Com assecar l'all després d'excavar?

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

Gairebé totes les varietats d'all es poden assecar i collir per a l'hivern. La més adequada per a la collita és una varietat blanc platejat o criolla. El cultiu vegetal conserva perfectament el seu aspecte, propietats útils i sabor. La planta és un 40% de matèria seca. Per tant, no haurien de sorgir problemes amb com assecar l'all, però encara s'han de seguir determinades regles.

Tipus d'all

Hi ha dos tipus de varietats d'alls, segons el moment de la sembra:

• hivern;
• primavera.

Els cultius d'hivern inclouen Parus, Dubovsky, Alcor, Yubileiny Gribovsky i altres. Tots ells es planten a l'hivern, és a dir, a la tardor, però amb l'esperança que abans de l'inici de l'hivern les dents puguin arrelar a terra. Depenent de la regió, el període d'aterratge és al setembre o a l'octubre.

Les varietats de primavera inclouen Gulliver, Aleisky, Sochi 56 i altres, que es planten a la primavera.

Condicions d'emmagatzematge segons el tipus de varietat

Cal saber com emmagatzemar els alls segons el tipus de varietat:

1. Les espècies d'hivern s'emmagatzemen millor a baixa temperatura, en una habitació amb molta humitat. La temperatura ha de ser estable entre 2 i 4 graus.
2. Les varietats de primavera, per contra, s'emmagatzemen millor a l'interior amb poca humitat, però a alta temperatura, uns 20 graus.

On és el millor lloc per plantar all?

No hauríeu de plantar mai verdures després de les cebes i les patates. El millor de tot és que l'all creixerà allà on abans es van plantar cogombres, carbasses i carbassons. A la planta li encanta el sòl que ha sucumbit a una abundant fertilització orgànica.

Determinació del grau de maduresa

Fins i tot coneixent totes les regles sobre com assecar l'all, encara cal collir-lo a temps.

Les varietats de plantes de primavera o tardor en el moment de la maduració tenen una part aèria groguenca, que, per regla general, es troba a terra. La collita es produeix al voltant de la segona meitat de l'últim mes d'estiu.

Les varietats d'hivern poden no produir fletxes o, al contrari, produir fletxes. Podeu determinar el grau de maduració mitjançant les característiques següents:

• la pell de les inflorescències de la part superior de la planta comença a trencar-se;
• les fulles inferiors es tornen grogues;
• l'escala dels bulbs s'asseca i s'aprima.

Per regla general, el període de collita és a finals de juliol. Es recomana la recol·lecció en temps sec i càlid.

Si us perdeu el moment més favorable per a la collita, no hi ha cap regla sobre com assecar l'all. Sobretot si les arrels joves ja han començat a erupcionar a la part inferior del bulb. alls massa madurstambé es pot determinar pel fet que les dents del bulb comencen a desintegrar-se i les escates esclaten.

Colleta

El millor és cavar alls amb una forca, en aquest cas es minimitza el risc de danyar els bulbs. Després d'això, les plantes es col·loquen just al llit del jardí per assecar-se. Cal tallar la terra de la planta, però no tallar les fulles.

Si el clima és càlid i sec, l'all no s'ha d'amagar enlloc, deixeu-lo assecar directament als llits. Naturalment, si el temps és plujós, les plantes s'amaguen sota un dosser. Si només plou a la nit, durant el dia es poden treure els arbustos al sol i a la nit es poden amagar sota un dosser. L'assecat prèviament triga uns 5 dies.

Ara cal netejar l'all de la terra i la brutícia i deixar-lo assecar durant 2-3 setmanes més. L'habitació on s'assecarà l'all ha d'estar ben ventilada. Podeu determinar la disponibilitat de la planta per a un emmagatzematge posterior mitjançant la uniformitat del color de les fulles seques. El més important és que no cal tallar les tiges i les arrels fins que l'all estigui completament sec. Durant el període d'assecat, l'all també guanya nutrients i augmenta de pes. No xoqueu els caps els uns contra els altres, per no fer-los malbé. En cap cas s'ha de rentar l'all, encara que s'hagués de collir en temps de pluja.

Aquestes senzilles regles sobre com assecar l'all després d'excavar-lo us ajudaran a preparar la vostra collita per a la propera hivernada de la millor manera possible.

Preparació per a l'emmagatzematge

Un cop l'all s'hagi assecat, s'ha de prepararmés emmagatzematge:

• Cerqueu i deixeu de banda el que s'ha fet malbé en excavar.
• Tallar la part superior del terra 10 cm.
• Tallar les arrels, deixant uns 3 cm.

Condicions de temperatura

Depenent del tipus de varietat, l'all s'ha de conservar en diferents condicions. Com assecar correctament l'all de les varietats de tardor: a una temperatura de 16 a 20 graus. Les varietats d'hivern s'han d'emmagatzemar en habitacions fresques, a una temperatura de 2 a 4 graus. També heu de saber que l'all d'hivern està pitjor emmagatzemat i és més propens a les mal alties, perd ràpidament la humitat. La humitat a l'àrea d'emmagatzematge ha d'estar entre el 50 i el 80%.

Mètodes d'emmagatzematge

Com assecar correctament l'all després d'excavar? Si es segueixen totes les regles, podeu procedir a la preparació directa del cultiu per a l'emmagatzematge a l'hivern. Aleshores, quines són les maneres?

Teixir i emmagatzemar

Les trenes són la manera més comuna que ha existit des de l'antiguitat. En aquest cas s'eliminen les fulles, deixant només una tija falsa. Totes les plantes s'entrellacen amb corda de manera que la "construcció" per a l'emmagatzematge sigui forta. A la part inferior, heu de formar un llaç que us permetrà penjar l'all al soterrani o al armari. Pel mateix principi, l'all es pot teixir en les anomenades escombres.

La ubicació d'emmagatzematge ha de ser fosca, no massa humida i sempre fresca.

L'all es pot emmagatzemar en xarxes o cistelles de vímet.

S alt

Hi ha un altre mètode d'emmagatzematge: en esterilitzatbancs. Per a aquest mètode, només són adequats aquells cultius que s'han preparat segons totes les regles de com assecar l'all després de la collita. No cal escalar les bombetes. Els pots de vidre estan ben rentats i esterilitzats. Els caps de les plantes es col·loquen en pots i es ruixen amb sal gruixuda. La característica principal d'aquest mètode és que la sal no permet que l'all estigui "mal alt". En lloc de llaunes, podeu utilitzar caixes de fusta amb costats baixos.

Bosses de tela

Els nostres avantpassats guardaven l'all en bosses de lli. En funció de la humitat de l'habitació on s'emmagatzemarà la planta, es prepara. Si la humitat és baixa, l'all simplement es barreja amb closques seques. A alta humitat, les verdures s'esbandeixen prèviament amb concentrat de sal i s'assequen a fons. Només després que els bulbs estiguin secs, l'all es col·loca en bosses de tela. La sal evita que la planta emmal alteixi i evita que les plagues facin malbé la collita.

En cap cas hauríeu d'emmagatzemar l'all amb altres verdures.

Quins són els problemes d'emmagatzematge?

Sovint la gent es queixa que encara que es segueixin totes les regles sobre com assecar l'all després d'excavar, malgrat l'emmagatzematge adequat, hi ha problemes amb la collita.

No obstant això, si apareix floridura, això ja indica que els bulbs no s'han assecat bé o que el cultiu s'ha congelat. El motlle s'"escampa" ràpidament si l'habitació té molta humitat i molt càlida. En aquest cas, podem recomanarassequeu els alls a la llum solar directa, per descomptat, després de netejar-los de floridura.

Si l'all, per contra, s'asseca molt, llavors es pot submergir en parafina fosa. Es forma una fina capa protectora al bulb, que no permetrà que la humitat s'evapori. A més, la parafina protegirà la planta dels patògens.