Granja de truites a Adler, Moscou, Carèlia. Característiques del negoci de la truita

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

Tot tipus de delícies de peix en els nostres temps són simplement molt populars. Al mateix temps, potser els més preferits són els plats fets amb truita. Aquest "peix reial" es cria, inclòs a Rússia. Les granges especialitzades en la cria de truites operen principalment a Carèlia. També presumeix de tenir una granja de truites, Adler. A més, moltes empreses dedicades al processament i venda d'aquest peix estan registrades a Rússia.

Mètodes de cria

Hi ha dos mètodes principals per cultivar artificialment truites comercials a escala industrial:

• Camí de la gàbia. En aquest cas, el peix es cria directament en grans embassaments naturals. Al mateix temps, part d'ells està tancat amb una reixeta. Els alevins de peix s'alliberen a les "gàbies" resultants.
• RAS. Aquest és un mètode més modern i eficient, però, que requereix una gran inversió inicial. En aquest cas, els peixos es crien en embassaments artificials mitjançant un complexequipament.

Grandes de truites a Carèlia

En aquesta república, els dos mètodes s'utilitzen per criar "peixos reials". Les granges de truites a Carèlia solen organitzar-se en empreses agrícoles de cria de pells i pesca. Hi ha aquest tipus de vivers, per exemple, a les regions de Sortaval, Pitkyaranta i Kem.

El mètode de cria de truites en gàbia és utilitzat principalment per empreses ubicades als llacs Onega i Ladoga. Des de 1996, a Carèlia s'organitzen granges de truites a les costes del mar del Nord. Un dels més grans del moment és Forel JSC.

Per descomptat, també hi ha empreses implicades en el processament d'aquest peix. Com a exemple es poden citar CJSC "Fàbrica de peix Sortavalsky" i OJSC "Karelrybflot". S'han creat mòduls de processament a les pròpies granges de truites.

Economia de Sotxi

La granja de truites més antiga es troba a Adler. Hi havia una vegada, molts d'aquest peix es trobaven als rius de la costa del mar Negre. No obstant això, després que aquests llocs es van adaptar per a un complex turístic de Rússia, les truites van començar a eclosionar a causa de la contaminació i la mòlta de les masses d'aigua. Per tant, el govern soviètic va decidir organitzar una empresa especialitzada en la cria d'aquest peix en aquestes parts.

L'objectiu principal de la construcció del complex va ser preservar la població de truites i oferir als turistes deliciosos plats d'aquesta. La piscifactoria eraconstruït l'any 1964. Avui és potser la granja de truites més gran del país. Sotxi pot estar-ne orgullós amb raó. En aquesta ciutat es venen excursions a les basses, incloses les especials per a pescadors. Tothom té l'oportunitat de pescar un gran peix a l'economia de Sotxi. Això, al seu torn, es converteix en una font addicional d'ingressos per a l'empresa.

Tours

Els residents de Rússia i d' altres països que vénen a Sotxi de vacances tenen l'oportunitat de visitar una granja de truites i veure amb els seus propis ulls com es cultiva el "peix reial".

La granja es troba a pocs quilòmetres de l'aeroport d'Adler. La truita es conrea aquí no en gàbies, sinó en embassaments artificials. La longitud dels estanys és de 100 m, l'amplada - 10 m, la profunditat - 1,5 m. En total, 111 estanys estan equipats a la granja.

Espècies de peixos

Tant a Carèlia com a Sotxi, es cria principalment truita arc de Sant Martí, que té un gran valor econòmic. La truita Adler, entre d' altres, treballa per obtenir noves races d'aquest peix. Per exemple, només aquí podeu veure una truita daurada especial, anomenada "ambre" pels especialistes de l'empresa. Aquest peix només es troba en algunes aigües d'Amèrica.

La truita blava i una altra espècie especial que desova dos cops a l'any també són coses del que l'esmentada granja de truites pot estar orgullosa. Adler ofereix als seus turistes veure aquestes espècies de peixos inusuals. Aquest últim, malauradament, va aparèixer de manera espontània. Tanmateix, els criadors que treballen a l'empresa estan intentant criarraça sostenible, desova dos cops a l'any, artificialment. I hi ha tots els requisits previs perquè, tard o d'hora, tinguin èxit.

Característiques de l'organització

Tot i que avui dia hi ha equipaments moderns disponibles per a la venda, que permeten organitzar complexos per a la cria d'aquest peix gairebé a casa, els empresaris russos tracten el negoci de la truita amb un cert grau de precaució. Es tracta dels alts riscos d'organitzar una empresa així.

La tecnologia de cultiu de truites és força complicada. Al cap i a la fi, plantar peixos als estanys amb ànim de lucre hauria de ser bastant dens. Si no s'observen determinats mètodes d'alimentació, aireació, etc. els peixos poden emmal altir. I això, al seu torn, comportarà una estocada i grans pèrdues.

La segona limitació és la necessitat de grans inversions en les primeres etapes de fer negocis. L'equip per a la cria de truites és bastant car. Aquest peix assoleix el pes comercial durant molt de temps. Al tercer any de vida, pesa uns 500 g. Al voltant de la mateixa època, comença a generar.

No obstant això, la cria de truites es considera un negoci bastant rendible. Els ingressos anuals d'aquesta empresa (per 10 tones de peix) poden ser d'uns 3 milions de rubles. Per tant, les granges d'aquesta especialització a Rússia encara es creen i es desenvolupen força activament. Com a exemple, podem citar la mateixa Carèlia, on la majoria d'aquestes empreses són privades.

Hi ha empreses similars a altres regions del país. Per exemple, una granja de peixos funciona fins i tot a Moscou, a Khimki. Aquesta és una granja de truites bastant popular "Skhodnya", molt coneguda pels residents de la capital, que també conrea i ven esterlet i carpa.