2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2024-01-07 20:57
Totes les races de vaques es divideixen en tres grans grups: carn, lactis i carn i lactis. Per descomptat, el tipus de bestiar més popular és el segon. No obstant això, les vaques de carn es mantenen amb força freqüència a les granges. Hi ha moltes races d'aquests animals. Els més populars a Rússia són només cinc.
Classificació principal
Les races de bou de carn, al seu torn, es divideixen en tres grups principals:
- Origen britànic. Aquest grup inclou les races Aberdeen Angus, Galloway, Shorthorn i Hereford. La principal característica distintiva de les vaques d'aquesta varietat és la precocitat. Les millors races de carn de bous d'aquest grup són Hereford i Aberdeen Angus.
- Origen franco-italià - Pale Aquitània, Charolais, Maine Anjou, Xinès, Marchian, Piemontès, Simmental. Les característiques comunes d'aquestes races es consideren un gran pes i una maduresa tardana. La carn dels gobis d'aquest grup no conté massa greix.
- Races de zebús i de noves,derivades d'ells. Aquest grup inclou Brangus, Santa Gertrude, Bramuzinskaya, Kanshen, etc. Les característiques distintives són la gran mida, l'adaptabilitat a la calor, la resistència a les mal alties parasitàries.
Races de carn populars de gobis a Rússia
Al nostre país, les varietats següents de vaques de carn es crien amb més freqüència:
- Kazakh de cap blanc. Es va obtenir travessant els Hereford britànics i la població kazakh-kalmuca local. La raça es va criar a l'URSS el primer terç del segle XX.
- Aberdeen Angus. Aquesta raça es va originar a Escòcia.
- Hereford. Criat a Anglaterra a partir de bestiar improductiu local.
- Limusina. Aquesta vaca és de França.
- Kalmyk. Ocupa el primer lloc en xifres al nostre país. Va ser criat fa molt de temps per les tribus nòmades calmuques.
Blanc kazakh
Aquesta varietat es cria a gairebé totes les regions del nostre país. Un toro de carn (cazakh de cap blanc) té:
- ossos forts;
- cames curtes;
- cos en forma de barril, cobert de pèl gruixut a l'hivern.
La creu, l'esquena i els costats dels gobis d'aquesta espècie són vermells, i les potes, el ventre, el cap i el pit són de color blanc. La raça es caracteritza per la precocitat i un rendiment de carn molt alt - 58-68%. Els bous adults aconsegueixen un pes de 900 kg. ATdepenent de la regió i les condicions de detenció, l'última xifra pot augmentar o disminuir entre 200 i 300 kg.
Una de les característiques distintives del kazakh de cap blanc és que tolera molt bé la calor. Aquesta raça es cultiva principalment segons la tecnologia de pastures. Els gobis de races de carn (les fotos que es presenten a la pàgina demostren clarament la seva mida impressionant) en la majoria dels casos són força capritxosos per alimentar-se. Això gairebé no s'aplica al kazakh de cap blanc. A l'hivern, aquests animals fins i tot es poden alimentar amb palla en comptes de fenc.
Raça Kalmyk
Els gobis d'aquesta espècie també es crien a tot arreu del nostre país. Les principals característiques de la raça Kalmyk són:
- ossos lleugers;
- cornes creixents;
- la presència d'una cresta occipital al cap.
La majoria d'aquestes vaques són vermelles amb taques blanques. De vegades també hi ha individus d'un vestit marró abigarrat. El pes mitjà d'un toro calmuc adult és de 950 kg, però en alguns casos pot arribar als 1100 kg.
Aquesta varietat ha guanyat popularitat entre els agricultors principalment a causa de la seva precocitat i una rara capacitat d'engreixar ràpidament. A la tardor, abans de l'inici de l'hivern, el gobi calmuc acumula especialment una reserva de nutrients (greix en forma de capes de "marbre").
La pell de les vaques d'aquesta varietat conté diverses sortides de les glàndules sebàcies alhora. A causa d'aquesta característica, aquests animalssón insensibles a les precipitacions. A més, aquestes vaques tenen una capa grassa sota la pell, que els permet suportar amb facilitat tant la calor com el fred. Aquestes característiques, segons els científics, no tenen cap altra raça de gobis de carn. Alguns desavantatges de la raça Kalmyk són la sensibilitat a la manca d'aigua.
Aberdeen Angus Gobies
A Rússia, aquesta raça es cria principalment a la regió del Volga, les regions de Bryansk i Kaluga. A més, aquestes vaques es poden trobar al nord del Caucas i a les regions centrals del país. Les principals característiques distintives de la raça Aberdeen Angus són:
- tors curt arrodonit;
- cames i coll curts;
- cap petit amb un front prominent;
- esquena muscular, part baixa de l'esquena i sacre;
- pell fluixa fina amb fibra notable;
- sense banyes (sense banyes).
La majoria de toros i vaques d'aquesta raça tenen un color fosc. Els animals adults arriben a un pes de 850 kg. La raça es caracteritza per la precocitat i la carn d' alta qualitat. El rendiment de la matança pot arribar al 70%.
Els principals avantatges de les vaques d'aquesta raça són la ràpida adaptació a qualsevol condició climàtica, la fertilitat i la facilitat de part. Malauradament, el gobi de vedella d'Aberdeen Angus pot tenir una disposició salvatge i fins i tot mostrar agressivitat cap als humans. Això es considera el principal desavantatge d'aquesta varietat.
Gobi d'Hereford
Aquesta raça és la segona més gran de Rússia després de la Kalmyk. Es distribueix a les regions d'Orenburg, Chelyabinsk, Saratov i Rostov, així com al territori d'Altai. Les principals característiques distintives dels representants són:
- tors a la gatzoneta en forma de barril;
- papada molt sobresortint.
El color dels toros Hereford és vermell fosc. Al mateix temps, les potes per sota, el cap, la papada de la creu i el ventre són blancs. El pes corporal dels toros adults d'aquesta raça és de 850-1000 kg, les vaques - 550-650 kg. En aquest cas, el rendiment de la matança és del 58-62%. La raça tolera les condicions meteorològiques adverses i es presenta bé.
vaques limusina
Els gobis d'aquesta varietat no estan tan estesos al nostre país com les races descrites anteriorment, però encara de vegades són criats per pagesos (al voltant de l'1,8% del total). Les principals característiques distintives del bestiar limusina són:
- esquelet prim;
- músculs desenvolupats;
- cames i peülles fortes;
- sacre ample.
El color del vedell de Llemosí pot ser vermell, marró o marró daurat (les banyes i les peülles són clars). La carn d'aquests animals conté molt poc greix. El bestiar llemosí pot assolir un pes de 580-1100 kg. Rendiment assassí: 63-65%.
Toros de carn d'engreixraces - negoci en la majoria dels casos rendible. Això s'explica de manera senzilla. La carn d'aquest bestiar es distingeix per "marmorat" i fibra fina i, per tant, és cara. Totes les races descrites anteriorment augmenten de pes ràpidament i tenen cura sense pretensions.
Recomanat:
Carn: processament. Equips per al processament de carn i aus. Producció, emmagatzematge i processament de carn
La informació de les estadístiques estatals mostren que el volum de carn, llet i aus de corral que consumeix la població s'ha reduït significativament en els últims anys. Això és causat no només per la política de preus dels fabricants, sinó també per l'escassetat banal d'aquests productes, els volums necessaris dels quals simplement no tenen temps de produir. Però la carn, el processament de la qual és un negoci extremadament rendible, és molt important per a la salut humana
Les mal alties més famoses de les maduixes del jardí: marchitament per Fusarium
La maduixa és una baia saborosa però capriciosa que requereix una cura especial. Si no es creen condicions favorables per al seu creixement, les maduixes del jardí es poden veure afectades per mal alties i part del cultiu o fins i tot totes les plantes poden desaparèixer
Per què un toro tindria un anell al nas? Domació de toros
Per què un toro té un anell al nas? Els agricultors fan "piercing" a aquests animals per tal de facilitar la tasca de cuidar-los. El septe nasal dels bous és un lloc molt sensible. En prémer l'anella, el pagès fa obeir l'animal
Quant pesa un conill? Races de conills de carn. Cria de conills per a carn
Qualsevol granger novell que vulgui treballar amb aquests animals hauria de saber quant pesa un conill
Races de conills amb fotos i noms. Conills gegants. Races de carn de conills
El conill va ser domesticat per l'home fa molt de temps. Això s'esmenta a les fonts escrites de la història romana antiga. Des d'aquell moment fins a l'actualitat, els criadors de conills han creat moltes races noves. Els conills es crien per obtenir carn dietètica, pell, pelusa. Els productes de pell són molt fàcils de portar, i la qualitat del plomissol preval sobre la llana de les cabres merino i angora. Aquest article presentarà races de conills amb noms i fotos
