L'emmagatzematge de verdures com a negoci: pla, rendibilitat, ressenyes

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

Cada vegada són més les persones que trien el sector agrícola per iniciar el seu negoci. Al nostre país, molts agricultors cultiven fruites i verdures, venen productes durant la collita a preus baixos. Podeu construir una botiga de verdures. Hi ha moltes ressenyes sobre l'organització d'aquest cas. Amb l'enfocament adequat, serà possible organitzar un negoci rendible. Fem una ullada més de prop a aquest problema.

L'emmagatzematge de verdures com a negoci. Què és?

El magatzem de verdures és un edifici on s'emmagatzemen les verdures. Els productes es poden dipositar en un magatzem a granel o distribuir-se en contenidors, xarxes, bastidors. A l'interior del local es crea un cert microclima i circulació d'aire que permet emmagatzemar mercaderies. No s'emmagatzemaran durant molt de temps.

Un magatzem pot ser un edifici d'una sola planta o un hangar creat amb tecnologies de marcs modernes. L'habitació està aïllada i equipadaventilació. Es requereixen els tallers següents:

1. Refrigerat: us permet estalviar verdures durant molt de temps.
2. Processament: classificació, rentat, embalatge.

A més dels equips de ventilació i refrigeració, hi hauria d'haver electricitat, subministrament d'aigua, clavegueram. És important disposar de nínxols i contenidors per guardar verdures. El magatzem, situat en una superfície de 5 hectàrees, conté fins a 5 tones d'hortalisses. Abans d'obrir el vostre propi negoci, heu de familiaritzar-vos amb el pla de negoci de la botiga de verdures. Les ressenyes mostren que aquest negoci serà rendible si hi penseu en tots els matisos.

Què pots emmagatzemar?

Si s'escull una botiga de verdures com a negoci, cal que tingueu en compte quins productes es poden guardar aquí. Normalment, amb l'arribada de l'hivern, apareixen més productes importats que contenen nitrats i pesticides als mercats i botigues.

L'emmagatzematge allargarà la vida útil de molts productes. Com ara:

• patata;
• pastanaga;
• remolatxa;
• arc;
• col;
• all.

A la base vegetal, pots deixar espai per als productes menys consumits, però vitamínics. Aquests inclouen raves, naps, naps, pebrots. Segons les ressenyes, tots els productes enumerats tenen demanda a Rússia.

Requisits de l'objecte

Següent. Si s'escull una botiga de verdures com a negoci, hauríeu de familiaritzar-vos amb els requisits de la instal·lació. Què vol dir? Es considera que un magatzem de productes vegetals és una habitació rectangular de maó d'un pis o una estructura arquejada com un hangar metàl·lic. Dins la paret de l'habitaciótractat amb calç, que és necessari per protegir contra floridura i fongs. Totes les peces metàl·liques estan tractades amb pintura a l'oli.

A l'hora de triar un lloc per a l'equip bàsic, cal tenir en compte el pas de les aigües subterrànies. No cal instal·lar un magatzem de verdures on la seva profunditat sigui inferior a 3-3,5 m. A l'interior, els productes no només s'emmagatzemen, sinó que també es processen, es classifiquen, de manera que cal proporcionar un pas còmode per als treballadors i el transport.

Si al magatzem hi ha més d'1 tona de verdures, s'aconsella instal·lar 2 sortides. El requisit principal és garantir una temperatura i ventilació adequades. Un microclima adequat permet estalviar verdures. Per a això, es compren i instal·len sistemes automàtics de control de temperatura al magatzem. Les ressenyes també demostren la importància de complir els requisits del local.

Equip

A l'interior hauria de ser:

• fans amb unitats controlades per freqüència;
• sistema d'admissió d'aire amb aïllament;
• evaporador de refrigeració;
• bomba de subministrament d'aigua.

Invertir en un sistema automatitzat de control d'humitat i temperatura redueix el factor humà en el funcionament del magatzem.

Normes d'emmagatzematge de productes

Moment següent. Si s'obre una botiga de verdures industrials moderna com a negoci, cal complir amb els requisits d'emmagatzematge del producte. Els cultius d'arrels emeten diòxid de carboni, humitat, calor. Això és especialment evident durant els primers mesos després de la collita. Aquest procés vitalles plantes fan que es formi humitat a la superfície, la qual cosa condueix a la formació de fongs i podridura.

La humitat en un magatzem és un component important de l'emmagatzematge del producte. Els treballadors de l'emmagatzematge saben que a temperatura zero, els processos vitals a les plantes es congelen, la qual cosa evita danys i pèrdua de pes. La millor temperatura serà de 0 a +10 graus, però per a cada producte hi ha un indicador individual:

• col - de -1 a +0,5 graus;
• patates - de +2 a +4;
• ceba - de -3 a 0;
• pastanagues - de -1 a +1.

La humitat ha de ser del 85-90%. El compliment d'aquests indicadors us permet estalviar productes durant molt de temps.

Com guanyen?

L'emmagatzematge de verdures com a negoci a Rússia es considera molt rendible. En primer lloc, cal establir amb qui i en quines condicions es realitzaran els treballs de compra i venda de productes. És probable que hi hagi una cooperació rendible amb grans explotacions que no tenen els seus propis magatzems. Durant el període de verema, els interessa vendre més productes perquè res es faci malbé. Per tant, amb la compra de productes als agricultors, podeu acceptar ajornar el pagament de les verdures comprades durant diversos mesos.

Amb l'envasament de verdures, es fa una recerca de socis en grans cadenes de comerç al detall i petites botigues al detall. Serà encara millor que el comprador vingui ell mateix. Això redueix els costos de transport. Com es veu des decomentaris, aquest és el principi escollit per molts emprenedors. S'obtindrà un ingressos estable en cas de cooperació amb empreses de càtering i institucions educatives.

Durant la collita, el cost de les patates amb compres a granel oscil·larà entre 4 i 6 rubles per 1 kg. A l'hivern, puja a 18-22 rubles per 1 kg. I a la primavera, quan les verdures es deterioren més, el preu arriba als 15 rubles. A la primavera de març-abril, és desitjable vendre més productes, per negociar amb grans xarxes a l'engròs. Es considera que una altra opció per guanyar és la cooperació amb plantes de processament i congelació de verdures. Poden ser empreses que produeixen patates fregides, verdures en conserva, productes semielaborats congelats.

Registre d'empresa

Mira les ressenyes. Una botiga de verdures com a negoci és molt rendible, només és important tenir en compte tots els matisos del negoci. Després de tot, cal registrar-se perquè tot sigui legal. Són adequades diverses formes organitzatives i jurídiques. Pot ser un empresari individual o una empresa.

A causa de la difícil situació amb el subministrament de verdures i fruites d' altres països, Rússia va començar a prestar més atenció al desenvolupament de l'agricultura. Hi ha programes i projectes de suport i ajuda a les granges. Per participar-hi, heu de recollir els documents pertinents.

Campanya publicitària

Els mitjans de publicitat més eficaços inclouen la col·locació d'informació als mitjans de comunicació, inclòs Internet. La llista de correu dirigida és efectiva, on s'indiquen els números de telèfon directes i els contactes amb els empleats.

Costos

Si s'obre una botiga de verdures com a negoci, una descripció del pla us permetrà fer front a totes les subtileses. El magatzem pot ser propietat o llogat. En el segon cas, una part del benefici es destinarà al lloguer. Posseir una base d'emmagatzematge requereix inversions materials, però amb l'organització adequada, després d'uns anys, l'empresa serà rendible.

Per a la construcció d'un hangar de 800 m2. m necessitarà uns 7-10 milions de rubles. El més car és l'organització d'un sistema de control automàtic de la temperatura.

Personal

Si una botiga de verdures s'organitza com a empresa, haureu de contractar diversos treballadors:

• classificadors;
• conductors;
• vigilant;
• carregadors;
• comptable;
• gerent de vendes;
• dames de la neteja.

Per estalviar diners, heu de considerar si voleu contractar classificadors a temps complet amb un sou fix. O hauríeu de sol·licitar-vos a la borsa de treball per a la contractació a curt termini de treballadors durant 2-7 dies.

Implementació del projecte

Com obrir una botiga de verdures com a tipus de negoci? Per a la construcció de locals en un curt període de temps, cal sol·licitar-lo a un banc fiable. Cal concloure un acord amb ell i rebre fons al compte de l'organització. S'aconsella fer-ho a principis de febrer, i després a partir de mitjans de març la botiga de verdures estarà a punt. Haureu d'agafar 5 milions de rubles a crèdit.

A continuació, s'aixeca, compra i instal·la l'hangarequipament. A mitjans de març, amb la preparació dels edificis, cal dur a terme la construcció d'un hangar. Es triguen 3 mesos a construir i organitzar la ventilació i la calefacció. Des del primer mes d'estiu es pot posar en funcionament l'hangar. El preu aproximat d'aquesta etapa és de 4 milions de rubles.

Després d'això, la planta es posa en funcionament. Cal trobar treballadors, formar-los. El primer lot de mercaderies s'encarrega al magatzem. A continuació, s'inicia l'equip i es depura. Es necessita l'últim mes d'estiu. Es necessitarà aproximadament 1 milió de rubles. Quan l'empresa assoleixi la seva capacitat prevista, el nombre total d'empleats serà de 10 empleats formats i el fons de nòmines serà de 190 mil rubles.

Serveis addicionals

Els serveis addicionals ajudaran a augmentar els beneficis de la botiga de verdures. Aquests inclouen:

• embalatge;
• rentar verdures;
• ordenació;
• emmagatzematge de llavors;
• ordenació.

Costos

La construcció de l'hangar pot trigar entre 3 i 5 mil rubles per m². metre. Lloguer de l'hangar: a partir de 50 mil rubles per metre quadrat. m. Es necessiten des de 700 mil rubles per comprar una parcel·la.

Per a la compra i instal·lació de ventilació, haureu de pagar des de 500 mil rubles, i per la calefacció - des de 300 mil rubles. El sistema d'humidificació de l'aire és de 100 mil rubles i el sistema de refrigeració és de 300 mil rubles. Es gastaran almenys 100.000 rubles en sous dels treballadors.

Recuperació i benefici

Un pla detallat per a una botiga de verdures com a empresa inclou períodes de recuperació. Depenen de:

• càrrega d'existències;
• automatització de processos;
• valor;
• potència de vendes;
• rendiments a la regió;
• percent de deteriorament.

El període d'amortització del pla és el període durant el qual es cobreixen les inversions financeres a causa d'un flux financer independent. En cada cas, pot ser diferent. L'emmagatzematge de verdures com a empresa rep crítiques positives per una bona raó.

La devolució és d'aproximadament 3-4 anys. El benefici també es determina en funció de la collita. Una botiga de verdures és rendible com a negoci? Tenint en compte l'augment dels preus dels aliments durant l'emmagatzematge, el benefici net és del 15-20%. Segons els empresaris, aquest negoci pot convertir-se en un negoci a llarg termini que permeti al propietari obtenir un benefici estable, ja que els russos prefereixen comprar productes nacionals cultivats als territoris ecològicament nets de Rússia. Per tant, la demanda de conreus d'arrel serà constantment alta.

Per tant, obrir una botiga de verdures es considera un negoci rendible. Només cal organitzar-ho tot correctament perquè en el futur no hi hagi dificultats. Tenint en compte tots els matisos, serà possible obrir un negoci rendible que et permeti obtenir un benefici estable.