Farina de peix: composició i aplicació

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

Els agricultors amb experiència aconsellen a les mascotes i les aus de corral que barregin farina de peix amb pinsos sense fallar. Aquest és un producte molt útil que ajuda a accelerar el creixement i el desenvolupament. Conté només una gran quantitat de diverses vitamines i minerals.

Fòsfor i seleni

Quines són les substàncies que formen part d'un producte com la farina de peix, es consideren útils? En quantitats molt grans, la farina de peix, com tots els mariscs, conté fòsfor. Aquest element està implicat en gairebé tots els processos vitals de l'organisme animal. És ell qui accelera el seu creixement. Una característica distintiva del fòsfor és que el cos l'absorbeix completament.

Una altra substància que es troba a la farina de peix, el seleni, proporciona un impuls al sistema immunitari. Hi ha molt d'aquest oligoelement en els llegums. Tanmateix, als sòls del nostre país conté molt poc. En conseqüència, alimentar pèsols i fesols als animals no permet que es reposi completament. Aquí és on entra la farina de peix.

Contingut de proteïnes de la farina de peix

Les proteïnes de la farina de peix són moltmolt - almenys un 60-65%. I en un producte car i d' alta qualitat - 70%. Aquesta substància és la font de proteïnes. Un altre component són els aminoàcids. Són necessaris pel cos per construir teixit muscular. No els pot fer ell mateix. La farina conté els aminoàcids naturals més efectius: cistina, metionina, lisina, treonina.

La farina de peix, la composició de la qual permet utilitzar-la amb èxit en l'agricultura, també conté greixos animals. Complementen idealment la verdura, entrant al cos amb herba, fruites i verdures. L'equilibri correcte d'aquestes substàncies estimula la producció d'anticossos, de manera que els animals són molt menys propensos a emmal altir. Un altre tipus d'oligoelements són els àcids poliinsaturats. Contribueixen a la producció d'una hormona especial: la progesterona. Al seu torn, té un efecte beneficiós sobre la capacitat de reproducció dels animals.

La digestibilitat de la proteïna que conté la farina de peix és molt alta i és d'un 95%. De fet, hi ha molta proteïna, com a producte principal, al voltant del 60%.

Composició de farina

La composició química d'aquest producte es pot veure a la taula següent.

Substàncies útils	Quantitat
Proteïna	60 %
Fibra	1 %
Greix, cru	1 %
Fòsfor	3,5 %
B	1mg/kg
B4	3500mg/kg

Vitamines a la farina de peix

Farina de peix, la composició de la qual en termes de microelements és inusualment diversa, incloses les vitamines A, D i B. No són suficients en els pinsos vegetals. En farina, al contrari, n'hi ha molt. La vitamina A contribueix al creixement i desenvolupament de l'organisme dels animals. Està directament implicat en la formació de noves cèl·lules. La vitamina B estimula l'activitat nerviosa i muscular, i la D afavoreix l'absorció del fòsfor animal. La seva deficiència pot causar raquitisme.

Benefits de la farina de peix

La farina de peix, els productors de la qual actualment venen un producte d' alta qualitat, quan s'afegeix al pinso permet:

• Per accelerar el creixement i el desenvolupament de les mascotes i les aus de corral.
• Enforteix el seu sistema immunitari.
• Millora el desenvolupament dels teixits nerviosos i ossis. Això redueix el risc de diversos tipus de deformitats esquelètiques.

Quins animals es beneficien de la farina de peix

És molt útil, per exemple, per donar farina de peix a les gallines ponedores. Això augmenta el nombre d'ous que posen. També prevé el desenvolupament de diverses mal alties. A més, l'ús d'aquest producte pot millorar significativament la qualitat dels propis ous. La farina de peix, l'ús de la qual en agricultura està més que justificat, s'utilitza molt sovint en l'àmbit de la ramaderia lletera. Alimentar les seves vaques ho permetreduir el contingut de greix de la llet. A més, la carn d'aquests animals té una composició de greix òptima. En la cria de pells, aquest producte millora la qualitat de la pell. És molt útil donar-lo a conills i nutries.

A partir de quina matèria primera es produeix la farina

La producció de farina de peix és un procés que requereix l'ús d'equips especials: premses, transportadors, etc. Es pot fer amb gairebé qualsevol peix marin comercial. Tanmateix, les varietats petites són les més adequades per a aquest propòsit, que, per cert, no solen ser adequades per a la nutrició humana. La producció de farina és una de les principals direccions de la indústria pesquera. Per obtenir 1 tona d'aquest producte, cal processar aproximadament 5-6 tones de matèries primeres. Uns 6,5 milions de tones d'aquest producte útil es produeixen anualment arreu del món.

Mètodes per fer farina de peix

La producció de farina de peix és un procés que es realitza de les maneres següents:

• Assecat directe.
• Extracció.
• Assecador de premsa.
• Assecadora centrífuga.
• Combinat.

Mètode d'assecat directe

La cocció de farina de peix es realitza en bidons especials amb pales agitadores. Abans de carregar les matèries primeres triturades, s'escalfen a una temperatura de 85-90 gr. Inicialment, el peix es bull durant aproximadament mitja hora. El terme de processament en calent depèn directament del contingut de lípids a les matèries primeres. Un cop finalitzada la cocció, s'acumula pressió al tambor, queaugmentar gradualment. El temps d'assecat sol ser d'unes 4 hores si el peix conté inicialment un 10-12% d'aigua.

Després que la farina estigui a punt, es retira del tambor amb un agitador i s'introdueix a una premsa per eliminar parcialment el greix. Les briquetes resultants es trituren en un molí especial i es passen per imants per eliminar les partícules de pols metàl·liques microscòpiques que han caigut. A continuació, la farina s'envasa en bosses o bosses i s'envia al magatzem.

Mètode d'extracció

En aquest cas, la producció d'un producte com la farina de peix es basa en un procés anomenat destil·lació azeotròpica. No va rebre una distribució especialment àmplia. S'utilitza principalment només en la fabricació de farina de peix granular. S'obté en aquest cas en instal·lacions especials utilitzant dissolvents com el tricloroetano, l'alcohol isopropílic, l'hexà i el dicloroetano.

Mètode d'assecat amb premsa

En aquest cas, les matèries primeres s'alimenten a través del transportador a una tremuja especial i després al dipòsit de cervesa. Després de treballar en calent, entra a la premsa de cargol per eliminar la humitat. La massa que queda després d'esprémer s'asseca i es tritura.

Una de les modificacions d'aquest mètode és la centrífuga-assecadora. En aquest cas, després de la cocció, el peix no passa sota la premsa, sinó a una centrífuga especial.

El brou que queda després de processar les matèries primeres de totes aquestes maneres s'utilitza per preparar un altre producte molt útil: l'oli de peix. També s'afegeix molt sovint a l'alimentació animal. Extremadamentés útil, per exemple, per a aneguets i gallines. Reben oli de peix, els ocells joves estan molt menys mal alts i la estocada també disminueix. Aquest producte, com la farina, es barreja amb l'alimentació dels ocells. Els agricultors experimentats recomanen diluir-lo prèviament amb aigua en una proporció d'1: 2.

Puc fer la meva pròpia farina de peix

Alguns agricultors estan interessats en la qüestió de com es fa la farina de peix a casa. Com podeu veure, la tecnologia per a la seva producció no és complicada, però requereix equips especials. Per tant, és poc probable que sigui possible fer-ho pel vostre compte. Sí, i el producte en aquest cas costarà encara més que el comprat.

Fina de peix: instruccions d'ús

Les normes d'alimentació amb farina de peix per a diferents animals són diferents. Així, a les vaques lleteres se'ls pot donar mig quilo al dia. A la dieta de les aus de corral, hauria de ser del 2-3%. Els pollastres, les oques i els aneguets es poden alimentar fins a un 7% de la quantitat total de pinso. Tanmateix, no s'ha de donar massa farina de peix a l'ocell.

Quin producte del fabricant comprar

Produeix farina de peix a gairebé tots els països del món. Es considera que la més alta qualitat es produeix a Xile i Perú. Tanmateix, aquesta farina és bastant cara. Per tant, els agricultors nacionals prefereixen comprar productes de fabricació russa. Pel que fa a la qualitat, pràcticament no és inferior al xilè i al peruà, però al mateix temps costa molt menys.

Com emmagatzemar el producte

Si la farina de peix s'emmagatzema incorrectament,els lípids començaran a oxidar-se i el contingut de vitamines disminuirà significativament en el propi suplement. A més, el contingut d'humitat del producte pot canviar. En una habitació humida, la farina absorbirà activament el vapor d'aigua, en una habitació massa seca, per contra, regala'l. Es considera que la humitat òptima a l'habitació per emmagatzemar aquest producte és del 60-70%. En alguns casos, aquesta xifra pot ser lleugerament superior. Tanmateix, en cap cas ha de superar el 75%.

Així, la farina de peix és un producte, com podeu veure, molt útil i alhora econòmic. No és difícil fer-ho, però no es pot fer sense l'ús d'equips especials.