Professió nutricionista: concepte, definició, formació requerida, condicions d'admissió, responsabilitats laborals i característiques del treball realitzat

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

La paraula "dieta" es tradueix del grec com "estil de vida saludable". El metge romà Asclepíades és considerat el fundador d'una dieta saludable i nutricionista. És l'avantpassat del concepte de la ingesta adequada d'aliments. El científic va demostrar el fet que la ingesta adequada d'aliments té un gran impacte en el procés de tractament de moltes mal alties. En realitat, la pràctica de la medicina ha demostrat que un pacient que segueix les recomanacions d'un nutricionista es recupera molt més ràpid que un que no escolta a un especialista. És un metge que pot aconsellar quins productes s'han de consumir o no en un cas concret.

La perspectiva de convertir-se en nutricionista

Avui, quan molta gent està preocupada pel problema del sobrepès, la professió de nutricionista té una gran demanda en medicina. Qui vulgui dominar aquesta especialitat, per ajudar els altres, pot estudiar en cursos de dietètica i a les universitats. Segons les estadístiques, cada tercera personael planeta té sobrepès. Per tant, actualment els metges d'aquesta àrea tenen una gran demanda en el mercat laboral.

Per als joves professionals que inicien una carrera, és important no només tenir coneixements en l'àmbit de la nutrició mèdica, sinó també ser psicòleg. Els futurs especialistes haurien de tenir la capacitat no només d'escoltar, sinó també d'entendre el pacient.

Dietista. Les principals dificultats de la professió

No és cap secret que el sobrepès provoca al pacient no només molèsties en la direcció estètica, sinó que també provoca mala salut, així com l'inici de moltes mal alties. En la professió de nutricionista hi ha pros i contres, com en qualsevol altra especialitat. Els especialistes ajuden els pacients a adonar-se dels problemes de salut i a optimitzar la dieta per tal d'ajustar el pes corporal. La seva tasca és millorar la salut dels pacients, escollint la dieta adequada per a cadascun d'ells. El principal desavantatge és que la gent no sempre està satisfeta amb el resultat del tractament. No sempre es perceben positivament les recomanacions d'un nutricionista. El segon desavantatge de la professió no és una actitud seriosa del pacient davant el seu tractament. Sovint, les persones interrompen el tractament abans de l'hora prescrita i això perjudica la seva salut.

Què ha de saber i poder fer un nutricionista modern?

Els futurs especialistes haurien de ser capaços d'escoltar i entendre el pacient. El deure d'un nutricionista és consultar, tractar i controlar l'estat del pacient. Aquesta professió està relacionada amb la medicina i la salut. Per a un treball exitós i assoliment de positiusresultat, el metge ha de tenir els coneixements i les habilitats d'un metge general i d'un gastroenteròleg especialista.

També cal conèixer les lleis del metabolisme del cos humà, entenent les característiques del sistema digestiu del cos. La possessió de la metodologia d'elaboració de dietes i els mètodes de diagnòstic són les eines principals en el treball d'un nutricionista. També és necessari poder utilitzar un equip de diagnòstic especial

Nutricionista de professió: on estudiar per aconseguir aquesta especialitat?

Per obtenir una educació en aquesta especialitat, cal obtenir una educació mèdica superior. En graduar-se, podràs rebre una formació especial en l'especialitat de nutrició. Per entrar a una escola de medicina, has de tenir un certificat USE.

Llavors, què cal portar per a la professió de nutricionista? Es requereix coneixements de llengua i literatura russa, biologia, química o història.

És desitjable estudiar en l'especialitat "teràpia" o "gastroenterologia". Després de la graduació, es requereix una formació especial en l'especialitat "dietologia". Per als principiants, els sol·licitants reben una llista de programes especials de grau (especialista / màster). Aquesta és una llista de diverses opcions per a l'educació superior a les escoles de medicina. Després de graduar-te en aquestes institucions, pots convertir-te en nutricionista.

On començar una carrera?

Començar una carrera com a dietista és necessari amb l'educació, escollint una de les institucions mèdiques superiors. No n'hi ha un petit nombre al país:

• PrimerUniversitat Mèdica Sechenov.
• Universitat Mèdica de Recerca Pirogov.
• Pavlov State Medical University (Sant Petersburg).
• Universitat Mèdica Estatal (a Krasnoyarsk).
• Pavlov State Medical University (Ryazan), etc.

La docència en la direcció de "dietologia" té una durada de 2 anys. En el procés de formació s'estudien disciplines especials:

• "Higiene social";
• "Organització de nutrició mèdica especial";
• "Fundaments de la nutrició per a una persona sana i mal alta";
• "Dietateràpia per a mal alties dels òrgans interns";
• Fundaments de la tecnologia de cuina.

Un cop estudiades totes aquestes disciplines, els estudiants aprendran tota la informació necessària sobre la professió de nutricionista i quines assignatures cal cursar per rebre un diploma (certificat).

Curs en direcció a "Dietètica"

A més, hi ha diversos cursos impartits per institucions d'ensenyament superior, després dels quals es pot obtenir la professió de "Dietista". Avui dia, l'Acadèmia de Ciència i Tecnologia té la capacitat d'oferir aquest tipus de curs als professionals de la medicina i els ofereix l'oportunitat única de cursar cursos de formació contínua a distància.

També s'ofereixen cursos de reciclatge professional en Dietètica. Aquest tipus de cursos de formació sónespecialitat en el Ministeri de Sanitat. Al final del curs, els especialistes reben documents estatals: un certificat d'especialista, un diploma de reciclatge o un certificat de formació avançada d'un especialista. Després d'haver connectat la seva vida amb l'activitat científica en el camp de la medicina en el futur, el resident ha d'entrar a l'escola de postgrau. Un cop finalitzada aquesta formació, reben el títol de candidat o doctor en ciències mèdiques.

Mètodes bàsics de treball del pacient i del nutricionista

Si passem a les estadístiques generals, podem dir que avui en dia prop del 40% de la població mundial pateix obesitat. Les persones que tenen quilos de més són les primeres que visiten un nutricionista. El desequilibri del cos, a causa de trastorns metabòlics, és una de les principals causes de la reducció de l'activitat vital i el deteriorament de l'estat general d'una persona. És per això que el dietista és una professió molt demandada en el mercat laboral.

En visitar un nutricionista es fa una exploració general del pacient: mesura de talla, pes i anàlisi del seu estat general. Es té en compte la informació de totes les mal alties que ha patit recentment el pacient. Es determina una relació directa entre la mal altia i la possibilitat de recuperació amb l'ajuda de la dieta. Utilitzant equips especials, es comprova la proporció d'aigua, múscul i massa greix al cos humà. Al mateix temps, la informació sobre l'alimentació del pacient, la seva activitat física (treball), el règim general i la dieta és molt important. Si hi ha infraccions de la condició general, nomenatractament necessari.

Programes de tractament individual. Dieta del pacient

El primer i molt important element en la recuperació d'una persona és la ingesta alimentària adequada i equilibrada. Exclusió de la dieta d'aliments nocius, l'ús dels quals contribueix al desenvolupament de determinades mal alties, augment de la pressió arterial, disminució de la visió i deteriorament de l'estat general del pacient.

Queden exclosos de la dieta els plats que contribueixen a l'augment de pes: aliments rics en calories, aliments rics en colesterol i substàncies nocives per a l'organisme. Es presta especial atenció a l'ús de fruites, verdures, baies i aliments rics en vitamines. El primer lloc es dóna a l'ús de productes alimentaris que ajuden a netejar el cos de colesterol, toxines i altres substàncies nocives.

S'està desenvolupant el mode d'ús. Centrant-se en la causa principal de l'ansietat del pacient, s'elabora un programa especial de dieta i estil de vida del pacient. El programa s'elabora individualment per a cada pacient. D'acord amb aquest règim, un nutricionista pot controlar l'estat general d'una persona durant el curs del tractament, fent determinades esmenes per aconseguir el resultat desitjat. Un menú compilat correctament individualment per a cada pacient és la clau per resoldre problemes amb la seva salut. A més de resoldre problemes amb l'excés de pes, un dietista ajuda a fer front a altres mal alties associades a trastorns metabòlics: anorèxia, bulímia, etc. Nutricionistes esportiuses dediquen a compilar dietes per a atletes i persones el règim de les quals inclou una major activitat física.

La feina d'un dietista juntament amb altres especialistes

Molt sovint, un dietista determina la relació entre la nutrició i l'estat de salut d'un pacient. Recorrent a qualsevol altre especialista (dermatòleg, al·lergòleg, gastroenteròleg) i amb ganes de trobar la causa de l'ansietat, el pacient troba la resposta i rep la conclusió que necessita d'un dietista. Resulta que hi ha una relació directa entre les mal alties de la pell, el fetge i altres òrgans amb la dieta. Per tant, no només l'especialista líder, sinó també un dietista està compromès en el tractament del pacient.

L'especialitat "nutricionista" és molt polièdrica. Aquest tipus d'especialista pot treballar no només en clíniques, sinó també en hospitals multidisciplinaris, dispensaris, diversos tipus de sanatoris i dispensaris especialitzats en la pèrdua de pes. La feina d'un nutricionista en clubs i organitzacions esportives és de gran importància. En el futur, un nutricionista professional es pot dedicar a la investigació científica. Un exemple d'això és la participació a l'Institut de Recerca de Nutrició de l'Acadèmia Russa de Ciències Mèdiques. Aquells que han aconseguit l'èxit i l'autoritat en el seu camp de treball organitzen les seves pròpies clíniques de dieta.

Si mirem les estadístiques, podem atribuir l'especialitat d'un dietista al més ben pagat entre d' altres. Fins ara, al país s'han obert unes 300 places de nutricionista. Entre ells, al mercat laboral, el 39% dels empresaris ofereixen sous als nutricionistes per un import de 3.000 a 22.500 mil rubles.fregar. Els especialistes en la quantitat del 32% reben salaris d'entre 23.000 i 42.000 rubles. I el sou d'un nutricionista per un import de 62-82 mil rubles. promet un 20% als especialistes. No és cap secret que els salaris més alts d'un dietista a Moscou. En segon lloc "en termes de cost" està Sant Petersburg. Segons les estadístiques, el salari mitjà de la professió de nutricionista és de 59.000 rubles. (regió de Moscou). Les regions de Tomsk i Kaluga ocupen el segon lloc.