l'agricultor dependrà, per descomptat, de la mida del propi graner, així com del nombre d'animals que hi conté. En qualsevol cas, és probable que la despesa de la primera etapa en aquestes comunicacions sigui força elevada. Per exemple, només un metre de perforació d'un pou costarà al propietari de la granja almenys 1.000 rubles.

Crear toros com a negoci és, entre altres coses, força laboriós. Això sí, el pla d'organització d'una granja especialitzada en la cria de bous haurà d'incloure les despeses de personal. Per tal d'atendre bé els animals, el propietari d'una granja de 10-15 caps haurà de contractar almenys un ajudant. Els propietaris d'aquest tipus de negoci solen portar a treballar gent dels pobles situats prop de la granja. Per descomptat, l'assistent haurà de pagar almenys 10-15 mil rubles. al mes.

Càlcul de la rendibilitat

Els gobis d'engreix per a la carn com a negoci poden donar un bon benefici al propietari de la granja. Els principals ingressos dels empresaris especialitzats en bous d'engreix són, és clar, de la venda de carn. A més, aquestes granges poden vendre pells i fems d'animals. Les granges especialitzades en l'engreix del bestiar boví també reben alguns ingressos per la venda de llet. Els representants de les races de vaques de carn de vegades donen molt d'aquest producte. Bàsicament, la llet d'aquestes granges serveix, per descomptat, per engreixar animals joves. Tanmateix, de vegades els propietaris d'aquestes granges tenen l'oportunitat de vendre els excedents d'aquest producte.

El cost de criar un toro dels propietarisles granges solen ascendir a uns 40-50 mil rubles. Es podran obtenir uns 300 kg de carn d'un animal. Amb el cost d'aquest producte de 300 rubles. per kg, els ingressos del propietari de la granja seran de 90-100 mil rubles. d'un animal. Dels 50.000 restants caldrà deduir els sous del personal, les despeses de manteniment dels locals de la granja i les comunicacions.

Venda de productes

Com el negoci d'engreixar gobi per a carn pot arribar a ser força rendible. Però només si el propietari de l'empresa és capaç de vendre rendiblement el producte acabat. Els gobi es sacrifiquen a les granges de carn, com ja s'ha dit, quan el seu pes viu arriba als 450-700 kg. El rendiment de carn al bestiar boví sol ser d'un 55-56%, greix - 3,5-5,5%. Per vendre el producte principal produït a la granja, el més probable és que l'agricultor hagi d'obrir les seves pròpies botigues. En aquest cas, els ingressos es poden rebre el més aviat possible. El cost del lloguer d'un local a les ciutats avui pot ser d'uns 1.500 rubles al mes per 1 m²2.

Gols d'engreix per a carn segons un pla de negocis a Kazakhstan, Rússia i Ucraïna, utilitzant les tecnologies adequades, us permeten obtenir una carn marmolada molt saborosa. Aquest producte és molt popular entre els clients. Per tant, probablement no serà difícil vendre-lo.

A més, per descomptat, podeu portar la carn a la planta de processament de carn més propera. Quan utilitzeu aquest mètode d'implementació, podeu estalviar-vos el cost d'organitzar punts de venda, així com organitzar un escorxador a la granja. Això ésLa cria de toros com a negoci en aquest cas aportarà encara més ingressos al propietari de la granja.

Les pells de vaca les solen vendre a les adoberies els propietaris de les granges de boví. Després de vestir-se, aquest material s'utilitza per fer sabates, accessoris i roba.