Preparació de productes per a la venda. Tipus i finalitat de les mercaderies. Preparació prèvia a la venda

2024 Autora: Howard Calhoun | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 10:21

Una de les etapes més importants en la venda de productes al consumidor final és la preparació de la mercaderia per a la venda. Els productes dissenyats i envasats convenientment redueixen significativament el temps d'atenció al client, descarreguen els venedors i els caixers i estimulen el creixement de les vendes.

Tipus d'operacions de preparació de mercaderies

La preparació prèvia a la venda de la gamma de vendes pot ser general i especial. La preparació general inclou el desembalatge, la classificació i la inspecció visual de la integritat de l'embalatge del producte. Això també inclou l'apilament de mercaderies en llocs designats: en cel·les, prestatges, palets, bastidors, etc. Les operacions especials inclouen el muntatge de diversos productes, l'eliminació de defectes menors i l'embalatge de productes a granel. A més, també és necessària una preparació acurada dels productes bàsics: els prestatges i els bastidors nets destacaran la línia de productes i l'ompliment competent dels refrigeradors ajudarà a organitzar correctament els productes congelats i presentar-los de la manera més atractiva.

A causa de l'enorme gamma de productes entrants, algunes etapes de formació especial es canvien de venedors a representants de magatzems comercials o fabricants. Sí, representantsels proveïdors controlen la visualització dels productes a les prestatgeries de productes i a les neveres, els magatzems minoristes envasen productes a granel, etc.

Com reduir la prevenda

Les característiques del comerç a l'engròs i a petita escala obliguen els gestors de la cadena minorista a fer les existències necessàries de productes. De vegades això es deu a les properes vacances, de vegades al final d'una determinada temporada, quan els distribuïdors oficials buiden els seus magatzems per tal de deixar lloc a les mercaderies de temporada.

Sovint les empreses majoristes ofereixen productes en grans envasos (cereals, sucre, pasta). Per a la venda al detall, aquest embalatge és inadequat, de manera que els minoristes haurien de ser responsables d'envasar els productes en un contenidor convenient de pes acceptable. És millor quan això no ho fan els venedors, sinó els treballadors dedicats; els beneficis d'aquest enfocament són especialment visibles quan hi ha diverses botigues minoristes.

La ubicació del departament d'embalatge també és important: és desitjable que estigui situat directament a prop de la planta comercial i tingui una comunicació contínua amb ell. Les investigacions han demostrat que bloquejar el procés d'embalatge a treballadors individuals i en una ubicació ben definida redueix els temps de cicle, redueix el preu d'entrada del producte i augmenta la facturació de la cadena minorista, ja que els assistents de vendes i els consultors atendran directament els clients, en lloc de preparació prèvia a la venda de la gamma de productes.

Embalatge informatiu

Dela minuciositat, la informació i la brillantor de l'envàs depèn directament de la presentació del producte. A més, la legislació regula la llista de dades necessàries que han d'estar presents a l'envàs de qualsevol producte. Aquests inclouen:

• nom del producte;
• pes;
• preu per unitat de pes o volum (quilogram, litre);
• data d'embalatge;
• nom del punt de venda.

D' altra banda, els venedors recomanen complementar la llista de dades requerida a l'envàs amb paràmetres com la marca pròpia de la botiga, els colors de la marca de la botiga, un eslògan brillant i senzill que s'hauria d'associar a aquesta cadena minorista en particular.. D'aquesta manera, es podrà no només cridar l'atenció addicional sobre el producte, sinó també destacar la seva singularitat i vincular la compra a aquest punt de venda.

Rotació

És un error pensar que la preparació de la mercaderia per a la venda es pot limitar a envasos bonics. Una etapa important de la preparació prèvia a la venda és la rotació. Aquest terme fa referència a un conjunt d'accions destinades a la presentació òptima de la mercaderia en un prestatge o en una nevera. Els venedors que controlen la pantalla han de revisar les dates de caducitat i plegar la gamma de productes tenint en compte aquestes dates. En cas contrari, es pot produir una situació quan només es venguin els productes lliurats recentment i el que s'ha acceptat abans esdevingui gradualment inutilitzable.

Oblidar les regles de rotació redueix l'eficiència de les vendes i redueix el benefici net de la botiga. S'ha de fer la classificació de les mercaderiesregularment, amb el rebuig dels articles vençuts i inutilitzables. Els venedors estan obligats a retirar les mercaderies amb defectes o amb l'embalatge obert dels prestatges. Es requereix una revisió exhaustiva de tota la gamma de productes per als productes peribles que s'han de vendre en un període de temps determinat. La rotació també ajuda a "eliminar" determinades posicions, per exemple, en relació amb la finalització de les relacions contractuals amb un proveïdor.

Ubicació de la gamma de productes

La plataforma comercial té paràmetres finits, per la qual cosa és molt important col·locar la mercaderia de manera que sigui convenient per al comprador i rendible per a la botiga. La ubicació correcta dels prestatges, bastidors i neveres de les botigues augmentarà la facturació de la botiga, reduirà la càrrega dels venedors i estalviarà temps als compradors.

La col·locació de béns es pot basar en una indústria o principi complex.

El principi de la indústria de productes bàsics implica la col·locació d'una gamma de productes similars en llocs comercials propers. Per exemple, pa - magdalena, mantega - margarina, dolços - pastissos i molt més.

Un enfocament integrat preveu la localització dels béns segons la generalitat de la demanda o en categories que satisfan determinats grups socials. Per exemple, la cervesa pot conviure amb fruits secs, galetes, aperitius, menjar per a gossos, amb corretja i morrió. Els productes de temporada també es poden localitzar a prop gràcies a un enfocament integrat. Per exemple, les mantes de pícnic coexistiran amb protector solar, vaixella d'un sol ús amb tovalloles de platja, etc.

Primeres posicions iprestatgeries "daurades"

La facturació de béns depèn directament de la seva disponibilitat i atractiu. La zona més còmoda són els prestatges situats a l'alçada dels ulls. Però si poseu els productes més populars a les prestatgeries "daurades", el nivell de les seves vendes no augmentarà significativament. Però els béns de demanda d'impuls, que s'ubicaran en llocs menys atractius, romandran sense vendre. Per tant, els productes de demanda constant es poden col·locar en llocs menys avantatjoses: un comprador que ve a buscar pa el comprarà definitivament, independentment de quin prestatge es trobi. Però determinades categories de productes (xiclet, piles, tovalloletes humides, etc.) s'han de col·locar preferiblement als primers llocs. Els comercialitzadors de supermercats i grans centres comercials ho saben molt quan col·loquen aquests productes a la zona de caixa. Aquesta disposició també és beneficiosa des del punt de vista de la seguretat: els productes petits són més fàcils de treure de la botiga sense pagar-los.

Inventari

L'interval de temps durant el qual es preparen les mercaderies per a la venda pot ser força important, sobretot si la pròpia botiga es dedica a l'embalatge o embalatge de productes. Els comerciants han de tenir en compte el període de preparació prèvia a la venda a l'hora de fer les comandes, tenint en compte la facturació d'aquest article i la seva quantitat mínima requerida. Així mateix, les seves responsabilitats inclouen el seguiment de la gamma mínima de mercaderies, la resolució de diferents desacords que sorgeixen entre el punt de venda iproveïdor, processos per a l'intercanvi o devolució de productes, l'establiment de plecs per a nous llocs.

Preparació prèvia a la venda com a condició del contracte amb el proveïdor

La preparació de la mercaderia per a la venda es pot i s'ha de fer tenint en compte les propostes del proveïdor. El dret a la venda de determinades categories de mercaderies, com ara cigarrets, congelats, aigua, algunes begudes alcohòliques, només es poden obtenir per aquells punts de venda que compleixin les normes d'exposició pactades amb el proveïdor. Per exemple, la cervesa a les neveres s'instal·la segons els estàndards acceptats. A més, cada tipus de producte ha d'ocupar un lloc determinat.

Durant diverses promocions, determinades categories de productes estan nominades per a llocs "daurats". Podeu cridar l'atenció addicional sobre l'assortiment que participa en la promoció amb l'ajuda de rètols brillants, fulletons, decoracions precioses i altres coses. L'aspecte de la nova mostra s'ha de destacar amb etiquetes de preus especials.

Infracció dels acords de prevenda

Per complir amb les normes d'exhibició, el proveïdor pot oferir el seu propi equipament: prestatgeries, neveres, congeladors cofres, per un preu nominal. Una condició addicional pot ser el subministrament d'un producte de bonificació, el pagament de bonificacions retro o una altra remuneració prevista pel contracte.

Representants de proveïdors: els comerciants i els agents de vendes han de supervisar el compliment de les normes de visualització. En cas d'incompliment de les normes d'exposició i preparació prèvia a la venda, poden sorgir greus desacords. Com a últim recurs, el proveïdor agafa els seus béns i equips i rescindeix el contracte amb comerciants sense escrúpols.